Viner till Jul och Nyår!

Viner till Jul och Nyår! 2014 Domaine La Bertrande AOC Bordeaux Blanc Sec 109 kr / fl 80% Semillion, 20% Sauvignon Blanc Ett torrt vitt vin från Bordeaux är elegant och aromatiskt, med en fin doft av äpple och aprikos. En elegant frisk smak med citrus, plommon, aprikos, rostade toner och vanilj. Vi dricker det gärna som det är, ett all round vin. Prova gärna en vit Bordeaux till en rätt med basilika, parmesan. Eller sparrisrisotto. Helst inte för syrliga rätter. Kanske avokado och sashimi. 2014 Domaine Gille Bourgogne Blanc 148 kr / fl 100% Chardonnay Bourgogne Chardonnay är ett vackert vitt vin, rent och smakrikt med en lätt touch av ek. Vi häller gärna upp ett glas vit Bourgogne, att långsamt avnjuta till matlagningen. Trots att vinet är ungt har det en angenäm fyllighet, en slags smörighet. Bra längd och syra med citrus och äppeltoner. En lång mjuk eftersmak. 2014 Domaine Fleuriet Sancerre Tradition 159 kr / fl 100% Sauvignon Blanc Bröderna Fleuriets Sancerre är elegant friskt fruktig med toner av citrus, fläder och gröna färska kryddor. Vi tänker på äppelblommor. I smaken medelfylligt med en slags citrus mandarin ton, väl balanserat av mineraler och bra syra. Vi serverar som det är men helst med en bit ost, chevre i alla former, chavignol eller crottin. Men perfekt till skaldjuren.

2014 Château de Manissy Côtes du Rhône 98 kr / fl 60% Grenache, 30% Carignan, 10% Counoise Ett klassiskt Côte du Rhônevin med fyllig smak av röda bär, som björnbär och mörka körsbär. Kryddighet typisk för Rhônevinerna, mjuka tanniner och en eldighet som ger ryggrad åt vinet. Passar mycket bra till alla grytor och de flesta smakrika kötträtter kanske med grillade grönsaker. Ett vin man gärna öppnar till osttallriken. 2012 Côte du Rhône Cuvée Sommelongue 109 kr / fl 90% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault Ett kraftfullt fylligt vin från Côte du Rhône, med fyllig frukt och en ryggrad av mjuka tanniner. Vi kan njuta länge av eftersmaken i munnen. Det är ett balanserat vin med toner av klassiska kryddor och med inslag av lakrits och kaffe. Till charkuterier, coqau vin, en biff med smakrik sås eller liknande. 2013 Dom du Petit Barbaras Côtes du Rhône Villages Selection 125 kr / fl 80% Grenache, 20% Syrah Klassisk välgjord Côte du Rhône Village. Elegant och aromatiskt vin med generös frukt av mogna röda bär, lakrits och viol med den för sädra Rhône klassiska kryddigheten. Inslag av svartpeppar. Ett fylligt vin med lång eftersmak. Lagrat ca 8 månader på gamla ekfat (kuriosa; ekfaten kommer från Château d Yquem!). Passar till stekar av rött kött, gärna till vilt. 2014 Château Castenet Entre deux Mers, Bordeaux 89 kr / fl 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon En klassisk Bordeaux med kryddig och fyllig smak, men lättare i stilen. Det dricker vi gärna som det är men helst till mat. Merlotdruvan har perfekta egenskaper för ett allround vin. Servera som det är eller till din köttfärssås eller favoritgryta. Eller varför inte lövbiff med grönpepparsås. Julklappstips! En julklapp som står på önskelistan B L A N D L Å D O R med goda kvalitetsviner. Franska Vinlistans Champagner tre stilar 894 kr En rödare godare Jul! blandlåda med 12 flaskor, sex olika viner 1 464 kr En vitare Jul! tre fina vita viner för oväntade besök 792 kr Bordeaux Pomerol, Médoc och Côte de Bordeaux! 1 590 kr Champagne Marguet 1995 / 1996/ 1999 i läcker trälåda 1 797 kr

2010 Château La Bertrande AOC Premières Côte de Bordeaux 109 kr / fl 50% Merlot, 25%, Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec Den runda mjuka Merlot druvan tillsammans med den tuffare Cabernet Sauvignon blir ett vin med både kraft och rondör. Château La Bertrandes är ett bra all round vin. Fungerar bäst till mat men vi öppnar gärna ett glas och dricker som det är. Gott till en charktallrik med goda ostar. Men bäst till alla kötträtter, det kan absolut vara kraftiga smaker i tillbehören och såserna. 2010 Château La Bertrande AOC 1er Côte de Bordeaux en Fût de Chênes 135 kr / fl 50% Merlot, 25%, Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec På middagsbordet när det serveras vilt, behövs ett fylligt, smakrikt vin med toner av mörka bär, kryddor, en ryggrad av tanniner. Men ändå med en mjuk balans och vaniljton. Till alla rätter med vilt, fågel eller stek medium rare. Ju smakrikare sås, grönpeppar eller liknande, desto bättre. Champagnerna till nyår! Champagne Chartogne Taillet Cuvée Saint Anne 285 kr / fl 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Cuvée Saint Anne är en frisk torr champagne. I doften finns briochetoner och mandeltoner. Smaken är elegant med frukt och en tydlig mineralton. 55% av vinet kommer från 2012 och resterande 45% från reservviner från 2010 och 2011. Passar fint som aperitif men alldeles särskilt bra till skaldjur. Naturligtvis bra till fiskrätter, halstrade pilgrimsmusslor, även gröna grönsaker. 2008 Champagne Francois Secondé Blanc de Blancs Sillery Grand Cru 333 kr / fl 100% Chardonnay Årgång 2008 och 100% Chardonnay från en Grand Cru by, fantastiskt. Champagnen har en balanserad frisk syra med elegant frukt. Francois tar druvorna från stockar som är i snitt 47 år, vingårdslägen i Montagne de Reims. Han låter vinerna genomgå malolaktisk jäsning, lagras på ek, ingen filtrering, 8g dosage. Till alla skaldjur eller fiskrätter med vitvinsås och utmärkt som aperitif.

2008 Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs Grand Cru 355 kr / fl 100% Chardonnay magnum 725 kr / fl 2008 är en årgång vi väntat på, den bästa årgången sedan 2002 i Champagne! En komplex självklarhet för varje seriös champagneälskare. När Chardonnay mognat optimalt får vi de härliga brödiga tonerna, en slags gräddighet, frukter som persika och äpplen balanserat av en tydlig klar mineralitet. Vi låter eftersmaken få mycket plats. Lagrad på ståltank. 8g/liter Champagne Vilmart Grand Réserve 1 er Cru 318 kr / fl 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay magnum 655 kr / fl Elegant och smakrikt med fina gyllene bubblor. Grand Réserve har en koncentration och djup som ger en lång eftersmak. Vinet är alltid en blandning av tre årgångar med en tredjedel av var. Lagrade på stora ekfat vilket ger en ren och korrekt ekton till vinet. Smaken är ren och elegant. Detta vin är gjort på druvor från över 30 åriga vinstockar. Champagne Vilmart Coeur de Cuvée 1 er Cru 749 kr / fl 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir sälj i lådor om tre flaskor Cœur de Cuvée är det bästa huset kan erbjuda. Maximal elegans med ovanligt fina små mjuka bubblor. Årgång 2007 är redan idag njutbar. Överraskande frisk syra, till en början citrus, fin integrerad ek och mineraler, efter en stund i glaset mer kropp och rondör. Ett vin med komplexitet, en lång avslutning med inslag av grapefrukt. Klarar 5 10 år i källaren om man så vill. Dricks långsamt i ett stort glas, luftas, provas igen. Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs 100% Pinot Noir 355 kr / fl 100% Pinot Noir Grand Cru från Les Crayats, Les Coutures, Les Chalois. När Pinot Noir Grand Cru är som bäst, från Maillys bästa vingårdar. Redan i doften maskulin med fylliga aromer med färska kryddor, kanske en uns viol. Balanserat av citrusskal och gula frukter, som persika. I smaken mjuk och silkeslen. Vi tänker på skal från röda äpplen.

Champagne Marguet Blanc de Noirs 1 er Cru 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 295 kr / fl En fyllig och smakrik champagne som passar extra bra till mat. Ett vin med struktur i kombination med eleganta toner av citrus. Aromer av röda äpplen blandat med örtiga toner och mineraler. Passar fantastiskt bra till de flesta fiskrätter men servera gärna till anklever eller exempelvis lättare rätter med kött och fågel. Champagne Paul Dèthune Extra Brut Grand Cru 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay 295 kr / fl Här har Pierre Déthune hittat den perfekta balansen mellan de eleganta Pinot Noiren från Ambonnay och dosagen (det tillsatta sockret) som endast är 5g/liter. En bra champagne behöver inte makeup! Ett ostron eller en elegantare fiskrätt är det rätta valet. Champagne Paul Dèthune Prestige Grand Cru 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir 422 kr / fl Champagne Paul Déthune Prestige är ett riktigt toppvin, gjort på 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay. 30% av blandningen utgörs av vin de réserve, det vill säga vin som sparats från tidigare årgångar, som ger mer kropp till vinet. Ett elegant och samtidigt fylligt vin som domineras av Pinot Noir med de typiska tonerna av röda bär, röda äpplen och torkad frukt med en ren ryggrad från Chardonnay med sin rena syra och citrustoner. Franska Vinlistans champagner tre stilar 894 kr /låda Tre Champagner, alla från riktigt bra producenter. Tillsammans representerar de Franska Vinlistans tre Champagne stilar. Den vita Chardonnaydruvan ger ett vin med elegans och finess. De röda druvorna Pinor Noir och Pinot Meunier ger fylligare, kraftigare viner. Legras & Haas Blanc de Blancs är den friska och eleganta representanten. Vilmart Grande Réserve är fortfarande elegant men med mer rund smak. Till sist, Marguet Blanc de Noirs en Champagne gjord av endast röda druvor. Ett smakrikt, fylligt vin.

1995,1996,1999 Champagne Marguet Special Collection 60 % Pinot Noir, 40% Chardonnay 1 795 kr / låda Benoît Marguet hade tre av nittiotalets finaste årgångar kvar i källaren, 1995, 1996 och 1999. Med viss mognad och från topp år under 90 talet får vi champagner med koncentration, frisk syra och frukt i balans. Levereras tre flaskor i trälåda. Fine wines wines we want BOURGOGNE 2014 Domaine Gille Rully 1 er Cru Rabourcé Bourgogne 229 kr / fl 100% Chardonnay Rully 1er Cru är en av de 23 Premier Cru byarna i Côte Chalonnaise. Ett glas vit Bourgogne 1er Cru har allt vi vill ha rondör, smörighet, mjuk friskhet och elegans. Domaine Gilles viner har genomgående bra kvalitet, glädjande nog till bra pris. Vi dricker gärna vinet idag men inser att det blir godare för var månad som det får vila i källaren. Frukten i vinet matchas fint av hårda ostar som Comté eller fågel i mjälla fina såser och tillbehör med en aning syrlighet. 2010 Domaine Gille Côte de Nuits Villages Bourgogne 219 kr / fl 100% Pinot Noir En klassisk, körsbärssaftig och friskt örtiga pinot. Ett välbalanserat vin perfekt att dricka idag. Du får toner av goda röda bär i smaken och mjuka tanniner. Ett elegant vin med bra längd och ett elegant avslut. Detta vin kan sparas ytterligare 1 3 år eller längre, under bra förutsättningar. Utmärkt till kyckling eller kalvrätter. Till några milda franska ostar och en bit paté är vinet en självklar inledning på helgen.

BOURGOGNE 2011 Domaine Gille Nuits Saint Georges, 1er Cru Les Brulées 296 kr / fl 100% Pinot Noir Ett lagringsvin med tät, koncentrerad frukt, nyansrik mörk bärighet och chokladtoner. Årgången 2011 gav liten skörd och kan närmast jämföras med 2007 men med mera struktur och en generösare frukt. Häll gärna på karaff en timme för mer nyansrikedom och drick till rätter av vilt eller en mustig gryta av nötkött. Gott också till grillade ankbröst. Servera svalt ur stora kupor. Lagra gärna. 2011 Domaine Gille Nuits Saint Georges, 1er Cru Les Cailles 398 kr / fl 100% Pinot Noir Klassisk fyllig Bourgogne från år 2011. Mogen frukt, integrerad ek och mogna tanniner. Med en tilltalande återhållen frukt och örtig, sofistikerat balanserad stil är denna 1er cru ett vin lämpat för lagring. Börja drick om två år och följ vinet under 10 15 år. Tack vare den balanserade stilen och dess kraft passar detta vin till rätter av nöt, viltfågel och lammrätter smaksatta med färska örter. BORDEAUX 2014 Denis Dubourdieu Clos Floridène Graves 237 kr / fl 55% Sauvignon, 45% Sémillon Vinet Clos Floridène kommer från Graves, det bästa området för vit Bordeaux. En optimala kombinationen av två druvor med personlighet; Sauvignon Blanc har bra frisk balanserande syra och fin frukt och Semillion som bidrar med fetare karaktär, rondör. Tillsammans ger de ett elegant uttryck, med en fin eklagring som sista smaksättning. 2009 Château La Bertrande AOC Cadillac, sött vitt 149 kr / fl 95% Sémillion, 5% Sauvignon 3 fl per låda När vi ätit gott ser vi fram emot fina ostar eller dessert. Då passar ett sött vitt vin. Sött men samtidigt friskt och lätt. Den perfekta avslutning på en lång middag, fruktigt och aromatiskt. en perfekta avslutning på en lång middag, söt, frisk och aromatiskt. Till krämig varm chokladfondant, bär och fruktdesserter eller en osttallrik.

BORDEAUX 2010 Château Fontaine St Cric, Fronsac 135 kr / 50 cl flaska!! 100 % Merlot 328 kr / 150 cl 3 fl/ låda En Bordeaux från Fronsac med karaktär och charm. Årgång 2010 i Bordeaux var en av de mest intressanta under 2000 talet, vädret var optimalt och druvorna fick perfekt mognad. Det här är ett uttrycksfullt vin med fylliga röda bär, kryddighet och en vaniljton. Mjuka men tydliga tanniner och en komplex och djup smak. NYHET! den perfekta flask storleken 50 cl istället för 75 cl. Perfekt för en middag för två personer. Men till den större middagen magnum 150 cl! 2011 Château Tour Bayard Montagne St Emilion Bordeaux 149 kr / fl 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Malbec En klassiskt välgjord Bordeaux som vi med fördel dricker nu och under de kommande fem åren. Ett vin som fungerar bra till vardags men även till helgmiddagen. En bra syra balanserar upp eleganta tanniner och en bra frukt. Ett strukturerat vin. Lätta toner av ek både på doften och smaken ger ett elegant avslut. Bra fin längd. Till lammfilé eller ankbröst, gärna med en kraftig sås med svartvinbär. Bra även med charkuterier eller ostar. 2011 Château Tour Saint Bonnet Médoc 149 kr / fl 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Från Médoc finner vi de kraftiga, robusta, strama och mörka vinerna. Men Tour Saint Bonnet har en relativt stor andel Merlot, vilket ger angenäm rondör och drickvänlighet. Tour Saint Bonnet är klassificerad som en Cru Bourgeois, i princip lättare än Medoc i övrigt, behöver inte lagras på samma sätt. Rätt vin för dig som gillar den tuffare strävare stilen. Det handlar om tanniner här. 2011 Château La Rose Pourret St Emilion Grand Cru 179 kr / fl 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Saint Emilion Grand Cru och Merlot, mycket frukt, mogna körsbär, plommon och cassis. Silkiga men strukturerade tanniner, massiv eftersmak snygg ek och väldigt lång eftersmak. Kan lagras i upp till 10 år, eventuellt längre men kan absolut drickas nu. Farligt god som ung men den kommer att bli intressant att följa under utvecklingen.

2010 Château D Aiguilhe Castillion Côtes de Bordeaux 298 kr / fl 80% Merlot, 20% Cabernet Franc En djup lilaröd färg med doft av de klassiska svartvinbären, tryffel och mörka frukter. Ett vin med kraft men ändå välbalanserat. Fin smak av mörka frukter, kryddor, vinbär och blåbär och strukturerade mineraler. Strama goda tanniner och komplex eftersmak. Årgång 2010 i Bordeaux var mycket bra, Ett lagringsvin, men kan drickas nu om det luftas. Dricks helst 2015 2022. 2009 Château Franc Maillet Pomerol 329 kr / fl 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pomerol är ett av de finaste områdena i Bordeaux. Med en stor andel Merlot blir vinerna runt och med mycket frukt. 12 månader på ek ger en fin mognadston till vinet. Koncenterat och ungt med inslag av violer, mogna plommon, vinbär, körsbär och en massiv eftersmak och söta tanniner. Lågt skördeuttag från små vingårdar, maximerad kvalitet från rankor med en snittålder på 32 år. Lagra gärna. RHÔNE 2013 Domaine Johann Michel Cornas 249 kr / fl 100% Syrah Cornas i norra Rhône, endast kring 280 HA stort, ligger brevid superkändisarna Hermitage och Côte Rôti. Här växer Syrah under heta somrar och kalla vintrar. Cornas syrah är den druva som mognar tidigast och skördas först.vinerna är bläcklila i färgen, kryddiga, robusta och tuffa, tanninrika och strama som unga. Men helt underbara. Absolut ett vin för lagring lägg fem flaskor i källaren, smygöppna den sjätte, dekantera ordentligt och servera till pepparstek. 2014 Châteauneuf du Pape Les Cailloux Blanc 269 kr / fl 80% Roussanne, 20% Grenache Blanc Vita Châteauneuf du Pape viner är härligt smakrika och runda. Det är ett rikt, koncentrerat men elegant vin. Utpräglad blommig doft med inslag av exotiska frukter och en nyans av honung. Krispigt friskt i munnen med inslag av mineraler. Det har lagrats fem månader sur lies fines, dvs på fällningen. André Brunel tänker att vinet skall drickas inom 3 4 år, alternativt lagras det 10 år för att komma fram som ett helt annat, stort vin.

2012 Domaine du Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée Réservée Rouge 529 kr / fl 85% Grenache, 9% Syrah och 4 % blandat övrigt som Mouvèdre och Counoise Châteauneuf du Pape, eldig, rik och fyllig skönhet. Cuvée Resérvée är ett robust, rikt och koncentrerat vin. Grenachdruvans tanniner och struktur borgar för lagringsduglighet och de typiska garrigue kryddorna, de mogna plommonen och skogshallons tonerna förför. Den höga alkoholhalten är väl integrerad och harmonisk. Med ett par år på nacken kommer vinet mjukna och djupna. Julklappstips! En julklapp som står på önskelistan B L A N D L Å D O R med goda kvalitetsviner. Franska Vinlistans Champagner tre stilar 894 kr En vitare Jul! tre fina vita viner för oväntade besök 792 kr Champagne Marguet 1995 / 1996 / 1999 i läcker trälåda 1 797 kr En rödare godare Jul! blandlåda med 12 flaskor, sex olika viner 1 464 kr Bordeaux Pomerol, Médoc och Côte de Bordeaux! 1 590 kr Välkommen att beställa på www.franskavinlistan.com LEVERANS Vinerna säljs i lådor om sex flaskor, vissa i trepack. Vi levererar torsdag fredagar varje vecka fram till jul. Räkna med cirka 10 14 dagar efter beställning. Lägg till ett par dagar för leveranser utanför Stockholm. Vill du vara säker på att vinerna hinner hem innan jul? Beställ senast 8 december. För en godare jul /Team Franska Vinlistan