Matsedel Vecka 23 (nationaldagsveckan) 1.Stekt falukorv*, med persiljestuvade morötter 2.Ost- och fisksufflé med räksås, morötter 1.Aprikoskräm 2. Färsk frukt 1.Kryddig köttfärslåda med kall äppel- och paprikasås 2.Kycklingsoppa, currycrème fraiche 1.Dillkött 2.Prinskorv *med stuvad spenat 1.Nyponsoppa med kardemummaskorpor och grädde 1.Potatisbullar, bacon* 2.Skepparströmming 2. Färsk frukt 1.Ört- och västerbottenostgratinerad laxfilé, vitvinsås 2.Kalvfärsmedaljong* med gräddsås 1.Hallonrulltårta med syltgrädde 2.Färsk frukt 1.Makaronipudding* med smörsås 2. Kycklinggryta med dragon 1.Fänkålsdoftande fisksoppa med aioli 2.Ärtsoppa med fläsk* 1.Äppelkaka med vaniljsås 2.Färsk frukt 1.Chili- och fetaostgratinerad kycklinginnerfilé 2.Kokt wienerkorv* med potatissallad 1.Oxpytt 2.Crabfishgratinerad sejfilé 1.Brylepudding med karamellsås 2.Färsk frukt 1.Nötfärslasagnette 2.Grön ärtpurésoppa med pepparrotscrème fraiche. Pannkaka med sylt 1.Stekt hokifilé med dansk remouladsås 2.Kallskuren kassler* med legymsallad 1.Fruktcocktail med grädde 2. Morotskaka 1.Två sorters sill, ägghalva, gräddfil 2.Skinkfrestelse* 1.Skinkstek* med gräddsås, äppelmos 2.Fiskgratäng Bordelaise med vitvinssås 1.Citronmousse 2. Sacherbit 1.Nötfärsgryta med crème fraiche 2.Risgrynsgröt Reservation för ev. ändringar. * Innehåller fläskkött. 2012-05-30
Matsedel Vecka 24och 31 1.Marockansk köttgryta, linssallad 2.Nötköttbullar, stuvade makaroner 1.Fruktcocktail 2. Färsk frukt 1.Chicken à la King 2.Sprödbakad sej, kapris- och purjolökssås 1.Nötfärsgratäng 2.Gratinerad falukorv* 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Rökt kalkon, mimosasallad 2.Fiskgratäng med ört- och svampsås 1.Skinkfrestelse med timjan 2.Pocherad fisk, ägg- och persiljesås 1.Jordgubbskräm 2.Färsk frukt 1.Risgrynsgröt 2.Dillkött 1.Potatisbullar, rökt skinka* 2.Ärtsoppa med fläsk* 1.Pannkaka, sylt 2. Aprikoskompott 1.Kycklingpytt, kall currysås 2.Nötfärslasagnette 1.Laxpudding, smörsås med dill 2.Falukorv*, stuvad blomkål 1.Äppel- och vaniljpaj mini 2.Färsk frukt 1.Pannbiff med lök, brunsås 2.Fisk under kaviartäcke 1.Champinjoncrêpes 2.Nötfärsbiff, stuvade morötter 1.Mjölkkolapudding 2.Päronkräm 1.Mexikansk nötfärsgryta 2.Hollandaisegratinerad fisk, smörsås med dill 1.Köttkorv*, rotmos 2.Kalvjärpar, paprikasås, stekt kulpotatis 1.Krusbärskompott 2. Morotskaka 1.Köttbullspytt* 2.Matjessill, gräddfil
Matsedel v25 (midsommarveckan idsommarveckan) 1.Pocherad fisk med örtsås 2.Kycklinggryta 1.Fruktsoppa 2. Färsk frukt 1.Sprödbakad flundra, tartarsås 2.Kyckling- & nötfärsbiff, champinjonsås 1.Oxpytt 2.Nötköttssauté med apelsin och ingefära 1. Kanel -& farinstekta äpplen med honungsyoghurt 2. Färsk frukt 1.Champinjonsoppa 2.Fiskpudding, smörsås med dill 1.Stekt fläsk*, bruna bönor 2.Nötfärsbiff, dragonsås 1.Chokladpudding 2.Färsk frukt 1.Krämig räk- och spenatsås 2.Lättstekt isterband*, dillstuvad potatis 1.Ärtsoppa med fläsk* 2.Oxjärpar, brunsås, stekt kulpotatis 1.Pannkaka, sylt 2.Färsk frukt 1.Kassler* med sparrisstuvning 2.Risgrynsgröt, midsommarafton, separat meny publiceras vecka 22, midsommardagen, separat meny publiceras vecka 22 1.Nötstek med brunsås 2.Kycklinggryta tandoori 1. Sacherbit 2. Rabarberkompott 1.Bryggargryta 2.Janssons frestelse
Matsedel Vecka 26 och 33 1.Havets Wallenbergare, vitvinssås 2.Kycklingsås med paprika och ingefära 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Fisksoppa 2.Kåldolmar*, gräddsås med sirap 1.Korv Stroganoff* 2.Nötköttsgryta med champinjoner och timjan 1.Persikohalva i juice 2. Färsk frukt 1. Makaronipudding*, smörsås 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill 1.Köttfärslimpa, champinjonsås 2.Skinksås* med gräslök och fransk senap, pasta 1.Brylépudding 2.Färsk frukt 1.Kycklinggryta med röda bönor 2.Sprödbakad flundra, rysk rödbetssås 1.Kycklingsoppa 2.Nötköttbullar, brunsås 1.Pannkaka, sylt 2.Aprikoshalvor 1.Prinskorv*, stuvad vitkål 2.Skånsk kalops 1.Wienerkorv*, pepparrotsstuvade rotfrukter 2.Laxbullar, citronsås 1.Cheesecake 2.Färsk frukt 1.Örtgratinerad fisk, smörsås med dill 2.Omelett, skink*- och sparrisstuvning 1.Pepparrotsfisk på rotsaksbädd 2.Nötfärsbiff, äpple- och morotscrème 1.Tropisk mousse 2.Äppelkräm 1.Inlagd sill, ägghalva, gräddfil med gräslök 2.Pastrami, potatisgratäng 1.Pocherad fisk med hummersås 2.Fläskkarré*, timjansås, stekt kulpotatis 1. Chokladkaka med lingon 2. Skogsbärskompott 1.Biff à la Lindström*, gräddsås 2.Kycklingfilé, gräddsås
Matsedel Vecka 27 och 34 1.Nötköttbullar, stuvade makaroner 2.Kroppkakor*, smörsås med persilja 1.Fruktcocktail 2. Färsk frukt 1.Chicken à la King 2.Sprödbakad sej, tartarsås 1.Gratinerad falukorv* 2.Sås med nötkött och rosépeppar 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Rökt kalkon, mimosasallad 2.Fiskgratäng med ört- och svampsås 1.Pocherad fisk, ägg- och persiljesås 2.Chili con carne 1.Nyponsoppa 2.Färsk frukt 1. Inbakad lax fylld med dillsås, örtsås 2.Tomatsoppa 1.Ärtsoppa med fläsk* 2.Kycklinggryta med banan och chili 1.Pannkaka, sylt 2. Chokladpudding 1.Kycklingpytt, kall currysås 2.Nötfärslasagnette 1.Laxpudding, smörsås med dill 2.Kassler*, rotfruktsgratäng 1.Äppel- och vaniljpaj mini 2.Färsk frukt 1.Köttfärssås, pasta 2.Fisk under kaviartäcke 1.Nötfärsbiff, champinjon- och paprikasås, stekt kulpotatis 2.Kycklinginnerfilé, champinjon- och paprikasås 1.Mjölkkolapudding 2.Päronkräm 1.Lappskojs 2.Hollandaisegratinerad fisk, smörsås med dill 1.Rimmad fläskbog*, rotmos 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill 1. Morotskaka 2. Krusbärskompott 1.Panerad fylld sej, gräslökssås, 2.Raggmunk, stekt fläsk*
Matsedel Vecka 28 och 35 1.Korv* Forsell (tomat, senap, dill) 2.Pocherad fisk med örtsås 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Orientalisk crabfishgryta, pasta 2.Redd grönsakssoppa 1.Kokt torsk, ägg- & persiljesås 2.Oxpytt, ärter/morot/majs/brytbönor 1.Äppelklyftor med kanel och honungsyoghurt 1.Nötfärs-och linsgryta med fransk senap 2.Fiskpudding, smörsås med dill 1.Korv*- och rotsaksgryta, kall pepparrotcrème 2.Stekt salt sill med löksås 1.Chokladpudding 2.Färsk frukt 1.Risgrynsgröt, Bregott, bröd, ost 2.Lättstekt isterband*, dillstuvad potatis 1.Fiskgratäng med pepparrot och senap 2.Raggmunk, stekt fläsk* 1.Björnbärskräm 2.Färsk frukt 1.Kassler* med sparrisstuvning 2.Fiskgratäng med dill 1.Kycklingfilé med gräddsås 2.Fläskschnitzel* med brunsås, stekt kulpotatis 1.Citronmousse 2.Färsk frukt 1.Laxsoppa 2.Fläskpannkaka* 1.Fisk Florentine (spenat), spenatstuvning 2.Potatisbullar, stekt bacon* 1.Sommarkompott 2. Morotskaka 1.Kalvsylta*, rödbetssallad 2.Rökt kalkon med vinbärsgelé, potatisgratäng 1.Janssons frestelse 2.Köttfärslimpa med gräddsås 1.Rabarberkompott 2. Sacherbit 1.Bryggargryta 2.Fisk Bordelaise, smörsås med dill 2. Färsk frukt
Matsedel Vecka 29 1.Pölsa* 2.Pocherad fisk, citronsås 1.Nyponsoppa 2. Färsk frukt 1.Fisk Riviera (svamp och purjolök) 2.Kålpudding, gräddsås med sirap 1.Makaronipudding* 2.Nötköttsgryta med champinjoner och timjan 1.Persikohalva i juice 2. Färsk frukt 1.Chiligratinerad kassler* 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill 1.Fiskgratäng med dill 2.Köttfärslimpa, champinjonsås 1.Brylépudding 2.Färsk frukt 1.Rökt kalkon, broccoli- och blomkålsgratäng med ädelost 2.Sprödbakad flundra, rysk rödbetssås 1.Ansjovisgratinerad fiskfilé 2.Högsbosoppa 1.Pannkaka, sylt 2.Färsk frukt 1.Prinskorv*, stuvad vitkål 2.Skånsk kalops 1.Wienerkorv*, pepparrotsstuvade rotfrukter 2.Köttfärssås, pasta 1.Cheesecake 2.Färsk frukt 1.Örtgratinerad fisk, smörsås med dill 2.Leverbiff*, gräddsås 1.Pepparrotsfisk på rotsaksbädd 2.Skinkstek* med timjan, gräddsås 1.Tropisk mousse 2.Äppelkräm 1.Panerad fylld sej, citronsås 2.Rökt skinka*, potatisgratäng 1.Biff Stroganoff 2.Pocherad fisk med hummersås 1.Skogsbärskompott 2. Chokladkaka med lingon 1.Biff à la Lindström*, gräddsås 2.Inlagd sill, gräddfil med gräslök
Matsedel Vecka 30 1.Stekt falukorv*, med persiljestuvade morötter 2.Ost- och fisksufflé med räksås 1.Aprikoskräm 2. Färsk frukt 1.Kryddig köttfärslåda med kall äppel- och paprikasås 2.Kycklingsoppa, currycrèmefraiche 1.Dillkött 2.Prinskorv med stuvad spenat 1.Nyponsoppa med kardemummaskorpor och grädde 1.Potatisbullar, bacon* 2.Skepparströmming 1.Pannbiff med lök, brunsås 2.Kokt kummelfilé, ägg och persiljesås 1.Sommarkompott 2.Färsk frukt 1.Makaronipudding* med smörsås 2. Kycklinggryta med dragon 1.Fänkålsdoftande fisksoppa med aioli 2.Ärtsoppa med fläsk* 1.Äppelkaka med vaniljsås 2.Färsk frukt 1.Chili- och fetaostgratinerad kycklinginnerfilé 2.Kokt wienerkorv* med potatissallad 1.Oxpytt 2.Crabfishgratinerad sejfilé 1.Brylepudding med karamellsås 2.Färsk frukt 2. Färsk frukt 1.Nötfärslasagnette 2.Grön ärtpurésoppa med pepparrotscrème fraiche. Pannkaka med sylt 1.Stekt hokifilé med dansk remouladsås 2.Kallskuren kassler* med legymsallad 1.Fruktcocktail med grädde 2. Morotskaka 1.Två sorters sill med ägghalva, gräddfil 2.Skinkfrestelse* 1.Skinkstek* med gräddsås 2.Fiskgratäng Bordelaise med vitvinssås 1.Citronmousse 2. Sacherbit 1.Nötköttsgryta med crème fraiche 2.Risgrynsgröt Reservation för ev. ändringar. * Innehåller fläskkött. 2012-05-30
Matsedel 32 1.Pocherad fisk med örtsås, 2.Kycklinggryta 1.Fruktsoppa 2. Färsk frukt 1.Sprödbakad flundra, tartarsås 2.Kyckling- & nötfärsbiff, champinjonsås 1.Oxpytt 2.Nötköttssauté med apelsin och ingefära 1. Kanel -& farinstekta äpplen med honungsyoghurt 2. Färsk frukt 1.Champinjonsoppa 2.Fiskpudding, smörsås med dill 1.Stekt fläsk*, bruna bönor 2.Nötfärsbiff, dragonsås 1.Chokladpudding 2.Färsk frukt 1.Krämig räk- och spenatsås 2.Lättstekt isterband*, dillstuvad potatis 1.Ärtsoppa med fläsk* 2.Oxjärpar, brunsås, stekt kulpotatis 1.Pannkaka, sylt 2.Färsk frukt 1.Kassler* med sparrisstuvning 2.Risgrynsgröt 1.Fläskschnitzel* med brunsås, stekt kulpotatis 2.Blodpudding* 1.Persikohalva i juice 2.Färsk frukt 1.Nötköttsgryta med linser 2.Fläskpannkaka* 1.Fisk Florentine (spenat), spenatstuvning 2.Köttfärscrêpes 1. Morotskaka 2. Sommarkompott 1.Panerad fylld sej, citronsås 2.Kalvsylta*, rödbetssallad 1.Nötstek med brunsås, ärter 2.Kycklinggryta tandoori 1. Sacherbit 2. Rabarberkompott 1.Bryggargryta 2.Janssons frestelse