dagar v Kött/fisk 00 gram nötfärs 00 gram hönsfärs pkt bacon 00 gram kallrökt lax Recept 3 4 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta,3,4 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka. På menyn hittar du saftiga hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki signerat Ulrika. Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat från jord till bord. Ulrika har varit med länge och har en gedigen bakgrund enda från barnsben med väldigt matintresserade föräldrar. Hon är bl. a. ansiktet utåt för Scandinavian Organics som har ett enkelt koncept för att återintroducera hönan: de förädlar hönan till en rad underbart goda produkter, så att vi kan laga god, nyttig och billig ekologisk mat snabbt. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Marockansk färsgryta med yoghurt och couscous Recept : Grönsaksfrittata med soltorkad tomat och fetaost Recept 3: Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki Recept 4: Örtig rotfruktsgryta med bacon Recept : Krämig laxpasta med vårlök och sparris Grönsaker rödlök gula lökar vitlök knippe vårlök chilipeppar citroner bit ingefära Ca 00 gram rotselleri Ca 00 gram kålrot kg morötter gurka salladshuvud kruka dill ask fryst basilika paprikor knippe sparris Mejeri 00 gram turkisk yoghurt pkt fetaost 6 ägg dl creme fraiche Övrigt förp krossade tomater påse aprikoser burk soltorkade tomater burkar körsbärstomater,3,4,,3,4, 3, 3,4 3,4,3,4,3,3,4,,3 Saknas något? Ring kundtjänst på 00-0 0. 4 v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, kanel, torkad timjan, torkad oregano, torkad rosmarin, honung, tomatpuré, lantbuljong/grönsaksbuljong, balsamvinäger, valfri vinäger, ½ dl mjölk.
MAROCKANSK FÄRSGRYTA med yoghurt och couscous Ca 30 min Gryta gul lök 3 vitlöksklyftor msk ingefära, riven ½ chilipeppar paprika msk olivolja* 00 gram nötfärs tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk kanel* tsk honung* msk tomatpuré* msk lantbuljong/grönsaksbuljong* burkar konserverade körsbärstomater 0 strimlade aprikoser Yoghurt 00 gram turkisk yoghurt tsk honung* Tillbehör 4 port couscous 400 gram morötter markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Skölj chilipeppar och paprika. Finhacka chili och skär paprikan i tärningar.. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under min. Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt. 3. Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, konserverade tomater och strimlade aprikoser. Låt grytan puttra under lock ca 0 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisning på paketet.. Skala morötterna och riv dom på ett rivjärn. 6. Yoghurt: Blanda yoghurt med honung, salt och peppar. Servera färsgrytan med couscous, en klick yoghurt på toppen och riven morot vid sidan om. 78 kcal. 4 g protein, 8 g fett, 90 g kolhydrater. 300 gram turkisk yoghurt används i recept 3. 400 gram morötter används i recept 3 och 4. 4 port couscous används i recept 4. Recept - vecka Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Koka gärna potatis till recept och 3 redan idag.
GRÖNSAKSFRITTATA med soltorkad tomat och fetaost Ca 40 min Fyllning 300 gram kokt potatis rödlök paprika ½ burk soltorkade tomater paket fetaost Olivolja* Äggstanning 6 ägg ½ dl mjölk* ½ tsk torkad timjan* tsk fryst basilika tsk salt* 3 krm svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ knippe vårlök ½ gurka Olivolja och valfri vinäger* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 48 kcal. 4 g protein, 3 g fett, 8 g kolhydrater. 600 gram potatis används i recept 3. ½ knippe vårlök används i recept. ½ gurka används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 3. tsk fryst basilika används i recept 4.. Förberedelser: Skala och koka potatisen om du inte redan har färdigkokt. Skär den kokta potatisen i skivor. Skala och grovhacka rödlöken. Skölj och tärna paprikan och strimla de soltorkade tomaterna. Skär fetaosten i kuber.. Äggstanning: Vispa ihop äggen med mjölk, timjan, basilika, salt och peppar i en bunke och ställ åt sidan. 3. Frittata: Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och paprika någon minut så att de mjuknar en aning. Tillsätt tomaterna, den skivade potatisen och fetaostkuberna jämt fördelat i pannan. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 0 min. Efter min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande min. 4. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen och skär gurkan i bitar. Finstrimla löken och blanda samman med lite olja och vinäger i en skål. Servera din frittata med sallad. Recept - vecka Koka gärna potatisen en dag i förväg och även till recept 3.
ULRIKA BRYDLINGS örtiga hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki Ca 0 min Hönsfärsbiffar 00 gram hönsfärs 00 gram kokt pressad potatis små gula lökar vitlöksklyfta tsk spiskummin* tsk oregano* tsk torkad timjan* tsk rosmarin* tsk salt* Olivolja till stekning* Rostade rotfrukter 400 gram potatis 00 gram morötter 00 gram kålrot 00 gram rotselleri ½ tsk torkad timjan* msk olivolja* Tzatziki ½ gurka Salt* 300 gram turkisk yoghurt Finrivet skal av citron vitlöksklyfta Tillbehör ½ strimlat salladshuvud 469 kcal. 33 g protein, 0 g fett, 36 g kolhydrater. 300 gram potatis används i recept. 600 gram morötter används i recept och 4. 00 gram kålrot används i recept 4. 00 gram rotselleri används i recept 4. ½ gurka används i recept. 00 gram turkisk yoghurt används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Recept 3 - vecka. Förberedelser: Skala och koka potatisen till biffarna om du inte redan har färdigkokt.. Rostade rotfrukter: Sätt ugnen på 00 grader. 3. Skala och skär potatis och rotfrukter i grova bitar. Lägg på en plåt och ringla på rikligt med olja och blanda om. Salta, peppra och strö på timjan. Rosta i ugn tills rotfrukterna är gyllene och mjuka, ca 40 min. 4. Tzatziki: Skölj och riv gurkan och lägg i en bunke. Strö över lite salt och låt dra.. Hönsfärsbiffar: Skala och riv lök och vitlök på ett rivjärn. 6. Blanda ihop pressad potatis, lök, vitlök, spiskummin, oregano, timjan, rosmarin och salt i en bunke. Tillsätt hönsfärsen och blanda till en jämn smet. Forma 8 biffar. 7. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. 8. Tzatziki: Pressa ur all vätska från gurkan och blanda ihop med yoghurt. Skala och riv citronskal och vitlök och blanda i. Smaka av med lite salt och peppar. Servera dina hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter, tzatziki och sköljd och strimlad sallad. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
ÖRTIG ROTFRUKTSGRYTA med bacon Ca 4 min Rotfruktsgryta gul lök vitlöksklyftor 00 gram morötter 00 gram kålrot 00 gram rotselleri pkt bacon msk olivolja* tsk torkad oregano* tsk fryst basilika msk balsamvinäger* msk tomatpuré* förp krossade tomater 8 dl vatten* msk lantbuljong/ grönsaksbuljong* Tillbehör 4 port couscous markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Rotfruktsgryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morot, kålrot och rotseller i kuber. Strimla bacon.. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs alltsammans med oregano och fryst basilika under omrörning ca min. 3. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare ca 0 sek. Häll på krossade tomater, vatten och buljong och låt grytan puttra under lock ca 30 min. Rör om lite då och då. 4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisning på paketet.. Rotfruktsgryta: Smaka av grytan med salt och peppar och låt den puttra ytterligare min utan lock. Servera rotfruktsgrytan med couscous. 64 kcal. g protein, 7 g fett, 74 g kolhydrater. 600 gram morötter används i recept och 3. 00 gram kålrot används i recept 3. 00 gram rotselleri används i recept 3. 4 port couscous används i recept. tsk fryst basilika används i recept. Grytan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka
KRÄMIG LAXPASTA med vårlök och sparris Ca 0 min Pasta 4 port pasta ½ gul lök ½ knippe vårlök knippe sparris ½ msk smör* 00 gram kallrökt lax Sås dl creme fraiche Skal och saft från citron kruka dill ½ tsk salt* 3 krm svartpeppar* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 00 kcal. g protein, 0 g fett, 7 g kolhydrater.. Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.. Skala och grovhacka gul lök och skölj och strimla vårlöken. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och dela dem sedan i 3 bitar. 3. Sås: Blanda ihop creme fraiche med citronskal, citronsaft, grovhackad dill, salt och peppar i en skål. 4. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på paketet.. Fräs gul lök, vårlök och sparris hastigt i lite smör i en varm panna. Salta och peppra lite försiktigt. Häll av på en tallrik. 6. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt creme fraichesåsen och blanda om ordentligt. Tillsätt sedan lax och grönsaksfräset. Blanda om och lägg upp i djupa tallrikar. ½ knippe vårlök används i recept. Pastan är godast att äta nygjord men håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept - vecka
Kommande meny vecka 3 Recept : Recept : Recept 3: Tomat- och basilikagratinerad kolja Ruccolapotatis med stekt kassler och tomatsallad Ulrika Brydlings tacos på hönsfärs med salsa Recept 4: Recept : Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad Citronrostad kyckling med örter, potatis och hoummus Bra att ha hemma vecka 3 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, salt, svartpeppar, chilipeppar, spiskummin, torkad rosmarin, torkad timjan, lantbuljong/grönsaksfond, tomatpuré, vit balsamvinäger, honung, 8 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.