Lär dig laga barnmat i 5 enkla steg.

Transkript

1 Lär dig laga barnmat i 5 enkla steg. Att laga barnmat är både enkelt och roligt. Även om du inte har lagat mat tidigare är det här ett bra tillfälle att börja eftersom du börjar med enkla saker och avancerar allteftersom barnet växer. Viktiga saker att tänka på Rekommendationerna för att introducera mat är idag från 6 månader men ofta visas intresse för mat redan tidigare. Smaksensationer som är ett slick från fingret kan man ge redan tidigare, när barnet visar intresse för mat. Om ditt barn får förstoppning backa med maten tills magen är normal igen och därefter kan man prova att introducera mat igen. Krydda maten går bra men undvik de lite starkare kryddorna till en början som mycket peppar, chili och stark curry. Kryddblandningar innehåller oftast höga mängder salt och därför kan det vara bra att undvika dessa. Använd gärna ekologiska produkter eftersom mängden av giftiga och hormonstörande ämnen är mycket mindre i dessa. Vad får man inge ge En del saker ska man inte ge till bebisar under 1 år.

2 Dessa är: - Honung - Salt, man bör inte salta extra på maten som man ger till bebisar - Charkprodukter som korv och salta pålägg, kassler och liknande innehåller mycket salt och nitrit - Solanin är ett ämne som finns i potatis. Skala alltid potatisen innan du kokar den. - Gröna bladgrönsaker som sallad, ruccola, fänkål, brännässla, mangold och spenat innehåller mycket nitrat - Riskakor innehåller höga halter av arsenik - Mjölk ska man inte ge som måltidsdryck men man kan använda en del mjölkprodukter i matlagningen. Så här gör du enkelt din egen puré Se till att skölja av grönsakerna noga i kallt vatten. Skala sedan grönsakerna och skölj innan du lägger dem att koka i kastrullen eller ånginsatsen. Bästa sättet att få till grönsakerna till liten är att ångkoka. När man ångkokar bevaras vitaminerna bättre, grönsakerna blir även lagom mjuka och trevliga i konsistensen. Låt grönsakerna svalna lite. Nu är det dags att ta fram mixern/mixerstaven och mixa samman dina grönsaker till en slät puré. Ibland kan man behöva att späda med lite vatten innan man får den perfekta konsistensen. Tillsätt gärna lite extra fett i form av kokosolja, smör eller kallpressad olja.

3 Två recept som barnen älskar Persiljerot & Päronpuré Ingredienser: 1 persiljerot ¼ päron ½ tsk kokosolja ½ krm pressad citron 4 dl vatten Gör så här: Skala persilljeroten och skär den i mindre bitar. Koka upp vatten och lägg i persiljeroten. Låt koka i 10 minuter tills den är mjuk.

4 Skala päronet och hacka i mindre bitar. Lägg päronbitarna i vattnet och låt koka tillsammans med persiljeroten i ytterligare 5 minuter. Blanda i kokosolja och mixa samman med mixerstav till en slät puré. Låt svalna och servera bebis. Kermitpuré Ingredienser: 2 dl gröna ärtor 1 dl okokta kikärtor 1 avokado 1 grönt äpple 1 msk olivolja 1 cm ingefära ½ tsk dijonsenap 2 tsk koriander 1 tsk oregano

5 saften av ½ citron ¼ krm peppar Gör så här: Blötlägg kikärtorna över natten. Koka kikärtorna enligt anvisningarna på paketet. Slå av vattnet och koka sedan de gröna ärtorna i nytt vatten i ca 2 minuter. Slå av vattnet och häll kikärtorna och ärtorna i skålen. Skala äpplet och lägg i skålen. Skala avokadon och lätt i skålen. Mät upp olivolja, dijonsenap, koriander, oregano och peppar. Skala ingefäran och dela i mindre bitar. Pressa saften ur en halv citron och häll i. Mixa samman allt till en slät puré. Servera bebis. Våga experimentera Var inte rädd för att prova dig fram med olika kombinationer. Din bebis tycker troligtvis att det här är lika spännande som du. Det främjar barnets smaklökar att få prova på olika smaker och det är bra att bygga upp en bred smakpalett. Tips som förenklar Gör inte så stora portioner i början när du provar. Ibland blir det mindre bra eller går maten helt enkelt inte hem och då blir det inte så mycket spill. Frys in i muffinsformar eller i istärningsfack så får du lagom stora portionsbitar att ta fram och kan variera lätt. Glöm inte att märka upp vad det är för något. Mer tips, recept och information hittar du hos MejasMat.se <3 Smaklig Spis!