Lägg kikärtor (ca 250 g) i blöt över natten. Koka ca en timme med en buljongtärning. Låt stå tills de har svalnat (häll inte bort vattnet!).

Relevanta dokument
TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

Fingerfood. Lönkan, med Anders Mattas

mangosmoothie med lime & ingefära

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Vegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Halloumisallad, 2-4 portioner

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast

Catering med Mats Wallenius

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

Ingredienser. Gör så här

Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Vecka 18. Pasta med tonfisk och grönkål. Broccolibollar med ost och basilika. Borsjtj med kryddig korv. Mexikansk tacopanna

Du hittar fler goda recept på vår hemsida

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Biryani med kyckling INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 48. Måltid 1. Köttgryta med lime. Måltid 2. Ugnsbakad torsk med picklad rödkål. Måltid 3. Tagliatelle med nötfärsagu

Äkta smakupplevelser!

Fingerfood. Anders Mattas

Snabblagat med kycklinggryta

Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

Häst med kål & lök Filip Fastén

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Paprikapasta med korv. vecka 39

Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad

NYHE S TA S M. Nya recept

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Underbar måltid när ljuset återvänt

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! , Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

NEPALESISKA MATRECEPT

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Färsgryta med papayasallad. vecka 17

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Tomatgalette med örtsallad

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

3 dagar. Recept. Ingredienser v 42. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Vegomenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Fisk Lönkan,

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Slutet gott, allting gott!

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

HOUSE OF HUMMUS. Här hittar du härliga recept med våra krämiga, lena & goda kikärtsröror. Hummus klicken till allt!

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Tikka masala meatballs. vecka 5

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

umlax swedish lapland form maritha mörtzell foto jakob fridholm

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v 19. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

carpaccio på nötrulle

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

müsli Müsli är jättegott och superlätt att göra. Ta en plåt och ha i massa havregryn (7-8dl kanske), typ 1,5 dl rapsolja, 2 dl socker, och 3 dl

Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

Kycklingburgare. Vecka 5

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Inbjudan till Indienkväll

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Köttfärssås med portabello och timjan. vecka 38

Festmeny i glada höstfärger

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

7 recept. Godare mat från havet

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Transkript:

Lägg kikärtor (ca 250 g) i blöt över natten. Koka ca en timme med en buljongtärning. Låt stå tills de har svalnat (häll inte bort vattnet!). Ingredienser Kikärtor Sesamfrön Kokosolja Olivolja Salt Citron Vitlök Rosta (mycket) sesamfrön i en stekpanna. Chili Vi använder en klick kokosolja i pannan Grönsaksbuljong för det här. Föredrar du nån annan olja så använder du den. Det viktiga är att inte bränna fröna (de skalade sesamfröna brukar funka bäst, men oskalade går också). Rosta på låg värme ganska länge, tills fröna är gyllenbruna. Låt svalna. Pressa ner saften av en citron i ett kärl som är stort nog för att en stavmixer ska gå ner i den, men helst inte så mycket större än så. Ta ur kärnorna ur citronsaften. Häll ner ungefär lika mycket olivolja som citronsaft, eller mer (det här är en smaksak som du får prova dig fram till) i kärlet. Häll i en matsked (prova dig fram här också) salt i samma kärl och lägg i en rimligt stor vitlöksklyfta. Skär ner en bit chili om du vill.

När sesamfröna svalnat häller du ner dem i kärlet med oljan, citronen och kryddorna. Sen tar du en stavmixer och mixar allt tills det har blivit en ljust gulbrun smet. Det ska inte vara några hela frön kvar i smeten. Häll nu av vattnet från kikärtorna, men spar det. Häll på sesamsmeten på kikärtorna och mixa allt tillsammans. (Anledningen att allt inte ska blandas och mixas tillsammans från början är för att det är svårare att mixa sönder alla sesamfrön på det sättet.) Vill du att det ska bli mindre torrt spär du i lite av kikärtsvattnet tills du får den konsistens du vill ha. Det går också att ha i mer olivolja för att uppnå liknande effekt, men vi föredrar kikärtsvattnet. (Det kikärtsvatten som blir över passar sen utmärkt att koka ris, quinoa eller dylikt med. Innehåller massa goda smaker och nyttigheter!)

Ingredienser Sötpotatis Mjölkfritt margarin Salt Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka dem tills de är mjuka (salta lite i vattnet). Det går ganska snabbt. Stick i en potatissticka. När den släpper potatisen utan problem så är det färdigt. Häll av vattnet. Mixa potatisen med mjölkfritt margarin, höfta mängden för att få den konsistens och smak du vill ha. Färdigt! Sjukt enkelt och gott!

Ingredienser 2 rödlökar 2 dl Risvinäger 1 tsk socker 1/2 tsk salt Skär av kanterna på rödlökarna och skala. Skär i tunna skivor. Lägg den skivade löken i lägg i en skål. Värm upp risvinäger med socker och salt tills sockret smälter. Häll över löken så den täcks. Lägg plastfilm över och låt stå i kylen nån timme. Testa att ha lite peppar på eller t.ex. chili.

Ingredienser Ingefära Citron Lime Agavesirap Vad gäller mängden är det bäst att ni provar er fram. Vi brukar ta två-tre klumpar ingefära till en lime och en citron, ca 1/2 dl agavesirap till en liter hett vatten. Ni märker efter ett par gånger hur mycket ni vill ha av varje. Pressa ner citronen och limen i en stor kastrull, plocka ur kärnorna om ni vill. Skrapa bort det yttersta av skalet på ingefäran. Massa nyttigheter sitter precis under skalet, så därför är det viktigt att inte skala för djupt. Vi brukar använda toppen av en potatisskalare (eller toppen av en sked), och egentligen skrapa mer än skala. Sen vänder vi på potatisskalaren och använder den som vanligt för att slica ner så tunna skivor ingefära som möjligt i kastrullen. Ju tunnare slices desto mer smak. Om det är tjocka skivor löser inte all smak och styrka ut sig i vattnet. Häll på agavesirap och hett vatten. Rör om. Låt det dra så länge ni vill och har tid med. Ju längre det får stå, desto starkare blir det. Är gott att dricka kallt också, så ibland låter vi det stå över natten. Är jättebra för rösten inför en konsert. Hjälper även immunförsvaret mot förkylningar. Experimentera gärna med lite färsk gurkmeja också!

Design och formgivning av Andrija Stojanovic