Meny V 49 V 3 4 dec 2017 21 jan 2018 Äldreomsorg, Skola, Förskola
Matsedel v 49 Grundvecka 1 4 december Mangokräm Gräddmjölk Stekt fläsk löksås, potatis och syrlig råkostsallad Raggmunkar stekt fläsk Raggmunkar stekt strimlat bacon och broccoli Svampsoppa mortadella Bröd & Smörgåsgrönsak 5 december Torskfiskett kall sås, bukettgrönsaker & potatis Torskfiskett kall sås, Bukettgrönsaker & potatis Torskfiskett kall sås, bukettgrönsaker & potatis Chokladmousse hallongrädde Janssonsfrestelse och prinskorv Senap 6 december Äppelmarinerad karré gräddsås & Brysselkål samt potatis Äppelmarinerad karré gräddsås & Brysselkål samt potatis Äppelmarinerad karré gräddsås & Brysselkål samt potatis Gräddglass Jordgubbssås Råstekt potatis skinkfräs & stuvade grönsaker 7 december Kycklingklubba ugnsstekt potatis, ugnsgrönsaker och bearnaisesås Kycklingschnitzel ris & sötsursås Kycklingschnitzel ris, ugnsgrönsaker & sötsursås Morotskaka Skivad köttkorv solskensmos och ärter 8 december 9 december Köttfärsruta kokt potatis, grönsaker och lingongräddsås Köttfärsruta kokt potatis och lingongräddsås Köttfärsruta kokt potatis, grönsaker och lingongräddsås Örtgratinerad torsk kokt potatis och smörslungade grönsaker Chokladfudge- Kaka vaniljfluff Brulépudding Bakad potatis skinkröra & sallad Kassler stuvad potatis 10 december Tjälknöl rotfruktsgratäng, ugnsbakade rödbetor och Chasseursås Princesstårta Spenat & ostomelette laxcremefraiche Nobeldagen
Matsedel v 50 Grundvecka 2 11 december Hallonkräm Gräddmjölk Lantsoppa rökt skinka Falukorv potatismos & morötter Stekt korv potatismos Stekt korv potatismos & morötter och råkost 12 december Stekt sillflundra hovmästarsås, rårivna morötter och potatismos Lingon Fiskburgare tillbehör Fiskburgare tillbehör Citroncheesecake Klappkräm Mjölk, bröd & ost Keso-ostkaka APT APT 13 december Biff stroganoff ris och morotsmix Kebabgryta & ris Kebab gryta, ris & morotsmix Saffransruta Skepparströmming Med pepparrot & Dillsås samt potatismos och råkost 14 december Kycklinglasagne vitkålssallad Kycklinglasagne vitkålssallad Kycklinglasagne vitkålssallad & kokta grönsaker Nyponsoppa kesella Varm korv potatismos och sellerisallad och råkost 15 december Helstekt kotlett potatisgratäng, kokta primörer och äppelcidersås Helstekt kotlett potatisgratäng, kokta primörer och äppelcidersås Helstekt kotlett potatisgratäng, kokta primörer och äppelcidersås Persikor chokladcreme Risgrynsgröt laxpålägg Bröd och och råkost 16 december Ugnsbakad laxfilé smörslungad dillpotatis, sparris och beurre blanc Drottning- Mousse Potatisbullar stekt fläsk 17 december Kalkon örtstekt potatis, vaxbönor och gräddsås Inkokt päron grädde Prinskorv stekt potatis & rödbetssallad
Matsedel v 51 Grundvecka 3 18 december Dillkött av kalv kokt potatis & morrötter Björnbärskräm maränggrädde Havre & kokosgröt Mjölk, bröd, ost & Omelette 19 december Ugnsstekt kapkummel potatismos amerikanska grönsaker och sauce verte Ägglikörsmousse chokladbitar Falukorv stuvad blomkål Omelette 20 december Broccolisoppa brödbulle Ananaspaj grädde Blodpudding stekt fläsk och rårörda lingon Omelette 21 december Kycklingpannbiff potatis, värdshusgrönsaker & gräddsås Ris & mandarinfrutti Kroppkakor bechamelsås & ärtor Omelette 22 december Gräddkokta fläskkotleter hasselbackspotatis och örtgrönsaker Saffranspannkaka grädde Blomkålssoppa baconströssel Omelette 23 december Wallenbergare potatismos och ärtor Pepparkakspannacotta Västerbottenostpaj kallröktlax & hovmästarsås God Jul 24 december Julbord Mandelsmussla grädde & sylt Risgrynsgröt & saftsås Bröd God Jul
Matsedel v 52 Grundvecka 4 25 december Lutfisk senapsås, ärtor & potatis Jordgubbscheesecake Julskinka stekt potatis & stuvad grönkål God Jul 26 december Honungsgriljerade revbensspjäll potatis, gräddsås & rödkål Äppelmos Ris a la Malta rårörda bär Prinskorv rödbetssallad & potatis God Jul 27 december Pasta skinksås samt vaxbönor Pasta skinksås samt vaxbönor Fruktcocktail grädde Ättiksströmming kokt potatis och hovmästarsås Risgrynsgröt laxpålägg Bröd och 28 december Dragonstekt kyckling kokt potatis, primörer och gräddsås Dragonstekt kyckling kokt potatis, primörer och gräddsås Mjuk pepparkaka glasyr Champinjonsoppa Bröd, ost & Risgrynsgröt laxpålägg Bröd och 29 december Pannbiff brytbönor, kokt potatis och gräddsås Grillburgare mos & dressing Manna a la Malta Janssonsfrestelse ägghalva Risgrynsgröt laxpålägg Bröd och 30 december Gräslöksbakad torskfilé kokt potatis & bönor Köket väljer Rimmad oxbinga, Potatispuré & pepprarotssås 31 december Helstekt fläskfilé potatisgratäng, rödvinssås & ugnstekta rotfrukter Pannacotta hallontopp Varmrökt lax gröna ärtor, potatis & skagenröra Gott Nytt År!
Matsedel v 1 Grundvecka 5 1 januari Drottningkräm gräddmjölk Slottstek gräddsås, potatis & blomkål Bröd, ost, och 2 januari Stekt sejfilé kokt potatis, broccoli och Junes filsås Stekt sejfilé kokt potatis, broccoli och Junes filsås Vaniljhjärta Kycklinggryta dijonsenap & potatismos Omelette dillstuvade kräftor och 3 januari 4 januari Minestronesoppa grov bulle Minestronesoppa grov bulle Serveras alternativ av Pålägg & ekologisk frukt Grillad kycklinglårfié bearnaisesås, solrossallad samt ugnstekt potatis Grillad kycklinglårfilé bearnaisesås, solrossallad samt ugnstekt potatis Äppelkaka vaniljvisp Ananasmousse Havre & kokosgröt Mjölk, bröd, ost & er Fiskgratäng Dill & citron, Vitvinssås & Potatismos Omelette dillstuvade kräftor och Omelette dillstuvade kräftor och 5 januari Teddys Lingongryta ris & ångade grönsaker Teddys Lingongryta ris & ångade grönsaker Jordgubbskräm Vaniljkesella Köttkorv buljongkokta höstgrönsaker Omelette dillstuvade kräftor och 6 januari Torskfilé gratinerad räkor och getost, serveras duschessepotatis Ostkaka Bakad potatis räkröra och 7 januari Porterstek kokt potatis, bukettgrönsaker och svartvinbärsgräddsås Kärleksmums Ost&grönsakssoppa Bröd
Matsedel v 2 Grundvecka 6 8 januari Vaniljmunk Bruna bönor stekt fläsk & brytbönor Potatisbullar bacon & brytbönor Makaronilåda rökt skinka & majssallad Bröd, 9 januari Skagenfisk av torsk potatismos, ärtor och dillcreme Skagenfisk av torsk potatismos, ärtor och dillcreme Chokladpudding grädde Ost & skinkpaj blandad sallad Bröd, 10 januari Mustig köttfärssoppa brödbulle Tortillasoppa riven ost & brödbulle Tortillasoppa riven ost & brödbulle Serveras alternativ av Pålägg & ekologisk frukt Päronhalva hallonkvarg Potatisgratäng kallskuret och blandad sallad Bröd, 11 januari Kycklinggratäng soltorkadtomat, bulgur & brytbönor Kycklinggratäng soltorkadtomat & bulgur Kycklinggratäng soltorkadtomat, bulgur & brytbönor Blåbärssoppa tjock grädde Inlagd sill Potatis, ägghalva och gräddfil Bröd, 12 januari Kålpudding gräddsås, potatis & värdshusgrönskaker Medelhavsfärsruta potatis & gräddsås Medelhavsfärsruta potatis, grillgrönsaker & gräddsås Gräddglass Pizza vitkålssallad Bröd, 13 januari Vinpocherad lax vitvinsås, kokt Potatis & sparrissallad Våffla grädde Sparrissoppa räkröra 14 januari Skinkstek bourgognesky, honungsrostade morötter och rosmarinpotatis Chokladkaka gräddklick Köttfärspaj
Matsedel v 3 Grundvecka 7 15 januari Gulasch kokt potatis och gräddfil & vaxbönor Gulasch kokt ris och gräddfil Gulasch kokt ris och gräddfil & vaxbönor Aprikoskompott mjölk Stuvade grönsaker kycklingkorv & potatis 16 januari Cornflakesbakad fiskfilé potatis, haricot verts & gräddfilssås Cornflakesbakad fiskfilé potatis, haricot verts & gräddfilssås Cornflakesbakad fiskfilé potatis, haricot verts & gräddfilssås Mörk chokladpannacotta bärjelly Kräftsoppa Bröd & smör 17 januari Ärtsoppa fläsk Senap Tomatsoppa pasta & brödbulle Tomatsoppa pasta & brödbulle Pannkakor Potatis & skinkgratäng samt sallad 18 januari Grillad kycklinglårfilé klyftpotatis, Apelsinsås & brytbönor Grillad kycklinglårfilé klyftpotatis, Apelsinsås & brytbönor Grillad kycklinglårfilé klyftpotatis, Apelsinsås & brytbönor Silviakaka Äggakaka fläsk 19 januari 20 januari Pasta köttfärssås & grekisk sallad Pasta köttfärssås Pasta köttfärssås & grekisk sallad Viltfärsbiffar purjopotatis, kantareller, sauterade rotfrukter och Chasseursås Kökets överaskning Jordgubbsmousse mandelbiskvier Räksmörgås Äggröra prinskorv och blandad sallad 21 januari Kalkonbröst kokt potatis, primörer och äppelcidersås Vienettaglass Kalvsylta kokt potatis och rödbetssallad