a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 4 a Köttfärssås med morotssallad b Senapsbakad torsk med persiljekräm c Kotlett i sötsur sås med ris d Sjömansfalu e Kycklingklubba med majskolv och cole slaw
Veckans råvaror Tänk på att smaka av maten så att kryddningen blir bästa möjliga. Krydda gärna under tiden du lagar. Det är i högsta grad en smaksak hur mycket man ska ha. I recepten ser du en ungefärlig mängd, men det är bara du som vet hur du och familjen vill ha det. Har man små barn kan man vara lite försiktig. Ställ då fram kryddorna på bordet så kan alla krydda efter behov. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 rotsakspåse 1 förp rucola ca 500 g sötpotatisar 1 förp fast potatis 1 cosmopolitansallad 1 förp persilja 1 gul paprika 1 förp sockerärter 1 förp fast potatis 1 förp körsbärstomater 1 förp råkostsallad Fryst 2 förp torskfilé 1 förp majskolv i bit Kolonialt 1 förp pasta gemelli 1 förp sötsur sås Färskt 1 förp nötfärs 2 förp crème fraiche 1 förp smetana 1 förp tunnskivad kotlett 1 förp falukorv 2 förp kycklingklubbor Att ha hemma olivolja vitlök rosmarin majsstärkelse mjölk salt och peppar rödvinsvinäger timjan ströbröd eller panko paprikapulver senap 8 portioner ris eller annat gryn neutral olja köttbuljong (tärning eller fond) lagerblad chilisås Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Flora 100 % Växtbaserad Bre grönt med Flora hälften så stort klimatavtryck jämfört med smör*. När du brer grönt med Flora 100 % Växtbaserad, brer du med oljor från växtriket. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåp under natten innan den ska användas. Köttfärssåsen och sjömansfalun kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa rätter ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotlett, kyckling och rucola. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttfärssåsen kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Ingredienser i flera rätter: Cosmopolitansallad:. Persilja:. Crème fraiche:. * Livscykelanalys (LCA) gjord av tredje part visar att Flora 100 % VÄXTBASERAD (60 % fett) har åtminstone 50 % lägre utsläpp av växthusgaser per kilo produkt än smör tillverkat i Sverige (82 % fett). Läs mer på Flora.nu.
Köttfärssås med morotssallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3143 kj/ 751 kcal. Protein 38,1 g. Fett 37,9 g. Kolhydrater 62,3 g. Ingredienser: Köttfärssås 1 rödlök ca 500 g nötfärs 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk rosmarin 2 tsk majsstärkelse 2 dl mjölk 2 dl crème fraiche salt och svartpeppar 4 portioner pasta gemelli Sallad 3 morötter 65 g rucola 1/2 msk olivolja 1/2 msk rödvinsvinäger Vuxentips Smaksätt gärna färssåsen med rosmarin eller timjan. Gör så här: 1. Sätt på vatten till pastan. 2. Köttfärssås: Skala och hacka löken. 3. Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Blanda ner löken och låt det fräsa tills den är mjuk. Pressa i vitlöken och krydda med rosmarin. 4. Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset. Tillsätt crème fraiche. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Sallad: Skala morötterna och fortsätt hyvla morötterna i remsor med skalaren. Blanda morötterna med rucola, olivolja och vinäger, smaka av med salt och peppar. 7. Servera köttfärssåsen med pasta och sallad. Bernie tipsar! Om du lägger de hyvlade morötterna i iskallt vatten i några minuter blir de extra krispiga. Sedan låter du dem rinna av i ett durkslag och blandar ner dem i salladen.
Senapsbakad torsk med persiljekräm cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2552 kj/ 608 kcal. Protein 34,6 g. Fett 25,8 g. Kolhydrater 57,9 g. Ingredienser: Potatis ca 500 g sötpotatis 600 g fast potatis 1 msk olivolja 1 tsk timjan salt och peppar Torsk 800 g torskfilé 1/2 dl ströbröd eller panko 1 tsk paprikapulver 3 krm salt 1 krm svartpeppar 2 msk senap Kräm 1/2 ask persilja 2 dl smetana 1/2 cosmopolitansallad Gör så här: 1. Tina torsken. 6. Skär salladen i bitar. 2. Sätt ugnen på 225 C och sätt i en ugnsplåt. 3. Potatis: Skölj och skiva all potatis och blanda den med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut den på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först ca 10 minuter. 4. Torsk: Blanda ströbrödet med kryddorna. Bred senapen på torskfiléerna och strö över ströbrödet. Lägg torsken på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter. 5. Kräm: Hacka persiljan och blanda den med smetana, smaka av med salt och peppar. 7. Servera torsken med potatis, sallad och persiljekräm. Lollo tipsar! Vill du hjälpa till att skölja salladen? Gör då som mästerkockarna! Efter att salladen är sköljd och alldeles blöt lägger du den i en ren kökshandduk. Sedan snurrar du runt den som en slunga, så hårt du kan! Då kommer den bli precis lagom torr och samtidigt fluffig och fin.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Hjälp till att kärna ur paprikan, dela den på hälften och bryt loss kärnhuset. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris eller annat gryn 1 gul paprika 150 g sockerärtor ca 600 g tunnskivad kotlett 1 msk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar 675 g sötsur sås Kotlett i sötsur sås med ris 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela sockerärtorna på hälften. 3. Skär kotletten i ca två centimeter breda strimlor. 4. Stek köttet på rätt hög temperatur i oljan tills det får färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sockerärtorna. 5. Sänk värmen, häll såsen i stekpannan och låt sjuda (=småputtra) någon minut. 6. Servera grytan med ris och paprika. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2734 kj/ 653 kcal. Protein 35,2 g. Fett 16,8 g. Kolhydrater 88,2 g.
Sjömansfalu cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2479 kj/ 592 kcal. Protein 20,0 g. Fett 32,3 g. Kolhydrater 52,3 g. Ingredienser: 550 g falukorv 900 g fast potatis 1 gul lök 1 rödlök salt och vitpeppar 1 tsk timjan 1 liter köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 lagerblad 1/2 ask (à 20 g) färsk persilja Sallad 1/2 cosmopolitansallad 250 g körsbärstomater Vuxentips Byt ut hälften av buljongen mot lättöl. Servera en klick crème fraiche till, gärna smaksatt med lite senap. Gör så här: 1. Skiva falukorven. 2. Skala potatis och lök. Skiva löken tunt och skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. 3. Varva potatis, lök och falukorv i en gryta. Krydda mellan varven med salt, peppar och timjan. Häll på buljongen och lägg i lagerbladet. Låt koka upp och sjud under lock ca 20 minuter. 4. Hacka persiljan. 5. Sallad: Skär salladen i bitar. Dela tomaterna. Lollo tipsar! Tipsa de vuxna om att skala potatisen när den är torr och skölja den först när de är färdigskalade. Då blir de inte lika hala och det är lättare att hålla i dem! 6. Strö persiljan på grytan och servera med sallad.
Kycklingklubba med majskolv och cole slaw cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 3254 kj/ 778 kcal. Protein 40,1 g. Fett 32,7 g. Kolhydrater 77,5 g. Ingredienser: Kyckling 4 kycklingklubbor 1 tsk olja salt och peppar 400 g majskolvar i bit 4 portioner ris eller annat gryn Cole slaw 1 dl crème fraiche 2 msk chilisås 2 tsk senap 275 g råkostsallad Vuxentips Stöt lite kumminfrön och krydda cole slawen med. Pensla gärna lite BBQ-sås på kycklingen innan den ugnssteks. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg klubborna och majsen i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen vid benet på kycklingen är 82 C. 3. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 4. Cole slaw: Blanda crème fraiche med chilisås och senap, smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen. Bernie tipsar! Visst blir man kladdig om fingrarna när man äter kycklingklubba? Vira lite aluminiumsfolie som ett handtag längst ut på klubborna, så slipper ni kladdet! 5. Servera kycklingen med cole slaw, majs och ris.
Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 6 då vi bjuder på mat från det Spanska köket! härliga dofter, mycket färg och smakfulla, mustiga rätter! Se till att du bokat din kasse på Mitt ICA. Tips! Missa inte Lollo & Bernies egen webbshop: lollobernieshop.com LOLLO & BERNIE Vings kramgoa maskotar finns på alla Sunwing Family Resorts samt på utvalda Family Garden och SunConnect Resorts. ALLTID MINST 600:-/750:- RABATT FÖR DIG MED ICAS KORT. GÄLLER NYBOKNINGAR PÅ ICA.SE/VING
Riv av här! Färglägg Lollo & Bernie s födelsedagskalas!
Räkna hur många ballonger, tårtljus och jordgubbar det finns i bilden. Skriv siffrorna i rutorna! Riv av här! Ballonger Tårtljus Jordgubbar