ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 6 MÅNDAG Fiskgratäng med smak av tomat serverad med pasta TISDAG Kycklingnuggets serverade med chilicréme och ris ONSDAG Kalkon och potatislåda TORSDAG Salviadoftande kotlett serverad med krämig risoni FREDAG Tacotårta serverad med krispig sallad BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja sweet chili timjan torkad salvia torkad balsamvinäger kalvfond/buljong * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG FISKGRATÄNG MED SMAK AV TOMAT SERVERAD MED PASTA 40 MIN Sätt ugnen på 250 grader. 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra. Häll över tomatsås. 3. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Servera pastan med fiskgratängen och gurkstavar. 2. Blanda créme fraiche med hälften av osten och lägg ut över fisken. Strö över resten av osten. Sätt in i ugnen i ca minuter, tills fisken är genomstekt. Fisk ca 350 g ca 700 g ca 1 kg Tomatsås 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Créme fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Riven ost 50 g 100 g 150 g Pasta 200 g 300 g 500 g Gurka 1/4 st 1/2 st 3/4 st Salt och peppar* Efter behag

4 TISDAG KYCKLINGNUGGETS SERVERADE MED CHILICRÉME OCH RIS 40 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Lägg dem i en bunke och blanda runt kryddmixen och olja. Lägg ut bitarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper eller i en smord ugnsform. Sätt in kycklingen i ugnen i ca minuter. 3. Blanda créme fraichen med sweet chili. Smaka av med salt och vitpeppar. 4. Servera med grovriven morot, paprika och rädisor i bitar. 2. Koka riset i lättsaltat vatten, läs tid och mängder på förpackningen. Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Crispy chicken bites kryddmix 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Olja 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Sweet chili* Efter behag Morot 100 g 200 g 300 g Paprika 1/2 st 1 st 1 st Rädisor 1/4 förp 1/2 förp 1/2 förp

5 ONSDAG KALKON OCH POTATISLÅDA 55 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Skär kalkonen i mindre bitar. Skala och hacka gul lök. Skär paprika i mindre bitar. 3. Varva kalkon, potatis, paprika, gul lök, timjan salt och svartpeppar i en ugnsfast form. Häll över mjölk och grädde och sätt in i ugnen i ca 40 minuter, tills potatisen är mjuk. 2. Skala potatisen och skiva den i ca 1/2 cm tjocka skivor. Kalkon ca 200 g ca 300 g ca 500 g Gul lök 1/2 st 1 st 1 st Paprika 1/2 st 1 st 2 st Potatis ca 1 ½ kg ca 1 kg ca 1 ½ kg Timjan* 1/2 msk 1 msk 2 msk Mjölk 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Vispgrädde 1 dl 2 dl 3 dl Salt och peppar* Efter behag

6 TORSDAG SALVIADOFTANDE KOTLETT MED KRÄMIG RISONI 35 MIN 1. Skiva kotletterna och krydda dem med salvia, peppar och salt. 5. Häll av vattnet och häll sedan tillbaka pastan i kastrullen. 2. Bryn kotletterna i matolja och smör i en stekpanna ca 1-2 min på varje sida. Häll över grädde, balsamvinäger och kalvfond/ buljong lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 15 min. 3. Kontrollera att kotletterna är klara. 6. Slå på grädde, mjölk och blanda i riven ost. 7. Värm under omrörning. 8. Smaka av med vitpeppar och salt (var försiktig med saltet då osten är lite salt). 4. Koka risoni efter anvisningarna på paketet. Kotlettrad ca 300 g ca 600 g ca 900 g Salvia* ca 1/2 msk ca 1 msk ca 2 msk Vispgrädde 1 dl 2 dl 3 dl Balsamvinäger* 1 msk 2 msk 3 msk Kalvfond/buljong* 1/2msk/1/2st 1msk/1st 2msk/2st Risoni 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Vispgrädde 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Mjölk 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Riven ost 50 g 100 g 150 g

7 FREDAG TACOTÅRTA SERVERAD MED KRISPIG SALLAD 45 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Stek färsen och krydda med tacokrydda. Blanda ner färskost, grädde, salsa och majs. Låt småputtra i några minuter. 2. Lägg 1st (2 pers) eller 2 st (4 och 6 personer) tortillabröd (beroende på storlek på kassen) på en plåt med bakplåts-papper. Bred en tredjedel av fyllningen och lite riven ost. Lägg på nya bröd ovanpå och upprepa ( det blir 3 lager fyllning). Avsluta med tortilla bröd och strö över resten av osten. 3. Sätt in i ugnen i ca minuter. Skär i tårtbitar vid servering och servera med grovriven morot, paprika och rädisor i bitar. Blandfärs 70/ g 600 g 900 g Tacokrydda 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Färskost 50 g 100 g 150 g Vispgrädde 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Salsa 1/4 brk 1/2 brk 3/4 brk Majs 1/4 brk 1/2 brk 3/4 brk Tortillabröd 1/2 förp 1 förp 1 förp Riven ost 100 g 200 g 300 g Morot 100 g 200 g 300 g Paprika 1/2 st 1 st 1 st Rädisor 1/4 förp 1/2 förp 1/2 förp

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE