God mat lyser upp i höstmörkret

Transkript

1 God mat lyser upp i höstmörkret Det är när höstvindarna friskar i utanför fönstret och det mörknar lagom till Rapport som det behövs något som piggar upp i tillvaron. Och det behövs egentligen så lite för att sätta lite guldkant på tillvaron. En riktigt god middag till exempel. I veckans kasse har vi lagt ner två nyheter som hjälper dig att få lite guldkant på vardagsmaten: fläskkarréroulader med bacon/ parmesan och oxroulader med gorgonzola. I samma serie finns också ytterligare två produkter baconlindad fläskmedaljong och schweizerschnizel med ost och skinka. Dessutom får du några av våra nya spanska delikatesser och lite andra godsaker i kassen. Lycka till med vardagslyxen!

2 Ännu mer ljus i höstmörkret: Garants spanska delikatesser! I Garant-sortimentet kom det åtta spanska delikatessprodukter i mitten av september. Det är två sorters Jamón Serrano, flera olika Chorizo, en Fuet-korv och en mixbricka. Alla delikatesser har sitt ursprung från Katalonien i östra Spanien. Vår lufttorkade Serrano har perfekt sälta och robust, lite nötig karaktär. Smakerna har mognat under lång lagring på traditionellt vis. Serrano Reserva är vår finaste och mest smakrika skinka, lufttorkad och lagrad i 17 månader. Chorizon finns både som skivad lufttorkad och hel att till exempel steka eller grilla. Vår hela chorizo är kryddig och bjuder på lång, god eftersmak. Fuet-korven är en lufttorkad salami med mild och fyllig smak. Lite smakfakta om chorizo Vår chorizo är gjord genom att man styckar och maler grisköttet och marinerar det i kryddor. Spansk paprika är kryddan som ger chorizon sin karaktäristiska smak och särskiljer den från andra korvar. Chorizon brukar vara antingen het eller mild. Den kryddiga heta smaken kommer från små torkade chilifrukter. Fuet Chorizo

3 Drömmen om Spanien Spansk tortilla med chorizo Så här gör du 1. Skala potatisen och skär i tunna skivor. Skiva löken och skär korven i slantar. Hetta upp en stekpanna med olivoljan. Sänk värmen något och lägg i potatis och lök i oljan. Stek under omrörning i ca 10 minuter. Häll sedan av i ett durkslag, men spara oljan. Stek korven några minuter tills den är klar. 2. Knäck äggen i en skål och vispa upp lätt med en gaffel. Salta och peppra. Blanda ner potatis, lök och korv med äggen och rör runt. Ta ca 1 msk av oljan och häll i stekpannan. Tillsätt ägg- och potatisblandningen i stekpannan. Skaka stekpannan så att tortillan inte fastnar. Stek ca 15 minuter (skaka gärna pannan några gånger under tiden), eller tills det enbart är lite löst i mitten på tortillan. Lägg ett fat över stekpannan och vänd snabbt över tortillan. Ta ca 1 msk av olivoljan och häll ner i stekpannan. Låt tortillan glida ner i stek pannan och stek någon minut till. 3. Gör en sallad på ekologisk salladsmix, halverade kvisttomater, olja, vinäger, salt och peppar. Ingredienser 8 ägg 300g potatis 1 gul lök 200g chorizo 1 dl olivolja 1 krm Salt 1 krm svartpeppar, nymald 70g ekologisk salladsmix 500g kvisttomater 1 msk olivolja Salladen ½ tsk vinäger 1 krm salt 1 krm svartpeppar, nymald Tortilla

4 Veckans uppgift vecka 39 Hej! Jag heter Hans Bax och är affärsområdeschef för kött inom Axfood. Nyligen lanserade vi fyra nyheter som alla hamnar inom temat Vardagsmat med Guldkant. Vår tanke är att produkterna ska göra det enklare i vardagen för dig när du vill äta bra och varierat, men har ont om tid. Du har fått två produkter i din kasse oxrouladerna med gorgonzola och fläskkarrérouladerna med bacon/parmesan. Som veckans uppgift vill jag gärna höra vad du tycker om konceptet. Tillför rätterna något i din vardag? Skulle du vilja se liknande pannfärdiga produkter i Garants sortiment? Mejla dina åsikter, tankar och idéer till utvald@garantorerna.se eller lägg upp dem på vår Facebooksida. facebook.com/garantvaror

5 Innehåll i kassen v. 39 Surdegsbaguette 250g Jamon Serrano Reserva 80g Fuet 180g Chorizo skivad 100g Cocktailchili fylld med ricottaost 190g Fläskkarréroulad med bacon och parmesan prov Oxroulad med gorgonzola prov Soltorkade körsbärstomater 200g Grönsaksmix av aubergine, zucchini och paprika 290g Bruchetta mix 200g Chorizo BBQ Mild 225g Kalamata oliver 500g Ekologisk potatis 2000g Ekologiska ägg 12-pack Ekologisk salladsmix 70g Mörk choklad hallontryffel 150g Mörk choklad tryffel 150g Ekologisk gul lök 600g Ekologiska kvisttomater 500g Fruktdryck hallon/rabarber 1,5 l Vispgrädde 40% 3 dl