Festliga picknicktips! Nygrillat i butiken!
Nygrillat i butiken! Het gurkdressing blir en sommarhit! Receptet hittar du på sista uppslaget. KYCKLING BBQ
Nygrillat när och där det passar dig! Balkongen, parken, stranden den svenska grillsommarens picknickplatser är många. Välj din favoritplats, köp med dig färdiggrillad kyckling med smak av Chipotle och Sweet Chili, några goda tillbehör och bjud med dig några lika goda vänner, så har du ett säkert recept på en lyckad picknick.
Kavringsnittar med grillkyckling och senapscrème 4 personer ca 10 min Snittar 8 skivor kavring 50 g bladspenat 250 g rivet kycklingkött Salt och peppar Senapscrème 2 dl kesella 2 msk grov senap (helst grovkornig Dijon) Salt och peppar Blanda alla ingredienser till senapscrèmen och smaka av. Kantskär bröden och klicka ut senapscrèmen på brödet. Lägg på spenatblad och kyckling. Toppa med en skiva bröd och dela gärna diagonalt och fäst med en tandpetare.
Spenatsallad med ädelost och rostad mandel 4 personer 5 10 min 300 g färsk babyspenat 30 g mangoldblad 1 2 msk vitvinsvinäger 2 3 msk olivolja 200 g ädelost 100 g rostade mandelflagor Salt och peppar Lägg sköljda spenat- och mangoldblad i en skål. Blanda en dressing med vinäger och olja. Salta och peppra. Precis vid servering, blanda ner vinägretten med bladen och smula ner osten. Toppa med rostade mandelflagor. Servera med grillkyckling smaksatt med sweet chili eller kycklingben med chipotlesmak.
Fläder- och jordgubbsdrink 4 personer 2 min 2 dl flädersaft 300 g jordgubbar 3 dl is Mixa slät i mixer och smaka av. Vill du ha drinken sötare, blanda i lite socker. Garnera gärna med en jordgubbe på kanten av glaset.
Myntadrink med hallon 4 personer 2 min 400 g hallon 1 lime, rivet skal och juice 1 kruka färsk mynta 3 dl is 2 msk råsocker Mixa hallonen släta i mixer med sockret. Tillsätt sedan limeskal, juice och is och mixa slät. Avsluta med myntablad och mixa ca 20 sekunder. Servera direkt. Mixa spenat och örterna med ½ dl av yoghurten tills den är slät och grön. Blanda med övrig yoghurt och smaka av med senap och salt. Örtyoghurt 4 personer 2 min 30 g spenat 2 dl turkisk yoghurt 5 kvistar bladpersilja 5 kvistar dragon 10 strån gräslök 1 tsk dijonsenap Salt
Champinjonsallad med soltorkade tomater och dragon 4 personer 10 min 300 g färska champinjoner 4 salladslökar 100 g soltorkade tomater 1 kruka färsk dragon 3 4 msk majonnäs 2 3 msk gräddfil Salt och peppar Skiva svampen så tunt du kan. Skiva salladslöken tunt och finhacka tomaterna och dragonen. Blanda alla ingredienser i en bunke och smaka av med salt och peppar. Servera med din favoritkyckling från butiksgrillen.
Sockerärtsallad med citron och persilja 4 personer 10 min 300 g sockerärtor 1 silverlök (alt rödlök) 1 citron, rivet skal och juice 3 4 msk kallpressad rapsolja Salt och svartpeppar 3 msk hackad persilja Koka upp ca 1 ½ liter vatten och salta. Koka sockerärtorna ca 30 sekunder och kyl ner i isvatten och häll sedan av vattnet. Strimla eller skär ner ärtorna i mindre bitar. Skala och skiva löken tunt. Blanda en dressing på citronskal, olja och juice. Smaka av med salt och peppar. Blanda ned löken och ärtorna. Toppa med persilja och servera direkt med nygrillad kyckling i bitar.
Rökt paprikadressing 4 personer 2 5 min 2 dl majonnäs 2 tsk rökt paprikapulver ½ riven vitlöksklyfta 2 msk gräddfil Blanda alla ingredienser och smaka av. 4 personer 5 10 min Goda röror till nygrillad kyckling. Het gurkdressing ½ gurka 2 msk hackad persilja 1 lime, rivet skal och juice ½ tsk socker ½ röd chili, finhackad 2 salladslökar tunt skivade ½ gul paprika, finhackad 2 msk olivolja Salt Skala och kärna ur gurkan och skär i små tärningar. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt. Getostcrème 4 personer 2 5 min 100 g mittparti av Chevreost 2 dl Kesella (eller Philadelphiaost) Salt Mosa chevreosten och rör så att den blir lite slät med en del av Kesellan. Blanda i resten av Kesellan och smaka av med salt.
Tunnbrödrullar med kyckling i krassedressing 4 personer ca 10 min 400 g kycklingkött från färdig grillkyckling 4 romansalladsblad 4 rosésalladsblad 4 5 rädisor Salt och peppar 4 mjuka tunnbröd Krassedressing (se recept nedan) Stryk ett lager med krassedressing på bröden, lägg på salladsbladen och skivad rädisa. Toppa med kycklingen och smaka av med salt och peppar. Rulla ihop brödet och rulla sedan in i smörpapper. Krassedressing 2 askar kryddkrasse 2 dl majonnäs 2 msk gräddfil Salt och peppar Klipp krassen och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
En picknick ska vara enkel, god och snabbfixad. Kanske är det därför Kronfågels färdiggrillade kyckling är så populär i pickninckkorgar runt om i landet. Ät som den är eller addera några goda röror, en sallad och ett gott bröd, och sist men inte minst, ett par goda vänner, och du har en svårslagen måltid i det fria. Alla våra kycklingar är uppfödda enligt världens strängaste djurskyddslagar på någon av våra 46 gårdar runt om i Sverige. Det är inte bara bättre för djuren utan ger också den bästa smaken.