ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 20 MÅNDAG Laxgratäng med medelhavstäcke serverad med smörstekta haricots verts TISDAG Kycklingspett serverade med myntasås och smörstekt sparris ONSDAG Het soppa med smörfräst grönkål och fetaost TORSDAG Tacotallrik

3 MÅNDAG LAXGRATÄNG MED MEDELHAVSTÄCKE SERVERAD MED SMÖRSTEKTA HARICOTS VERTS 35 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 3. Servera fisken med smörstekta haricots verts. 1. Lägg laxen i en ugnsfast form, salta och peppra. Strö över avrunna räkor. 2. Blanda créme fraiche, grädde, basilika, strimlade, soltorkade tomater, smaka av med salt och svartpeppar. Häll blandningen över laxen och strö över riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca minuter tills laxen är genomstekt. Lax 350 g 700 g 1 kg Räkor 1/2 brk 1 brk 1 brk Vispgrädde 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Basilika 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Soltorkade tomater 1/4 förp 1/2 förp 3/4 förp Riven parmesan Haricots verts 1 förp 2 förp 3 förp Salt och peppar

4 TISDAG KYCKLINGSPETT SERVERADE MED MYNTASÅS OCH SMÖRSTEKT SPARRIS 35 MIN 1. Dela kycklingen i tre delar på längden. Blanda olivolja, spiskummin, paprikapulver, pressad vitlök, rivet citronskal, salt och svartpeppar i en skål. 5. Stek kycklingen i en stekpanna runt om så den blir genomstekt. 6. Smörstek sparris, salta och peppra. 2. Lägg kycklingen i marinaden och låt den ligga i en stund. 7. Servera kycklingen med myntasås och sparris. 3. Trä kycklingen på spett (kan hoppas över). 4. Blanda créme fraiche, majonnäs, mynta, smaka av med salt och svartpeppar. Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Olivolja 1 ½ msk 3 msk 4 ½ msk Spiskummin 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Paprikapulver 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Citron Majonnäs 1 ½ msk 3 msk 4 ½ msk Mynta 1 tsk 2 tsk 3 tsk Sparris 1 knippe 2 knippen 3 knippen Salt och peppar

5 ONSDAG HET SOPPA MED SMÖRFRÄST GRÖNKÅL OCH FETAOST 35 MIN 1. Skala morot och pumpa och skär dem i mindre bitar. Hacka gul lök och vitlök. Fräs dem i en gryta och tillsätt pumpa och morot. Häll över vatten så det täcker och koka grönsakerna mjuka. 3. Hacka grönkål grovt och fräs den i smör, smaka av med salt och peppar. 4. Strö över smulad fetaost och stekt grönkål vid servering. 2. Tillsätt crème fraiche och smör i grytan och mixa soppan slät. Smaka av med cayennepeppar, citronsaft, salt och peppar. Morot 100 g 200 g 300 g Pumpa 1/2 st 1 st 1 ½ st Gul lök 1/2 st 1 st 1 ½ st Smör 25 g 50 g 75 g Cayennepeppar Citron ca 1/2 st ca 1 st ca 1 st Grönkål 75 g 150 g 200 g Fetaost 75 g 150 g 200 g

6 TORSDAG TACOTALLRIK 45 MIN 1. Vispa ihop ägg, grädde och fiberhusk. Låt stå i 10 minuter och svälla. Stek wraps i smör på medelvärme. Låt svalna. 3. Mosa avokadon och blanda med saften av en lime, spiskummin, pressad vitlök och salt och peppar. 2. Hacka löken fint och pressa vitlöken. Stek i smör tillsammans med färsen. Tillsätt tacokrydda och späd ev med vatten. Salta och peppra. 4. Servera wrappen med köttfärs, guacamole, sallad, tomater och en klick créme fraiche. Ägg 2 st 4 st 6 st Vispgrädde 3 msk 6 msk 9 msk Fiberhusk 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Gul lök 1/2 st 1 st 1 ½ st Blandfärs ca 300 g ca 600 g ca 900 g Tacokrydda 1/2 påse 1 påse 1 ½påse Avokado 1 st 2 st 3 st Lime Spiskummin 1 tsk 2 tsk 3 tsk Sallad 1/4 st 1/2 st 3/4 st Tomat 1 st 2 st 3 st Salt och peppar