Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST

Relevanta dokument
Färskvaror 108:50 279:50 269:50 112:00. TOMAHAWK Dry aged, 21 dagar. Storbritannien Kyld 1,4 kg/st, 7 kg/krt Art.nr

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST. Vecka14 17, 4 29 april 2016

FÄRSKVAROR NÄRKE KÖTT TEYS. Art nr Produkt Fryst/kylt Förpackning Land DINGLEY DELL. Kylt 3,6 kg/krt Storbritannien Käsenkeiner DIRECT MEAT

Färskvaror 179:00 134:50 329:00 112:90 KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T NYHET! Vecka 45 48, 2 27 november 2015

Färskvaror DOVHJORTSTEK BENFRI VILTSKAV PÅ HJORTSTEK KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST NYHET! Vecka 2-4, januari 2016 TVÄRSKOGS VILT

NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST. GUDRUNS NÖTBOG TÄRNAD Kött från Skövde slakteri. Sverige Kyld 2x2x2 cm, 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Art.

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST BASTIDES SALAMI ROSETTE

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST NEBRASKA HÖGREVSHJÄRTA

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST

NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI

NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS

Färskvaror KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T HANDSKALADE

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899

Färskvaror KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost. Januari 2014

Ny kundtidning från Kungsholmens Kött

Färskvaror 109:00 132:50 265:00 129:00 ANKA BOX DILAMMSTEK DILAMMBOG ROSTBIFF GRILLAD EKOLOGISK KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T NYHET!

Ny säsong. Kungsholmens Kött APRIL 2019

Lathund för styckningsdetaljer. Fläskkött

Svensk unggris. inspiration & recept

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST. PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK FLÄSKKOTLETT Benfri fläskkotlettrad med svål. Sverige Kylt Ca 5 kg/st Art.

Vi gör era egna hamburgare

Skandinaviens främsta köttleverantör

Färskvaror KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T SALAMI NDUJA BIFF

SVEALAND. regionalt. sortimentslista augusti 2017

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST NYHET! Vecka 49 52, 4 29 december 2017

UTVALT från Kungsholmens Kött FEBRUARI Vi skivar och bankar innanlår. LÖVBIFF ELLER SKOMAKARLÅDA? Vi skivar och bankar efter era önskemål.

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST

Nya fina lokaler. Långkok och mustiga grytor. DEN 1 SEPTEMBER flyttade Kungsholmens Kött in i nya fräscha lokaler på Fiskahallsvägen i Årsta.

Färskvaror 399:00 49:90 145:00 439:00 RENYTTERFILÉ AV SARV RENINNERFILÉ AV SARV KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T

DIN RESTAURANGGROSSIST KÖTT & FÅGEL

Art.nr. Produkt Vikt/filé kg/krt Bergtungafilé gr 5, Flundrafilé gr 5, Rödspättafilé Dubbel gr 5,0

PÅ AXFOOD SNABBGROSS SÄLJER VI INGA RÖDLISTADE FISKAR & SKALDJUR. FLÄSK- KOTLETT Ca. 4,3 kg. Färsk Tyskland/Nederländerna Danish Crown

Kött & Chark. Köttkatalogen 2015:2 Restaurang & Storkök

Värm gästerna med en god soppa. UTVALT från Kungsholmens Kött NOVEMBER 2018

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST NYHET! NYHET! Vecka 45 48, 5-30 november 2018

DIN RESTAURANGGROSSIST

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST REINERT BLACKYSKINKA RÖKT

Rundfisk - Filé & Rygg Fryst

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost maj 2017

Våra finaste delikatesser

kött, fågel & vilt FÅGEL De finaste detaljerna UTVALT MED OMSORG VILT Från Sverige och Nya Zeeland NÖT, LAMM & GRIS Från utvalda producenter

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost april 2017

KÖTT CHARK FÄRDIGMAT FÄRS KONSERV PORTION EKOLOGISKT JUL NÄRINGSVÄRDE. Ekologisk

Styckningsdetaljers användningsområde. Nötkött Griskött Lammkött Kalvkött

Räkor med skal. Räkor utan skal. Kräftor. Havskräftor MSC MSC MSC MSC MSC MSC MSC

Kombinera med säsongens grönsaker. UTVALT från Kungsholmens Kött SEPTEMBER 2019

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost november 2016

Sortimentslista. Telefon: Fax: Torsåsgatan Kalmar. info@partiaffaren.se

SORTIMENTSKATALOG. Nötkött, fläskkött, lammkött, kalvkött, kycklingkött och chark för restaurang och storhushåll.

SVEALAND. regionalt. sortimentslista november 2016

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost november 2018

Tjäna pengar till klass eller föreningskassan!

Artikelregister. Charkuterivaror. Page 1 of 11. Livsmedel, Kött- och charkuterivaror SLL Kallskuret kött.

Prislista. 1 kg kryddade grillskivor av lamm

DIN RESTAURANGGROSSIST

Scans julskinka svenskarnas favorit på julbordet sedan 50- talet

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost april 2015

Grillkänslor på Kungsholmens Kött

smakfullt Gott slut! Entrcôte från Donald Russel Choklad till dessert Besök hos Konditorn & Bagarn Nyhet! Löjrom från Kalix

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost januari 2016

Nyskapat. Menigo. Sommaren 2018

Färskvaror 135:00 179:90 98:50 192:00 VILTSKAV PÅ HJORTSTEK ÄLGFÄRS ÄLGSTEK NÄTAD KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T. Vecka 40 43, 3-28 oktober 2016

medelhav En smak av et

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost februari 2015

NYHET! Kampanjer v TWISTBRÖD FRÅN KR/ST. Ordertelefon: Fax: Mail:

GRIS SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING

smakfullt Salt & Sill Deli i Malmö Fisklistan Smoothies från Innocent Gluten- och mjölkfria desserter nu uppdaterad

Sortimentskatalog Restaurang & storkök

Säker svensk sommar med Scan INSPIRERAS OCH TJÄNA PÅ VÅRA NYHETER OCH STORSÄLJARE

Lathund för styckningsdetaljer NÖTKÖTT

HAVETS GÅVOR. Fina fiskar & vassa knivar

smakfullt Vilt på Djuret Massor av vilt Goda svampar Kanelbullens dag 4 oktober Nyhet! Älgwallenbergare Kampanjerbjudanden och inspiration SID 30-31

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace

DIN RESTAURANGGROSSIST

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT

Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost juni - juli 2015

Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST BD FISK LÖJROM KALIX

Sommargrill som får ta tid

Har du ställt om? 28 % ska minska sin köttkonsumtion. Klimatsmart matval

Utvalt. Menigos egna. Vårt sortiment av egna varor

DIN RESTAURANGGROSSIST

Näringsvärde per 100g: Energi kj (kcal) 460/108 Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g

Vi gör det enkelt för dig att göra den bästa affären!

Sortimentskatalog Restaurang & storkök

08 /platta exkl pant DIN RESTAURANGGROSSIST. /kg. /kg. /st. Ord. pris 52,90/kg. SOFILÉ Ca. 1 kg. Fryst.

Bäckenbenshängt nötkött från svenska köttrasdjur. Från svenska gårdar sedan 1899

SVENSKA. Sortiment av. Fläsk och nötkött från De Groene Weg

DEN GODASTE JULEN FRÅN

veckans varor Vecka 4. 20/1 26/1, Har du MedMerakort? Då kan du registrera dig gratis i kundtjänst för att använda handscanner!

Pizzadagen. Tyst på restaurangen. UTVALT från Kungsholmens Kött JANUARI 2019

Styckfryst Hoki Hoki Filé Msc Findus Findus Sverige Ab 2 X Hård, Grå Hokifilé Msc Feldts 7179 Feldts Fisk & Skaldj 3 X

NÖT SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING

DEN KLIMATSMARTA LEVERANTÖREN

Prislista paket fläskkotletter utan ben ( 4 i varje ) 1,5 kg. 2 paket karréskivor utan ben (4 i varje ) 1,5 kg

KÖTT & FÅGEL. NÖTFÄRS Ca. 2 kg. Färsk. Brasilien. Ord. pris 139,00/kg. KYCKLING- BRÖSTFILÉ Utan skinn. 2,5 kg à 137,25/st. Färsk. Tyskland Farmfield

Transkript:

Färskvaror Vecka 36 39, 5 30 september 2016 KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST TVÄRSKOGS VILT RÅDJURSSTEK BENFRI Nätad. Sverige Fryst Ca 1 kg/st, 7-9 kg/krt Art.nr 570309 kg159:00 ANA PAULA BIFF BLACK ANGUS Biff med kappa från världens största Black Angus-farm. Uruguay Kylt 3,5 kg, 14 kg/krt Art.nr 202523 kg129:00 ANA PAULA ENTRECÔTE BLACK ANGUS Utpräglad köttsmak. Renrasig certifierad Black Angus från världens största Black Angus-farm. Uruguay Kylt 1,5 kg, 14 kg/krt Art.nr 202515 kg129:00 TVÄRSKOGS VILT VILDANDSBRÖST UTAN SKINN Sverige Fryst 1 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 634626 Savoyinbakad vildand - för recept se martinservera.se/recept kg199:90

Färskvaror VECKA 36 39, 5 30 SEPTEMBER 2016 Högrev, premiumbiff och många fler fina styckdetaljer. Från svenska gårdar eller importerat. Alltid med djurens välfärd och kvalitet i fokus. HÖGREV Benfri. Kött från små finska familjegårdar. Finland Kylt 3 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 567156 NÖT- KÖTT NÄRKE KÖTT NÖTBRINGA BENFRI Bringan är mycket smakrik och passar utmärkt i gryta eller som stek, tillagas så länge att köttet nästan faller isär. Sverige Kylt 2,5 kg, 10 kg/krt Art.nr 498717 kg69:50 HKSCAN OXKINDER Oxkind är en hård muskel som kräver lång koktid, minst fyra timmar. Efter kokning blir köttet smakrikt, mört och saftigt. Sverige Fryst 4x2,5 kg/krt Art.nr 885129 kg72:50 kg79:50 FRANSYSKA Finland Kylt Ca 5,3 kg Art.nr 497370 kg82:50 BRITISH NATIVE BREEDS T-BONE Hängmörad enligt metoden Dry age i 21 dagar. Storbritannien Fryst 500 g/st, 6 kg/krt Art.nr 534164 kg275:00 LA MEJOR FRANSYSKA Grain fed. Argentina Kylt 5,2 kg/st Art.nr 213454 kg72:00 LA MEJOR HÖGREV Grain fed. Argentina Kylt 5 kg/st Art.nr 256834 kg99:00 La Mejor argentinskt kött från Pampas Argentinskt kött har blivit en symbol för landet och det finns en stor stolthet över uppfödningen av nötdjuren. De unika förutsättningarna som råder gällande temperatur och miljö garanterar högsta kvalitet. Köttet har fått många internationella utmärkelser och är välkänt för sin höga kvalitet. Slätterna där boskapen betar är extremt stora och tillgången på färskt foder ger en mör och saftig slutprodukt. La Mejor arbetar bara med lokala professionella uppfödare. Målet för uppfödarna är att uppnå en god balans mellan miljö, vinst och samhälle. LA MEJOR BIFF MED KAPPA Grain fed. Argentina Kylt 3,2 kg/st Art.nr 216788 LA MEJOR ENTRECÔTE Grain fed. Argentina Kylt 2,2 kg/st Art.nr 216739 kg199:00 kg229:00 2 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

Fläsksida, kotlettrad, revbenspjäll eller filé... Vårt fläskkött kommer från gårdar med god djurhållning, det ger kött med mycket smak. MARTIN & SERVERA IMPORT FLÄSKKOTLETTRAD RISTAD SVÅL Benfri kotlettrad med ristad svål. En så kallad söndagstek där den ristade svålen ger både färg, smak. Tyskland Benfri, kylt 2,5 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 489872 FLÄSK- KÖTT HKSCAN FLÄSKKOTLETT BENFRI RAPSGRIS Rapsgris som fått svensk rapsolja tillsatt i fodret. Det ger ett saftigt, gott och smakrikt kött. Mör och saftig kotlett som går att steka hel, skivad eller strimlad. Sverige Kylt 3,31 kg/frp, 13,24 kg/krt Art.nr 868661 kg77:50 HKSCAN FLÄSKSIDA MED SVÅL RAPSGRIS Rapsgris är ett saftigare, godare och smakrikare griskött. Köttets fettkvalitet gör den både saftig och mör. Passar perfekt för långbak. Sverige Kylt 4,02 kg/frp, 8,04 kg/krt Art.nr 868646 kg49:90 PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK FLÄSKKARRÉ BENFRI Sverige Fryst 1,6 kg/st, 8 kg/krt Art.nr 309468 kg69:90 kg41:90 CESAR NIETO SECRETO BELLOTA Spanien Fryst 1x10 kg, 10 kg/krt Art.nr 536466 kg192:00 FLÄSKFILÉ HEL Finland Kylt 500 g, 10 kg/krt Art.nr 567123 kg98:50 FLÄSKKOTLETT 1660 Benfri kotlett från finsk korngris som endast finns på Snellmans familjegårdar i Finland. Finland Kylt 3,5 kg/frp, 12 kg/krt Art.nr 568774 kg58:50 Snellman finskt kött från familjegårdar Snellman är ett finskt familjeföretag i Jakobstad i finska Österbotten som verkar för en långsiktig och hållbar köttproduktion. De driver eget slakteri med egen styckning och produktion. Djuren kommer från cirka 2300 familjegårdar. 90 procent av dessa ligger inom en radie av åtta mil från slakteriet. Dessa gårdar, med ett snitt på 60 djur, är förbundna att följa Snellmans djurhållningsprogram, Lantgårdens Bästa. Detta program har de har arbetat med i 20 år och det ställer lika höga krav som svensk djurhållning. Ett lite ovanligare krav är att grisarna ska ha tillgång till leksaker att underhålla sig med! Ingen antibiotika får ges i förebyggande syfte och inte heller får grisarnas knorrar tas bort. Snellman slaktar 1200 grisar och 180 kor om dagen. De sköter både slakt och styckning, det sistnämnda sker för hand. För att djurens sista tid ska vara så smärtfri som möjligt har de en grundligt planerad process för djuren. FLÄSKSIDA UTAN SVÅL Benfri Finland Kylt 3 kg/st Art.nr 498923 kg47:50 FLÄSKKARRÉ BENFRI Finland Kylt 2,55 kg/frp, 10,2 kg/krt Art.nr 287656 kg47:50 3

Färskvaror VECKA 36 39, 5 30 SEPTEMBER 2016 Entrecôte, filé, rostbiff, stek och mer därtill. Vi har ett stort utbud av styckdetaljer från kalv och lamm. Prata gärna med din säljare för mer information. KALV & LAMM FARMERS LAMMROSTBIFF UTAN KAPPA Den perfekta lammdetaljen, helputsad och mör. Nya Zeeland Kylt 6 kg/krt Art.nr 433573 kg174:00 FARMERS LAMMSTEK BENFRI Lammklassiker, nu som kylvara. Nya Zeeland Kylt 1,5 kg/st, 11 kg/krt Art.nr 433615 kg119:00 FARMERS LAMMYTTERFILÉ Lammklassiker, nu som kylvara. Nya Zeeland Kylt 800 g/frp, 7 kg/krt Art.nr 433698 kg269:00 LAMMFÄRS 13-15% Finmalet kött från lamm. Irland Kylt 2,5 kg/st, 5 kg/krt Art.nr 226555 kg89:50 AFFCO LAMM FRENCHED RACKS Nya Zeeland Fryst 600 g/st, 9 kg/krt Art.nr 874016 kg179:00 SKARE KALVSCHNITZEL OPANERAD 150 G Danmark Fryst 30 st/krt, 4,5 kg/krt 132:66/kg, 597:00/krt Art.nr 532911 st19:90 KALVBOG TÄRNAD Sverige Fryst 3x3x3 cm, 5 kg/krt 595:00/krt Art.nr 534362 kg119:00 Kalv från Tåstorp I Tåstorp strax utanför Skövde i Västergötland driver makarna Elisabeth och Per Dahlqvist produktion av kalvar. De är en av producenterna av ett högkvalitativt och spårbart kalvkött, som når Martin & Serveras kunder året om. Vi får fram ett väldigt fint kött för att vi behandlar djuren väl. Varje kalv ska ha en noggrann tillsyn och uppfylla de höga krav som kunderna ställer. Det ska vara rätt vikt och ljushet i köttet, kalvarna ska få det bästa tänkbara fodret och de ska få växa snabbt och bra. Hygienen är väldigt viktig för oss. Det är vårt jobb att djuren ska må bra, att de får vara rena och fina, har fina liggbås och välströdda halmboxar, säger Per Dahlqvist. Läs mer om Tåstorp på martinservera.se GUDRUNS KALVFRANSYSKA Kalvkött från Tåstorp strax utanför Skövde. Begränsad tillgång. Sverige Kylt 3 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 552794 kg124:50 GUDRUNS KALVHÖGREV Kalvkött från Tåstorp strax utanför Skövde. Begränsad tillgång. Sverige Kylt 3 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 555862 kg98:50 4 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

Vi kan erbjuda dig det mesta i charkväg, både från små och stora producenter. Detta för att skapa ett stort urval av kvalitetscharkuterier för dig som kund. CHARK MARTIN & SERVERA PREMIUM ROSTBIFF GRILLAD Rostbiff av innanlår från frigående djur av rasen Hereford. Endast kryddad på ytan och varsamt grillad efter gammal tradition för att behålla sin goda smak och naturliga rosa färg. Uruguay Kylt 3,5 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 475731 kg134:50 SIGNAL ANDERSSON SKINKA RÖKT STRIMLAD Sverige Kylt 2,5 kg/st, 145:00/st Art.nr 425934 kg58:00 SIGNAL & ANDERSSON FALUKORV SKIVAD Sverige Kylt 2 kg Art.nr 433607 kg33:50 W A D S T E N S ISTERBAND DELIKATESS Varmrökta och kryddiga isterband med högt köttinnehåll. Sverige Kylt 10x75 g Art.nr 899757 kg64:50 VAGGERYDS CHARK PRINSKORV NATURSKINN Sverige Kylt 25 g/st, 2 kg/krt Art.nr 132837 kg67:50 CHORIZO Chorizo av svenskt kött i naturtarm. Kryddad med vitlök, basilika, paprika och cayennepeppar. Sverige Kylt 2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 124:75/st Art.nr 338343 kg49:90 WIENERKORV Klassiker med kött från svenska gårdar. Passar att både grilla, steka eller sjuda. Sverige Kylt 2,4 kg/frp, 4,8 kg/krt, 123:60/st Art.nr 338384 kg51:50 Hemgården - rökt på riktigt I Norra Råda i Värmland ligger Hemgårdens charkfabrik. Produkterna från Hemgården ska smaka som "något man känner igen". Därför används bara svenskt kött av högsta kvalitet och det varm- eller kallröks enligt traditionella hantverksmässiga metoder, utvecklade under företagets mer än hundraåriga historia. Läs mer på martinservera.se HEMGÅRDEN KASSLER ALVEDSRÖKT Kassler av svensk kött från Ottravad gårdsslakteri, rökt med äkta alvedsflis. Passar att servera både varm och kall. Sverige Kylt 2 kg/st, 6 kg/krt Art.nr 481606 kg79:90 HEMGÅRDEN STEKFLÄSK TORRSALTAT SKIVAT Utan svål. Torrsaltningen innebär att saltblandningen gnids in i fläsket som sedan får ligga och dra i 4-5 dagar. Den egna köttsaften tar upp saltet som på egen hand och vandrar genom hela fläskstycket. Vid torrsaltning behålls den naturliga smaken som inte späds ut med vatten vilket ger ett smakrikare fläsk med mjukare sälta som går snabbare att tillaga. Sverige Kylt 1 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 474619 kg64:90 5

Färskvaror VECKA 36 39, 5 30 SEPTEMBER 2016 En stor del i vårt sortiment utgörs av fisk- och skaldjur som är ASC- MSC- och KRAV-märkta. Det är med stolthet vi även kan erbjuda färsk fisk, däremot kan sortimentet variera från vecka till vecka. FISK& SKALDJUR SÄLJPARTNER KOLJAFILÉ Fiskad av KRAV-certifierade båtar och krokfångad med agn från säkra och kontrollerade bestånd. Koljan fryses in direkt efter att den tagits upp ur havet. (Melanogrammus aeglefinus) Barents Hav/Norska Havet Fryst 130-160 g, 5 kg/krt, 499:50/krt Art.nr 587220 kg99:90 FELDT S JO FOOD KAPKUMMELFILÉ (Merluccius capensis) FAO 47 Fryst interleaved 110-170 g/st, 7 kg/krt, 489:30/krt 69:90/kg Art.nr 453647 kg69:90 SEABREEZE TORSKRYGGFILÉ Bästa ryggbiten på torsken. (Gadus morhua) FAO 27 Styckfyst 110-130 g/st, 4,5 kg/krt 404:55/krt Art.nr 200477 kg89:90 ROYAL GREENLAND LITEN HÄLLEFLUNDRA RYGGFIILÉ MED SKINN Fiskad i grönländska Ishavet. Hög kvalitet. Passar utmärkt att steka eller att tillaga i ugn, eftersom fisken är fast och inte faller så lätt i bitar under tillagningen (Reinhardtius hippoglossoides) Nordvästra Atlanten Fryst 170-210 g/st 3 kg/krt, 509:70/krt Art.nr 636571 kg169:90 ROYAL GREENLAND BLÅMUSSLOR MED SKAL I VITVINSÅS Musslor förkokta i vitt vin som passar perfekt till fiskgryta eller Moule marinière. (Mytilus edulis) Chile Fryst 10x500g/krt 289:50/krt Art.nr 175869 kg57:90 IVEMAR RÖDRÄKOR HELA 10/20 Rödräkor med skal och huvud. Storlek L1. Argentina Fryst 6x2 kg/krt, 239:80/st Art.nr 567164 kg119:90 FISK RÖDINGFILÉ MED SKINN Passar utmärkt att steka, halstra eller grilla. (Salvelinus alpinus) Odlad Island Styckfryst 150-250 g/st, 4,5 kg/krt, 625:50/krt Art.nr 498279 kg139:00 Gös från Hjälmaren 2006 blev Hjälmarens gösfiske världens första sötvattensfiske som MSC-certifierades*. Hjälmaren är Sveriges fjärde största insjö och gösfisket pågår året runt. Gösen fiskas på gammaldags sätt med garn som har 60 mm mellan knutarna, istället för 50 som annars är vanligare. Det gör att fisken hinner leka innan den fångas, vilket bidrar till ett mer hållbart fiske. Gös som säljs från Hjälmaren är aldrig under 45 cm lång. Det finns cirka 35 yrkesfiskare runt sjön som med skonsamma fångstmetoder drar upp cirka 150 ton gös om året som företaget Hjälmarfisk hämtar och levererar vidare. Gös är en utmärkt och välsmakande matfisk med vitt, fast och magert kött, passar utmärkt att smörsteka, laga i ugn eller helsteka. *Marine Stewardship Councils (MSC) är en miljöstandard för ett hållbart och välskött fiske. HJÄLMARFISK GÖSFILÉ MED SKINN (Sander lucioperca) Sverige Fryst 200-400 g/st, 4,5 kg/krt 895:50/krt Art.nr 275966 kg199:00 FELDTS RÄKOR HANDSKALADE I lake (Pandalus borealis) FAO 21/27 Avrunnen vikt 1,5 kg/st, 3x2,7 kg/krt, 223:90/kg Art.nr 277418 st 335:85 6 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

Utvalda delikatesser och ostar ger dig fantastiska smaker, från Sverige och hela världen. JÜRSS MEJERI LINNÉA EKOLOGISK Mjuk och lite syrlig vitmögelost. Sverige Kylt ca 1,2 kg Art.nr 453043 DELI & OST LOMO IBERICO Lufttorkad grisytterfilé av Ibericogrisen (pata negra). En av de mest exklusiva köttprodukterna på marknaden. Serveras i tunna skivor till bröd eller på en tapasassiette. Spanien Kylt 1,2 kg/frp, 3,6 kg/krt Art.nr 136507 kg345:00 SALAMI CHORIZO IBERICO Lufttorkad chorizo av Ibericogrisen (pata negra). Lufttorkad i ca 3 månader. Bogbitarna är marinerade med paprika Spanien Kylt 1 kg/frp, 4 kg/krt Art.nr 132415 kg146:90 SALAMI SALCHICHON IBERICO Lufttorkad salami utan paprika. Framställd av Ibericogris Lufttorkad i cirka 3 månader. Spanien Kylt 1 kg/st, 4 kg/krt Art.nr 132423 kg145:90 Argal - spansk chark Argal är ett drygt 100 år gammalt företag som började sin verksamhet med en liten affär i Pamplona. Företaget erbjuder olika sorters chark bland annat skinka av Iberico-grisar, världens mest exklusiva gris. Iberico-grisarna är svarta med svarta klövar (pata negra) och delas in i tre olika kategorier där Iberico Bellota är den finaste. De strövar fritt runt i ekskogarna i västra Spanien och Portugal och äter endast ekollon (bellota). Den mest kända produkten av dessa grisar är den lufttorkade skinkan, pata negra eller jamón Iberico, som är typisk för det spanska köket. Tack vare grisarnas kost på ekollon får skinkan en tydlig nötsmak. Skinkorna saltas för att sedan lufttorkas, som längst i drygt två år. Argals produktion av dessa skinkor sker i en speciellt utformad fabrik i Fregenal de la Sierra som ligger i samma region som grisarna kommer från. PATA NEGRA BELLOTA MED BEN Världens bästa skinka av den svarta Ibericogrisen. Torrsaltad och lagrad i minst 27 månader. Serveras naturellt i tunna skivor med lite bröd eller som tapas. En verklig delikatess. Sätt den på en skinkställning och skiva manuellt. (Art nr 487702 skinkställning) Spanien Kylt 5,5 kg/krt Art.nr 861146 kg425:00 PATA NEGRA BELLOTA UTAN BEN Spanien Utan ben, kylt 4,5 kg/st Art.nr 861153 kg599:00 kg289:00 SUNCO FOOD CAMBOZOLA GRAND NOIR Helvaxad blåmögelost av allra högsta kvalitet. Osten är krämig och kraftfull i sin smak och smälter i munnen. Tyskland Kylt 2,5 kg/st Art.nr 516120 kg131:00 FROMI CHEVRE ARGENTAL Mjuk vitmögelost från Lyonregionen framställd av pastöriserad getmjölk. Fin smak utan att vara för stark. Frankrike Kylt 1 kg/st Art.nr 291468 kg175:00 FALBYGDENS 1878 SVART Kraftfull prästost som lagras under stor omsorg i cirka 18 månader. Smaken är stark, ren, kraftig och har en viss nötighet och stark sälta, men även lite sötaktiga toner. Texturen är grynpipig och kristallerna är knastrande och tydliga. Sverige Fetthalt 31% 1,1 kg/st Art.nr 233379 kg107:00 7

CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM ISO 9001 ISO 14001 Fågel- och viltkött är inte bara gott, det är magert och klimatsmart också. Vi kan erbjuda ett stort utbud för alla smaker. FÅGEL &VILT TVÄRSKOGS VILT DOVHJORTSSTEK BENFRI Sverige Benfri, fryst Ca 1 kg/st, 8-9 kg/krt Art.nr 570341 kg154:50 VILTFÄRS HJORT Passar till rätter där du önskar tydlig viltsmak på köttbullar, biffar, köttfärslimpa och paté Nya Zeeland Fryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 349:50/krt Art.nr 262576 kg69:90 TOP CHOICE KYCKLINGFILÉ MED SKINN 160-180 G God saftig kycklingfilé med skinn. Lettland Kylt 2,5 kg/frp, 10 kg/krt, 499:00/krt Art.nr 212795 kg49:90 TOP CHOICE KYCKLINGFILÉ UTAN SKINN 160-180 G Lettland Kylt 2,5 kg/frp, 10 kg/krt, 490:00/krt Art.nr 213751 kg49:90 TOP CHOICE KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN Kycklinglårfilé utan skinn. Lettland Kylt cirka 50 gram, 2,5 kg/förp 10 kg/krt, 390:00/krt Art.nr 213769 kg39:90 SEARA MEATS KYCKLINGFILÉ GRILLAD Snabbt, bekvämt, enkelt och gott. Brasilien Fryst 100-120 g/st, 2x2,5 kg/krt 320:00/krt Art.nr 453795 kg64:00 SEARA MEATS KYCKLINGINNERFILÉ GRILLAD 30-50G Brasilien Fryst 30-50 g/st, 2x2,5 kg/krt 320:00/krt Art.nr 474692 kg64:00 VIKING FÅGEL UNGTUPPBRÖSTFILÉ MED SKINN Av ungtupp uppfödda på 55 procent majs. Ungtupparna har fått växa i upp till 13 veckor och bli lite större. Det ger ett moget och saftigt kött. Sverige Fryst 500 g, 12,5 kg Art.nr 473934 kg114:90 GULDFÅGELN MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Färska dubbla filéer med skinn för extra god smak. Kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Sverige Kylt 1x5 kg/frp Art.nr 484873 kg98:50 Priserna gäller för leverans under kampanjperioden. Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Alla priser exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Välkommen!