Energirik mellanmålsmeny

Transkript

1 Godkänd av SUS Nutritionsnätverk i Lund och Malmö, oktober 2010 Energirik mellanmålsmeny Recept Livsmedelsåtgång Energi- och proteininnehåll

2 Det viktiga mellanmålet Information till avdelningspersonal På sjukhus ska huvudmålen frukost, lunch och middag ge 50-70% av den beställda energinivån a. Mellanmålen ska täcka resten och måste därför betraktas som lika viktiga som huvudmålen. Energinivå/dygn Mellanmål 30 50% b Fördelat på minst 3 mellanmål 1600 kcal 650 kcal c 2100 kcal 850 kcal c 2800 kcal 1100 kcal c a Rekommendation enligt Mat och Näring, Livsmedelsverket b Andel energi utöver frukost, lunch och kvällsmat. c Genomsnittsvärde. Enligt nationella rekommendationer ska minst tre mellanmål per dag serveras; förmiddag, eftermiddag och kväll. Genom att sprida måltiderna över en så stor del av dagen som möjligt förbättras patientens förutsättningar att äta samtliga måltider. Ett sent kvällsmål/nattmål eller en liten för-frukost kan fungera bra för många patienter med nedsatt aptit. De patienter som inte klarar av att äta de vanliga mellanmålen i tillräcklig mängd, måste erbjudas energitäta mellanmål. Mellanmålsmenyn består av en veckas mellanmålsalternativ med fyra små, energitäta mellanmål per dag vilka i genomsnitt ger ca 700 kcal per dag. Vid behov av mer energi från mellanmålen kan mängden ökas, t.ex. kan förmiddagens mellanmål utökas till 2 dl näringsdryck i stället för 1 dl. Vid tugg- och sväljningssvårigheter behöver oftast mellanmålen anpassas, se separat Energirik konsistensanpassad mellanmålsmeny. För patienter med särskilda näringsbehov eller intoleranser kan mellanmålen behöva anpassas. Mellanmålen (med undantag av näringsdrycken och kvällsmellanmålet i den vanliga menyn) innehåller en hög andel kolhydrater vilket innebär att blodsockret hos diabetespatienterna bör kontrolleras extra noga. Vid behov korrigeras insulindosen, alternativt byts mellanmålet ut. Samtliga mellanmål baseras på livsmedel som finns att beställa från Medirests förråd. Förmiddagsmellanmålet består av näringsdryck medan övriga mellanmål är baserade på vanlig mat. För patienter som inte orkar/vill äta dessa mellanmål kan näringsdrycker vara ett lämpligt alternativ. 2 (15)

3 M ellanm ålsm eny M åndag T isdag O nsdag T orsdag F redag L ördag Söndag Förm iddag E nergi- och protein tät näringsdryck E fterm iddag K räm ig yoghu rt m ed sm ak av björnbär H allontårta R isifrutti N yponsoppa m ed glass och finskorpa A nanasbakelse Chokladpudding m ed vispgrädde M arängsuisse K väll S nitt m ed lökkorv och tom at Pajbit m ed sallad och paprika Crepes m ed tom at och gurka Ä gg- och sillsm örgås Snitt m ed köttbu llar och rödbetsröra O st- och kextallrik Skaldjurssnitt Sängfösare H allon B anan Jordgubbban an Jordgubb H allonban an H allon Jordgubb Godkänd av SUS Nutritionsnätverk i Lund och Malmö, oktober 2010

4 MELLANMÅLSMENY - RECEPT MÅNDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag krämig yoghurt med smak av björnbär Servera en bägare multiyoghurt björnbär per portion. Ett kex smakar gott till. Kväll snitt med lökkorv och tomat brödskivor margarin 10 g 50 g 100 g tomat ¼ lökkorv 4 skivor 20 skivor 40 skivor sallad ½ blad 2½ blad 5 blad Bred margarin på brödskivorna (ha gärna både ljus och mörkt bröd). Skölj tomater och ev. sallad. Skiva lökkorv och tomater. Lägg på sallad, skivad korv och tomat. Dela brödskivorna på hälften till snittar. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med hallon 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter hallon, tinade 300 g 450 g rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 200 kcal, 5,2 g protein 220 kcal, 4,7 g protein 160 kcal, 2,5 g protein 4 (15)

5 MELLANMÅLSMENY - RECEPT TISDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag - hallontårta rulltårta 1 skiva 5 skivor 10 skivor vispgrädde 20 ml 1 dl 2 dl hallon 4 stycken 80 g 160 g strösocker ½ tsk 2½ tsk 5 tsk Tina hallonen och blanda med sockret. Skiva rulltårtan. Vispa grädden. Lägg rulltårteskivorna på ett fat, lägg på den vispade grädden och toppa med några hallon. Servera tårtbitarna på assiett. Kväll pajbit med sallad och paprika paj ¼ 1¼ 2½ sallad ½ blad 2½ blad 5 blad paprika 2 skivor 10 skivor 20 skivor Skölj grönsakerna. Strimla paprikan. Fördela grönsakerna på assietter. Värm pajerna i mikrovågsugn enligt anvisningar på kartongen. Dela dem därefter i fyra delar. Lägg den varma pajbiten på assietten. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med banan 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter banan 2½ stycken 4 stycken rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 200 kcal, 2,4 g protein 200 kcal, 6 g protein 180 kcal, 2,5 g protein 5 (15)

6 MELLANMÅLSMENY - RECEPT ONSDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag - Risifrutti Servera en Risifrutti per portion. Kväll crêpes med tomat och gurka crêpes tomat ¼ gurka 2 skivor 10 skivor 20 skivor Skölj grönsakerna. Skiva gurkan och klyfta tomater. Fördela grönsakerna på assietter. Värm crêpes i mikrovågsugn enligt anvisningar på förpackningen. Lägg varma crêpes på assietten. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med jordgubb/banan 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter jordgubbar, tinade 150 g 250 g banan 1½ stycken 2 stycken rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 250 kcal, 4,4 g protein 170 kcal, 5,7 g protein 170 kcal, 2,5 g protein 6 (15)

7 MELLANMÅLSMENY - RECEPT TORSDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag nyponsoppa med glass och finskorpa Resource Nyponsoppa 1½ dl 7½ dl 1½ liter gräddglass ½ dl 2½ dl 5 dl finskorpa Häll upp nyponsoppan i en liten skål eller tallrik. Lägg på glass. Servera finskorpan till. Kväll ägg- och sillsmörgås brödskivor margarin 10 g 50 g 100 g ägg 2/ sill 2 bitar 10 bitar 20 bitar sallad ½ blad 2½ blad 5 blad Koka äggen (8 min). Spola dom därefter med kallt vatten. Skala och skiva dem. Skölj salladen. Bred margarin på brödskivorna (ha gärna både ljus och mörkt bröd). Lägg på sallad, skivat ägg och sillbitar. Dela brödskivorna på hälften. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med jordgubb 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter jordgubbar, tinade 300 g 450 g rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 250 kcal, 1,6 g protein 200 kcal, 7,5 g protein 160 kcal, 2,5 g protein 7 (15)

8 MELLANMÅLSMENY - RECEPT FREDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag chokladpudding med vispgrädde Jacky chokladpudding 1 bägare 5 bägare 10 bägare vispgrädde 20 ml 1 dl 2 dl Vispa grädden. Servera chokladpuddingen med vispad grädde på toppen. Kväll snitt med köttbullar och rödbetsröra brödskivor margarin 10 g 50 g 100 g köttbullar crème fraiche 1 msk 5 msk 1½ dl rödbetor 2 skivor 10 skivor 20 skivor sallad ½ blad 2½ blad 5 blad Bred margarin på brödskivorna (ha gärna både ljus och mörkt bröd). Skölj salladen. Tärna rödbetorna och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och ev. peppar. Lägg sallad, rödbetsröra och skivade köttbullar på brödet. Dela brödskivorna på hälften till snittar. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med hallon och banan 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter hallon, tinade 150 g 225 g banan 1½ stycken 2 stycken rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 200 kcal, 4,9 g protein 250 kcal, 6,2 g protein 175 kcal, 2,5 g protein 8 (15)

9 MELLANMÅLSMENY - RECEPT LÖRDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag - ananasbakelse sockerkaka 1 skiva 5 skivor 10 skivor vispgrädde 20 ml 1 dl 2 dl ananas ¼ ring 1¼ ring 2½ ring Skiva sockerkakan. Vispa grädden. Lägg sockerkaks-skivorna på ett fat, fördela den vispade grädden och toppa med ananasringen. Servera bakelserna på assiett. Kväll ost- och kextallrik Digestivekex Saltin margarin 5 g 25 g 50 g Kvibille Ädel 10 g 50 g 100 g Brie 10 g 50 g 100 g vindruvor Bred margarin på kexen. Skölj vindruvorna. Skär upp osten i portionsbitar och lägg på kexen. Lägg upp kex och vindruvor på assietter. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med hallon 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter hallon, tinade 300 g 450 g rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: Eftermiddag: Kväll: Sängfösare: kcal, 9,6-10 g protein 200 kcal, 2,7 g protein 210 kcal, 5,3 g protein 160 kcal, 2,5 g protein 9 (15)

10 MELLANMÅLSMENY - RECEPT SÖNDAG Förmiddag Energi- och proteintät näringsdryck Servera 1 dl kylskåpskall energi- och proteintät näringsdryck (Fortimel Extra, Fresubin 2.0, Fortimel Compact) per portion. Använd gärna ett litet glas som rymmer ca 1 dl. En färgglad servett och en tesked till ser trevligt ut. Alternativ för patienter som inte vill ha näringsdryck finns på sid 11. Eftermiddag - Marängsuisse gräddglass 1 dl 5 dl 1 liter vispgrädde 20 ml 1 dl 2 dl banan 3 skivor 15 skivor (ca 1 banan) 30 skivor (ca 2 bananer) maränger ckokladsås ½ msk 2½ msk 5 msk Vispa grädden. Skiva bananerna. Fördela glass, grädde och maränger i liten skål. Toppa med bananskivor och chokladsås. Kväll Skaldjurssnitt brödskivor margarin 10 g 50 g 100 g sallad ½ blad 2½ blad 5 blad tomat ¼ skaldjursröra 2 msk 10 msk (¾ tub) 20 msk (1½ tub) ev. citron Skölj sallad, tomat och citron. Klyfta tomaten. Skiva citronen. Bred margarin på brödskivorna. Lägg sallad, skaldjursröra och tomatklyftor på brödet. Dekorera gärna med en bit citronskiva. Dela brödskivorna på hälften till snittar. Servera gärna dryck som mjölk, öl, juice, nektar, nyponsoppa eller saft till. Sängfösare med jordgubb 10 port 15 port naturell yoghurt 6½ dl 1 liter jordgubbar, tinade 300 g 450 g rapsolja 1 dl 1½ dl socker 1 dl 1½ dl Mixa alla ingredienser i mixer. Serveras i glas tillsammans med kvällsfikat, ca 1 dl per portion. Förvaras högst 1 dag i kylskåp Energiinnehåll i dagens mellanmål: Förmiddag: kcal, 9,6-10 g protein Eftermiddag: 270 kcal, 3 g protein Kväll: 200 kcal, 4 g protein Sängfösare: 160 kcal, 2,5 g protein 10 (15)

11 Alternativa mellanmål: Risifrutti Risifrutti manna Yoggi Dröm, 1 förp, ev. med kex eller smörgås Multiyoghurt, 1 förp, ev. med kex eller smörgås 1¼ dl (½ förpackning) Natural Nutrition Soup, ev. med kex eller smörgås Berikad hemlagad smoothie, recept se nedan. Berikad varm O`boy, recept enligt nedan, ev. med kex eller smörgås Berikad välling, recept enligt nedan, ev. med kex eller smörgås Berikad hemlagad smoothie, 1 dl/port: 5 port 10 port fruktpuré (Findus), tinad* 100 g 200 g naturell yoghurt, 3% 3 dl 6 dl vispgrädde 1 dl 2 dl Resource Instant Protein* 5 tsk ½ dl florsocker 2 msk 4 msk Mixa alla ingredienserna i mixer och kör tills allt är väl blandat. Undvik att få med skummet då det hälls upp. Servera 1 dl per portion i fint glas. *) Måste beställas via rekvisition. Jordgubbspuré och exotisk puré beställs i kartong à 2 kg. Berikad varm O`boy, 1 dl/port: mjölk (3%) 1 dl 5 dl 1 liter O`boy-pulver 1 msk 5 msk 1½ dl Nutrison Powder 1½ msk 7½ msk 2¼ dl Blanda samtliga ingredienser och värm till ättemperatur. Berikad välling, 1½ dl/port: vällingpulver ½ dl 2½ dl 5 dl mjölk 3% ½ dl 2½ dl 5 dl vatten ¾ dl 3 ¾ dl 7½ dl flytande margarin ½ tsk 2½ tsk 5 tsk Värm vatten och mjölk till dricktemperatur. Häll i vällingpulver och margarin och blanda väl. 11 (15)

12 MELLANMÅLSMENY Energi och proteininnehåll per serveringsportion. Energi (kcal) Protein (g) MÅNDAG Näringsdryck ,6-10 Krämig yoghurt med björnbärssmak 200 5,2 Snitt med lökkorv och tomat 220 4,7 Sängfösare med hallon 160 2,5 TISDAG Näringsdryck ,6-10 Hallontårta 200 2,4 Pajbit med sallad och paprika Sängfösare med banan 180 2,5 ONSDAG Näringsdryck ,6-10 Risifrutti 250 4,4 Crêpes med tomat och gurka 170 5,7 Sängfösare med jordgubb och banan 170 2,5 TORSDAG Näringsdryck, 1 dl ,6-10 Nyponsoppa med glass och finskorpa 250 1,6 Ägg- och sillsmörgås 200 7,5 Sängfösare med jordgubb 160 2,5 FREDAG Näringsdryck ,6-10 Chokladpudding med vispgrädde 200 4,9 Snitt med köttbullar och rödbetsröra 250 6,2 Sängfösare med hallon och banan 175 2,5 LÖRDAG Näringsdryck ,6-10 Ananasbakelse 200 2,7 Ost- och kextallrik 250 5,3 Sängfösare med hallon 160 2,5 SÖNDAG Näringsdryck ,6-10 Marängsuisse Skaldjurssnitt Sängfösare med jordgubb 160 2,5 ALTERNATIVA MELLANMÅL Risifrutti 250 4,4 Risifrutti manna 250 4,4 Natural Nutrition Soup 190 7,5 Yoggi Dröm 165 4,5 Berikad hemlagad smoothie 130 3,9 Berikad varm O`boy Berikad välling 135 4,8 12 (15)

13 MELLANMÅLSMENY - LIVSMEDELSÅTGÅNG Bassortiment av livsmedel för mellanmålsmeny som alltid bör finnas hemma. Energi- och proteinrik näringsdryck; Fortimel Extra och Fresubin 2.0 à 200 ml samt Fortimel Compact à 125 ml Bröd (ljust och mörkt) Bregott (portionsförpackningar à 10 g) Naturell mild yoghurt 3 % à 1 liter Rapsolja Strösocker Vispgrädde à 3 dl eller Spraygrädde à 500 g Gräddglass à ½ l Frysta hallon à 225 g Frysta jordgubbar à 500 g Grönsaker MÅNDAG Vad behöver beställas extra? Multiyoghurt Björnbär à 150 g Lökkorv à 1,4 kg Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 1 st Multiyoghurt björnbär 5 st Multiyoghurt börnbär 10 st Multiyoghurt björnbär 1 skiva bröd 5 skivor bröd 10 skivor bröd ¼ tomat 1 ½ tomat 2 ½ tomat 4 skivor lökkorv ¼ lökkorv 2/3 lökkorv 1 st 10 g Bregott 5 st 10 g Bregott 10 st 10 g Bregott ½ blad sallad 2 ½ blad sallad 5 blad sallad 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt 150 g hallon 300 g hallon ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker TISDAG Vad behöver beställas extra? Rulltårta à 20 cm Fryst paj (köttfärs, kyckling, skink-ost) Banan Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 2 cm rulltårta ½ rulltårta 1 rulltårta 20 ml vispgrädde 1 dl vispgrädde 2 dl vispgrädde 4 st hallon 80 g hallon 160 g hallon ½ tsk strösocker 2½ tsk strösocker 5 tsk strösocker ¼ paj 1 ¼ paj 2 ½ paj ½ blad sallad 2 ½ blad sallad 5 blad sallad 2 skivor paprika 10 skivor paprika 20 skivor paprika 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt 1 ¼ banan 2 ½ bananer ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker 13 (15)

14 ONSDAG Vad behöver beställas extra? Risifrutti à 175 g Crepes champinjon 6-pack Banan Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 1 Risifrutti 5 Risifrutti 10 Risifrutti 1 crepes 5 crepes 10 crepes ¼ tomat 1 ½ tomater 3 tomater 2 skivor gurka 10 skivor gurka 20 skivor gurka 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker 75 g jordgubbar 150 g jordgubbar ¾ banan 1 ½ banan TORSDAG Vad behöver beställas extra? Resource Nyponsoppa à 500 ml Finskorpor Kokt ägg Inlagd sill (lök eller senap) Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 1½ dl Resource Nyponsoppa 1 ½ förp Resource Nyponsoppa 3 förp Resource Nyponsoppa ½ dl gräddglass 2 ½ dl gräddglass 1 paket gräddglass 1 finskorpa 5 finskorpor 10 finskorpor 1 skiva bröd 5 skivor bröd 10 skivor bröd 1 st 10 g Bregott 5 st 10 g Bregott 10 st 10 g Bregott 2/3 ägg 3½ ägg 7 ägg 2 bitar sill 10 bitar sill 20 bitar sill ½ blad sallad 2 ½ blad sallad 5 blad sallad 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt 150 g jordgubbar 300 g jordgubbar ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker FREDAG Vad behöver beställas extra? Jacky Chokladpudding à 120 g Köttbullar 2,5 kg (3 dagars beställning) Crème fraiche 2 dl Skivade rödbetor Banan Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 1 st Jacky chokladpudding 5 st Jacky chokladpudding 10 st Jacky chokladpudding 20 ml vispgrädde 1 dl vispgrädde 2 dl vispgrädde 1 skiva bröd 5 skivor bröd 10 skivor bröd 1 st 10 g Bregott 5 st 10 g Bregott 10 st 10 g Bregott 3 köttbullar 15 köttbullar 30 köttbullar 1 msk crème fraiche 5 msk crème fraiche 1 ½ dl crème fraiche 2 skivor rödbetor 10 skivor rödbetor 20 skivor rödbetor ½ blad sallad 2 ½ blad sallad 5 blad sallad 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt 75 g hallon 150 g hallon ¾ banan 1 ½ banan ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker 14 (15)

15 LÖRDAG Vad behöver beställas extra? Sockerkaka à 20 cm Konserverad ananas Digestivekex Saltin Kvibille Ädel à 140 g Brieost à 1 kg Vindruvor Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 2 cm sockerkaka ½ sockerkaka 1 sockerkaka 20 ml vispgrädde 1 dl vispgrädde 2 dl vispgrädde ¼ ring ananas 1 ¼ ring ananas 2 ½ ring ananas 1 Digestivekex 5 Digestivekex 10 Digestivekex 1 Saltinkex 5 Saltinkex 10 Saltinkex 10 g Kvibille Ädel 50 g Kvibille Ädel 100 g Kvibille Ädel 10 g Brieost 50 g Brieost 100 g Brieost 4 vindruvor 20 vindruvor 40 vindruvor 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker 150 g hallon 300 g hallon SÖNDAG Vad behöver beställas extra? Maräng à 80 g (3 dagars beställning) Banan Chokladsås à 350 g Skaldjursröra à 200 g Ev citron Mängder för avdelningen att beställa 100 ml näringsdryck 500 ml näringsdryck 1000 ml näringsdryck 1 dl gräddglass 1 paket gräddglass 2 paket gräddglass 20 ml vispgrädde 1 dl vispgrädde 2 dl vispgrädde 2 maränger 10 maränger 20 maränger 3 skivor banan 1 banan 2 bananer ½ msk chokladsås 2 ½ msk chokladsås 5 msk chokladså 1 skiva bröd 5 skivor bröd 10 skivor bröd 1 st 10 g Bregott 5 st 10 g Bregott 10 st 10 g Bregott ½ blad sallad 2 ½ blad sallad 5 blad sallad ¼ tomat 1 ½ tomat 2 ½ tomat 2 msk Skaldjursröra 10 msk Skaldjursröra 1½ tub Skaldjursröra ev citron ev citron ev citron 3 ¼ dl naturell yoghurt 6 ½ dl naturell yoghurt 150 g jordgubbar 300 g jordgubbar ½ dl rapsolja 1 dl rapsolja ½ dl socker 1 dl socker 15 (15)