ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY VECKA 25 MÅNDAG Stekt fisk med ugnsgratinerad purjolök TISDAG Biffar i tomatsås med kokta grönsaker ONSDAG Ägg och bacon sallad med bönor och broccoli TORSDAG Omelett med kronärtskocka och fetaost FREDAG Kycklingspett med curry och mangodipp Curry Dijonsenap Jordnötter Kalvfond BRA ATT HA HEMMA Mangochutney Olivolja Oregano (torkad) Salt & peppar Sambal oelek Smör Träspett Ägg 1st/1st/2st * i receptet är en vara att ha hemma
MÅNDAG FISK MED GRATINERAD PURJOLÖK 40 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Skär bort det mörkgröna på purjolöken, dela den sedan på mitten. Skölj och dela ytterligare i 3 delar. Lägg purjolöken i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. 2. Blanda créme fraiche med dijonsenap och sambal oelek, smaka av med salt och peppar. Bred blandningen över purjolöken. Baka i ugnen ca 20-25 min. 3. Dela fisken i portionsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek i smör ca 4-6 minuter på varje sida. Strimla spenaten och lägg ovanpå fisken de 2 sista minuterna av stektiden. Servera fisken med den gratinerade purjolöken. Purjolök 1 st 2 st 3 st Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Dijonsenap* 1/2 msk 1 msk 1 1/2 msk Sambal oelek* 3/4 tsk 1 1/2 tsk 2 1/4 tsk Fisk ca 300 g ca 600 g ca 900 g Bladspenat 1/4 påse 1/2 påse 3/4 påse Efter behag
TISDAG BIFFAR I TOMATSÅS 30 MIN 1. Riv löken, blanda den med färs och ägg. Krydda med salt och peppar. Forma biffar av smeten och stek i smör ca 3 minuter på varje sida. 2. Häll krossad tomat, vatten, fond och grädde över biffarna. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar. Låt sjuda ca 10-12 minuter. 3. Dela broccolin i mindre buketter och ansa haricotverts. Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter. 4. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med de kokta grönsakerna. Gul lök 1/2 st 1 st 1 1/2 st Blandfärs 300 g 600 g 900 g Ägg* 1 st 1 st 2 st Krossade tomater 1/2 burk 1 burk 1 1/2 burk Vatten* 1/2 dl 1 dl 1 1/2 dl Kalvfond* 1 msk 2 msk 3 msk Grädde 3/4 dl 1 1/2 dl 2 1/4 dl Solovitlök 1/4 st 1/2 st 3/4 st Broccoli 1 st 2 st 3 st Haricotsverts 1/2 st 1 st 1 1/2 st
ONSDAG ÄGG OCH BACONSALLAD 35 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Koka äggen ca 6-8 minuter. Kyl dem när de är klara. Skala och dela dem i halvor. 4. Strimla baconet och stek det krispigt. Låt fettet rinna av på hushållspapper. 2. Dela blomkålen i mindre buketter. Skär löken i klyftor. 3. Lägg allt på en plåt och ringla över olja, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 15-20 minuter. 5. Blanda ner sojabönor bland blomkålen, toppa med bacon. Servera blomkålssalladen med ägghalvorna. Ägg 3 st 6 st 9 st Blomkål 1 st 2 st 3 st Rödlök 3/4 st 1 1/2 st 2 1/4 st Olivolja* Bacon 11/2 pkt 3 pkt 4 1/2 pkt Sojabönor 1/2 pkt 1 pkt 1 1/2 pkt
TORSDAG OMELETT MED KRONÄRTSKOCKA OCH FETAOST 30 MIN 1. Knäck äggen i en bunke, häll i grädde och vispa ihop till en smet. Krydda med salt och peppar. 2. Dela kronärtskockan i kvartar, tärna paprika och zucchini, skiva löken. Tärna fetaosten. 3. Stek alla grönsaker lätt i smör, krydda med salt och peppar. Häll över omelettsmeten och fetaosten. Stek omeletten på låg värme tills den stannat, toppa med oregano. Servera. Ägg 6 st 12 st 18 st Grädde 3/4 dl 1 1/2 dl 2 1/4 dl Kronärtskockshjärtan 1/2 burk 1 burl 1 1/2 burk Paprika 1/2 st 1 st 1 1/2 st Zucchini 1/2 st 1 st 1 1/2 st Rödlök 1/4 st 1/2 st 3/4 st Fetaost 1/2 paket 1 paket 1 1/2 paket Oregano*
FREDAG KYCKLINGSPETT MED CURRY OCH MANGODIPP 40 MIN Sätt ugnen på 225 grader och sätt igång grillen om du vill grilla dina spett. 1. Blötlägg träspetten. 2. Marinad: Riv av det yttersta skalet på limen och pressa ur saften. Blanda limeskalet och saften med olivolja och smabal oelek. 3. Dela kycklingen en gång på mitten, krydda med salt och peppar och lägg den i marinaden. 4. Dela auberginen i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta auberginen i ugnen i ca 15 minuter. 5. Trä kycklingen på spetten och stek runt om i smör eller grilla dem ca 8-10 minuter. 6. Vispa upp grädden och blanda med majonnäs, mangochutney, curry och hackade jordnötter. Smaka av med salt och peppar. 7. Servera kycklingspetten med den rostade auberginen och såsen. Lime 1/2 st 1 st 1 1/2 st Olivolja* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl Sambal oelek* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Kycklinglårfilé ca 300 g ca 600 g ca 900 g Aubergine 1 st 2 st 3 st Majonnäs 1 dl 2 dl 3 dl Mangochutney* 1 msk 2 msk 3 msk Curry* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Jordnötter* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl
RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE