Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter i vårt sortiment och snart blir det ännu fler. Alla produkter kommer från certifierade produktioner där de vanligaste märkningarna är KRAV eller EU-ekologiskt. Det betyder att alla grödor är odlade utan konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel eller genmodifierade organismer och att djuren föds upp på ekologiskt odlat foder och har stora ytor att röra sig på, både inne och ute. Förresten kolla in kassen i kassen Där hittar du en riktigt fin tygkasse. Självklart ekologiskt tillverkad i 100 procent jute. Den är tillverkad i Chennai i södra Indien enligt Fair Trade-regler. På kassens insida finns en liten tygficka och på baksidan av fickan finns ett unikt nummer för just din kasse (ex nr 16856). Registrera din kasse på www.tyckomgarant.se/garantkassen
Veckans uppgift vecka 45 I våras ställde vi frågan på vår Facebooksida om vilka ekologiska produkter man saknade i Garant-sortimentet. En produkt som flera önskade sig var ekologiska bananer. Så nu kan vi glädja många genom att nästa år lansera ekologiska KRAV- och Fair Trade-märkta bananer. Din uppgift den här veckan handlar helt enkelt om att beskriva varför eller varför du inte köper ekologiska produkter. Du får dessutom gärna komma med förslag på ekologiska produkter du saknar i vårt sortiment. Mejla till utvald@garantorerna.se eller lägg upp på vår Facebooksida senast den 13 november. Åsas ekologiska favoriter Åsa Domeij är ansvarig för miljöfrågor och socialt ansvar på Axfood. Vi bad henne tipsa om sina egna favoriter i veckans kasse. Så här säger Åsa: Mina två favoriter i kassen är KRAVgriskotletter och WC-tabs. Det kostar en hel del extra att köpa KRAV-kotletter, men det är det värt. När det gäller julskinka är det många som väljer ekologiskt, men under resten av året är det mycket färre. Det ser jag som en möjlighet. Om man tycker att det är viktigt att grisar har gott om utrymme och möjlighet till utevistelse så borde det vara intressant att satsa på produkter från KRAV-grisar året om och inte bara till jul. Toatabletterna är ett smart alternativ till flytande toarengöringsmedel. Man får en lämplig dosering och dessutom är det en produkt som är både allergi- och miljömärkt. Kanske den här typen av produkter kommer att ersätta de flytande rengöringsmedlen? Åsa Domeij
Så här ser vårt arbete med miljö och ansvar ut: Uppförandekod Våra leverantörer måste uppfylla kraven i Axfoods Uppförandekod. Den bygger på internationellt erkända konventioner för mänskliga rättigheter, arbetstagares rättigheter samt internationella miljöförordningar. Palmolja Världens produktion av palmolja har ökat kraftigt och fortsätter att göra det. Odlingen av palmolja är inte alltid så bra för miljön eftersom regnskog exploateras för att ge utrymme åt nya odlingar i takt med att efterfrågan ökar. Det är en vanlig ingrediens i livsmedel och några av våra produkter innehåller också palmolja. Vi på Garant strävar efter att byta ut palmoljan i våra produkter mot t ex solrosolja, alternativt att bara använda certifierad palmolja. I de fall det inte går att byta ut palmoljan köper vi gröna certifikat motsvarande den mängd som används. Fisk De senaste decennierna har fisket intensifierats i takt med att det kommit större och mer effektiva fartyg. Följden av det har blivit att allt fler fiskbestånd hotas, vilket kan leda till att bestånden kollapsar. Som konsument kan det vara svårt att avgöra om fisken kommer från bestånd där fisket är långsiktigt hållbart. När du köper vår fisk kan du vara säker på att så är fallet. Under Garant finns ingen rödlistad fisk, det vill säga vi säljer ingen fisk från hotade bestånd. Vi följer Axfoods fiskpolicy som ställer krav utöver de lagkrav som redan finns. Det finns dock en del nya handlarägda Hemköpbutiker som inte börjat följa fiskpolicyn ännu. Ägg Alla våra ägg kommer från svenska höns som fått gå fritt inomhus. Vi har också ekologiska ägg i sortimentet under Garant Eko. De ekologiska äggen är från höns som inte bara är frigående utan också har möjlighet till utevistelse. Förpackningar På Garant tycker vi att förpackningen är nästan lika viktig som innehållet. Vi jobbar ständigt med att ta fram bättre förpackningar, både för miljön och för er konsumenter. En sak som är viktig när det gäller förpackningar är att de källsorteras på rätt sätt. Vi skriver alltid på förpackningen hur den ska sorteras. Märkningar Det finns en uppsjö av märkningar att hålla reda på. I nuläget finns följande märkningar på våra produkter, Krav, Svanen, EU-blomman, EU-lövet och MSC. I takt med att vi lanserar nya produkter kommer listan med märkningar också växa.
Garant kungsräkor är MSC-märkta Garant MSC-märkta (Marine Stewardship Council) kungsräkor har fiskats och hanteras på ett hållbart sätt för miljön. MSCmärkningen står för ett uthålligt och välskött fiske som bevarar mångfalden och främjar en ekologisk produktion. Fiskarna använder en särskild trålteknik där havsbotten inte skrapas och därmed påverkas så lite som möjligt. Både Naturskyddsföreningen och WWF rekommenderar generellt alla MSC-märkta produkter. Våra kungsräkor (King Prawns) kommer från Spencer Gulf Prawn Fishery i södra Australien. Här fångas och kvalitetssäkras räkorna för att inom ett par timmar frysas in. På det sättet bevaras den goda kvaliteten och smaken av nyfångat. Räkorna är perfekta att grilla, koka eller steka. Spencer Gulf Prawn Fishery är ett av de första räkfiskena som certifierats enligt MSC. Det är mycket glädjande att Axfood är först i branschen med att lansera denna miljömärkta räka, säger Axfoods miljöchef Åsa Domeij. Jag vet att många av våra konsumenter är nöjda över att få ett miljövänligt alternativ till de stora räkor som finns på marknaden idag. Symbolen för MSC
Pannkakor ca 10-15st (beroende på tjocklek och storlek på panna) Så här gör du 1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Häll ner hälften av mjölken och vispa för hand eller med elvisp till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken. Knäck ner äggen ett efter ett och rör om. Låt smeten vila i kylen minst 30 minuter innan du börjar göra pannkakorna. 2. Smält smöret och blanda i smeten. Hetta upp en stekpanna, pannkakslagg eller plättjärn. Häll i smeten tunt och stek tills smeten stannat och ytan börjar få färg. Vänd på pannkakan och stek någon minut. Lägg upp på en tallrik och varva ev. med en nypa socker. Ingredienser 3 ekologiska ägg 3 dl ekologiskt vetemjöl 6 dl ekologisk mjölk 1/2 tsk salt 1 msk smält smör (gärna ekologiskt) Servera pannkakorna med ekologisk blåbärssylt. Ekologiska pannkakor
Innehåll i kassen v. 45 Ekologiskt vetemjöl 2 kg Allrenttabletter 15 st Tvättmedel för kulör 1,2 kg Universalspray 500 ml WC-tabletter Åsas val 1 0st Ekologiska havrekakor 175 g Ekologisk espresso hela bönor Ekologiska gröna äpplen Ekologisk kiwi Ekologiska apelsiner 750 g Ekologiska cashewnötter 100 g Ekologisk fläskkotlett med ben Åsas val 2 st Ekologisk mjölk 3 % 1 l Ekologiska ägg 6-pack Ekologiska torkade aprikoser 200 g Ekologisk blåbärsylt 400 g Ekologiskt fullkornsbröd med havre & honung