ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 17 MÅNDAG Hemgjorda fiskpinnar serverade med örtmajonnäs, haricots verts och ris TISDAG Ugnsbakad potatis serverad med kyckling och currysås ONSDAG Färsbiffar serverade med morotstzatziki och pasta TORSDAG Lövbiffsgryta med hoisinsås, cashewnötter och nudlar MYSFREDAG Chili och sojamarinerad fläskytterfilé serverad med jordnötssås och couscoussallad BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja persilja fryst eller färsk franska örter torkade ströbröd vitlök kycklingfond/buljong vetemjöl majsstärkelse sambal oelek * i receptet är en vara att ha hemma kinesisk soja ägg 1st/2pers 2st 4pers 3st/6pers färsk ingefära curry

3 MÅNDAG HEMGJORDA FISKPINNAR SERVERADE MED ÖRTMAJONNÄS, HARICOTS VERTS OCH RIS 45 MIN 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Lägg majonnäsen i en skål. Tillsätt örter och smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt till servering. 5. Koka upp lite vatten i en kastrull och doppa haricots verts i ca 1 min. Häll av vattnet. 6. Stek fiskpinnarna i en stekpanna med smör på medelhög värme 2-3 min per sida. 3. Skär filéerna i fiskpinnestorlek, salta och peppra. Lägg mjöl, ägg och ströbröd på olika tallrikar. 7. Servera fiskpinnarna med ris, bönor och örtmajonnäs. 4. Vänd fisken i var och en av dem, i den ordningen. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Majonnäs 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Franska örter* 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Fisk 350 g 700 g 1 kg Vetemjöl* ca 1 dl ca 2 dl ca 3 dl Ägg* 1 st 2 st 3 st Ströbröd* ca 1 dl ca 2 dl ca 3 dl Haricots verts 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp

4 TISDAG UGNSBAKAD POTATIS SERVERAD MED KYCKLING OCH CURRYSÅS 40 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Skala potatisen och dela på mitten, skala och dela vitlöken och lägg detta i en ugnssäker form, pensla med olivolja och strö över ströbröd över potatis och vitlök. Salta och sätt in i ugnen i ca minuter, tills potatisen är genomstekt. 3. När den är genomstekt så klicka i lite mer smör och fräs med curry. Häll i vatten, créme fraiche, fond/buljong och låt puttra upp. Smaka av med salt, peppar och ev. lite mer curry. Vill du ha såsen lite tjockare så red den med majsstärkelse till önskad konsistens. 2. Dela kycklingen i fyra delar på längden. Hetta upp en stekpanna med smör, och stek den. Krydda med salt och peppar. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Vitlök* 1/2 st 1 hel 1hel Ströbröd* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl Kyckling 2 st 4 st 6 st Curry* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Vatten* 1 dl 2 dl 3 dl Créme fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Kycklingfond/buljong* 1/2 msk/1/2st 1 msk/1st 2 msk/2st Majsstärkelse* 1 msk 2 msk 3 msk

5 ONSDAG FÄRSBIFFAR SERVERADE MED MOROTSTZATZIKI OCH PASTA 40 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Skala och riv morot grovt på ett rivjärn och blanda ner den i yoghurten. 5. Forma färsen till biffar och stek dem snabbt på båda sidorna i en stekpanna med lite smör. Lägg biffarna i en ugnsfast form och stek dem klara i ugn på 150 grader i ca minuter. 2. Pressa i vitlök efter behag, salta och peppra. 6. Koka pasta enligt anvisningen på paketet. 3. Ställ in tzatzikin i kylskåpet, så den får stå och dra en stund. 4. Lägg färsen i en bunke. Krydda med sambal oelek, hackad persilja, salt, peppar. Blanda väl. Morot 1/2 st 1 st 1 ½ st Matyoghurt 1 dl 2 dl 3 dl Vitlök* Blandfärs 70/ g 600 g 900 g Sambal oelek* 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Persilja* Salt* 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Peppar* 1 krm 2 krm 3 krm Pasta 150 g 300 g 450 g

6 TORSDAG LÖVBIFFSGRYTA MED HOISINSÅS, CASHEWNÖTTER OCH NUDLAR 55 MIN 1. Strimla lövbiffen. 2. Skär broccoli i buketter, skala och strimla rödlök, skala och grovriv morot. 3. Fräs lövbiff, lök och pressad vitlök. Tillsätt broccolibuketter, morot och hoisinsås. Fyll på med vatten så att det täcker. 4. Låt småputtra i ca 15 minuter. Tillsätt cashewnötter i slutet. Smaka av med salt. 5. Koka nudlar enligt anvisningen på förpackningen. Servera tillsammans med grytan. Lövbiff 300 g 600 g 900 g Broccoli 1/2 st 1 st 2 st Rödlök 1/2 st 1 st 1 st Morot 50 g 100 g 150 g Vitlök* Hoisinsås 1 st 2 st 3 st Cashewnötter Nudlar

7 CHILI OCH SOJAMARINERAD FLÄSKYTTERFILÉ SERVERAD MED JORDNÖTSSÅS OCH COUSCOUSSALLAD 40 MIN FREDAG 1. Kärna ur och hacka chilin. Blanda den med soja och vitlök. 2. Skär köttet i skivor, lägg köttet i marinaden och låt marinera ca 10 min. 3. Koka couscous enligt anvisningarna på förpackningen. 4. Finhacka jordnötterna i en mixer. Blanda jordnötter, yoghurt, riven ingefära, sambal oelek och salt. 5. Finhacka tomat och gurka. Blanda ner det i couscosusen och smaka av med salt och svartpeppar. 6. Stek eller grilla köttet ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera med jordnötssås och couscoussallad. Färsk röd chili ½ st 1 st 1 ½ st Kinesisk soja* ½ dl 1 dl 1 ½ dl Pressad vitlöksklyfta* 1 st 2 st 3 st Fläskytterfilé 300 g 600 g 900 g Couscous 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Jordnötter ½ dl 1 dl 1 ½ dl Matyoghurt 1 dl 2 dl 3 dl Färsk ingefära* 1 msk 2 msk 3 msk Sambal oelek* 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Tomat 1/2 st 1 st 1 ½ st Gurka 1/4 st 1/2 st 3/4 st

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE