VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

Transkript

1

2 Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig. Det viktiga är att kroppen med jämna mellanrum fylls på med ny energi. Och ägg innehåller det mesta som kroppen gillar. För lite energi gör dig förresten inte bara trött fysiskt. Du tänker också sämre! Så varsågod. Här är enkla smarriga mellanmål som sätter fart på hela dig! VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! Broschyren är utarbetad av Svenska ägg tillsammans med hushållslärare Catharina Sevonius och idrottslärare Anders Tell i Lund. VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! (SIFO-undersökning år 2008.)

3 Koka ägg 1. Lägg äggen i en kastrull. 2. Täck äggen med kallt vatten. 3. Ta tiden från det att vattnet börjar koka. Löskokt Mjuk gula Hårdkokt 1-2 minuter 4-5 minuter 7-8 minuter Suveränt till kokt och stekt ägg Salt Kaviar Majonnäs Thai Sweet Chili Sauce Senap Stekt bacon Rökt skinka Böcklingpastej på tub Bra att ha hemma Färska ägg Hårdkokta ägg i kylen Ost Skinka Bröd Pasta Frukt

4

5 Powersmoothie För 2 glas behöver du: 1 dl frysta jordgubbar 1 dl yoghurt vanilj eller naturell 1 dl mjölk 1 liten banan 1/2 msk florsocker 1. Kör bären i en mixer. 2. Blanda ner övriga ingredienser och mixa lite till. Pannkaka med bär Ingredienser (ca 1-2 port): 1 1/4 dl mjölk 1/2 dl vetemjöl 1/4 tsk salt 1/4 msk smält smör Smör till stekning 1. Vispa äggen med hälften av mjölken, tillsätt mjöl och salt. Vispa till en slät smet. 2. Tillsätt resten av mjölken och det smälta smöret. 3. Låt smeten vila i ca 10 minuter innan du gräddar. 4. Grädda och servera med dina favoritbär, färska eller tinade frysta.

6 Snabba äggmackan Ta ett grovt bröd med margarin. Lägg på skivor av hårdkokt ägg. Spritsa över kaviar. Maffiga mackan För 1 portion behöver du: 1 pitabröd eller annat bröd 1 hårdkokt ägg 1/2 dl tonfisk eller tärnad skinka 1 msk gräddfil 1 tsk purjolök 1. Hacka ett hårdkokt ägg och blanda med tonfisk eller skinka till en röra. 2. Blanda i gräddfil och hackad purjolök. 3. Salta och peppra efter smak. 4. Rör samman. 5. Fyll Pitabrödet med röran, eller lägg det direkt på en macka.

7 Fattiga riddare För 1 portion behöver du: 2 skivor vitt bröd 1/2 dl mjölk 2 msk vetemjöl En nypa salt 1. Vispa ihop mjölk, vetemjöl och salt i en bunke. 2. Tillsätt ägget och vispa till en slät smet. 3. Doppa brödskivor en och en i äggblandningen (se till att skivorna är helt täckta). 4. Lägg skivorna på en tallrik. 5. Smält smör tills det är ljusbrunt i en stekpanna och stek brödskivorna gyllenbruna. 6. Servera med kanel, socker och eventuellt skivad apelsin och keso.

8 Snabba Powernudlar Det här behövs för 1 portion: ca 50 g äggnudlar 1 msk margarin 1 vitlöksklyfta 1 msk fryst hackad persilja 1/2 msk japansk soja (eller 1/2 tsk kinesisk soja) 1/2 krm vitpeppar Sesamfrön Carbonara Variant Det här behövs för en portion: 1 portion spaghetti 1/2 dl tärnad skinka 1/2 dl riven ost 1 msk flytande margarin eller olja 1. Koka nudlarna i saltat vatten enligt koktiden på paketet. 2. Spola dem i kallt vatten och låt dem rinna av. 3. Skala och pressa vitlök. 4. Smält margarin i stekpanna och fräs vitlöken. 5. Lägg i sesamfrön, persilja, nudlar och knäck ett ägg. Rör runt. 6. Krydda med japansk soja och peppar. 1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt koktid på paketet. 2. Riv osten. 3. Tärna skinkan. 4. Blanda ost, skinka, margarin, ägg, salt och svartpeppar i en skål. 5. Häll av vattnet, lägg spaghettin i skålen och blanda om ordentligt. 6. Ta några extra varv svartpeppar över alltihop och servera genast. VISSTE DU ATT SVENSKA ÄGG ÄR HELT FRIA FRÅN SALMONELLA!

9 ÄT HELST 2-4 TIMMAR INNAN TRÄNINGSPASSET. OM DU ÄTER FÖR NÄRA TRÄNINGEN, KAN DU FÅ KRAMP. ÄT SÅ SNART DU KAN EFTERÅT. ANNARS TAR ÅTERHÄMTNINGEN LÄNGRE TID. ÄT LAGOM MYCKET AV RÄTT SORTS MAT FÖR ATT HÅLLA DIG I FORM. LÄSK OCH GODIS BYGGER INTE MUSKLER. PROTEIN ÄR KROPPENS VIKTIGASTE BYGGNADSMATERIAL. OCH ÄGG INNEHÅLLER DET BÄSTA PROTEIN DU KAN ÄTA.

10 Stekt ägg på macka Det här behövs för 1 portion: 1 msk ketchup 1-2 skivor bröd 1/2 kryddmått salt, lite peppar 1. Smält margarin i en stekpanna tills det blir ljusbrunt. 2. Knäck ägget (försiktigt så att inte gulan går sönder). 3. Ägget är färdigstekt när vitan har stelnat. 4. Bred margarin på brödet, lägg på ägget och häll över såsen. 5. Lägg på ännu en till brödskiva om du vill ha en dubbelmacka. Fransk Omelett Det här behövs för 1 portion: 2 msk vatten 1/2 krm salt Peppar Fyllning (blanda valfritt med t.ex. riven ost, strimlad skinka, kokt skivad potatis, skivad korv, skivad tomat, majs, paprika). Ev. örtkrydda för ännu mer smak. 1. Förbered fyllningen med de ingredienser du väljer. 2. Visa ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel i en skål. 3. Smält margarin i en stekpanna tills det är ljusbrunt. 4. Häll i omelettsmeten och rör runt med en gaffel så att lös smet kan rinna ner och stelna. 5. Strö över fyllningen. 6. Omeletten är färdig när översidan är krämig och undersidan ljusbrun. 7. Luta på pannan och låt omeletten glida över på en tallrik. 8. Ät gärna en smörgås och paprika eller tomat till.

11 VISSTE DU ATT OMELETT ÄR SVENSKARNAS FAVORITÄGGRÄTT!

12 VITAMIN B % AV DAGSBEHOVET ETT ÄGG INNEHÅLLER BLAND ANNAT ALLT DETTA! SELEN 31 % AV DAGS- BEHOVET Ägg naturens eget mulitvitamin FOLSYRA 12% AV DAGS- BEHOVET VITAMIN D 14 % AV DAGSBEHOVET G E N E R A T O R R E K L A M B Y R Å ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C Allt du vill veta om ägg (och lite till!) hittar du på svenskaagg.se