Energirika mellanmålsdrinkar

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Energirika mellanmålsdrinkar"

Per-Erik Hellström
för 8 år sedan
Visningar:

1 Energirika mellanmålsdrinkar Samtliga recept är för 1 portion om inte annat anges. Dietistmottagningen Gävle sjukhus

2 Chokladdrink (ca 1 dl) Innehåll: ca 150kcal och 10g protein 1 msk Resource proteinberikning 1 msk mjölkchokladpulver Vispa ut protein- och mjölkchokladpulver med mjölken. Banan- och chokladmilkshake (ca 2,5 dl) Innehåll: 350 kcal och 10 g protein ½ banan 0,5 dl gräddglass 1msk kakaopulver Blanda proteinpulver och kakaopulver. Häll på lite mjölk och blanda. Lägg i banan, resten av mjölken, glass och rapsolja. Mixa till slät konsistens. Varm choklad Innehåll: 430 kcal och 11,5 g protein 1,5 dl 3% mjölk 0,5 dl grädde 1 tsk kakao 2 tsk socker Blanda proteinpulver, kakao och socker. Häll i lite av mjölken, grädden, rapsoljan och rör om, gör så till dess all vätska är i glaset. Banan- och apelsindrink (ca 2 dl + glass) Innehåll: ca 275kcal och 10g protein ½ banan ½ apelsin ¾ dl gräddmjölk ½ msk Resource berikning 1 msk gräddglass Skala frukten, dela den i bitar och mixa. Tillsätt socker, berikning och gräddmjölk, blanda. Häll upp i glas och lägg i glass.

Lägg i banan, resten av mjölken, glass och rapsolja. Mixa till slät konsistens.

3 Jordgubbssmoothie Innehåll: 335 kcal och 9 g protein 1 dl jordgubbar eller andra bär 1 tsk socker 0,5 dl gräddglass vanilj 1 tsk vaniljsocker ½ msk rapsolja Blanda allt och mixa med mixerstav/mixer. Drottningglöd Innehåll: 400 kcal och 10 g protein 0,5 dl drottningsylt 1,5 dl 3% naturell yoghurt 1 krm kanel 1 krm kardemumma Blanda kanel, kardemumma, proteinpulver i lite av yoghurten, tillsätt rapsolja, resten av yoghurten och drottningssylten, blanda om. Vill ni att den ska var helt slät så mixa. Jordgubbsdryck Innehåll: 280 kcal och 10 g protein 1 dl standardmjölk 2 msk majsvällingpulver 1 dl jordgubbar Blanda mjölk, majsvällingpulver och socker. Mixa jordgubbarna i matberedare. Häll över mjölkblandningen och rör om. Hallondröm Innehåll: 365 kcal och 9 g protein 0,5 dl hallonsylt 0,5 dl vanilj glass 1½ msk rapsolja smaksätt med citron Blanda allt och mixa. Om ni vill kan glassen istället läggas ovanpå drinken. Blåbärsdryck Innehåll: 345 kcal och 9 g protein 0,5 dl blåbärssylt 0,5 dl gräddglass vanilj Mixa mjölk, blåbärssylt, proteinpulver och rapsolja. Välj om ni klickar ner glassen eller mixar även den.

rapsolja, resten av yoghurten och drottningssylten, blanda om. Vill ni att den ska var helt slät så mixa.

4 Syrlig apelsin- och grapesmoothie (ca 3 dl) Innehåll: 330 kcal och 10,5 g protein 2 msk apelsinjuice konc 2 msk grapejuice konc 1 msk honung 1 dl 3% naturell yoghurt ½ msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Sängfösaren Innehåll: ca 230kcal och 4,5 g protein 1 dl 3% yoghurt och/eller mjölk 50g mixad eller mosad frukt eller bär 1-3 tsk rapsolja 1 msk majsvällingpulver Blanda yoghurt och mjölk till önskad konsistens. Häll i frukt/bär, socker och rapsolja. Om majsvälling används så rörs den i strax före servering. Yoghurtshake Ca 2,5 dl Nyponsmoothie Innehåll: 415 kcal och 9 g protein 1 dl 3% naturell yoghurt 0,5 dl nyponsoppa 0,5 dl vaniljglass 2 msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Innehåll: ca 325 kcal och 7 g protein. 2 halvor konserverad persika eller annan frukt 0,5 dl matlagningsyoghurt 0,5 dl gräddglass vanilj 1 tsk socker Skär frukten i lite mindre bitar innan den och resten av ingredienserna mixas.

Sängfösaren Innehåll: ca 230kcal och 4,5 g protein 1 dl 3% yoghurt och/eller mjölk 50g mixad eller mosad frukt eller bär 1-3 tsk rapsolja 1 msk majsvällingpulver Blanda yoghurt och mjölk till önskad

5 Äppelpäppeldrink Innehåll: ca 330 kcal och 10 g protein. 1,5 dl 3% mjölk 0,5 dl äppelmos 1 msk koncentrerad äppeljuice 1 krm kanel ½ msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Äppelmosblues Innehåll: 400 kcal och 3 g protein ½ dl grädde (40 %) ½ dl standardmjölk/fil/naturell yoghurt 4 msk äppelmos 1 tsk florsocker Blanda mjölk/fil/yoghurt med äppelmos i ett glas/mugg. Tillsätt rädden och g smaksätt med florsocker och ev. lite mer äppelmos. Pera (ca 1,5 dl) Innehåll: 330 kcal och 3 g protein ½ dl vispgrädde ½ dl standardmjölk, fil eller yoghurt 4 msk koncentrerad päronsaft 1 tsk florsocker Äppelpäppel med mindre protein Blanda grädde och mjölk/fil/yoghurt i ett glas eller en mugg. Smaksätt med päronsaft och söta med florsocker. Rör om. Innehåll: 310 kcal och 5,5 g protein 1 äggula ½ dl grädde ½ dl mjölk 3 % /fil /yoghurt 4 msk koncentrerad äppeljuice Vispa upp äggulan i ett glas eller en mugg. Tillsätt grädde och mjölk/fil/yoghurt. Rör om. Smaksätt med äppeljuice Hjortrondryck (ca 2 dl + glass) Innehåll: 240 kcal och 6 g protein 1 ½ dl mjölk 3 % ½ dl hjortronsylt ½ dl gräddvaniljglass (ta fram glassen i tid så den hinner tina lite) Blanda allt med mixer/mixerstav.

Tillsätt rädden och g smaksätt med florsocker och ev. lite mer äppelmos.

6 Mild Kesellavitamin (ca 1,5 dl) Innehåll: ca 300 kcal och 8 g protein. ½ dl Kesella gourmet 2 msk apelsinjuice ½ dl vispgrädde Rör ut juicen i kesella. Tillsätt socker och vispad grädde, rör om. Vasakräm (ca 1,5 dl) Innehåll: 330 kcal och 9 g protein ½ dl Kesella gourmet ½ dl grädde 2 msk blåbärssoppspulver 1 äggula Rör ut blåbärsoppspulvret i kesellan, tillsätt äggula och grädde. Fildrink (ca 1-1,5 dl) Innehåll: 250 kcal och 3 g protein Vasadrink (ca 1 dl + glass) Innehåll: ca 225 kcal och 6,5 g protein. 1 dl standardmjölk eller gräddmjölk 1 msk majsvällingpulver 1 msk Resource berikning 1 tsk socker 2 msk gräddglass Vispa ut berikningen och majsvällingpulver i gräddmjölken. Blanda i och smaksätt med exempelvis 1 tsk snabbkaffe eller koncentrerad fruktjuice. Tillsätt socker. Tillsätt glassen och låt den smälta. 0,5 dl grädde 0,5 dl fil eller yoghurt 1-4 msk koncentrerad juice eller nektar Socker efter egen smak Blanda grädden med fil eller yoghurt. Smaksätt med juice/nektar och smaka av med socker. Smaksättningarna kan varieras det är bara fantasin som sätter gränser! Tips på smaksättningar: 3-4 msk koncentrerad juice/nektar/saft. 3-4 msk sylt/mos/fryst eller konserverad frukt-/bärpuré. ½-1 dl färsk/fryst/konserverad frukt eller bär. 1-2 tsk kakaopulver 1-2 msk pulver till blåbärs- eller nyponsoppa

Fildrink (ca 1-1,5 dl) Innehåll: 250 kcal och 3 g protein Vasadrink (ca 1 dl + glass) Innehåll: ca 225 kcal och 6,5 g protein.

7 Istället för fettemulsion (typ Calogen). Energikick 3 x 30 g (ml) = 1 port ger 420 kcal och 6,5 g protein 0,5 dl 3 % naturell yoghurt 1 msk hallonpuré eller annan frukt/bär puré 0,4 dl rapsolja 2 msk vaniljsocker 1 tsk socker Blanda alla ingredienser med hjälp av mixerstav. Energihutt 2 konsistenser. (OBS! 10 portioner) Energihutt, krämkonsistens. Innehåll: 3 x 30 ml = 1 port ger ca 470 kcal 2 dl rapsolja 1,5 dl Yoghurt med vaniljsmak 50 g Bär/fruktpuré t ex jordgubb eller exotisk puré 0,25 dl (el 2 msk) Skummjölkspulver Energihutt, tjockflytande. Innehåll: 3 x 30 ml = 1 port ger ca 460 kcal. 2 dl rapsolja 1,5 dl Yoghurt med vaniljsmak 1 msk (15 ml) Vaniljsocker 50 g Bär/fruktpuré t ex jordgubb eller exotisk puré Blanda alla ingredienser med hjälp av mixerstav, blandningen kan skikta sig om den får stå ett tag, mixa då ihop den igen. Kan förvaras i kylskåp i 3 dygn. OBS! TÄNK PÅ HYGIENEN. Låt inte drinkarna stå framme en längre tid i rumstemperatur. Proteinpulver = pulver som innehåller protein t ex Resource instant protein. Du kan använda dubbla mängden skummjölkspulver istället. Berikningspulver = pulver som innehåller protein, kolhydrater, fett och ev vitaminer och mineraler t ex Nutrison Powder, Resource Meritene neutral, Calshake neutral.

ingredienser med hjälp av mixerstav. Energihutt 2 konsistenser. (OBS! 10 portioner) Energihutt, krämkonsistens.

8 Källor: Hudiksvalls kommun, dietist Barbro Karelius Örnsköldsviks kommuns hemsida, dietist Alexandra Alseryd Nestlé Health Care Nutritions hemsida

Relevanta dokument

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället