smakfullt VECKA 46-52, 10 NOVEMBER 24 DECEMBER 2014 Kampanjerbjudanden och inspiration Julnummer PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN Julbord på gästgifveri Sill till julbordet SID 26-33 Goda desserter till julbordet SID 55 Goda ekologiska skinkor SID 8
Jul på Österlen Julen står för dörren och de första julbordsgästerna står säkert redan och väntar för att inta årets första julmiddag. Det första julbordet man äter brukar ofta smaka allra bäst och det är det man oftast kommer ihåg. Men det bästa med att gå ut och äta julbord är att man alltid hittar något nytt och spännande varje år. Att få gå ut och äta ett gott julbord är den perfekta avkopplingen i december eftersom det är så mycket som ska fixas både privat och under arbetstid. I år har vi besökt Brösarps Gästgifveri som står för äkta skånsk tradition. Gästgifveriet har varit en populär mötesplats sedan 1684. De har fått Gastronomiska akademiens diplom för genuint skånsk kultur som präglar miljön och deras omsorgsfullt tillagade mat från lokala producenter. De har dessutom blivit utvalada av Sveriges bästa bord 2012 och 2013. Malin Jönsson är kökschef sedan många år tillbaka och har i detta nummer delat med sig av några favoriter på julbordet. Några av recepten kanske kan bidra till något nytt inspirerande till just ert julbord. Hittar du inte det du söker kan du gå in på vår hemsida martinservera.se/jul. Där hittar du mer julinspiration så som filmer och recept från tidigare reportage. Där kan du även ladda ner vårt julbeställningsunderlag med alla produkter som ligger med i tidningen. Ni som beställer via e-handel hittar julkampanjprodukterna under en separat flik som gör det enkelt att handla. Ha en god jul. Poppis gästis på Österlen Brösarps Gäs MALIN JÖNSSON MILENA S GRANDI 08-672 84 33 HUVUDANSVARIG SMAKFULLT milena.grandi@martinservera.se INNEHÅLL 2 7 Reportage 8 Julskinkor 9-10 Kallskuret vilt 10-16 Kallskuret 16-21 Småvarmt 21-22 För egen tillverkning 23 Tillbehör 24-25 Potatis, frukt och grönt 26-36 Fisk och skaldjur 37-39 Ägg, röror och majonnäs Alldeles vid porten till det fagra Österlen ligger ett gammalt romantiskt gästgifveri. Inom dess varmröda väggar lever den äkta skånska gästgivartraditionen vidare. Den innebär att man månar om sina gäster med stor generositet. Under julen är det full fart och vi har varit på besök och inspirerats av deras dignande julbord. 39-45 Ost och mejeri 46-47 Kolonial 47-48 Ekologiskt 49-52 Bröd och kex 52-56 Desserter och bakverk 57-59 Konfektyr 60-61 Dryck 61 Restaurangutrustning 62 Non food 63 EMV TEXT: MILENA GRANDI FOTO: RALF EKVALL (MAT) OCH ANDERS EBEFELDT (MILJÖBILDER) DET ÄR FULL FART NÄR VI ANLÄNDER TILL BRÖSARPS GÄSTGIFVERI. Det är både vanlig lunchmeny och julbord som ska fram. Det är flera kockar i köket som håller på att lägga upp rätterna och serveringspersonal som fixar i lokalerna. Malin Jönsson kommer fram och hälsar oss välkomna och visar oss runt i lokalerna. Hon berättar: Från början var här en inrättning för resande med förtäring och byte av häst. I början av 1900-talet byggde man ut och fick hotellrum och 2010 byggde man till en spaavdelning. Brösarp är känt för sin långa historia med kända gäster som Carl Von Linné, Frithiof Nilsson Piraten och Per Daniel Amadeus Atterbom. Vi har försökt behålla så mycket som möjligt av det ursprungliga i färger och stil huset är ett kulturminne vi vill bevara. Det är viktigt att man fortfarande ska känna den gamla traditionen i väggarna.
tgifveri & spa Maten är en av de viktigaste trivselfaktorerna på Brösarp, så jag och mitt gäng lägger ner mycket tid på att den ska bli perfekt. Råvarornas ursprung är viktiga och vi värnar speciellt om våra skånska råvaror och den skånska traditionen. Vi lagar all mat från grunden av väl utvalda produkter. Vi anpassar oss väldigt mycket efter säsong och mycket av det vi köper är från lokala odlare. Nu under jul- och vintersäsongen är utbudet tyvärr ganska begränsat. Julbord Det är ungefär 1 300 som kommer hit och äter julbord varje år och det är jätteroligt. Gästerna har under de år jag har varit här blivit yngre och mer matintresserade. Dessutom är det många gäster som återkommer varje jul och har gjort det till en tradition. Vad görs till julbordet? Jag tror att vi gör mer än hälften av det som vi serverar. Inga tårtor de köper vi färdiga och dekorerar snyggt så att de ser hemgjorda ut. En del av vårt julbröd köper vi från ett närliggande bageri. Förr hade vi spettekaka men den har nästan dött ut idag. Spettekaka är en produkt som ska ätas nygjord, då den är torr och frasig. När den står framme på ett julbord blir den seg och mjuk, något våra gäster inte alls gillar. Det är faktiskt inga gäster som har klagat att den är borttagen. Lutfisken är också en produkt som håller på att försvinna helt från julbordet här nere i Skåne. * Årets julbeställningsunderlag hittar du på www.martinservera.se/jul Julförberedelse Julförberedelserna börjar redan i oktober då vi gör godis, bakar kakor, rullar köttbullar, patéer och pastejer mm. Vi förbereder så mycket som vi har plats för i våra frysar. Jag brukar gå igenom föregående år och det mesta på vårt julbord är gamla klassiker, men jag brukar försöka göra några nyheter varje år. Sill är en produkt som är kul att variera. I år har vi gjort en ramslökssill som vi hoppas ska bli väldigt uppskattad. Godis och bakat varierar också en hel del under julen. Vi har valt ett svenskt klassiskt julbord med inslag av Österlen eftersom gästerna förväntar sig ett traditionellt julbord i toppklass utan för mycket nya smaker. Vi gör alltid egen snaps varje år i år är det besk och svartvinbärssnaps. Hur långt i förväg beställer du? Jag brukar gå igenom julbeställningsunderlagen* tillsammans med min säljare och lägger mina beställningar i god tid. På så sätt försäkrar jag mig om att varorna inte tar slut. Dessutom spar jag tid och får förköpsrabatt. Vi har ont om plats i kylarna och det är ett evigt pusslande för att få in allt, så det gäller att planera in i minsta detalj.
Brösarps Gästgifveri & SPA blev utvald av Sveriges Bästa Bord 2012 och 2013. Brösarps Gästgifveri & SPA har varit en mötesplats sedan 1684. Här erbjuds en stillsam oas där gästerna konfererar helt ostört i ett eget hus. Varje hus har sin egen historia och karaktär. Brösarps Gästgifveri har tilldelats Gastronomiska Akademiens diplom "För genuint skånsk kultur som präglar miljö och omsorgsfullt tillagad föda från lokala producenter". 4
Anders Cederberg Anders är 77 år och före detta brottmålsadvokat som bytte lagboken mot kokboken. En nackskada, följd av förtidspension för 21 år sedan, gav ett unikt tillfälle för Anders att ändra inriktning på sitt liv. Han tog över verksamheten i början av 1990-talet. Sedan dess har det renoverats och väggarna har fyllts med verk av skånska konstnärer. Ängeln har fått bli ett signum och ett mönster på de tallrikar som gästgifveriet använder. Hanna Cederberg Hanna är Anders dotter. Hon är lärare i grunden och tog steget in i gästgifveriet för några år sedan. Hon är 29 år och småbarnsmor och driftansvarig tillsammans med sin pappa. Malin Jönsson Malin arbetar som kock och är 37 år. Hon började på Brösarps Gästgifveri som 19-åring, direkt efter kockskolan i Ystad. Hon har varit med sedan Anders Cederberg tog över verksamheten. 5
recept Julbord på Brösarps Gästgifveri "Varje måltid ska vara en fest. Vi lägger stor vikt vid maten. Med stor kärlek till våra skånska traditioner och råvaror lagar vi mat från grunden med hjärtat. Råvaror och ingredienser hämtar vi från odlare och uppfödare i Skåne." ALLA RECEPT ÄR KOMPONERADE AV MALIN JÖNSSON. SILL FÖR 10 PERSONER KRÄFTSILL 500 g inlagd sill 2 tsk dillfrö 2 dl majonnäs ½ dl crème fraiche 2 msk chilisås 2 msk hackad dill 1 dl kräftstjärtar Låt sillen rinna av väl i en sil. Stöt dillfröna lätt i en mortel. Blanda resten av ingredienserna. Vänd ner den avrunna sillen. Låt stå och dra i kylen 1 dygn. LÖKSILL 500 g inlagd sill 1 purjolök 1 rödlök Strimla löken fint och blanda den med sillen samt spadet från sillen. RAMSLÖKSILL 500 g inlagd sill 100 g ramslök 2 msk olja Mixa ramslöken med oljan. Blanda sillen och den mixade ramslöken med en del av spadet. BRUNKÅL 1 gul lök 2 kg skuren vitkål 1 dl gåsfett alternativt smör 1 dl sirap 200 g rökt fläsk 2 msk ättika 2 dl fond salt, peppar och lagerblad Skala och skiva löken. Skär vitkålen i lagom stora bitar. Strimla fläsket. Fräs lök, kål och fläsk så det får färg. Blanda ner övriga ingredienser och låt koka på svag värme i cirka 1 timme. Smaksätt med salt och peppar. HONUNGSGLASERADE REVBEN 4 kg knäckta revben av sida 3 msk salt 1 tsk svartpeppar 4 dl vatten 1 dl honung Salta och peppra revbenen, lägg dem med köttsidan ner och slå på vatten. Stek revbenen i 1 timme i 160 varmluft och vänd dem sedan och stek ytterligare 1 timme med köttsidan upp. Låt revbenen svalna över natten. Skär spjällen efter benen och lägg i en form och ringla över honung. Sätt in i 175 varmluftsugn ca 15 minuter eller tills de fått fin färg. KÖTTBULLAR 1 kg blandfärs 2 dl mineralvatten 1 dl grädde 1½ dl ströbröd 2 tsk salt 3 krm vitpeppar 2 krm kryddpeppar ½ tsk socker 2 ägg 1 finhackad gul lök Blanda grädde, mineralvatten och ströbröd och låt svälla ca 10 minuter. Blanda färsen med salt, peppar, kryddpeppar och socker. Tillsätt äggen, löken och ströbrödsblandningen. Forma och stek köttbullarna gyllenbruna. SPRÄNGD GÅS 1 gås, ca 5 kg Saltlake (4 liter vatten, 3 dl salt, 1 dl socker) KOKNING Vatten så det täcker gåsen 10 vitpepparkorn 2 lagerblad 6 kryddpepparkorn 2 gula lökar Blanda ingredienserna till saltlaken i en stor hink. Lägg i gåsen och se till att den täcks av laken. Täck över och låt stå svalt i 3 dygn. Tag upp gåsen, skölj av den och bind ihop lårbenen. Lägg den med bröstsidan upp i en gryta och häll på vatten så att det täcker fågeln. Koka upp, skumma och lägg i kryddor och den skalade löken i klyftor. Koka under lock på svag värme ca 1½ timme. Ställ grytan kallt och låt svalna i spadet. WALDORFSALLAD 1 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 300 g rotselleri 2 syrliga äpplen 1 dl valnötter 1 msk honung salt och peppar Rör ihop majonnäs, crème fraiche och honung. Smaksätt med salt och peppar. Skala och skär sellerin i tändstickssmala strimlor och ge dem ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten. Spola sedan under kallt vatten och låt rinna av väl. Rosta nötterna i en torr stekpanna. Gnugga bort en del av skalet och hacka grovt. Skär äpplena i fina tärningar och blanda tillsammans med nötter och selleri i såsen. FRUKT- OCH HASSELNÖTS- BRÖD 2 ST 1 liter filmjölk 7 dl vetemjöl 3 dl grovt rågmjöl 2 dl grahamsmjöl 2 dl solrosfrö 3 dl strimlade aprikoser 2 dl russin 2 dl mörk sirap 2 tsk bikarbonat 2 tsk salt Rör ihop alla mjölsorterna, salt och bikarbonat i en rostfri bunke. Tillsätt sirap, fil, russin, strimlade aprikoser och nötter och blanda väl. Fördela den kladdiga degen i 2 st smorda och ströade brödformar och jämna till ytan. Grädda i 200 i 1 timme. Sänk värmen till 175 och grädda ytterligare 30 minuter. Stjälp upp bröden på galler och låt svalna. KNÄCK 3 dl vispgrädde 3 dl ljussirap 3 dl socker Häll alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka på svag värme till 128. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper och låt svalna i rumstemperatur. Skär i lagom stora bitar och linda in bitarna i smörpapper. MARSIPAN OCH NOUGAT- RULLE 300 g marsipan 200 g nougat 100 g mörk choklad Kavla ut marsipanen till ca 25x10 cm. Rulla nougaten till en 25 cm lång rulle. Lägg nougatrullen på marsipanen och rulla ihop. Ställ den svalt. Smält chokladen och pensla rullen. Ställ den svalt igen. Skär i ca ½ cm tjocka skivor. CHOKLAD- OCH GLÖGG- BOLLAR 200 g smör 3 dl socker 1 liter havregryn 1 dl kakao 1 msk vaniljsocker 1 dl glögg Vispa smör och socker vit och pösig. Blanda i havregryn, kakao, glögg och vaniljsocker. Forma till runda bollar och rulla i kokos. VIT CHOKLAD MED CORN FLAKES OCH TORKAD FRUKT 300 g vit choklad 3 dl lättkrossad corn flakes 2 dl russin 1 dl strimlad torkad aprikos Smält den vita chokladen och blanda ner de övriga ingredienserna. Klicka ner i småbrödsformar. 7
GOTLANDS SLAGTERI Julskinka Smak av Gotland Kokt, utan svål, nätad, kyld Ca 3 kg/st Art.nr 437418 kg 45:90 Julskinka Smak av Gotland Rimmad, med svål, 3-delad, kyld Ca 3 kg/st Art.nr 148999 kg 52:90 Julskinka Smak av Gotland Rimmad, med svål, 2-delad, rå, kyld Ca 4,5 kg/st Art.nr 148965 kg 52:90 GUDRUNS Julskinka Sous vide, utan svål Nätad, kokt, kyld Ca 4,5 kg/st, Art.nr 269092 kg 47:50 HEMGÅRDEN Julskinka, griljerad, skivad 600 g/frp, 3,6 kg/krt Art.nr 239772 kg 152:00 Julskinka, griljerad, hel 3 kg/st, 6 kg/krt Art.nr 242248 kg 114:90 SVENSKT BUTIKSKÖTT Julskinka, rimmad Ekologisk Benfri, med svål, kyld 3 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 252668 kg 149:90 PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK Julskinka, gårdsskinka Kokt, med svål, kyld 3,5 kg/st Art.nr 168989 kg 59:90 JOJJEN Lammskinka, kokt CHILE Utan svål, benfri, kyld Ca 1,4 kg/st, 7 kg/krt Art.nr 570507 kg 118:00 Julskinka, kokt Ekologisk NEDERLÄNDERNA Utan svål, kyld Ca 1,5 kg/st Art.nr 614909 kg 124:50 SCAN Julskinka Rapsgris, kokt Utan svål, kyld 3 kg/st, 9 kg/krt Art.nr 218669 kg 78:50 Julskinka, kokt Benfri, utan svål, kyld Ca 3 kg/st Art.nr 374512 kg 59:90 Julskinka, kokt, skivad Utan svål, kyld 1,8 LAMMHAMBURGARE kg/frp, 5,4 kg/krt Art.nr 337139 kg 84:50 SIGNAL & ANDERSSON Julskinka, griljerad, med svål Ca 3 kg/st, Art.nr 573337 kg 69:50 Julskinka Kokt, utan svål, 3-delad, nätad, kyld Ca 3,5 kg/st Art.nr 535906 kg 39:90 Julskinka, griljerad Kokt, utan svål, skivad, kyld 1,6 kg/st, 6,4 kg/krt Art.nr 104950 kg 82:50 Julskinka Kokt, utan svål, skivad, kyld 1,8 kg/st, 5,4 kg/krt Art.nr 600494 kg 59:90 VÅRA EGNA VAROR Kalkonskinka, kokt BRASILIEN Nätad, kyld 2,5 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 165019 kg 84:50 TVÄRSKOGS VILT Vildsvinsskinka Sous vide Kokt, utan svål, kyld 2 kg/st, Art.nr 168963 kg 179:50 8 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
HEMGÅRDEN FÅDDMAN Älgkorv, kallrökt 2 kg/st, 6 kg/krt Art.nr 441741 kg 119:00 VÅRA EGNA VAROR Älgstek Sous vide Benfri, kyld 900 g/st Art.nr 648329 kg 214:00 Älgrostbiff, grillad 2,5 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 648337 kg 235:00 TVÄRSKOGS VILT Hjortstek, rökt Benfri, kyld 1,5 kg/st, Art.nr 168880 kg 189:00 Rådjursfiol med ben, rökt 2 kg/st Art.nr 168971 kg 145:00 Vildsvinsklubba, rökt 4 kg/st Art.nr 168898 kg 134:00 Vildsvinsskinka, rökt Benfri, kyld 2 kg/st Art.nr 168856 kg 199:50 Älgbog, rökt Benfri, kyld 2 kg/st Art.nr 168955 kg 169:00 Rådjursstek, rökt Benfri, kyld Ca 1 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 475707 kg 199:00 VAGGERYDS CHARK Älgkorv, hel 300 g/st, 4,5 kg/krt, 61:67/kg Art.nr 522193 st 18:50 Hjortstek, rökt NYA ZEELAND Benfri, kyld 1 kg/st Art.nr 471714 kg 169:00 Hjortstek, rökt, skivad NYA ZEELAND 1,5 kg/st Art.nr 649186 kg 199:00 Dovhjortsfiol med ben NYA ZEELAND 1,8 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 475657 kg 99:50 MARTIN & SERVERA IMPORT Fasanpaté FRANKRIKE 1,6 kg/st, 2 st/krt, 107:50/kg, Art.nr 251348 st 172:00 Rådjurspaté FRANKRIKE 1,6 kg/st, 2 st/krt, 107:50/kg, Art.nr 251355 st 172:00 Vildsvinspaté FRANKRIKE Lammfiol med ben, rökt NYA ZEELAND Ca 2 kg/st Art.nr 372185 kg 98:00 Lammfiol, rökt, skivad NYA ZEELAND Benfri, kyld 1,5 kg/frp Art.nr 515361 kg 169:50 Lammfiol, benfri, rökt NYA ZEELAND 1,3 kg/st Art.nr 372193 kg 135:00 1,6 kg/st, 2 st/krt, 93:13/kg, Art.nr 251363 st 149:00 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 9
POLARICA Renhjärta, enrisrökt Hel, fryst 300-800 g/st, 6 kg/krt Art.nr 058917 kg 229:00 Reninnanlår, kallrökt 600 g/st, 6 kg/krt Art.nr 407841 kg 399:00 Renklubba, rökt 3 kg/frp Art.nr 610584 kg 205:00 Renkorv, rökt 600 g/frp, 5 kg/krt Art.nr 614867 kg 87:50 Renstek, enrisrökt 2,5 kg/st Art.nr 610576 kg 224:00 Renstek, rökt, skivad EUROPA 500 g/frp, 2,5 kg/krt Art.nr 058370 kg 279:00 Viltpaté 1,5 kg/st, 3 kg/krt Art.nr 628859 kg 77:50 Älginnanlår, flatrökt 3 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 188979 kg 315:00 Älgstek, rökt Restaurangskivat, fryst 500 g/frp, 2,5 kg/krt Art.nr 310334 kg 259:00 GREVBÄCKS PRÄSTGÅRD Baconsida hel med svål Svartrökt 3,5 kg/frp Art.nr 137760 kg 66:50 DIREKT CHARK Fläskbog, äppelrökt 2 kg/frp 4 kg/krt Art.nr 499400 kg 112:00 FLEISCH AUGUST Fänkålssalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 85:00/kg Art.nr 481978 st 42:50 Kalkonsalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 79:80/kg Art.nr 481929 st 39:90 Ostsalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 85:00/kg Art.nr 449462 st 42:50 Rostbiff Amarone Grillad, av innanlår 3,5 kg/frp Art.nr 499160 kg 159:50 Paprikasalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 85:00/kg Art.nr 873257 st 42:50 Pepparsalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 85:00/kg Art.nr 873307 st 42:50 Örtsalami, skivad 500 g/frp 4,5 kg/krt, 85:00/kg Art.nr 449272 st 42:50 10 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
GRÜNFELD MARTIN OLSSON Kalkonbröst, rökt, skivat ISRAEL Kylt 2,2 kg/frp, Art.nr 876144 kg 85:00 Ungersk picksalami UNGERN 10 kg/krt, Art.nr 268599 kg 185:00 HEBERLEINS Fläskfilé, varmrökt 350 g/st, Art.nr 144550 kg 199:00 Leverpastej, grov 1,2 kg/st, Art.nr 144436 kg 62:00 Lantpaté 1,2 kg/st, Art.nr 486043 kg 92:90 Förslövskorv 400 g/st, Art.nr 262659 kg 118:00 Kalvsylta 1,2 kg/st, Art.nr 144584 kg 85:90 Rostbiff av innanlår, grillad URUGUAY 3,5 kg/frp, 10 kg/krt, Art.nr 475731 kg 134:00 Tjustbog, skivad 1,5 kg/frp, 7,5 kg/krt, Art.nr 479261 kg 105:90 Brisket Sous vide, rimmad USA 2 kg/st, 10 kg/krt, Art.nr 475756 kg 109:50 Kalkon till jul! HEMGÅRDEN Snickarskinka, kallrökt, skivad Kyid 600 g/frp, 4,8 kg/krt, Art.nr 242156 kg 254:50 Snickarskinka, kallrökt, hel 2 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 280230 kg 199:00 Rullsylta/julrulad, skivad 600 g/frp, 4,8 kg/krt, Art.nr 468975 kg 133:00 Julmedwurst, ring 1,2 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 242123 kg 76:90 Rullsylta/julrulad 2 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 277715 kg 92:50 Hel kalkon 5xca4,5 kg/frp, artnr 446583 Pressylta av kalkon 14 x ca 350 g/frp. artnr 641803 Fotograf: Björn Tesch 54:50 kr/kg 89:90 kr/kg 104:00 kr/kg Lårstek av kalkon 5xca1,1 kg/frp, artnr 251371 149:90 kr/st Basturökt kalkonbröst, skivat 5x1 kg/frp. artnr 868158 www.ingelstakalkon.se PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 11
WADSTENS KÖTT & CHARK Sidfläsk, varmrökt Kanelkryddad Hel, kyld 3 kg/st, Art.nr 469452 kg 83:00 Lökkorv 400 g/st, 8 kg/krt, Art.nr 455881 kg 54:90 Skinka, flatrökt, i bit 4 kg/frp, Art.nr 458356 kg 89:90 Leverpastej, bakad 700 g/st, Art.nr 460519 kg 64:50 Spickekorv 1,4 kg/st, Art.nr 457598 kg 62:90 ARGAL Paleta Ibérica, skivad SPANIEN Torrsaltad och luftorkad bog av den iberiska grisen (pata negra). Plastblad mellan skivorna. Lufttorkad 14 månader 500 g/frp, 2 kg/krt Art.nr 132266 kg 349:00 Jamón Serrana, skivad SPANIEN Lufttorkad och torrsaltad skinka lagrad i ca 9 månader. Renputsad och pressad i block för bästa skivstorlek. Plastblad mellan skivorna. Serrana betyder att skinkan är lagrad utan ben 500 g/frp, 2 kg/krt 157:00/kg Art.nr 132464 st 78:50 Jamón Serrano Block SPANIEN Lufttorkad och torrsaltad skinka som har lagrats i ca 12 månader. Renputsad och pressad i block för bästa skivstorlek 4,5 kg/st, 9 kg/krt Art.nr 132381 kg 119:50 GIRONA FOODS Jamon Serrano, skivad SPANIEN 500 g/frp, 5 kg/krt, 129:80/kg Art.nr 187658 st 64:90 GRANDI SALUMIFICI Speck, skivat ITALIEN Kylt 300 g/frp, 1,8 kg/krt, 186:33/kg Art.nr 534396 st 55:90 Prosciutto crudo 1/4 ITALIEN En crudo av högsta kvalitet. En något större benfri skinka som lagras och lufttorkas på samma sätt som parmaskinka Benfri, kyld 1 kg/st Art.nr 482265 kg 127:00 REINERT Schwarzwälder, skivad Kallrökt, kyld 400 g/frp, 103:75/kg Art.nr 168690 st 41:50 Westfaliskinka, skivad Lufttorkad, kyld 400 g/frp, 103:75/kg Art.nr 168450 st 41:50 BE CHARK Lökkorv, ring EUROPA 1,4 kg/st, 7 kg/krt, 57:07/kg Art.nr 283838 st 79:90 CHARK FOOD Kalkonbröst rökt, skivat BRASILIEN Rökt, kylt 1,2 kg/frp, 7,2 kg/krt Art.nr 284745 kg 118:00 Kalkonbröst, skivat BRASILIEN Vitlöksmarinerad Rökt, kylt 1,5 kg/frp Art.nr 330860 kg 118:00 Pastrami av kotlett, skivad DANMARK 700 g/frp, 2,8 kg/krt Art.nr 330878 kg 114:00 Pastrami av innanlår, skivad BRASILIEN 1,2 kg/frp, 4,8 kg/krt Art.nr 284711 kg 139:50 Rostbiff av innanlår, skivad BRASILIEN Grillad, skivad, kyld 1,5 kg/frp Art.nr 313262 kg 145:00 Wieneraladåb 1,3 kg/st, 10,4 kg/krt Art.nr 913939 kg 79:90 Kalvsylta 1,3 kg/frp Art.nr 284729 kg 59:50 MUNZERT Kalkonbröst, rökt, hel Kylt 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 552539 kg 64:50 12 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
VÅRA EGNA VAROR Saltrulle, kokt URUGUAY 1,8 kg/st, 9 kg/krt Art.nr 518209 kg 94:50 Pastrami av fläskkotlett Pastrami är en lyxig kryddigare variant av rostbiff tillverkad av griskött. Denna Pastrami är skivad och färdig att äta direkt. Tillverkad i Mantorp, Östergötland. Kan serveras både varm och kall. Passar bra till bufféer, smörgåsar och i sallader 1,8 kg/frp Art.nr 466128 kg 78:50 Pastrami av nötinnanlår POLEN Pastrami är en lyxig kryddigare variant av rostbiff tillverkad av nötkött, färdig att ätas direkt. Kan serveras både varm och kall. Passar bra till bufféer, smörgåsar och i sallader 3,5 kg/frp Art.nr 466136 kg 97:50 Rostbiff av innanlår POLEN Färdiggrillad rostbiff av nötinnanlår med den rätta saftigheten tack vare varsam tillagning Grillad, kyld 3 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 328526 kg 116:50 Rostbiff, grillad Ekologisk URUGUAY Av innanlår 3 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 235085 kg 159:50 Pastrami av nöt, skivad POLEN 1 kg/frp, 4 kg/krt Art.nr 595835 kg 116:00 Kalkonbröst, rökt, skivat BRASILIEN Kylt 1,6 kg/frp Art.nr 516542 kg 84:90 Saltrulle, kokt PRODUCERAD I VÄSTERGÖTLAND Skivad, kyld 250 g/frp, 3 kg/krt, 119:60/kg Art.nr 229849 st 29:90 Leverpastej, bakad, 1,2 kg PRODUCERAD I SKÅNE Traditionell bakad leverpastej tillverkad i Skåne av svenska råvaror. Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka Bredbar, kyld 1,2 kg/st, 7,2 kg/krt, 38:50/kg Art.nr 620690 st 46:20 Leverpastej, bakad Ekologisk PRODUCERAD I SKÅNE Traditionell bakad leverpastej tillverkad i Skåne av svenska ekologiska råvaror. Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka 1,2 kg/st, 66:90/kg Art.nr 233916 st 80:28 Leverpastej, skivad, 1 kg PRODUCERAD I SKÅNE Vår färdigskivade leverpastej är gjord på svensk köttråvara och varsamt kryddad. En av skogens läckerheter, fårticka, förgyller leverpastejen och ger en känsla av tryffel 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 889451 st 54:50 Leverpastej, skivbar Ekologisk PRODUCERAD I SKÅNE Traditionell leverpastej tillverkad i Skåne av svenska ekologiska råvaror. Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka 1,7 kg/st, 68:50/kg Art.nr 632505 st 116:45 Leverpastej, skivbar, 1,7 kg PRODUCERAD I SKÅNE Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka Kokt, kyld 1,7 kg/st, 10,2 kg/krt, 42:50/kg Art.nr 596619 st 72:25 Kalvsylta, 800 g PRODUCERAD I SMÅLAND Vår kalvsylta är nyttig smalmat, gjord efter traditionellt småländskt recept. På smörgåsen med rödbetssallad är den en klassiker och naturligtvis är den självklar på julbordet 4,8 kg/krt, 57:38/kg Art.nr 643783 st 45:90 Pastrami av fläsk, skivat DANMARK 1 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 595819 kg 94:50 Oxbringa Sous vide, rimmad 2 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 164996 kg 69:90 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 13
CHARKPRODUKTER Pastejtårta 1,1 kg/st, Art.nr 647701 kg 52:50 Julmedwurst 300 g/st, 75:00/kg, Art.nr 649228 st 22:50 Lökkorv, ring 1kg/st, 4 kg/krt, Art.nr 649194 kg 61:90 Söderåskorv 500 g/st, 10 kg/krt, 67:80/kg Art.nr 649210 st 33:90 GUDRUNS Munsöringkorv 1,2 kg/st, Art.nr 268862 kg 69:90 Grisfötter, råa a 5 kg/krt, Art.nr 242685 kg 25:00 Oxtunga, rimmad Kokt, kyld 1 kg/frp, 10 kg/krt, Art.nr 475806 kg139:00 JOJJEN Westervikskorv 650 g/st, 7,8 kg/krt, 76:15/kg Art.nr 172056 st 49:50 Skinka, svartrökt med fot 8 kg/st, Art.nr 253047 kg 74:50 SIGNAL & ANDERSSON Rostbiff, skivad Av innanlår Grillad, kyld 1 kg/frp Art.nr 511519 kg 139:50 Rostbiff, grillad Hel, kyld 3,6 kg/st Art.nr 511378 kg 108:00 Fläskroulad, senap Skivad, kyld 500 g/st, 5 kg/krt Art.nr 252775 kg 99:50 Pressylta, skivad Handlagd, kyld 500 g/st Art.nr 253021 kg 98:50 Pressylta, skivad 500 g/st, 8 kg/krt Art.nr 165969 kg 74:90 Rullsylta, skivad Kokt, kyld 1,6 kg/frp Art.nr 651539 kg 89:00 Pressylta, lagd 3 kg/st 9 kg/krt Art.nr 535914 kg 82:50 MARTIN & SERVERA IMPORT Ankmousse med portvin FRANKRIKE 1,6 kg/st, 2 st/krt, 80:94/kg Art.nr 251389 st 129:50 Lantpaté FRANKRIKE 1,6 kg/st, 2 st/krt, 74:38/kg Art.nr 251272 st 119:00 Labeyrie Ankleverterrine 30% bitar FRANKRIKE 1 kg/st Art.nr 592535 st 475:00 Prosciutto, block ITALIEN Prosciutto i block för skärmaskinen. Perfekt för dig som vill skiva själv - inget svinn 4 kg/krt Art.nr 280610 kg 125:00 Ankbröst, kallrökt FRANKRIKE 300 g/st, 4,5 kg/krt Art.nr 485169 kg 189:00 J & B DELIKATESSER Grisfötter Kokta i gelé, kylda 3 kg/frp, 20 kg/krt Art.nr 129643 kg 55:50 GUSTAFSKORV Gustafskorv, ring Ca 1 kg/st, Art.nr 129619 kg 84:00 HULDAS CHARK Fläskpastrami, skivad 1,8 kg/st, 5,4 kg/krt, Art.nr 210443 kg 62:50 14 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
LAGERSTRÖMS Oxtunga, rimmad 2 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 133108 kg 65:50 Leverpastej, bakad 1,2 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 124248 kg 41:90 Leverpastej, kokt Fetthalt 18,1% Skivbar, kyld 1,9 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 124487 kg 42:90 Fläskrulad/rullsylta Rå, kyld 600 g/frp, 10 kg/krt Art.nr 110213 kg 82:50 Pressylta, rak Ca 2 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 143230 kg 79:50 MÖLLERS CHARK Timmermanskorv Hel, kyld 2 kg/st Art.nr 649244 kg 99:00 RIDDERHEIMS Vedrökt sidfläsk Jokkmokk Kylt 1,5 kg/frp, 9 kg/krt Art.nr 610493 kg 129:90 VAGGERYDS CHARK Vildsvinskorv, rökt 300 g/st, 4,5 kg/krt, 61:67/kg Art.nr 183863 st 18:50 Lantkorv, ring 1,3 kg/st Art.nr 133827 kg 69:90 Best.nr Julprodukter Förpackning 329219 Prinskorv, skinnfri, ca 13 g 2x2,5 kg 572024 Lilltårta, hel ca 1,6 kg 342766 Onsalakorv, ring ca 1,3 kg 125104 Arbogapastej, hel ca 2,225 kg 594929 Risgrynsgröt 1 g k 492728 Pork brisket med sky, Sous Vide ca 1 kg 171892 Tjälknöl med sky, Sous Vide ca 1 kg 063206 Rostbiff med sky, Sous Vide ca 1,7-3,2 kg 028985 Rostbiff, skivad, Sous Vide, fryst 3x ca 1,7-3,2 kg 43 90 /kg 51 90 /kg 81 50 /kg 46 90 /kg 17 90 /kg 82 50 /kg 119 50 /kg 84 50 /kg 116 00 /kg www.atriafoodservice.se PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 15
SCAN Leverpastej, skivbar Kokt, kyld 1 kg/st, 10 kg/krt, Art.nr 321513 st 39:90 Leverpastej Ugnsbakad, kyld 1 kg/frp, Art.nr 124834 kg 46:90 Läckökorv 1,4 kg/st, 7 kg/krt, Art.nr 171561 kg 69:95 Kalvsylta 1 kg/st, 8 kg/krt, Art.nr 321489 st 64:50 LANTCHARK Leverkorv, grovmalen 300 g/st, 6 kg/krt, Art.nr 204636 kg 49:90 SIMPLOT Happy Hour Sortiment fingerfood Innehåller: Teezers cheese olé, Mini quesadillas, Hot Cheddarcheese jalapeños, Mozzarellasticks, Onion rings och Western guacamole 8 kg/krt, Art.nr 516773 kg 72:50 HEBERLEINS Korv Rackebajsare 20 st/frp, 1,8 kg/frp, Art.nr 262675 kg 117:00 HEMGÅRDEN Värmlandskorv, kokt 900 g/frp, 9 kg/krt, Art.nr 474072 kg 57:90 Julkorv, kokt 400 g/st, 54:75/kg, Art.nr 277699 st 21:90 Prinskorv 1 kg/frp, 6 kg/krt, Art.nr 289124 kg 75:00 JOHAN EKSTAMS KÖK Kroppkakor Delikatess, 40 g a 40 g/st, 2,5 kg/krt, Art.nr 393439 kg 42:50 KRONFÅGEL Danpo kycklingköttbulle, 12 g DANMARK 458x12 g/st=5,5 kg/krt, 211:75/krt, Art.nr 153346 kg 38:50 SIGNAL & ANDERSSON Julkorv, kokt 600 g/st, 6 kg/krt, 31:50/kg, Art.nr 535922 st 18:90 Julkorv kokt, skivad 2,3 kg/frp, 9,2 kg/krt, Art.nr 252809 kg 34:50 Lammkorv Merguez, mini NYA ZEELAND 16 g/st, 2,5 kg/krt, Art.nr 156414 kg 67:90 Prinskorv, mini Skinnfri 12 g/st, 2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt, Art.nr 165985 kg 32:90 REVBENSSPJÄLL SOUS VIDE, JULKRYDDADE Saftiga revben kryddade med utsökta julkryddor. a Ca 1,5 kg/frp, 9 kg/krt art nr 534198 54:50/kg REVBEN SOUS VIDE, GLACERADE MED MÖRK HONUNG Saftiga revben kryddade med mörk honung. Tjocka, kylda Ca 1,5 kg/frp art nr 614933 59:90/kg För mer inspiration se martinservera.se/recept 16 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
GULDFÅGELN Drumstick, tandoori Kryddade kycklingben a 60x85-110 g/st=6 kg/krt, 255:00/krt, Art.nr 283135 kg 42:50 Köttbulle av kyckling, 14 g 6 kg/krt, 243:00/krt, Art.nr 463075 kg 40:50 Prinskorv av kyckling, 15 g 6 kg/krt, 237:00/krt, Art.nr 463851 kg 39:50 Gör ett medvetet val! NYHET! Ekologisk nötköttbulle 12 g CHARKPRODUKTER Julkorv, kokt 700 g/st, 28:43/kg, Art.nr 649202 st 19:90 KUNGSÖRNEN Köttbullar duo Krögarklass Köttbullar med 2 olika vikter, 11 g/st och 13 g/st, i varje förpackning a 5 kg/krt, 314:50/krt, Art.nr 645432 kg 62:90 Köttbulle Krögarklass, 20 g Stekt, fryst 250x20 g/st=5 kg/krt, 287:00/krt, Art.nr 566737 kg 57:40 Viltköttbulle Krögarklass, 20 g Ett fläskfritt alternativ till köttbullar. Med sitt hemlagade utseende och sin riktigt fina viltsmak passar vår Viltköttbulle perfekt på julbordet 250x20 g/st=5 kg/krt, 384:50/krt Art.nr 256768 kg 76:90 Nu kan Tulip erbjuda en saftig och god ekologisk nötköttbulle som uppfyller kraven i EU:s förordning om ekologisk produktion. Köttbullen är färdigstekt och behöver bara värmas en stund. För dig som vill göra ett medvetet val! Tulip Ekologisk nötköttbulle, 12 g Innehåller 70% ekologiskt nötkött. Frysvara. Vikt/kart: 3 x 1,83 kg, 5,49 kg Bnr: 316877 Pris per kg 76:90 Tulip Food Company AB Lisa Sass gata 1. Box 4103. 422 04 Hisings Backa Tel 031-65 50 50. Fax 031-65 50 59. www.tulip.se LAGERSTRÖMS Prinskorv, flätad Vakuumförpackad, kyld 20 g/st, 2,5 kg/frp,10 kg/krt, Art.nr 062661 kg 56:50 GO GREEN Grönsaksslice, spicy, 45 g Innehåller kikärter, morot, purjolök, äpple 89x45 g/st=4,005 kg/krt, 55:55/kg, 222:50/krt, Art.nr 562363 st 2:50 Vegetarisk biff, 50 g Majs, sötpotatis och pumpakärnor 80x50 g/st=4 kg/krt, 52:90/kg, 211:60/krt, Art.nr 562322 st 2:65 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 17
GOD JUL ÖNSKAR SCAN Julskinka kokt, onätad Art Nr: 374512 (6 x ca 3 kg) 59,90 kr/kg Läckökorv 1,4 kg Art Nr: 171561 (5 x 1,4 kg) 69,95 kr/kg Julskinka kokt, skivad Art Nr: 337139 (3 x 1,8 kg) 84,50 kr/kg Lökkorv Art Nr: 283838 (5 x 1,4 kg) 57,07 kr/kg Julskinka kokt, Rapsgris Art Nr: 218669 (3 x ca 3 kg) 78,50 kr/kg Julkorv kokt Art Nr: 396804 (12 x 800 g) 25,90 kr/st Prinskorv tunt skinn 1 kg Art Nr: 516658 (8 kg/krt) 47,50 kr/kg Leverpastej skivbar 1 kg Art Nr: 321513 (6 kg/krt) 39,90 kr/kg Prinskorv oflätad Art Nr: 337352 (3 x 2 kg) 71,50 kr/kg Leverpastej ugnsbakad Art Nr: 124834 (6 x 1 kg) 46,90 kr/kg Revbenspjäll kylt Sous-vide Art Nr: 649335 (4 x ca 1,6 kg) 61,50 kr/kg Kalvsylta 1 kg Art Nr: 321489 (8 kg/krt) 64,50 kr/kg Småköttbullar Art Nr: 371716 (4,2 kg) 243,18 kr/krt 18 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
VÅRA EGNA VAROR Kamben Sous vide, julkryddade a 3 kg/frp, 9 kg/krt, Art.nr 570481 kg 61:50 Fläsksida utan svål Sous vide PRODUCERAT I SMÅLAND Servera gärna med fräscha sallader eller någon god variant av potatis. Krydda gärna efter smak och säsong Benfri, kyld 3 kg/frp, 10 kg/krt, Art.nr 876003 kg 64:50 Prinskorv, klippt Naturskinn 2,5 kg/frp, Art.nr 149385 kg 45:90 Prinskorv, skinnfri 17 g/st, 2,2 kg/frp, Art.nr 616060 kg 33:90 Plättar, 15 g NEDERLÄNDERNA a Cirka 266 st/krt, 4 kg/krt, 182:01/krt Art.nr 471474 kg 45:50 Sylta på kalvlägg och kalvtunga 10 personer 2 kg rimmad kalvlägg 1 rimmad kalvtunga 2 msk ättikssprit 2 lagerblad 5 vitpepparkorn 6 kryddpepparkorn 4 kvistar backtimjan 3 kvistar persilja 1/2 purjolök 1 morot 2 tsk grov senap 2 gelatinblad Koka kalvtunga och kalvlägg med ättika, morot, purjolök och kryddor. När köttet är mört och släpper från benet, kyl ner och ta bort ben och hinnor. Blanda i senap, hackad persilja och gelatinbladen.pressa i terrinform och låt syltan sätta sig. recept från södertuna Slott PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 19
Abba Skapa inläggningssill, filé, MSC Avrunnen vara 1,5 kg/burk 2 x 3 kg/burk = 6 kg/krt 92:67 kr/kg Art.nr. 537597 Pris/burk 139:00 Abba Skapa inläggningssill, krögarskuren i bit, MSC Avrunnen vara 2,8 kg/burk 2 x5,5 kg/burk = 11 kg/krt 78:21 kr/kg Art.nr. 644781 Pris/burk 219:00 Abba Skapa matjes, traditionell matjes, filé, MSC Avrunnen vara 1,8 kg/burk 2 x2,95 kg/burk = 5,9 kg/krt 121:67 kr/kg Art.nr. 391995 Pris/burk 219:00 Abba 1838 Årets Julsill, MSC Fem sorters peppar, Ramslök & Honung Avrunnen vara 1,5 kg/burk 2 x 3 kg/burk = 6 kg/krt Ny smak! 99:33 kr/kg Art.nr. 610881 Pris/burk 149:00 Abba Skärgårdssill, MSC 2 x 2,75 kg/burk = 5,5 kg/krt 61:45 kr/kg Art.nr. 226837 Pris/burk 169:00 Abba Caviar Röd Finkornig Rom 470 g/burk 148:72kr/kg Art.nr. 464545 Pris/burk 69:90 Hållö Handskalade räkor i lake, MSC Avrunnen vara 1,5 kg/påse 3 x 2,5 kg/påse = 7,5 kg/krt 172:66 kr/kg 777:00 kr/kart Art.nr. 220582 Pris/påse 259:00 Grebbestads Ansjovis Av skarpsill Sprattus sprattus Avrunnen vara 615 g/burk 6 x 860 g/burk = 5,16 kg/krt 160:98 kr/kg Art.nr. 208884 Pris/burk 99:00 Felix Maggans Köttbullar 393 st à 14 g - 5,5 kg/kart 228:25 kr/kart Art.nr. 493312 Pris/kg 41:50 Felix Klyftade Rödbetor 2x2,5 kg - 5 kg/kart 126:00 kr/kart Art.nr. 220434 Pris/kg 25:20 Felix Frestelsepotatis 2x2,5 kg - 5 kg/kart 105:00 kr/kart Art.nr. 589838 Pris/kg 21:00 Felix Färskpotatis 2x2,5 kg - 5 kg/kart 122:00 kr/kart Art.nr. 391409 Pris/kg 24:40 Felix Skånsk Senap 3 kg/hink 24:00 kr/kg Art.nr. 220426 Pris/hink 72:00 Felix Sötstark Senap 1,8 kg/hink 25:55 kr/kg Art.nr. 858209 Pris/hink 46:00 Önos Mor Annas Smörgåsgurka Avrunnen vara 4,8 kg 9,3 kg/burk 24:17 kr/kg Art.nr. 831388 Pris/burk 116:00 Ekströms Saftsoppa 8 x 1 liter 69:90 kr/kart Art.nr. 517870 Pris/ liter 8:74 Ekströms Kladdkaka Fairtrade 4x1,2 kg - 4,8 kg/krt 364:90 kr/kart Art.nr. 443796 Pris/st 91:23 Ekströms Vrigstads Ostkaka 2x2,5 kg - 5 kg/krt 285:00 kr/kart Art.nr. 157024 Pris/kg 57:00 Restaurang & Storhushåll orklafoods.se/rs 20 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
WADSTENS KÖTT & CHARK Revben, lättrökta, rimmade a 1,4 kg/frp, 8,4 kg/krt, Art.nr 290346 kg 57:50 Prinskorv, handknuten 2,5 kg/frp, Art.nr 366872 kg 84:00 Vildsvinsprinskorv 3 kg/frp, Art.nr 460550 kg 116:00 VAGGERYDS CHARK Prinskorv med naturskinn 25 g/st, 2 kg/krt, Art.nr 132837 kg 62:50 VÄRMLANDS CHARK Köttbulle, 12 g 4x1,25 kg/frp=5 kg/krt, 280:00/krt, Art.nr 471151 kg 56:00 SVENSKT BUTIKSKÖTT Svinlever, hel Ca 3-4 kg/st, Art.nr 260224 kg 28:50 LAGERSTRÖMS Grisblod 1 liter/frp, Art.nr 547752 st 39:90 Grishuvud, rökt Ca 5 kg/st, Art.nr 133058 kg 59:90 Skink- och kasslernät 100 meter i rulle, Art.nr 459339 st 498:00 Späck utan svål Ca 1,5 kg/frp, 5 kg/krt, Art.nr 126656 kg 37:50 Svintarm 35/38 10 meter, Art.nr 332890 st 59:90 GUDRUNS Revbensspjäll Sous vide Kylt 1 kg/frp, 10 kg/krt, Art.nr 253039 kg 44:90 FINDUS Jordärtskockspuré Lösfryst 2 kg/krt, 150:00/krt, Art.nr 886606 kg 75:00 Husets Köttbullar 22 g 5,5 kg/krt Best. nr. 992164 329,45 kr/krt Husets Köttbullar 15 g 5 kg/krt Best.nr 975185 304,50 kr/krt Köttbullar 13 g 5 kg/krt Best. nr 246488 224,50 kr/krt Nötköttbullar 13 g 5 kg/krt Best. nr 461640 300 kr/krt 59 90 kr/kg 60 90 kr/kg 44 90 kr/kg 60 00 kr/kg En God Jul med köttbullar från Findus STEN DAVIDSSON Revben, knäckta 10-13 kg/krt, Art.nr 154146 kg 27:50 WESTFLEISCH Revbensspjäll Tjocka, knäckta, frysta 10 kg/krt, Art.nr 471888 kg 27:90 Upplev skillnaden PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 21
FÅDDMAN Lammfärs 18-20% NYA ZEELAND 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 337:50/krt Art.nr 472068 kg 67:50 Nötfärs 10% 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 422:50/krt Art.nr 479253 kg 84:50 Blandfärs 50/50 POLEN Fetthalt 18%, fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 584961 kg 36:50 Blandfärs 70/30 POLEN Fetthalt 15%, fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 525493 kg 37:90 Nötfärs 10% POLEN 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 516013 kg 39:90 Nötfärs 18% POLEN 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 584979 kg 36:90 KRONFÅGEL Kycklingfärs 4x800 g/frp=3,2 kg/krt 153:28/krt Art.nr 215202 kg 47:90 GUDRUNS Späck, skivad 1 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 242719 kg 49:50 TVÄRSKOGS VILT Viltfärs av hjort och vildsvin 6-8 kg/krt Art.nr 570366 kg 74:50 VÅRA EGNA VAROR Fläskfärs 18% 2,5 kg/frp, Art.nr 866533 kg 37:50 Blandfärs 70/30 EUROPA Fetthalt 13%, kyld 2,5 kg/frp Art.nr 618330 kg 44:90 Kalvfärs 10% NEDERLÄNDERNA 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 123323 kg 64:50 Nötfärs 10% Ekologisk 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 407:50/krt Art.nr 243733 kg 81:50 Nötfärs 17% Ekologisk 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 372:50/krt Art.nr 243758 kg 74:50 Blandfärs 50/50 EUROPA Fetthalt 15%, kyld 2,5 kg/frp Art.nr 619734 kg 43:90 Blandfärs 70/30 Fetthalt 13%, kyld 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Art.nr 888537 kg 62:50 Blandfärs 50/50 Fetthalt 15%, kyld 2,5 kg/frp Art.nr 866905 kg 53:50 Nötfärs 10% EUROPA 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 616250 kg 46:50 Nötfärs 10% 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 865303 kg 72:90 Nötfärs 17% EUROPA 2,5 kg/frp Art.nr 631051 kg 43:50 Viltfärs av hjort NYA ZEELAND 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 292:50/krt Art.nr 262576 kg 58:50 22 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
BORNIER Ljus dijonsenap, 5 kg 5 kg/hink, 21:80/kg Art.nr 349761 hink 109:00 DRUVAN Senap, 5 kg Ekologisk 5 kg/krt, 27:80/kg Art.nr 157974 hink 139:00 Dijonsenap, 5,5 kg 5,5 kg/hink, 21:45/kg Art.nr 315267 hink 118:00 Hovmästarsås, 5 kg 5 kg/hink, 26:80/kg Art.nr 854984 hink 134:00 Skånsk senap 5 kg/hink, 17:80/kg Art.nr 856633 hink 89:00 Hovmästarsås, 3 kg 3 kg/hink, 29:67/kg Art.nr 164350 hink 89:00 KÜHNE Cornichons Avrunnen vara 1,38 kg/burk = 68:48/kg 2,45 kg/burk, 68:48/kg Art.nr 830976 burk 94:50 FINDUS Grönkål 4 kg/krt, 119:00/krt Art.nr 970186 kg 29:75 GOURMET SERVICE Rödbetssallad 2,5 kg/hink, 27:60/kg Art.nr 168674 hink 69:00 HEBERLEINS Cumberlandsås 2 kg/hink, 109:00/liter Art.nr 144493 hink 218:00 UNILEVER FOODSOLUTIONS Slotts Senap, skånsk 5,5 kg/hink, 24:73/kg Art.nr 856211 hink 136:00 LECORA Brunkål 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 649327 kg 39:90 Grytdopp Kylt 12x500 g/frp=6 kg/krt, 180:00/krt Art.nr 184184 kg 30:00 ERIK LALLERSTEDTS SÅSER Hofmästarsås 2 liter/hink, 44:50/liter Art.nr 472910 hink 89:00 Restaurangbearnaisesås 2 liter/hink, 44:50/liter Art.nr 754382 hink 89:00 Slotts Senap, 5,5 kg 5,5 kg/hink, 17:82/kg Art.nr 856153 hink 98:00 VÅRA EGNA VAROR Gurka, legymskivad Avrunnen vara 5 kg/burk = 21:60/kg 9 kg/burk, 21:60/kg Art.nr 106823 burk 108:00 Rödbeta, legymskivad Avrunnen vara 7 kg/burk = 12:14/kg 9 kg/burk, 12:14/kg Art.nr 106625 burk 85:00 RYDBERGS Hovmästarsås 2,5 kg/hink, 39:60/liter Art.nr 235549 hink 99:00 Rödbetssallad, strimlad 2,5 kg/hink, 23:60/kg Art.nr 582684 hink 59:00 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 23
FARMAREN Lök, gul, skivad 1 kg/påse Art.nr 299768 påse 19:90 Morot, slantad 5 mm, 3 kg/påse, 15:00/kg Art.nr 010546 påse 45:00 Rödbeta, tärnad 1x1x1 cm, 5 kg/säck 149:50/säck Art.nr 115535 kg 29:90 Kulpotatis, Barske 7 kg/frp, 69:30/st Art.nr 145516 kg 9:90 Potatis, skalad, strimlad 6 mm, 5 kg/frp, 72:50/st Art.nr 374199 kg 14:50 VÅRA EGNA VAROR Bärblandning NEDERLÄNDERNA Innehåller röda vinbär, körsbär, svarta vinbär, vilda björnbär, hallon och vilda blåbär a 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 135:00/krt 125:00/krt, Art.nr 583195 kg 25:00 Frestelsepotatis BELGIEN Praktisk strimlad potatis med förstekt lök. Passar perfekt till Janssons Frestelse och andra gratänger 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 61:00/krt Art.nr 230185 kg 12:20 Frukt och grönt Grönkål 22 00 /st Pentland B. 250 g Ugglarps Grönt Art nr 156166 Rödkål 8 90 /kg Tyskland, 15 kg Art nr 071795 Svartkål 22 00 /st Niro de Toscano 250 g Ugglarps Grönt Art nr 156174 Svartkål 22 00 /st Blackfrill 250 g Ugglarps Grönt Art nr 166405 Äpple 13 50 /kg Ingrid-Marie 60/65 Sverige, 11 kg Art nr 243014 Red Russian 22 00 /st Friland 250 g Ugglarps Grönt Art nr 166421 Clementin 13 90 /kg Marocko/Spanien, 10 kg Art nr 279042 24 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
138:-/krt (11,50/kg) MATPOTATIS FÖRKOKT 6 X 2KG BNR: 437855 www.pekakroef.com Tjäna pengar på ditt julbord! Att välja rätt råvaror, sätta rätt pris och hålla svinnet nere är en utmaning inför varje säsong. Kalkylera ditt julbord i MOR Online så får du enkelt kontroll över dina råvarukostnader, portionsstorlekar och prissättning. Smakfull Jul Boka en utbildning i Restaurangekonomi med MOR Online och se hur mycket pengar du kan spara! Läs mer på martinservera.se/moronline moronline@martinservera.se 08-722 26 00 RÖDKÅL Bnr 851352 Förp. 3 x 1 kg 14,50 KR/KG RÖD LÖK SKIVAD skivor 4 mm Bnr 880948 Förp. 1 x 1 kg 19,90 KR/KG POTATIS KUL Bnr 135996 Förp. 7 x 1 kg 9,50 KR/KG VITKÅL WOK Bnr 101246 Förp. 6 x 1 kg 13,95 KR/KG PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 25
Kanonpris på sill! Lysekils julsill är inte bara fantastiskt god, den är dessutom MSC-märkt. Köp våra färdiga sillar eller våra filéer utan skinn och gör egna inläggningar. Snabbast går det med På Minuten Sill! Inlagd sill 99 kr/hink Löksill 99 kr/hink Matjésill 119 kr/hink Senapssill 119 kr/hink Saltsill BNR Artikel Fångstområde Vikt/st Antal/krt Vikt/krt Sillvikt Pris/st 467878 Inlagd sill, hink Barents Hav, Norska Havet 2 700 g 1 st 2,7 kg 1,3 kg 99 kr 467860 Löksill, hink Barents Hav, Norska Havet 2 700 g 1 st 2,7 kg 1,3 kg 99 kr 467936 Senapssill, hink Barents Hav, Norska Havet 2 600 g 1 st 2,6 kg 1,3 kg 119 kr 467969 Matjesfi lé, hink Barents Hav, Norska Havet 2 700 g 1 st 2,7 kg 1,8 kg 119 kr 845040 Saltsillfi lé utan skinn, hink Barents Hav, Norska Havet 7 400 g 1 st 7,4 kg 5,0 kg 275 kr 566489 På minuten sill, hink Nordostatlanten 8 000 g 1 st 8 kg 4 kg 249 kr 568709 Restaurangfilé ansjoviskryddad Skagerack 850 g 6 st 5,1 kg 3,6 kg 29,90 kr 422584 Inlagd sill Barents Hav, Norska Havet 550 g 6 st 3,3 kg 1,58 kg 18,90 kr 399964 Löksill Barents Hav, Norska Havet 550 g 6 st 3,3 kg 1,58 kg 18,90 kr 407965 Senapssill Barents Hav, Norska Havet 550 g 6 st 3,3 kg 1,65 kg 19,90 kr Ingen jul utan lutfisk 59,90 kr/kg Välj mellan klassik krokfångad lutfisk gjord på långa (Molva molva) och den exklusiva nyheten lutfisk på skreitorsk (Gadus morhua). BNR Artikel Vikt/st Antal/krt Vikt/krt Pris/st 238410 Lutfi sk med skinn, Skreitorsk filé 3 330 g 6 st 20 kg 59,90 kg 164822 Lutfi sk utan skinn, filé 3 330 g 6 st 20 kg 59,90 kg 164848 Lutfi sk utan skinn, i bit 1 000 g 11 st 11 kg 59,90 kg 331 - Bilbo & Co STRANDBERGSGATAN 53. 112 51 STOCKHOLM. TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM 26 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE.
TOMMY G S DELIKATESSER Tommy har arbetat med sillkonserver och sillinläggningar sedan barnsben, då hans far, bördig från Norrland, kom till Skåne i början av 50-talet och startade en sillkonservfabrik vid namn Lill-Tomas. Arbetet och kunnandet kring sill har gått i arv i familjen i tre generationer och med sina egna unika recept har de lagt in och sålt sill på den lokala marknaden i södra Sverige. Kunskapen om hur man smaksätter sill kombinerat med de höga krav de har på sin råvara borgar för en mycket god och uppskattad produkt som överträffar de flestas förväntningar. Har man smakat min sill så vill man inte ha något annat brukar Tommy stolt säga. Löksill i bit (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 Avrunnen vara 1,5 kg/hink 3 kg/hink, 70:00/kg Art.nr 247239 hink 105:00 Inlagd sill i bit (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 Avrunnen vara 1,5 kg/hink 3 kg/hink, 76:67/kg Art.nr 247254 hink 115:00 Senapssill i bit, krämig (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 3 kg/hink, 39:67/kg Art.nr 247262 hink 119:00 Kräftsill i bit, krämig (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 3 kg/hink, 48:33/kg, Art.nr 247320 hink 145:00 Strömming, stekt, inlagd (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 Avrunnen vara 1,6 kg/hink 3,3 kg/hink, 84:38/kg, Art.nr 247411 hink 135:00 Ansjoviskryddad sillfilé i bit (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 Avrunnen vara 1 kg/hink 2 kg/hink, 59:00/kg, Art.nr 247726 hink 59:00 Brantevikssill i bit (CLUPEA HARENGUS) FAO 27 Avrunnen vara 1,5 kg/hink 3 kg/hink, 83:33/kg, Art.nr 247742 hink 125:00 Den goda julens kaviar Isbjörnens kaviar, Rökt BNR 551697 400 g/st, 4 st/krt, 1,6 kg/krt, 99,60 kr/krt ** Isbjörnens kaviar, Rökt BNR 410845 24,90 kr/ask 300 g/st, 18 st/krt, 5,4 kg/krt, 250,20 kr/krt** Enghav kaviar, Portion BNR 532200 13,90 kr/st 2,35 kr/st NY FÖR- PACKNING! BISFENOLFRI 12 g/st, 175 st/krt, 2,1 kg/krt, 411,25 kr/krt** STRANDBERGSGATAN 53. 112 51 STOCKHOLM TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM ISBJÖRNENS KAVIAR Enghav kaviar, Alspånsrökt, Krav BNR 551671 33,90 kr/ask 400 g/st, 4 st/krt, 1,6 kg/krt, 135,60 kr/krt* Enghav kaviar, Alspånsrökt BNR 532192 14,90 kr/st 300 g/st, 12 st/krt, 3,6 kg/krt, 178,80 kr/krt** Lysekil kaviar, Krav BNR 570390 15,50 kr/st 190 g/st, 16 st/krt, 3,04 kg/krt, 248 kr/krt* * Fångstområde: Nordostatlanten ** Fångstområde: Barents hav och Norska havet 325 - Bilbo & Co PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE. 27
VÅRA EGNA VAROR Laxskav (skrapad laxfärs) (Salmo salar) 4,0kg Artnr: 221697 64:90:-/kg Rökta räkor (Pandalus borealis), 2,0kg MAP Artnr: 425520 129:-/kg Stekt strömming (Clupea harengus), 3,0kg MAP, torrstekt Artnr: 427385 105:-/kg Laxfilé, gravad, skivad (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE Ca 1,4 kg/frp, 7 kg/krt Art.nr 589408 kg 154:90 Laxfilé, kallrökt, med skinn (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE Hel sida Ca 1,8 kg/frp, 7 kg/krt Art.nr 589085 kg 129:90 Laxfilé, kallrökt, skivad (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE 500 g/frp, 6 kg/krt, 169:80/kg Art.nr 588921 st 84:90 Laxfilé, kallrökt, skivad (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE Hel sida Ca 1,4 kg/frp, 7 kg/krt Art.nr 589036 kg 154:90 Laxfilé, lenrimmad, skivad (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE Ca 1,4 kg/frp, 7 kg/krt Art.nr 589390 kg 154:90 Laxfilé C-trim (SALMO SALAR) ODLAD I NORGE 1,3-2 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 875856 kg 89:90 Farfarsill 5,0 (Clupea harengus) 5,0/3,0 kg netto. Artnr: 477778 (Prinsens Sill & Sallader) Björnbär & Citrus (Clupea harengus) 3,0/1,7 kg netto. Artnr: 240648 (Prinsens Sill & Sallader) Årets nyhet! Curry & Äpple (Clupea harengus) 3,0/1,5 kg netto. Artnr: 427435 (Prinsens Sill & Sallader) Kräftmarinerad sill (Clupea harengus) 3,0/1,5 kg netto. Artnr: 244400 (Prinsens Sill & Sallader) Romsill (Clupea harengus) 3,0/1,5 kg netto. Artnr: 244384 (Prinsens Sill & Sallader) Skånsk senapssill (Clupea harengus) 3,0/1,5 kg netto. Artnr: 244368 (Prinsens Sill & Sallader) www.hanssons.com 031-749 50 00 329:-/brk jmf pris = 109:67/kg 195:-/brk jmf pris = 114:71/kg 215:-/brk jmf pris = 71,67/kg 225:-/brk jmf pris = 75:00/kg 225:-/brk jmf pris = 75:00/kg 215:-/brk jmf pris = 71:67/kg 28 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE.
Julens läckerheter från havet! (Scomber scombrus), Styckfryst, 130-150 g/st 5 kg/kart (Molva molva), Utan skinn, fenor och ryggben, 12 kg/kart (Clupea harengus), Plasthink (ca 15 st/hink) 3,3 kg (avrunnen vikt 1,6 kg) I aluminiumform 2,18 kg/form SVENSKA SILLKLASSIKER PÅ JULBORDET! Våra sillinläggningar är ett omsorgsfullt hantverk. Allt för att smak, konsistens och kvalité skall bli en 476002 SILLMÄSTARENS inläggningssill, gravad filé. 3 Kg KAMPANJPRIS! 119:-/st 204941 WARBERGS LÖKSILL 3 Kg KAMPANJPRIS! 149:-/st 633966 FJÄLLBACKAS KRÄFTGRAVADE SILL 3 Kg KAMPANJPRIS! 219 :-/st premiumupplevelse. Inläggningssill färdig för att läggas in i din egenkomponerade inläggning. Ett lokalt recept på en klar löksill med doft av pepparrot och fläder. Len och krämig sill, kräftspad och krondill ger karaktär av nykokta kräftor. Man måste ju ha sill till jul! 205328 BRANTEVIKSILL 3 Kg KAMPANJPRIS! 149:-/st 597625 MARSTRANDS BRYGGSILL 3 Kg KAMPANJPRIS! 219 kr/st Ättiksyrad sillfilé med lök och peppar. Krämig matjessill, rikligt med kapris. 613612 VARBERGS DRÖMSILL 3 Kg 597641 TOREKOVS SENAPSSILL 3 Kg KAMPANJPRIS! 219 kr/st KAMPANJPRIS! 219 kr/st En dröm för alla på julbordet. Söt och stark men ändå len. Samtliga våra sillinläggningar är MSC-godkända. www.fiskexporten.se PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE. 29
Julens läckerheter från havet! (Salmo salar) Varmrökt, med skinn, hel sida, 1,0-1,8 kg/st (Salmo salar) Varmrökt, med skinn, hel sida, 1,0-1,8 kg/st SKIVAD, Utan skinn, fulltrimmad, 1,0-1,4 kg/st (Salmo salar) Varmrökt, med skinn, hel sida, 1,0-1,8 kg/st (Salmo salar), Med skinn, hel sida portionsskuren, 1,0-1,8 kg/st Utan skinn, fulltrimmad, 1,0-1,4 kg/st (Pandalus borealis), Plasthink 1,5 kg (avrunnen vikt) (Pandalus borealis), Plasthink 2,5 kg/hink Plastburk 800 g/burk (Pandalus borealis), Plasthink 1,5 kg (avrunnen vikt) (Salmo salar), Plasthink 2,5 kg/hink Plastburk 800 g/burk 30 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE.
Julens läckerheter från havet! Tydlig julsmak! En klassiker En storsäljare Innehåller bland annat stjärnanis, hibiskus, kardemumma samt apelsin-, kanel-, och körsbärsmak. Årets Julsill 2014, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,305 kg) Best nr: 648303 125 00 /hink Fransk löksill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 438630 102 50 /hink Gammaldags Bohussill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 439414 102 50 /hink Krämig! Frisk smak! Gör det själv-sill Currysill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 215830 139 00 /hink Vitlökssill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 438366 137 50 /hink Minutsill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 3,0 kg netto (avr vikt 1,5 kg) Best nr: 504910 99 00 /hink Prisvärd! Bassill Ett måste Ansjoviskryddad Inlagd sill, MSC-cert Löksill, MSC-cert Senapssill, MSC-cert (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 438358 105 00 /hink (Clupea harengus), Plasthink 3,0 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 452144 115 00 /hink (Clupea harengus), Plasthink 2,9 kg netto (avr vikt 1,3 kg) Best nr: 438622 139 00 /hink (Clupea harengus), Plåtburk 850 g netto (avr vikt 600 g) Best nr: 498501 32 90 /burk För inläggning Jämn kvalitet Färdigrullad Svensk husman (Clupea harengus), Plasthink 6,3 kg netto (avr vikt 5,0 kg) Best nr: 613372 59 00 /kg (Clupea harengus), Styckfryst 5,0 kg/kart, 224:50 kr/kart Best nr: 374033 44 90 /kg (Clupea harengus), Styckfryst 5,0 kg/kart, 299:50 kr/kart Best nr: 111377 59 90 /kg (Clupea harengus), Styckfryst 5,0 kg/kart, 224:50 kr/kart Best nr: 415000 44 90 /kg PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE. 31