Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)

Transkript

1 Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g) Energi 140 kcal Protein 25 g Kolhydrater 10 g Fett 0,3 g Här kommer några förslag på recept att testa. Alla recept är för 1 portion. Kesellasås med smak av mango chutney 1/2 burk lättkvarg 1 msk vatten 2 msk finhackad rödlök 2-3 tsk mango chutney Salt & peppar Passar till: kyckling, hamburgare Kesellasås med rom 1/2 burk lättkvarg 1 msk vatten 2 msk röd rom

2 2 msk finhackad rödlök Klippt dill En skvätt citronsaft Salt & peppar Passar till: lax, annan fisk, bakad potatis Curryremoulad 1/2 burk lättkvarg 2 msk vatten 2 msk finhackad rödlök 2 msk hackad smörgåsgurka> Curry efter smak Salt & peppar Passar till: fiskbiffar Tzatziki 1 dl riven och avrunnen gurka 1 tsk olivolja 1 skvätt vinäger 1/2 pressad vitlöksklyfta Salt & peppar Passar till: grekiska rätter, grillat LCHF tunnbröd? Hittade en rolig följetong av Emmationell på Instagram:

3

4

5

6 Visst ser det gott ut? Recept: Raw nötkaka Baka rawfood Ingredienser, ca 10 st kakor Botten 1 dl hackade mandlar

7 1 dl hackade hasselnötter 4 dadlar, urkärnade och grovhackade 1 tsk vatten Fyllning 1/2 avokado 1/2 banan 1 dl torkade tranbär 1 msk honung 1 msk kakao

8 Gör så här Bearbeta ingredienserna till botten med fingrarna tills det börjar klumpa ihop sig. Tillsätt vatten om det behövs för att få en tjock och klibbig konsistens. Tryck blandningen i botten av en muffinsform. Mixa banan och avokado. Rör ner honung, kakao och tranbär. Placera ovanpå nötbotten med en sked. Ställ i frysen i 2 timmar och servera. Endast 115 kcal per kaka. Fulla med fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter!

9 Ljuvligt goda! Recept: Muffins med kokosmjöl Citron- och kokosmuffins Muffins utan socker, utan smör och med bara halva mängden vetemjöl. AliceAugusta är en mästare i köket. Jag har nyligen inhandlat kokosmjöl, den nya heta trenden bland bloggare som hälsobakar. Jag kunde bara inte motstå att testa kombinationen kokos och citron, det låter ju himmelskt gott! Kokosmjöl Koksomjöl innehåller per 100g: 20 g glutenfria proteiner 10 g nyttiga fetter

10 endast 4 g kolhydrater hela 20 g kostfibrer Därför är detta mjöl bra för både glutenintoleranta, LCHF:are så väl som hälsofolk. glada Ingredienser 12 st 2 ägg ½ dl mjölk 100 g kvarg 3 msk proteinpulver naturell/vanilj (jag hade Orbilox 8) 3 msk kokosmjöl 1,5 dl vetemjöl 1 dl stevia strö en nypa salt 1 nypa vanilj skal från 1st citron saft från 1/2 citron 1,5 tsk bakpulver Vispa ihop stevia och ägg fluffigt. Tillsätt kvarg, mjölk och citronskal/saft. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt dem under omrörning. Klicka i smeten i 12 st muffinsformar. Pensla gärna formarna med lite olja. Strö över lite kokosflingor på toppen sommgarnering. Grädda i 175 grader varmluft. Ca 15 minuter.

11 Näringsvärde på hela satsen 58 g (34 E%) protein 69 g (41 E%) kolhydrater 19 g (25 E%) fett 672 kcal

12 Baka, baka liten kaka Recept: Kokostopp (LCHF) Såg att Martina hade bakat häromdan och blev lite sugen på att prova. Det är kul att baka. Sen är det gott att ha nåt till kaffet också.

13 Therese Kokos 18 toppar 50 g smält smör 2 ekologiska ägg (för ni vill väl att hönsen ska må bra?) 0,5 tsk vaniljpulver 2 msk vispgrädde 200 g kokosflingor 2 msk stevia strö Blanda ihop ägg, stevia, vanilj och grädde. Tillsätt sedan smält smör och kokosflingor. Forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 175 grader i 15 minuter. Går att doppa i smält mörk choklad om så önskas. Näringsvärde per kokostopp: 106 kcal 1,7 g protein 1,1 g kolhydrater 10,7 g fett

14 Recept: nyttiga hallongrottor Receptinspiration Inspiration till receptet kommer från Alice Augusta som gör mycket spännade recept på sin blogg. Hon gjorde dem raw men jag har inte riktigt tålamod till detta samt att min vanliga ugn inte verkar fungera så bra att torka i. Dessutom valde jag blåbär istället för hallon för det vad det jag hade hemma. Jag kan inte förstå att jag alltid får många mindre kakor/bollar/whatever när jag följer recept? Enligt orginalet ska det bli 20 st men jag fick bara 10 st

15 10 hallongrottor: 5 torkade ekologiska dadlar 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl saltade cashewnötter 1/2 dl havregryn 1 msk vatten Lite tinade frysta blåbär rårörda med lite stevia strö att ha i hålen. Mixa ihop allt förutom bär och rulla till 10 små bollar. Tryck ut och forma en grop i mitten. I gropen stoppar du blåbär/hallon/annat bär. Baka i 175 grader i minuter. Näringsvärde per kaka Energi: 51 kcal 5,2 g kolhydrater (41%) 2,6 g fett (46%) 1,3 g protein (10%)