ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 3 MÅNDAG Lax med citron och spenat serverad med kokt potatis TISDAG Kyckling i ugn med pesto serverad med pasta ONSDAG Kotlett med smak av kokos och lime serverad med ris TORSDAG Pastawok med kassler och grönsaker FREDAG Tacokväll med hemgjord guacamole BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja majsstärkelse pesto chiliflakes honung spiskummin soja paprikapulver vitlök kalvfond/buljong ingefära torkad eller färsk * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG LAX MED CITRON OCH SPENAT MED KOKT POTATIS 40 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Skala och koka potatisen under lock i lättsaltat vatten ca minuter. Känn med en sticka så att potatisen är mjuk. Vattnet ska täcka potatisen. 2. Vispa ihop créme fraiche, mjölk, pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. När ni är nöjda med smaken så vispar ni ner majsstärkelse. Häll blandningen i en ugnsfast form. 3. Strö över spenaten. 4. Skär bort skinnet på laxen och känn efter så att det inte är några ben kvar. Dela laxen i portionsbitar och lägg ovanpå spenaten. Salta och peppra laxen. Sätt in i ugnen i ca minuter, tills laxen är genomstekt. Servera med kokt potatis. Potatis 1 kg 1 ½ kg Créme fraiche 2 dl 3 dl Mjölk 2 dl 3 dl Vitlök* Citron Majsstärkelse* 1 msk 1 ½ msk Spenat 70 g 120 g Lax ca 700 g ca1 kg

4 TISDAG KYCKLING I UGN MED PESTO SERVERAD MED PASTA 40 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Strimla kyckling och paprika. Lägg det i en ugnsfast form och blanda i pesto och paprikapulver. 2. Sätt in i ugnen i ca minuter (kycklingen ska vara genomstekt). 3. Koka pasta under tiden som kycklingen är i ugnen, följ anvisningen på förpackningen. 4. Gör iordning en grönsallad och servera till kycklingen. Kycklingfilé ca 600 g ca 900 g Paprika 1st 2st Pesto* 1/2 dl 3/4 dl Paprikapulver* 1 msk 1 ½ msk Pasta 300 g 500 g Ruccola 1/2 förp 1/2 förp Gurka 1/2 st 1/2 st Salladslök 1/2 knippe 1/2 knippe

5 ONSDAG KOTLETT MED SMAK AV KOKOS OCH LIME SAMT RIS 30 MIN 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Tillsätt fond/buljong, honung och lime. Smaka av med salt och svartpepppar. Red av med majsstärkelse utblandat i lite vatten till önskad konsistens. Låt småputtra. 3. Skiva och stek kotletterna i en stekpanna, salta och peppra. Stek dem några minuter på varje sida. Strö över kokos i slutet av stektiden. Häll såsen i stekpannan med köttet och låt puttra i några minuter. Servera med riset. Ris 3 dl 4 ½ dl Mjölk 2 dl 3 dl Vispgrädde 2 dl 3 dl Kalvfond/buljong* 1 msk/1st 2 msk/2st Honung* 1 msk 2 msk Lime Majsstärkelse* 2 msk 3 msk Fläskkotlett ca 600 g ca 900 g Kokos 1/2 dl 1 dl

6 TORSDAG PASTAWOK MED KASSLER OCH GRÖNSAKER 30 MIN 1. Koka pasta i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. 2. Strimla kassler. 6. Strimla paprikan och skala och grovriv morot. Skär zucchini i halvmånar. Tillsätt grönsakerna i kasslern. Stek tills grönsakerna är mjuka. 3. Finhacka vitlök. 7. Smaka av med salt och peppar. 4. Stek kassler och vitlök i en stor stekpanna eller wok med lite olja. 8. Blanda i pastan i stekpannan och låt det bli varmt. Servera genast. 5. Tillsätt ingefära, soja och honung. Pasta 300g 500g Kassler ca 400 g ca 600 g Vitlök* Ingefära* 2 tsk 3 tsk Soja* 2 msk 3 msk Honung* 1 msk 1 ½ msk Paprika 1 st 1 st Morot 200 g 300 g Zucchini 1 st 1 ½ st

7 FREDAG TACOKVÄLL MED HEMGJORD GUACAMOLE 30 MIN 1. Stek färsen och blanda i kryddmixen. Tillsätt lite vatten. 3. Under tiden färsen småputtrar på spisen så hackar ni grönsakerna och lägger upp i skålar. 2. Mixa avokado tillsammans med chiliflakes och vitlök. Smaka av med spiskummin, salt och limesaft. 4. Ställ fram tacosås, tacoskal, gräddfil, guacamole och riven ost. Låt alla fylla sina egna skal med det de önskar. Blandfärs 70/30 ca 600 g ca 900 g Tacomix 1 förp 1 ½ förp Avokado 2 st 3 st Chiliflakes* ½ krm ¾ krm Vitlök* Spiskummin* 1 tsk 2 tsk Lime Gurka 1/2 st 1/2 st Tomat 2 st 3 st Sallad ½ st ½ st Paprika 1 st 2 st Rödlök 1 st 1 st Tacosås 1 förp 1 ½ förp Tacoskal 1 förp 2 förp Gräddfil 2 dl 3 dl Riven ost 100 g 150 g

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE