HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 34 Måltid 1 Fisk med dillpotatis Måltid 2 Korv med potatissallad Måltid 3 Enchiladas med köttfärs Måltid 4 Kyckling med pasta och tomat Måltid 5 Fläskytterfilé i krämig sås BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Chilisås Dijonsenap Honung Kallpressad olja Kalvfond Matolja Olivolja Smör Socker Soja Vitvinsvinäger Äggula
Lätt Fisk med dillpotatis 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sä ugnen på 200 grader. Dela pota sen i tärningar och lägg på en plåt. Gnid in pota sen i olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. Hacka dill och blanda med créme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek i rikligt med smör ca 3-4 minuter på varje sida. Dela citronen i kly or. Blanda ihop pota sen med dillkrämen. Servera sken med citronkly or och den krämiga dillpota sen. Ca 1200 g potatis 1½ pkt dill 3 dl créme fraiche Ca 900 g fisk 1½ citron Olivolja Smör
Mede l Korv med potatissallad 1. Skölj och skiva pota sen, koka i saltat va en. 2. Skala och skiva löken. 3. Blanda äggula, vinäger, socker, senap och va en ll en dressing i en stor bunke. Vispa ner oljan och rör sedan ner lök. 4. Ansa och koka bönorna i saltat va en ca 4 min. Ly upp dom och spola av i kallt va en. 5. Blanda pota sen med dressingen, krydda med salt och svartpeppar. Vänd ner bönorna. 6. Stek eller grilla korven och servera med pota ssalladen. Ca 1200 g potatis 1½ rödlök 1½ äggula 1½ msk vitvinsvinäger 1½ tsk socker 3 tsk dijonsenap 1½ msk vatten 1½ msk kallpressad olja 1½ pkt haricotverts Ca 900 g korv
Lätt Enchiladas med köttfärs 1. 2. 3. 4. Sä ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken. Skala och riv morö erna grovt. Fräs löken med smör i en stekpanna. Tillsä färsen och låt den få färg. Tillsä morö er, passerade tomater, chilisås, grädde, kalvfond och basilika. Låt såsen koka ihop ll en röra ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran på tor lla bröden och rulla ihop. Lägg dem på e ugnssäkert fat och strö över osten. Gra nera i mi en av ugnen 8-10 min. Servera med uppskuren sallad och halverade tomater. 1½ gul lök Ca 300 g morötter Ca 900 g blandfärs 1½ pkt passerade tomater ¾ dl chilisås ¾ dl grädde 2¼ msk kalvfond ¾ msk basilika torkad 1½ pkt tortilla 1½ påse riven ost ¾ romansallad ¾ ask cocktailtomater Smör
Lätt Kyckling med pasta och tomat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sä ugnen på 180 grader. Koka pastan i rikligt med lä saltat va en. Blanda honung, soja, citronsa, olivolja salt och peppar. Vänd ner kyckling léerna i marinaden. Stek kyckling léerna i olivolja ca 4 minuter på varje sida. Baka klart i ugnen 10-15 minuter. Häll av kokva net och spola pastan i kallt va en. Rör ner crème fraichen i pastan. Dela salladen. Skär tomaterna i bitar och lägg allt i pastan. Krydda med salt och svartpeppar och blanda väl. Skiva upp kycklingen och servera llsammans med pastasalladen. 6 port pasta 3 msk honung 1½ msk soja ¾ citron Ca 900 g kycklingfilé 3 dl crème fraiche smaksatt ¾ romansallad ¾ ask cocktailtomater 3 msk olivolja
Mede l Fläskytter lé i krämig sås 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Skär pota s och lök i kly or, palsternacka och morö er i långa, knubbiga stavar. Dela vitlöken i fyra delar och tryck ll med kniven. Lägg ro rukter och vitlök på en plåt, ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Baka i ugnen i 30 minuter. 3. Putsa äsky er lén och skär ca 2,5 cm tjocka skivor. Salta, peppra och bryn snabbt i olja och smör. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan. 4. Vispa ur pannan med grädde, va en och kalvfond. Tillsä dijonsenap och låt koka ihop under några minuter. Smaka av med citronsa, honung, salt och peppar. 5. Lägg llbaka kö et och ev. kö sa i pannan och låt koka med ca 3 minuter. 6. Servera äsky er lén i sin sås och servera med de rostade ro rukterna. Ca 900 g potatis 1½ rödlök 3 palsternackor Ca 450 g morötter 1½ solovitlök Ca 900 g fläskytterfilé 3 dl grädde 1½ dl vatten 1½ msk kalvfond 1½ msk dijonsenap ¾ citron 1½ tsk honung Matolja Smör
Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Citron * Cocktailtomater * Créme fraiche Crème fraiche smaksa Dill Fisk Fläsky er lé Grädde * Gul lök Haricotverts Korv Kyckling lé Morö er * Palsternacka Passerade tomater Pasta Pota s * Riven ost Romansallad * Rödlök * Solovitlök Tor lla * Förekommer i mer än en rä!