Paprikapasta med korv vecka 39
familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna fusilli 1 grön paprika 1 röd paprika 1 msk olja 1 vitlöksklyfta salt och peppar 480 g prinskorv 2 dl crème fraiche 1/ 2 dl chilisås eller ketchup 2 tsk senap 1/2 dl vatten 1/2 kruka persilja Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Dela, kärna ur och tärna paprikorna. 3. Stek paprikan i hälften av oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Pressa i vitlök. Vänd runt och fräs ytterligare en stund. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik. 4. Dela korven i bitar och bryn den i resten av oljan. Blanda ner crème fraiche, chilisås, senap och vatten i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar. 5. Hacka persiljan. Vänd ner den och paprikan i såsen och låt allt bli varmt. 6. Servera pastan med korvsåsen. Kocktips För en mer smakrik sås, smaka av med sambal oelek.
Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad vecka 39
familj Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2021 kj/ 485 kcal. Protein 39,7 g. Fett 9,6 g. Kolhydrater 55,7 g. Ingredienser: 4 kycklingklubbor 1 msk olja salt och peppar Tomatsallad 4 tomater 1 msk olivolja 1 tsk vitvinsvinäger 1/2 ask krasse 4 portioner ris eller annat gryn Ärtsås 250 g gröna ärter 1 vitlöksklyfta 1 tärning grönsaksbuljong 2 dl mjölk 1 dl vatten 1 lime Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Kyckling: Bryn klubborna i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 80 C. 3. Tomatsallad: Skär tomaterna i stora tärningar. Blanda dem med olivolja, vinäger, salt och peppar. Klipp krassen och blanda ner den. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 5. Ärtsås: Blanda ärter, pressad vitlök, buljongtärning, mjölk och vatten i en kastrull och koka några minuter. 6. Mixa ärter med vätska till en slät sås med stavmixer eller i en mixer. Smaka av med en halv pressad lime, salt och peppar. Skär resten av limen i klyftor. 7. Servera kycklingen med ärtsås, tomatsallad, limeklyftor och ris.
Vit tonfisk med gurksallad och krasse a vecka 39
familj Vit tonfisk med gurksallad och krasse cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2598kJ/ 621 kcal. Protein 38,6 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 43,0 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Citronsås 1/2 citron 2 dl crème fraiche Gurka 1 gurka 1/2 ask krasse 1/2 citron 1 tsk honung 1 msk olivolja Tonfisk 2 förp (à 280 g) vit tonfisk 1 tsk olja Gör så här: 1. Tina tonfisken. 2. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en plåt. 3. Potatis: Skiva potatisen i centimetertjocka skivor. Blanda med olja, salt och peppar och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. 4. Citronsås: Skölj citronen, riv skalet och blanda det med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Skär den rivna citronen i klyftor. 5. Gurka: Skiva gurkan tunt med en osthyvel eller mandolin. Klipp krassen. Pressa citronen. 6. Blanda honung, olivolja och citronsaft i en bunke. Vänd ner gurkan och krassen. 7. Tonfisk: Stek tonfisken i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder på varje sida. 8. Servera tonfisken med potatis, sås, citronklyftor och gurka. Kocktips Vänta gärna med att steka tonfisken tills du är säker på att potatisen är klar.
Veckans Kidz day! vecka 39 Kokosgryta med minimajs
Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Lägg i färsen när oljan 1 2 3 i pannan är het. Se delad till under att färsen tiden blir den finför- steks. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris 125 g färsk minimajs ca 500 g nötfärs 1 msk olja 400 ml kokosmjölk 2 msk sweet chilisås 1 msk tomatpuré salt och peppar 1/2 isbergssallad Kokosgryta med minimajs 1. Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör. Blanda i de övriga varorna när färsen är färdig stekt. 2. Skär av de hårda ändarna på majsen och dela på längden eller skär i bitar. 3. Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Blanda ner majs, kokosmjölk, sweet chili och tomatpuré. 4. Låt det koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. 5. Skär salladen i bitar eller strimlor. 6. Servera grytan med salladen och riset. Näringsinnehåll/portion: Energi: 3156 kj/ 758 kcal. Protein 33,4 g. Fett 42,2 g. Kolhydrater 58,8 g.
Karré med persiljestekta morötter a vecka 39
familj Karré med persiljestekta morötter cirka 30 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2713 kj/ 650 kcal. Protein 32,3 g. Fett 33,6 g. Kolhydrater 50,9 g. Ingredienser: 900 g potatis Gör så här: 1. Skala och koka potatisen. 1 rödlök 3 morötter 1/2 kruka persilja 1 msk olja salt och peppar 4 skivor benfri fläskkarré 1 msk olja 2 tsk majsstärkelse 1 dl vispgrädde 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 msk honung 1 msk soja 1/2 isbergssallad 2. Skala lök och morötter. Skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan. 3. Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjukt. Krydda med salt och peppar och blanda i persiljan. Lägg upp det på en tallrik. 4. Stek karrén i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 5. Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Häll den och buljongen över köttet i pannan tillsammans med honung och soja. Låt sjuda några minuter. 6. Skär salladen i bitar. 7. Servera karrén med potatis, morötter, lök och sallad. Kocktips Vill man kan man pressa potatisen, festligt och kanske lite godare!
familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 39 a Paprikapasta med korv b Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad c Vit tonfisk med gurksallad och krasse d Kokosgryta med minimajs e Karré med persiljestekta morötter
Veckans råvaror Om du har barn hemma, så låt dem vara med och ta plats i matlagningen. Även de allra yngsta barnen kan få lämpliga uppgifter, till exempel att skära grönskarer eller röra ihop en sås. Äldre barn kan, kanske med lite stöttning i början, följa de enkla instruktionerna. När maten står på bordet kommer de att känna sig väldigt nöjda. Våga prova! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 grön paprika 1 röd paprika 1 kruka persilja 2 förp fast potatis 4 tomater 1 förp krasse 1 lime 1 citron 1 gurka 1 förp minimajs 1 isbergssallad 1 rödlök 3 morötter Kolonialt 1 förp kokosmjölk 1 förp pasta, gärna fusilli Fryst 1 förp gröna ärter 2 förp vit tonfisk Färskt 2 förp prinskorv 1 förp kycklingklubbor 1 förp crème fraiche 1 förp nötfärs 1 förp fläskkarré 1 förp vispgrädde Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Att ha hemma neutral olja 2 vitlöksklyftor salt och peppar chilisås eller ketchup senap olivolja vitvinsvinäger 4 portioner ris eller annat gryn grönsaksbuljong (tärning) mjölk honung 4 portioner ris sweet chilisås tomatpuré majsstärkelse kycklingbuljong (tärning eller fond) soja Sallad och bröd om så önskas Förbered: Tina tonfisken i kylskåp över natten innan den ska användas. Ärtsåsen till kycklingen och kokosgrytan kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Man kan koka riset för båda recepten samtidigt och värma på det när det ska ätas andra gången. Kokt ris kan också frysas in. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling, färs och karré. Färs är känsligt och lagas med fördel tidigt i veckan. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur, då smakar de bättre. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka. Ställ den gärna i ljuset från ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling och färs kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Krasse:. Isbergssallad:. Crème fraiche:.