Utformad av medie- och kommunikationsstudenter vid Högskolan Dalarna i samarbete med Dalarnas Idrottsförbund och Livi

Relevanta dokument
Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! , Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Surprise Middag Avec Lönkan,

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

Recept NORSK FJORDÖRRET

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Krämig sallad på färskpotatis

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2, ,

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Äkta smakupplevelser!

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

En Lättare Vecka.

3 dagar. Recept. Ingredienser v 34. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Våra godaste desserter

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2,

Variation på lammsadel

Tio tips för färskpotatisen

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL

Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb!

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Vintermeny med vårsmak

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

starta grillsäsongen med

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

3 DAGAR VECKA 29 VECKANS MENY

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Nr Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa. Frusen ostkaka. Kycklingwok med cashewnötter. Fiberrika semlor

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

grillbuffé 12 juni 2014

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Gourmetträff lördagen den 10/ Meny i höstmörkret. Höstdrink: Mimosa med äpple och Catarinas ostsnacks. Limefilé med rostade rotsaker

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4

Gourmetmiddag 19e november Meny

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

3 DAGAR VECKA 4 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans

Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner

RECEPTBILAGA FOODNEWS läckra kycklingrecept

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 25 VECKANS MENY. Hej! Vi har en härlig midsommarvecka

Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

Påskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 34. Måltid 1 Fisk med dillpotatis. Måltid 2 Korv med potatissallad. Måltid 3 Enchiladas med köttfärs

Recept. Ingredienser v 6. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 16. Måltid 1. Crepes med lax. Måltid 2. Rårakor med kasslerpytt. Måltid 3. Biff Lindström med rostad potatis.

Avrunda påskfesten med smakrika godsaker

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

Makalösa matjes - 8 goda sätt

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

ramen - asiatiska smaker 2 april 2017 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur

Ingredienser v.21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.21. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39

Transkript:

Utformad av medie- och kommunikationsstudenter vid Högskolan Dalarna i samarbete med Dalarnas Idrottsförbund och Livi REDAKTÖREN: Ansvarig utgivare Utan engagemang stannar idrotten! Marit Nybelius Redaktörer Månadens tema är engagemang och vad skulle idrotten vara utan just engagemang? Vi har pratat med en representant i Falu BS Fotbolls styrelse om hur de lyckades vända en negativ trend till något positivt. Mycket av arbetet går ut på att vara en sund förening där alla barn och ungdomar är välkomna att spela fotboll. I en artikel med Riksidrottsförbundets ordförande Karin Mattsson-Weibjer, får vi ta del av hennes synpunkter om hur idrotten kan bli bättre och hur man kan rekrytera fler ledare till idrottsverksamheten. Månadens Massport-krönikör, Helena Olsson, uppmärksammar de riktiga idrottshjältarna, de som kanske inte alltid syns och hörs mest men som är ovärderliga för svensk idrott, nämligen eldsjälarna. Inte att förglömma är Massport middagen, som denna gång bjuder på riktig kalasmat! Kanske inte helt dumt i dessa tider när skolavslutningar, studentexamen, sommarfester med mera börjar närma sig. Naturligtvis har även Testpatrullen gjort sitt och tagit pulsen på ett konditionstest! Madelene Håll Markus Vaihoja Madelene Håll Bredden i Dalarna Nr 5 Maj 2009 Layout Pär Svedlund Tommy Duong Skribenter Jonas Almkvist Karin Eriksson Hanna Granath Johan Hahlin Ted Hammerin Helena Olsson Jimmy Olsson 3 2 6-7 4 TEMA: Engagemang Falu BS - fotboll för alla ungdomar Ingen dag är sig lik för Karin 2 3 8 Susanna Karlsson bjuder på buffé De hårda grabbarna tycker till Testpatrullen med a mission 4 6-7 8 Foto Madelene Håll Helena Olsson

2 TEMA: ENGAGEMANG Falu BS Fotboll för alla barn och ungdomar Falu BS Fotboll bedriver barn och ungdomsverksamhet och även ett damlag i division 4 denna säsong. I dagsläget arbetar föreningen med att bygga upp organisationen och styrelsens utbildningsansvarige Eva Lignell berättar: Vi jobbar för att Falu BS Fotboll ska vara en sund och bra förening att vara i för barn och tonåringar. Föreningen upplevde några tuffa ekonomiska år i slutet av 1990-talet och början av 2000-talet, men genom ordenliga krafttag genomfördes en ekonomisk sanering och numera är det en väldigt stabil förening, enligt Eva Lignell. Styrelsen består av sex personer och vi inser att för att vi ska kunna utveckla föreningen måste vi också utveckla organisationen. Vi har under de senaste två åren arbetat med policy dokument, med riktlinjer hur vi vill att föreningen ska uppfattas och hur vi ska förbättras framöver. Målet är att BS organisation ska bestå av en styrelse, sportgrupp, ekonomi/sponsringsgrupp och arrangemangs grupp. Det som vi har lyckats med är att starta upp en sportgrupp, som ansvarar för de sportsliga frågorna, säger Eva. empel på detta, där man jobbar utifrån var spelaren befinner sig i sin utveckling. De har en väl utvecklad sportslig tanke, som vi även försöker att införa i pojklagen och det är att man arbetar med större träningsgrupper och frigör det här med ålder och lag-tänket. Det är lätt att få uppfattningen om att det råder hård konkurrens bland Falufotbollens tre föreningar med ungdomsverksamhet, men det är en god stämning dem emellan. Inför Falu FK:s bildande var det många möten mellan föreningarna och det gjorde naturligtvis att man kom närmare varandra, visst är det konkurrens på ett sätt i och med det sportsliga, men det är mycket samarbete, säger Eva. Falu FK Fotboll startades 2006, en så kallade samarbetsförening av moderföreningarna Falu BS, Korsnäs IF och Slätta SK. Det är viktigt att alla stannar och spelar fotboll så länge de vill, det ska finnas plats för alla, säger Eva Lignell Är det så att vi har för få barn i en åldersgrupp är det inga probde rekryterade personerna till helt enkelt. marvecka som är öppen för alla. är att alla ska stanna och spela lem att ta kontakt med Slätta sportgruppen ansvarar för var Dessutom finns Framtidens li- fotboll så länge de vill, det ska eller Korsnäs och fråga om sitt lag och fungerar som en Huvudverksamheten in- rare, en verksamhet för de allra finnas plats för alla, menar Eva. barnen kan komma till dem eller länk mellan lag och styrelse. Det riktar sig alltså på barn och yngsta, 5-6 åringar, som vill bör- I föreningens policy dokument tvärtom. Vi har hjälpt varandra ska vara en person som laget ungdomar och förutom den ja leka fotboll med fem lördagar går det att läsa att spelarna ska de senaste åren, avslutar Eva. kan vända sig till, som närvarar vanliga verksamheten arrang- på våren och fem lördagar på få utvecklas i sin egen takt och vid föräldramöten och hjälper erar föreningen Landslagets hösten. efter bästa förmåga. Flick- och Text & Foto: Madelene Håll och Markus Vaihoja till att bygga upp en lagfunktion fotbollsskola under en som- Det som är viktigt för oss damverksamheten är ett bra ex-

TEMA: ENGAGEMANG 3 Ingen dag är densamma för Karin Trots många hektiska resdagar och en fulltecknad agenda lyckades Riksidrottsförbundets ordförande Karin Mattsson-Weijber ändå få in ett besök till Falun och Dalarnas Idrottsförbunds årsstämma. Massport fick en pratstund med en av svensk idrotts mäktigaste om tankar kring intensiva arbetsdagar, ledarrekrytering och en önskan om att få mer tid över till hästarna. Idrottsgala i Uddevalla, seminarium i Örebro, årsmöte i Upplands Väsby och så fortsätter det. Nya städer, nya möten är Karin Mattsson-Weijbers vardag. I hennes blogg Kar- Ma på Riksidrottsförbundets hemsida, går det att läsa om alla olika besök hon gör runt om i Sverige. Ingen dag är densamma, är det något du trivs med? Ja det gör jag, jag gillar det här med att det inte är två likadana dagar och att vara ute i landet. Det är viktigt att inse att allt inte bara handlar om Stockholm. Jag skulle generellt vilja var mera ute än vad jag hinner, men jag måste ändå till slut prioritera, säger Karin. Kalendariet är också ofta mer intensivt under skiftet vinter/ vår, flera avslutar sin säsong medan andra är i full fart med upptakten för densamma. En fråga som diskuteras flitigt med anknytning till idrotten, men även det övriga samhällslivet, är hur man går till väga för att engagera ideella ledare. Vad görs för att stärka statusen för ideella ledare? En hel del och samtidigt alldeles för lite, skulle jag vilja säga. Vi skulle kunna göra mycket mer och lyfta fram meritvärdet av att vara ledare och vad man faktiskt kan som idrottsledare, alltifrån hantera oliktänkande, konflikter, hur man organiserar, hur man kan sätta mål, planera och till att fatta beslut. Vad skulle du ge för råd till föreningar när de ska rekrytera ledare? Jag tror en av de viktigaste sakerna börjar redan innan man kommer till ledarrekryteringen. Jag tror det är viktigt att arbeta med föreningsutveckling, vad vill vi stå för? Vad är vår verksamhet? Vad är våra värderingar? Och utifrån det utveckla en ledarpolicy. Det är mycket enklare att rekrytera ledare om man vet vad man förväntar sig. Karin ser en klar tendens att det är svårt att rekrytera personer till organisationsuppdrag och få dem att göra det under en längre tid, med uppgifter som ofta kan uppfattas som oklara. Om man som förening kan vara tydlig med vad man förväntar sig, så kommer det att underlätta ledarrekryteringen. Och på samma sätt så tror jag att det är viktigt även för aktivitetsledare inom föreningen, att man har en policy, till exempel om toppning av laget, som förklarar så här ser vi på det. Då har man något att luta sig mot och behöver inte hantera det själv. Sådana saker kostar väldigt lite, men man vinner mycket på det, menar Karin. bild här Ständigt nya städer och möten för Riksidrottförbundets ordförande Karin Mattsson-Weijber Hur kan idrotten bli bättre enligt dig? Det är lite samma svar, jobba med föreningsutveckling och ta hjälp av DF (distriktsförbunden) och jobba med vad vill vi stå för? En annan sak är att fundera över synen på ledarrollen. Jag tror att det finns många, som i all välmening, har en bild av att en riktig idrottsledare måste ställa upp minst fyra kvällar i veckan och en dag på helgen. Det tror inte jag att den yngre genrerationen är vilig att ställa upp på. Jag tror det är viktigt att man diskuterar och funderar igenom vilka förväntningar man har på idrottsledare, fortsätter hon. Som alternativ föreslår Karin att man tänker om och istället för att lägga över ansvaret på en individ fördelas ledarrollen på fyra personer/ledare. Vad ser du fram emot under sportåret 2009? En del säger att det är ett mellanår när det inte är OS, men jag tycker inte det, det är Friidrotts VM, alpina världscupen, Ryttar-EM med mera. Det finns väldigt mycket. Jag tycker den här tiden på året är spännande, det blir så tydligt med det här skiftet, världscupavslutningar i skidor och alpint, ishockeyslutspel och sedan fotbollen och alla sommaridrotter som startar. Personligen ser jag fram emot att försöka hinna rida så mycket som möjligt! bild här Blixtbesök i dalaland Text & Foto: Madelene Håll Text och bild: Madelene Håll

MARECEPT MATRECEPT 74 Månadens Mumsiga Massportmiddag Med Susanna Karlsson för 10 personer Nu är det dags för student, konfirmation och avslutningar att avlösa varandra. Det här är bufféernas högtider. Strålande sol, ängsblommor och ett dukat långbord i trädgården. Gräsfläckar på vita sommarklänningar och årets första jordgubbar. Det är något speciellt med försommaren och för att göra era högtider extra speciella kommer här lite tips på buffémat. En buffé ska vara lätt att förbereda i god tid så man har tid att ägna sig åt sina gäster. Se till att det alltid finns gott om fräscha sallader och grönsaker på buffébordet vilket gör att den ser somrig, smakrik och inbjudande ut. Förrätt Salami och fetaostsnurror 1 pkt kavlad smördeg 100 g salami 150 g äkta fetaost 1 ägg 1. Kavla ut smördegen ytterligare något så den blir tunn och pensla den med uppvispat ägg. 2. Strimla salamin och smula sönder fetaosten och strö över. 3. Rulla ihop från långsidan till en rulltårta. 4. Skär i centimetertjocka skivor och lägg på en plåt. Pensla snurrorna med det uppvispade äggen och grädda högt upp i ugnen på 225 i ca 10 minuter eller tills de blivit gyllenbruna. De går lika bra att servera nygräddade som kalla. Varmrätt 1 Potatissallad med senapsvinägrett Potatissallad: 1,5 kg fast potatis eller färskpotatis 1 röd paprika 2 avokado 1 röd lök Ruccola Dressing: 0,75 dl matolja 0,5 dl vitvins- eller äppelcidervinäger 0,5 dl vatten 3 msk senap 3 msk hackad dill Salt och peppar 1. Koka potatisen och låt den svalna. 2. Rör samman ingredienserna till dressingen och låt den stå och dra en stund. 3. Skär paprika, avokado och röd lök i bitar samt tärna potatisen. 4. Blanda samman allt tillsammans med dressingen och toppa med ruccolasalladen. Teriyakispett 1 kg kycklingfilé 1dl teriyakisås 25 g smör 2 msk soja 2 msk chilisås 2 msk honung Sesamfrö 1. Skär ner kycklingen i små bitar och trä upp på grillspett. 2. Koka ihop en glaze av teriyakisås, smör, soja, chilisås och hon ung i en kastrull på spisen. 3. Pensla kycklingspetten runt om och lägg dem på en plåt. Grilla dem i ugnen i 225 i ca 15 minuter eller tills de är färdiga, beroende på hur tjocka spetten är. 4. Pensla dem en gång till när halva stektiden gått och strö då på sesamfrö på spetten. Fortsätter på nästa sida

MATRECEPT / KRÖNIKA 35 Varmrätt 2 Dubbelmarinerad fläskfilé 1 kg fläskfilé Marinad 1: 0,5 dl olja 3 msk soja 1 msk krossad rosépeppar 2 finhackade vitlöksklyftor Marinad 2: 0,5 dl olja 0,5 dl balsamvinäger 1 msk krossad rosépeppar 1 finhackad rödlök Finhackad persilja 1. Putsa bort hinnor och fett från fläskfilén. 2. Rör ihop marinad 1 och låt köttet marinera i en plastpåse under natten. 3. Rulla in fläskfilén i folie och stek den i ugnen på 120 till en innertemperatur på 65-68. Detta tar ca 2 timmar, beroende på filéns tjocklek. Låt den svalna. 4. Rör ihop ingredienserna till marinad 2. 5. Skiva köttet i tunna skivor. Lägg upp på ett fat och ringla över marinaden. Gör den gärna klar dagen innan den ska serveras så den hinner står och dra i sista marinaden. Efterrätt Chokladmoussetårta Idrottens Krönika: riktiga hjältar Botten: 50 g valnötter 70 g hasselnötter 4 msk farinsocker 1,5 msk vetemjöl 75 g rumstempererat smör Mousse: 400 g mörk choklad av bättre kvalité 5 äggulor 5 dl vispgrädde 3 msk cointreau 1. Börja med att göra botten. Sätt ugnen på 180. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant ca 22 cm i diameter. 2. Häll nötterna, mjölet, farinsockret och det rumstempererade smöret i en matberedare. Hacka samman tills det blir en jämn och smulig massa. Tryck ut den i formen och grädda mitt i ugnen i 8 minuter. Låt den därefter svalna. 3. Hacka chokladen grovt och smält den i vattenbad eller på svag värme i mikrovågsugnen under omrörning då och då. 4. Vispa upp äggulorna med cointreau i en stor bunke. Vispa grädden till ett inte allt för hårt skum. 5. Rör ner lite av den smälta chokladen i äggulorna och fortsätt sedan med resten av chokladen. 6. Vänd ner grädden lite i taget i chokladsmeten. Blandar man i all grädde på en gång finns det risk för att moussen blir grynig. Se till att röra upp all choklad även från botten av bunken. 7. Häll moussen i formen med nötbotten och ställ in den i frysen. 8. Tag upp tårtan ur frysen två timmar före servering. Garnera och förvara den i kylen. Idrottens riktiga hjältar I förra numret skrev jag om supportrar, deras betydelse för sporten och den hängivenhet som symboliserar dem. I förra numret skrev jag om klädningsrummen. Det är även ni gör har stor betydelse, glöm Denna supportrar, gång deras vill jag betydelse slå ett slag för för alla alla de de ledare människor föreningarna som lägger har aldrig ner tid det! i föreningar, helt ideellt sporten utan och att den kräva hängivenhet något tillbaka. som Föreningarnas lägger ner flera eldsjälar. timmar Och till alla där utövare, har ni som symboliserar dem. i veckan på att engagera och en eldsjäl i er förening? Då ber För mig betyder ordet eldsjäl en person som utför ett jobb oavlönat i en förening. Det behöver Denna inte gång vara vill ett jag livsverk slå ett slag och det lära behöver ungdomarna. inte var en enorm uppgift jag er att de utför. nästa gång ni ser han för alla de människor som lägger ner kan tid hitta i föreningar, eldsjälar i kiosker helt Under på idrottsplatsen. mina år har Det kan jag vara in- de ni uppskattar som tvättar deras matchställen jobb! eller henne berätta hur mycket Man eller ideellt de utan som att städar kräva ur något omklädningsrummen. tillbaka, föreningarnas ner flera timmar eldsjälar. i veckan eldsjälar på att engagera och insett och lite lära att ungdomarna. man sett att man Det träffat är även på många alla de ledare föreningarna har som lägger Under mina år har jag insett att man nog aldrig träffat riktigt på många visat eldsjälar den uppskattning som som dessa människor män- förtjänar. Visst var jag och kommit till insikt om att man För mig nog betyder aldrig riktigt ordet visat eldsjäl den uppskattning yngre en person då och som förstod utför kanske ett jobb inte niskor riktigt förtjänar. att dessa människor Visst var jag bidrog till att föreningen gick runt och att vi barn fick göra det vi tyckte var roligast, nämligen idrotta. oavlönat i en förening, det behöver yngre då och förstod kanske Så till alla inte eldsjälar vara ett livsverk där ute, och det ni inte gör riktigt har stor att dessa betydelse, människor glöm aldrig det! det behöver inte var en enorm bidrog till att föreningen gick Och uppgift till de alla utför. utövare, har ni en eldsjäl runt och i er förening? att vi barn Då fick ber göra jag er att nästa gång ni ser honom eller Man henne, kan hitta berätta eldsjälar hur mycket i kiosker på idrottsplatsen, det kan ligen idrotta. ni det uppskattar vi tyckte var deras roligast, jobb! näm- vara de som tvättar matchställen eller de som städar om- Så till alla eldsjälar där ute, det Krönikör: Helena Olsson Krönikör: Helena Olsson

6 ALLMÄNT Massports hårdaste tyckare tycker till... Skribenterna Jonas Almkvist och Ted Hammerin har fått tänka och tycka till om det som är aktuellt i dalaidrotten. Dalkurd, Brage och Kvarnsveden som serieledare. Är dags för Dalafotbollen och komma tillbaka till finrummet? På tal om finrum, efter ett flertal säsonger i Allsvenskan är det inte dags för Leksand att åter ta tåget till Elitserien? Jonas: Dags och dags... Jag vet inte om det är en fråga om det. Fotboll i dalarna har varit utanför finrummet ett längre tag och på så sätt är det dags för lokalbefolkningen att få ett lag man kan samlar kring. På det sportsliga planet är det inte dags än. Samtliga nämnda lag är just nu för dåligt organiserade och ekonomiskt har det ju sett bättre ut om man säger så. Dalarna måste sluta sig kring sina fotbollslag för att lagen ska kunna ge något tillbaka till Dalarna i form av en plats i Allsvenskan. Det enda möjliga laget att nå allsvenskan just nu som jag ser det är Dalkurd. Om det ska hända krävs det fortfarande mycket så klart, men om Dalkurds administrativa del håller sig borta från att bli mätta med framgångar och på så sätt drar ner på sitt fina arbete så kan det gå vägen. Jonas: Jo, men då tycker jag att man ska bort ordet tåget i sammanhanget. Leksand har länge nog nu talat om Återtåget till elitserien och det börjar i mina öron bli lite patetiskt nu, ty nu handlar det inte längre om något återtåg. Nu handlar det om en allsvensk klubb som vill nå Elitserien. Leksand har alla tillgångar för att det ska hända, de har ekonomin, de har arenan och de har supportrarna. Om de för en gångs skull börjar satsa på lite mer smarta värvningar och, som sagt, tar bort sitt återtågsspöke så kommer Leksand vara uppe redan efter nästa säsong Ted: För Dalarna är det såklart väldigt välkommet! Det verkligen behövs, krävs och finns plats för minst ett lag från Dalarna i de allra högsta divisionerna. För ett par månader satt jag på ett café i Kupolen och pratade med Dalkurds sportchef Elvan Cicen. Finns det verkligen plats för två framgångsrika dalalag i fotbollens högsta divisioner funderade vi på Massport? Med två så olika koncept borde det inte bli några problem resonerade Elvan, som med ett stort flin samtidigt gav mig intrycket att Dalarnas bästa fotbollslag inom en snar framtid inte längre heter IK Brage. Attityden som driver föreningen är kaxig, ovanlig och precis vad som krävs. Jag personligen är väldigt nyfiken på vart Dalkurd FF:s resa slutar. Ted: Nu eller aldrig låter det numera enligt regel inför Leksands IF:s satsningar att åter nå Elitserien. Lyckligtvis gäller snarare Nu och alltid som Mikael Lundström snyggt formulerade sig inför årets kvalserie. Det är precis det som är Leksands styrka, att år efter år av misslyckanden mobilisera nya krafter. Det är man skyldig dels sina fans och sponsorer dels också sig själva. Därför kan vi vara säkra på att Leksands IF snart spelar i högsta serien igen. Mitt tips och åsikt är dock att Leksands största chanser till Elitserieavancemang kan vara den friplats de tilldelas säsongen 2010/2011 när Hockeyligan och storklubbarna splittrar serien.

ALLMÄNT 7 Kommer Falun att få skid-vm 2015 och vad skulle det betyda? Det anrika Falu BS Bandy har tagit steget upp i Elitserien, är de där för att stanna? Jonas: Svårt att sia om. Falu BS har verkligen gjort ett grymt arbete att ta steget upp i Elitserien och att döma av de matcher jag har sett så kommer de nog stanna, om än med liten marginal. Falu BS har en tradition att luta sig tillbaka mot och det kommer vara avgörandet i om de stannar eller inte. Ted: Jag är en sann bandyälskare och är därför givetvis väldigt nöjd att redan nästa säsong se elitbandy på Lugnet igen. Jag är imponerad och överraskad. Lika överraskad blir jag om Falun lyckas hålla sig kvar i en Elitserie som kommande säsong bantas med ytterligare lag. Truppen som redan såg svag ut förra året fortsätter att tappa nyckelspelare och ekonomin verkar definitivt inte tillåta några spektakulära förstärkningar. Det konstaterade en märkbart besviken och bitter sportchef efter senaste spelartappet. Falun bör och kommer förhoppningsvis satsa på eget och ungt. Ett år till i Allsvenskan hade kanske inte varit så dumt. Jonas: Falun kommer förmodligen få Skid-VM förr eller senare. Om det blir 2015 är det svårt att spekulera om men då jag inte finner något speciellt hos konkurrenterna som skulle kunna sänka Falun så ser jag ingen anledning till varför det inte skulle kunna få vara här. Om det kommer så skulle det betyda en hel del. Inte bara för Falun och Dalarna utan också för hela Sverige i stort. Sporter på ungdomsnivå får sig alltid ett uppsving efter stora mästerskap som hålls inom landet och just av den anledningen skulle det vara kanonbra för Sverige i längden. Vi är en stolt skidnation och ska fortsätta vara en sådan, ge oss VM för fan =) Ted: Falun får VM! Det var väldigt länge sedan sist och det känns enligt någon slags turordningsprincip som att det kan vara dags nu igen. För ett tag sedan pratade jag dock med en minst sagt besviken backhopparfantast. Han berättade att inte en enda planka bytts sedan VM-93 och påpekade samtidigt att den lokala utvecklingen glöms bort och kan bli avgörande i beslutet om Falun får stå som värd för kommande VM. Ett positivt besked skulle hur som helst betyda en hel del för Sverige, Dalarna, Falun och inte minst den lokala utvecklingen. Vad önskar ni er mest av allt just nu? (Idrottsligt, och behöver inte vara lokalt) Jonas: Att Sunderland i morgon sparkar sin manager Ricky Sbragia, tillsätter Michael Ball som caretaking manager för resten av säsongen och äter ett dussin med ambitionskakor så att de stannar uppe...tack för ordet. Ted: Att Sverige när den här texten publiceras är Världsmästare i ishockey efter att ha avfärdat redaktör Markus Vaihojas Finland i finalen!

TESTPATRULLEN 8 På promenad med a mission Månadens testpatrullerare snörade på sig joggingskorna och antog utmaningen som riskerade uppfattningen om den egna konditionen Nu när förrädiska isfläckar och överdoseringar av grus är som bortblåsta från gångbanorna tyckte jag det var ett ypperligt tillfälle att testa Hälsospåret. Hälsospåret är ett konditionstest och därmed ett enkelt sätt att ta reda på hur det står till med den egna konditionen. Spåren finns lite varstans runt om i länet och ett nära dig kanske du hittar i inforutan intill. Förenklat går det till så att man tar tid för hur lång tid det tar att gå fort runt en testslinga och det ska vara med hög andfåddhet. Inga problem. Slingorna är ofta inte så krävande och den som jag provade sträckte sig över 1,67 flacka kilometer. Efter slutförd promenad korrigerar man tiden med en karta över BMI, kön och ålder för att få fram resultatet som avslöjar hur konditionen är. Det finns också ett särskilt löptest, men jag nöjde mig med den snabba promenaden Sammanfattningsvis, vad som behövs är ett par skor, tidtagarur och lite andfåddhet, sedan är det bara att köra igång. Sedan kan jag meddela att pollenallergi till trots klarade Massports testpatrullerare testet med beröm godkänt! För mer information om Hälsospåret finner du på deras hemsida: www.halsosparet.se Hälsospår i Dalarna Vissa spår är endast tillgängliga via Testkoder, vilket kräver inloggning på Hälsospårets hemsida. Spår med * som du har tillgång till för att beräkna ditt konditionsvärde. Bjursås (Falun) * Enviken (Falun) Falu Energi & Vatten (Falun) * Framtidsdalen (Borlänge) * Gävle Dala Företagshälsa (Falun) * Gävle Dala Företagshälsa (Mora) * Gävle Dala Företagshälsa (Säter) * Grycksbo (Falun) Hagvallen (Smedjebacken) Hosjö Pumpen (Falun) Idre Fjäll röda (Älvdalen) IFK Kättbo (Mora) Linghed (Falun) Månadens Testpatrull Lugnet (Falun) Lugnets Visitors Center (Lugnet) * Öhmans Hage (Smedjebacken) Sågmyra (Falun) Samuelsdal (Falun) Stångtjärn (Falun) * Sundborn (Falun) Svärdsjö-Boda (Falun) Svärdsjö-Byn (Falun) Urnäsudden (Smedjebacken) MADELENE HÅLL Ett av Dalarnas många Hälsospår VBU-Gymnasieskola (Ludvika)