IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR

Transkript

1 IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR

2 Inter IKEA systems B.V DET BÖRJAR MED MATEN IKEA erbjuder moderna svenska smaker genom att sälja och servera mat med respekt för människor och miljö. Vårt arbete motiveras av en vision om att skapa en bättre vardag för de många människorna, och IKEA Food bidrar genom ett breddat erbjudande av god och mer hälsosam mat som producerats på ett hållbart sätt till bra priser. Det finns lika många skäl att älska fisk och skaldjur som det finns fiskar i havet, och i Tio skäl att älska fisk och skaldjur får du både tips och inspiration. 2 tio skäl att älska fisk och skaldjur

3 1. En del av vår svenska mattradition Fisk i olika former har ätits i Skandinavien i flera hundra år. Precis som köttbullar och kanelbullar har fisken en självklar plats bland våra materbjudanden på IKEA. 2. Det är nyttigt Fisk är en viktig källa till viktiga näringsämnen. I synnerhet fet fisk innehåller låg andel mättat fet i kombination med höga halter protein och värdefulla omega 3- fettsyror. Att äta goda fisk och skaldjur regelbundet kan minska risken för hjärt- och kärlssjukdomar, enligt WHO. Inter IKEA systems B.V En populär tradition Räkor, sill och lax är oumbärliga råvaror på det populära svenska smörgåsbordet en samling svenska, kulinariska traditioner som avnjuts vid högtider som jul och midsommar. Det är gott, hälsosamt och näringsriktigt. 3 tio skäl att älska fisk och skaldjur

4 4. Ta två Organisationerna FAO (Food and Agriculture Organisation) och WHO rekommenderar fet fisk på matbordet minst två gånger i veckan. Lax och sill, två feta fisksorter som säljs och serveras på IKEA, är mångsidiga råvaror som kan tillagas på många olika sätt. Vi vill att våra produkter ska tända den kreativa gnistan i köket både på IKEA restauranger och hemma. Njut gärna av våra recept på sidorna 6 och 7. Inter IKEA systems B.V Köpt från ansvarsfulla källor Vi har åtagit oss att enbart sälja och servera fisk och skaldjur från MSC-certifierade fiskerier och ASCcertifierade odlingar. För IKEA är det ett naturligt bidrag till vår vision om att skapa en bättre vardag för de många människorna. 6. Tänker framåt Med en växande global befolkning ökar även efterfrågan på fisk och skaldjur. ASC och MSC arbetar för att säkra tillgången på fisk och skaldjur för kommande generationer. 7. Tillgängligt för alla våra kunder över hela världen och på många fler marknader än tidigare får nu tillgång till fisk och skaldjur från ansvarsfulla källor. 8. Prisvärt för de många människorna Vi vet att våra kunder vill äta hälsosamma och goda fisk- och skaldjursprodukter från ansvarsfulla källor. IKEA gör det möjligt till bra priser. 9. Bidrar till förändring Våra kunder hjälper IKEA att arbeta för en förändring. Genom att köpa ASC-/MSCcertifierade produkter uppmuntras fler odlingar och fiskerier över hela världen att producera fisk och skaldjur på ett ansvarsfullt och hållbart sätt. 4 tio skäl att älska fisk och skaldjur

5 Inter IKEA systems B.V En del av vår resa Vi vill alltid förbättra vårt bidrag för en bättre vardag genom maten. Några exempel från de senaste nyheterna i vårt matsortiment: 4. Informativa menyskyltar på restaurangerna, med exempelvis certifieringslogotyper för fisk, skaldjur och kaffe. Frozen yoghurt med lägre fetthalt än glass. Vår nya dryck hälften så mycket socker som i vanlig läsk. Grönsaksbullar och kycklingköttbullar lanserades i april Vi har utarbetat en balanserad måltidsstandard ett verktyg för att se till att våra mat sätts ihop hänsyn till näringsvärden. Resan har bara börjat... 5 tio skäl att älska fisk och skaldjur

6 Inter IKEA systems B.V Miniwraps med gravad lax och hovmästarsås Snabbt och enkelt, perfekt till välkomstskålen, till picknicken eller buffébordet. Portioner: 4 6, tid: 15 min. INGREDIENSER: 2 skivor BRÖD TUNNBRÖD 1 paket LAX GRAVAD (0,2 kg, ASC-certifierad) 50 g smör, rumstempererat 1 burk SÅS SENAP & DILL (hovmästarsås) 35 g salladsmix 1/2 dl färska örter till garnering STEG FÖR STEG: 1. Bred smör på tunnbrödet och lägg ut laxskivorna ovanpå. 2. Täck laxen med hovmästarsås och sallad. Rulla ihop brödet och skär det i 2 cm tjocka bitar. Lägg bitarna på ett uppläggningsfat med den skurna sidan vänd uppåt. 3. Dekorera med salladsblad och färska örter. Ringla över lite sås och servera! 6 tio skäl att älska fisk och skaldjur

7 Sill med purjolök och stekt tunnbröd Inter IKEA systems B.V Det här är en lyxig sillrätt med massor av smak. Perfekt att laga och njuta av utomhus. Portioner: 4, tid: 15 min. INGREDIENSER: 1 burk SILL SENAP (MSCcertifierad) 1 burk SILL LÖK (MSCcertifierad) 1 burk SÅS SENAP & DILL (hovmästarsås) 4 skivor BRÖD TUNNBRÖD 2 purjolökar 2 dl gräddfil S T E G F Ö R S T E G: 1. Ta bort purjolökens allra yttersta skikt och skölj bort all jord. 2. Grilla purjolöken tills den är mjuk, eller baka den i ugnen i 230 C. Det tar 6 10 minuter beroende på hur tjock den är. Utsidan blir lätt svart, men det är bara att skala bort ett lager eller två så är den grön och mjuk på insidan. Skär i småbitar. 3. Stek tunnbrödet i smör tills det är gyllenbrunt och krispigt. Låt det torka på hushållspapper och bryt det sedan i mindre bitar. 4. Lägg upp purjolöksbitar, sill och det krispiga tunnbrödet på en tallrik. Lägg på små klickar av hovmästarsås, lite senapsfrön och gräddfil. Garnera med dill eller gräslök. Eller både och. 7 tio skäl att älska fisk och skaldjur

8