Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka"

Charlotta Jonasson
för 8 år sedan
Visningar:

1 De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället använda mindre feta och/eller naturella mjölkprodukter, använda mer frukt och bär, minska på sockermängden, använda mjölk istället för grädde, välja Fun Light istället för vanlig saft och så vidare. Mellanmålsdrinkar Var noggrann med livsmedelshygienen vid tillredning och hantering av mellanmålen. Noggrann handhygien och rena redskap är a och o. Dryckerna ska givetvis förvaras i kylskåp. De ska heller inte sparas och bli stående det som inte förbrukats under 1 dygn slängs! Lätta att göra - goda att dricka Recepten är näringsvärdesberäknade. Sammanställda av kost- och nutritionsprojektet i Ljungby kommun 2009.

använda mer frukt och bär, minska på sockermängden, använda mjölk istället för grädde, välja Fun Light istället för vanlig saft och så vidare.

2 Samtliga recept är beräknade för 4 portioner och det är för dessa portionsstorlekar som näringsvärdet stämmer. Recepten kan användas och serveras som mellanmål mellan huvudmåltiderna, ges till den som vaknar på natten, på morgonen för att bryta nattfastan eller varför inte till medicinerna? I många utav recepten behöver ingredienserna endast blandas ihop och serveras. Är det frukt eller bär rekommenderas att de mixas med mixerstav eller i en matberedare för att få en slät konsistens. Bara fantasin sätter gränser för hur recepten kan varieras! Använd olika sorters juice, saft och sylt, testa att använda konserverad frukt, variera bären, använd olika smaker på yoghurten, häll i någon matsked rapsolja för extra energi Smaksätt med vaniljsocker, florsocker, pressad citron, en skvätt överblivet kaffe, kakao, kanel Servera i vackra glas och dekorera gärna. Ringla över chokladsås, strö över lite strössel, lägg på några frysta bär, sätt en fruktskiva på kanten, pudra över lite florsocker, kakao eller kanel. Några korn snabbkaffe passar bra till recept med kaffe eller chokladsmak. Använd färgglada sugrör och spritsa över vispad grädde. Vi äter med ögonen också! Servera mellanmålet omgående eller förvara i kylskåpstemperatur högst 1 dygn. Hallonkräm 2 dl crème fraiche 34% 2 dl kesella 10% 2 dl koncentrerad hallonsaft Blanda ihop alla ingredienserna, häll upp och servera i glas. 340 kcal 6 g protein 30 g kolhydrater Hallonsmoothie 1 dl hallonsylt 2,5 dl vaniljyoghurt 2,5% 2,5 dl standardmjölk Mixa hallonsylten så att den blir slät. Tillsätt yoghurt och mjölk. Klart för servering. 155 kcal 4 g fett 25 g kolhydrater

I många utav recepten behöver ingredienserna endast blandas ihop och serveras. Är det frukt eller bär rekommenderas att de mixas med mixerstav eller i en matberedare för att få en slät konsistens.

3 Jordgubbssmoothie 5 dl frysta jordgubbar 1 dl standardmjölk 2 dl vaniljyoghurt 2,5% 2 msk florsocker Mixa jordgubbarna och tillsätt mjölk och yoghurt, smaka av med florsocker. Häll upp i glas. 110 kcal 2 g fett 18 g kolhydrater Hjortrondryck 4 dl standardmjölk 1 dl hjortronsylt 1,5 dl gräddglass vanilj Mixa hjorttronsylten väl, tillsätt glass och mjölk. Toppa med lite vaniljglass innan servering. 155 kcal 6 g fett 21 g kolhydrater Blue vanilla 3 dl vaniljyoghurt 2,5% 3 dl blåbärssoppa (t ex proviva) Blanda ihop ingredienserna, klar att servera! 110 kcal 2 g fett 20 g kolhydrater Honungsdrink 3 ägg 1 dl kesella 10% 1 dl standardmjölk 1,5 dl vispgrädde 5 msk honung Vispa upp äggulorna och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av och servera. 335 kcal 9 g protein 25 g kolhydrater

Toppa med lite vaniljglass innan servering. 155 kcal 6 g fett 21 g kolhydrater Blue vanilla 3 dl vaniljyoghurt 2,5% 3 dl blåbärssoppa (t ex proviva) Blanda ihop ingredienserna, klar att servera!

4 Äppelmosdrink 2 dl vispgrädde 1,5 dl standardmjölk 2 dl äppelmos 1 msk florsocker Blanda samman alla ingredienserna. Häll upp i glas. 350 kcal 2 g protein 21 g fett 38 g kolhydrater Apelsinshake 1,5 dl apelsinjuice 3 dl standardmjölk 3 dl gräddglass vanilj Låt glassen mjukna eller mixa den mjuk och blanda sedan i juice och mjölk. Häll upp och servera. 145 kcal 7 g fett 17g kolhydrater Äppelpäppeldrink 4 äggulor 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl standardmjölk 2 dl koncentrerad äpplejuice Vispa upp äggulorna och tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop. Häll upp i glas. 360 kcal 37 g kolhydrater Banan och chokladdrink 1 banan 2,5 dl standardmjölk 3 dl gräddglass vanilj 3 msk kakao Mixa banan med övriga ingredienserna. Häll upp i glas. 175 kcal 9 g fett 19 g kolhydrater

5 Bananmilkshake 1 dl standardmjölk 2 dl gräddglass 1 dl vispgrädde 2 bananer Mixa bananerna med glass och vispgrädde. Häll upp i glas och servera. 240 kcal 15 g fett 23 g kolhydrater Milkshake 2 dl standardmjölk 1 dl naturell yoghurt 3% 3 dl gräddglass 0,5 dl vispgrädde 1 dl sylt Låt glassen bli mjuk. Blanda ingredienserna med valfri sylt. Mixa om konsistensen ska bli helt slät. Servera i glas. 230 kcal 13 g fett 25 g kolhydrater Moccadrink 4 dl standardmjölk 2 dl gräddglass 1 msk snabbkaffepulver 1 msk kakao 0,5 dl strösocker Låt glassen bli mjuk. Blanda samman alla ingredienserna. Häll upp i glas och servera. 170 kcal 7 g fett 21 g kolhydrater Lingonlegend 1 dl koncentrerad lingondryck 2 dl lingon 2 dl standardmjölk 2 dl vispgrädde Mixa färska eller frysta lingon med lingondryck, mjölk och vispgrädde. Servera. 290 kcal 22 g kolhydrater

Mixa om konsistensen ska bli helt slät. Servera i glas.

6 Choklad och apelsinshake 1 dl koncentrerad apelsinjuice 3 dl standardmjölk 3 dl gräddglass vanilj 2 msk kakao Blanda ihop alla ingredienserna. Servera med en klick vispad grädde som garnering. 190 kcal 8 g fett 23 g kolhydrater Fruktdrink 2 dl grädde 2 dl fil eller naturell yoghurt 3% 4 msk koncentrerad juice eller nektar Smaka av med socker. Blanda ihop alla ingredienserna. (Späd med mjölk om du vill ha drinken tunnare) 250 kcal 21 g fett 13 g kolhydrater Kiwidrink 5 st kiwi 2 bananer 6 dl vaniljyoghurt Skala frukterna. Mixa kiwi och banan, tillsätt yoghurt. Klart för servering. 195 kcal 6g protein 5 g fett 28 g kolhydrater Glass och kaffedrink 5 dl standardmjölk 1 dl gräddglass 1 msk strösocker 2 msk snabbkaffepulver Mixa glassen eller låt den tina lite. Blanda i alla ingredienserna. Garnera med lite kaffepulver på toppen. 145 kcal 7 g fett 15 g kolhydrater

(Späd med mjölk om du vill ha drinken tunnare) 250 kcal 21 g fett 13 g kolhydrater Kiwidrink 5 st kiwi 2 bananer 6 dl vaniljyoghurt Skala frukterna. Mixa kiwi och banan, tillsätt yoghurt.

Relevanta dokument

Energirika mellanmålsdrinkar

Energirika mellanmålsdrinkar Samtliga recept är för 1 portion om inte annat anges. Dietistmottagningen Gävle sjukhus Chokladdrink (ca 1 dl) Innehåll: ca 150kcal och 10g protein 1 msk Resource proteinberikning