Rune Larsson VÅR HEMBYGD. Hungersnöd i Mälardalen



Relevanta dokument
ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Börje Ohlson VÅR HEMBYGD Farmarenergi

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

En Lättare Vecka.

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Rune Larsson VÅR HEMBYGD. Kolbäcks Folkets Park

Stenåldern. * Från ca år fkr till ca 2000 år fkr *

Sunt och gott hela veckan

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.17

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Mårten Gås mm. Steinerskolan, med Hencca Vilén och Anders Mattas

RECEPT H U S M A N S KO S T

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

MAT I NATUREN LÄRARHANDLEDNING TEMA: MATEN I VÅRA LIV SYFTE GENOMFÖRANDE CENTRALT INNEHÅLL

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 46. Måltid 1 Köttfärssoppa. Måltid 2 Pasta med räkor, persilja och vitlök. Måltid 3 Frasiga fläskpannkakor

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 3. Måltid 1. Äggakaga serverad med stekt äsk. Måltid 2. Dijongratinerad lax med rostade rotsaker.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan,

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Husmanskost. Harry Holmström Kaj Degerman

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Lunchdags i Haga-Gudö

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Ramp -- svenska som andraspråk

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Festmeny i glada höstfärger

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Användningsområde: Låg, mellan- och högstadiet. gymnasieskolan, VUX

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,2, ,3 2,3 1,

6 sätt att laga småländska isterband

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Färsgryta med papayasallad. vecka 17

Slutet gott, allting gott!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ATT VÄLJA KÖKSREDSKAP

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga god och hälsosam mat och alla ingredienser ingår. Smaklig måltid!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Palsternacks- och potatissoppa med älgisterbands "fräs" och nybakat rödbetsbröd och persiljeolja

På grund av bildrättigheter är vissa bilder borttagna i presentationen FUTURE KITCHEN Lockar ny arbetskraft till offentliga kök 1 Väl

22 april 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

En Lättare Vecka.

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! , Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 8. Måltid 1. Salsiccia med tabouleh. Måltid 2. Lax med persiljetäcke. Måltid 3. Färsrutor med senap och vitlök.

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 2. Måltid 1 Fiskpinnar med hollandaise. Måltid 2 Lasagne. Måltid 3 Ugnsbakad falukorv med mos

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Nils Bäckwall VÅR HEMBYGD. Kolbäck-Munktorps polisdistrikt

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Livsmedelsinventeringen. Förklaring av formulären. Vetemjöl finnes 5 kg 6 kg Otröskad råg c, 10 hl eller... kg Omalen råg 1,000.

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

Den dumme bonden som bytte bort sin ko

familj Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad Gräslöksstekt lax med blomkålsmos Hoisinkyckling med edamamebönor

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Kurt Larsson / Kent Sjöström VÅR HEMBYGD Livsviktigt för Kolbäck

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 Ugnsbakad korv med tomat och äpple Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olja utan att den tar färg.

Ingredienser. Gör så här

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2,

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 39. Måltid 1 Färs och rotfruktsgryta. Måltid 2 Lax med persiljetäcke. Måltid 3 Kyckling med teriyaki grönsaker

Jesus älskar alla barn! En berättelse om Guds stora kärlek till alla barn

Utdelade enkäter 110 st Inkomna enkätsvar 62 st. 40% Jag svarade själv på enkäten Jag har fått hjälp att fylla i enkäten 60%

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

familj Tortillas med pulled pork och avokado Ugnsstekt torsk med äggsås Kyckling Stroganoff

Transkript:

Rune Larsson VÅR HEMBYGD Hungersnöd i Mälardalen

Prognosen för årets skörd är god till och med mycket god. Men så har det inte alltid varit. I hembygdsföreningens arkiv har vi en berättelse om hungersnöden på 1840 talet, skriven av John Nilsson, som jag något förenklat och förkortad här vill återge. Den tidens måttenheter finns förklarade på sidan 6. Kolbäck hösten 2015 Sammanställt av Rune Larsson Bild på omslaget: Torpet Larsbo, Skälby Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 2

Hungersnöden i Mälardalen av John Nilsson Redan 1842 har det varit i det närmaste missväxt, men alla hoppades att det skulle bli bättre. Men då även 1843 och 44 blir svåra missväxtår, börjar nöden bli fruktansvärd bland folket. Myndigheterna nödgades, genom de ideliga nödropen, uppta frågan om nödhjälpslån och andra av förhållandena betingade hjälpauktioner. Det var dock först 1845 som hjälpen började bli effektiv. Den 16 oktober nämnda år, utfärdades en kungörelse, där man uppmanar sockennämnderna, att i tid tillhålla de fattiga, att samla sådana nödbrödsämnen med vilka ett ringa mått av säd och potatis kan utspisas. Förhoppningar uttalas att socknarna inom Bergslags- Strömsholm- och Kungsörs fögderier samt en del socknar inom Västeråsfögderier skall kunna klara sig själva. Denna förhoppning grusades likväl, ty den 5 mars1846 kommer meddelande att Strömsholm beviljats ett räntefritt lån av 3 333 riksdaler banko. Det anbefalldes även en noggrann undersökning, vilken skall omfatta socknarnas folkmängd. Undersökningen skulle visa de behövande klasserna och vilken hjälp de tidigare fått. Klasserna: hemmansägare som klara sig själva, hemmansägare som ej kunde hjälpa andra, hushåll som i obetydlig grad behövde hjälp, de mer behövande hushållen, utfattiga hushåll, fattighjonen, tjänstelösa gifta och ogifta personer. Tidigare hjälp: innevarande års skörd, hjälp som bringats genom vägarbeten, nödfallsdagsverken, andra arbeten som soppkokningsinrättningar, undsättningslån, anslag och gåvor. Den anbefallna undersökningen är en gripande kulturskildring, där nöden i all sin ohygglighet träder i dagen. Varje hem besöktes. Barn fanns som var så undernärda, att mat ej hjälper utan de kommer att duka under. Flera hundra personer enbart i Munktorp var i en sådan belägenhet, att de behövde snar hjälp. Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 3

Av skörderapporterna som insändes framgår att skörden i allmänhet givit 1:a och 2:dra (en och två gånger utsädet) kornet av höst och vårutsädet, samt 3:dje och 4:de (tre och fyra gånger utsädet) av jordfrukter. Några få hemman har visserligen fått en bättre avkastning, men så finns det också hemman som icke fått igen utsädet. Det hände i Ransta, Stenby, Grömsta, Tränsta, Gårdesta, Vedbo, Eklunda, Åva och Salsäter. 28 gårdar ha endast fått utsädet eller intet. Sockennämnden övergår allt mer till att bli en nödhjälpsnämnd. Vid varje gudstjänst upplästes skrivelser, som gällde den nödställda belägenheten. Situationen blir allt mera kritisk. Det dröjde med anslag till Munktorp. Andra fick men inte Munktorp. Man hade tydligen på högsta ort svårt att förstå att nöden kan vara så stor i det förr relativt välbärgade Munktorp. Men nöden blir större och ropen allt högre. Omsider kommer hjälpen, men länge dröjde det. Under tiden man väntade på statsanslag upprättas även i Munktorp både fattiganstalt och soppkokningsställe. Omsider erhålls meddelande att om sockennämnden, som för egenskuld, svarar för statslån, så skulle sådant erhållas. Det var hårt, men inget annat återstod än att finna sig i detsamma. Kraven fullgörs och ett lån av 3333 riksdaler räntefritt och som gåva 543 riksdaler erhålls. Detta föreslår dock inte långt då det är 155 hushåll med 505 personer, som skulle dela på summan. Det blev knappt 22 riksdaler på varje hushåll men man var dock glad för den hjälp man fick. Ett annat förhållande som blivit till en riktig landsplåga är det allt mer florerande tiggeriet, De komma, heter det, milslånga vägar. Några förebära sig sälja nålar, skedar mm. Andra talar om sjukdomar hemma, om rymda eller vanföra föräldrar eller barn, allt under det de snatta, tigga och schackra med barmhärtiga människors godtrogenhet. De anslag och lån som givits har ej varit till fylles, varför det i kungörelsen uppmanas, att socknarna bör inrätta soppkokningsanstalter. Herr Hellbom i Västerås har lovat att stå till tjänst med råd och anvisningar. Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 4

För att underlätta soppkokande ger ovan nämnda Hellbom två recept på soppor. Det gäller en gryta, rymmande 40 42 kannor. Det vill säga 100 portioner om 12 jungfrur vardera. Jungfru var ett mindre mått, ungefär 1 deciliter. Ärtsoppa: 5 kannor gula ärter och 4 marker fläsk kokas tillsammans från kl. 7 till 11. Sedan skärs fläsket i små tärningar. En del av dessa tärningar bryns med några lod lök i en panna. Sedan avreds soppan med 3 skålpund väl vispat vetemjöl. Man låter soppan koka upp på nytt till kl. 12, varefter lite mejram och salt efter behov iläggs. Helgryns-eller korngrynssoppa: Tio marker gryn kokas med fem marker kött. Kl. 11 skäres köttet i bitar. Därefter avreds soppan med 3 skålpund mjöl. Två kappar potatis skurna i bitar jämte grönsaker och salt iläggs efter behov. Därefter låter man soppan koka till klockan 12. Dessutom förordades insamling av renmossa, som kan användas antigen till nödfoder eller nödbröd. Kreaturen äter den gärna då den uppmjukad i kokhett vatten blandats med salt, gröpe, agnar eller löv. Vidare heter det. Av mossan urkokad i trenne vatten är i Nysätra ett gott bröd bakat. Av ett lispund rågmjöl med mossa erhålles 60 ordinära kakor. Utan mossa erhålles endast 20 kakor. Så länge renmossa finns behöver icke någon svälta ihjäl. Utom detta nödhjälpsbröd torde även ett annat bröd prövas. Nämligen det som omnämns i Vittinge. Mjölnare Hillgren, Boksta förevisade ett berett bröd, bakat av en kappe korn och en fjärding råghalm, vilket av flera bland socknens ledamöter smakades och befanns ätligt. Till och med bättre än bröd bakat av lavar. Som nödhjälpsarbete för kvinnor föreslås Spånad av lin och blår. Detta för de mindre arbetsföra kvinnorna. Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 5

För männen finns fler förslag. Till exempel slöjd av åkerbruksredskap samt spadar, skovlar, slevar, skedar bord, kistor stolar mm. Detta har länge utförts i Våla socken och rekommenderas att följa detta hedervärda exempel. För rovdjursfångst utlovas betydliga belöningar. Av länets jägmästare kan sockennämnderna erhålla undervisning om gillers förfärdigande och begagnande. Ett projekt som kom att betyda mycket för bygden var sänkningen av Laggarbo och Harmsjöarna samt utdikningen av Bredmossen. Det senare påbörjades 1846. Därigenom beredes för många en välkommen arbetsförtjänst. I kungörelsen heter det: Rågmjöl, sill, salt kom att till ostegrat pris utlämnas åt arbetarna varje vecka även som veckoavlöning. Inte konstigt att många sökte sig till dessa arbeten även om förtjänsten inte var stor. Fastän skörden blev bättre de följande åren, var det likväl ganska svårt för många, ty det gällde ju att återbetala de erhållna lånen. Detta måste göras under de tre åren 1846-1848. Enligt John Nilsson var det bättre ett tag men redan 1868 kom en ny nödperiod. Det är dock en annan historia. -o- Jungfru = ca en deciliter Kappe = 4,6 liter Kanna = 2 stop = 2,62 liter Lispund = 20 skålpund = 8,5 kilo Skålpund = 0, 425 kilo Marker = 212 gram Riksdaler = 48 skilling = c:a 1 krona Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 6

Beredskapsarbetare från 1933. Socialdemokraterna fick regeringsmakten efter 1932 års val. Arbetsmarknadsläget förbättrades efter 1933 då den socialdemokratiska regeringen gjorde upp med bondeförbundet i den så kallade Kohandeln. Nödhjälpsarbetena ersattes av beredskapsarbeten med avtalsenliga löner. Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 7

Kallelse till höstmöte 2015 Söndagen den 25 oktober kl. 14:00 i hembygdslokalen Program Kulturen, medborgarna och framtiden ett framförande av Emil Berglund, kulturutvecklare på Hallstahammars kommun. Kaffeservering Alla är hjärtligt välkomna Öppet hus i hembygdslokalen Stationsgatan 12 Tisdagar mellan 13:30 och 16:30. Vi behöver fler som hjälper till på tisdagarnas öppet hus. Det gäller två eftermiddagar om året. Kom och hjälp oss. Du får själv en trevlig stund på köpet. Kontakta styrelsen. Ett Amstasmycke - en vacker och trevlig present med lokal anknytning. Stationsgatan 12, 734 50 Kolbäck Bankgiro: 5729-0298 www.kolbacksbygden.se info@kolbacksbygden.se Kolbäcksberättelse del 32 Hungersnöd i Mälardalen Sidan 8