ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 15 MÅNDAG Fisk med sprött täcke serverad med kokt potatis TISDAG Vitlöksdoftande kyckling serverad med ris ONSDAG Vegetarisk lasagne TORSDAG Rotfruktsgratäng med falukorv serverad med senapscréme MYSFREDAG Tacotårta serverad med krispig sallad BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja persilja fryst eller färsk timjan torkad ströbröd vitlök kalvfond/buljong dijonsenap * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG FISK MED SPRÖTT TÄCKE SERVERAD MED KOKT POTATIS 45 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Skala och koka potatisen i ca min. 2. Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Salta och peppra fisken. 3. Blanda ihop ströbröd, riven ost, pressad vitlök och hackad persilja. Lägg blandningen över fisken, ringla över lite flytande margarin eller smält smör och sätt in den i ugnen på 150 grader i ca 10 minuter, tills den nästan är genomstekt. Då höjer ni ugnen till 200 grader så att ströbrödsblandningen får fin färg, ca 5 minuter. Servera med kokt potatis och gurkstavar. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Fisk 350 g 700 g 1 kg Ströbröd* 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Riven ost 50 g 100 g 150 g Vitlök* Persilja* ca 1 msk ca 2 msk ca 3 msk Salt och peppar* Gurka

4 TISDAG VITLÖKSDOFTANDE KYCKLING SERVERAD MED RIS 40 MIN 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 1. Skiva champinjonerna. Skär kycklingen i strimlor. Skala och skiva löken. 4. Låt såsen koka på svag värme tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera riset till kycklinggrytan. 2. Stek svampen, kycklingen och löken i en gryta. 3. Pressa över vitlök och tillsätt mjölk, grädde och kalvfond/buljong. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Champinjoner Kycklingfilé 2 st 4 st 6st Gul lök 1/2 st 1 st 2 st Vitlök* Mjölk 1 dl 2 dl 3 dl Grädde 1 dl 2 dl 3 dl Kalvfond/buljong* 1/2 msk/1/2 st 1 msk/1 st 2 msk/2 st Salt och peppar*

5 ONSDAG VEGETARISK LASAGNE 50 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 6. Smaka av med salt och peppar. 1. Skala och skiva morot och polkabetor i tunna skivor. 2. Skala och hacka rödlöken. 3. Fräs morot, polkabeta och lök i en stekpanna. 4. Pressa över vitlök och tillsätt till stekningen. 7. Smörj en ugnsfast form med olja eller smör. 8. Lägg några skedar av tomatröran i botten på formen, varva med lasagneplattor, keso, mjölk och sedan tomatröran igen. 9. På det översta lagret brer du tomatsås och avslutar med riven ost. 5. Tillsätt dom krossade tomaterna och låt koka ihop (ca 5 minuter). 10. Gratinera lasagnen i ca 30 minuter. Tips! Börjar ytan att få för mycket färg, täck då formen med aluminiumfolie. Morot 100 g 200 g 300 g Polkabeta 100 g 200 g 300 g Rödlök 1/2 st 1 st 2 st Vitlök* Krossade tomater 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Lasagneplattor Keso 125 g 250 g 400 g Mjölk 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Riven ost 50 g 100 g 150 g Salt och peppar*

6 TORSDAG ROTFRUKTSGRATÄNG MED FALUKORV SERVERAD MED SENAPSCRÉME 55 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Skala polkabeta och morot, skär i tunna skivor. 2. Skala och hacka gul lök. 3. Skär korven i strimlor. 4. Blanda rotsaker, korv, riven ost samt timjan i en ugnssäker form. 5. Blanda mjölk, grädde, salt och peppar och häll blandningen över grönsakerna. 6. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 40 minuter, tills rotfrukterna är mjuka. 7. Rör ihop crème fraichen och senapen. 8. Smaka av med salt och peppar. Servera till rotfruktsgratängen. Polkabeta 150 g 300 g 450 g Morot 400 g 800 g 1200 g Gul lök 1/2 st 1 st 1 ½ st Falukorv 300 g 600 g 800 g Riven ost 50 g 100 g 150 g Timjan* 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Mjölk 1 dl 2 dl 3 dl Vispgrädde 1 dl 2 dl 3 dl Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Dijonsenap* ca 1/2 msk ca 1 msk ca 3 msk Salt och peppar*

7 FREDAG TACOTÅRTA SERVERAD MED KRISPIG SALLAD 45 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Stek färsen och krydda med tacokrydda. Blanda ner färskost, grädde, salsa och majs. Låt småputtra i några minuter. 2. Lägg 1st (2 pers) eller 2 st (4 och 6 personer) tortillabröd (beroende på storlek på kassen) på en plåt med bakplåtspapper. 3. Bred en tredjedel av fyllningen och lite riven ost. Lägg på nya bröd ovanpå och upprepa ( det blir 3 lager fyllning). Avsluta med tortilla bröd och strö över resten av osten. 4. Sätt in i ugnen i ca minuter. Skär i tårtbitar vid servering och servera med paprika och rädisor i bitar. Blandfärs 70/ g 600 g 900 g Tacokrydda 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Färskost 50 g 100 g 150 g Vispgrädde 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Salsa 1/4 brk 1/2 brk 3/4 brk Majs 1/4 brk 1/2 brk 3/4 brk Tortillabröd 1/2 förp 1 förp 1 förp Riven ost 100 g 200 g 300 g Paprika 1/2 st 1 st 1 st Rädisor 1/4 förp 1/2 förp 1/2 förp

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE