November v.48 Lunch Kväll Måndag 28 Fiskgratäng (Sej), potatismos, grönsaker. Fruktdessert Kroppkakor, skirat smör Tisdag 29 Kokt frukostkorv, senapssås, potatis, grönsaker. Hallonkräm Husets soppa Onsdag 30 Köttfärsgryta Shanghai, ris, grönsaker, Fruktdessert Inlagd strömming, potatis Torsdag 1 Torskpanett, stuvad spenat, potatis. Aprikossoppa Falukorv, potatismos Fredag 2 Ost- och skinksås, blomkål, potatis. Fruktdessert Sjömanslåda Lördag 3 Viltköttbulle, sås med lingon, potatis, grönsaker. Äpplekräm Rösti, rom- creme fraiche Söndag 4 Kotlettrad, gräddsås, potatis, grönsaker. Mjuk pepparkaka Broccolipaj, dressing December v.49 Måndag 5 Korv Stroganoff, ris, grönsaker. Fruktdessert Tunna pannkakor Tisdag 6 Kokt fisk (Hokifilé ), med ägg- och persiljesmörsås, pot, gröns. Prinskorv, gurkmajonnäs, stekt potatis Blåbärskräm Onsdag 7 Stekt fläsk, löksås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Blodpudding Torsdag 8 Chilisoppa, pålägg. Keso à la Malta med bärkompott Inlagd sill, potatis, gräddfil Fredag 9 Eva-Lenas köttgryta, potatis, grönsaker. Fruktdessert Tomat- och spenatomelett Lördag 10 Ugnsstekt lax, vitvinssås, potatis, grönsaker. Citronfromage Festkassler, potatis Söndag 11 Kåldolmar, gräddsås, potatis, grönsaker. Champinjonsoppa Fruktsallad, kaffegrädde 1
December v.50 Lunch Kväll Måndag 12 Köttfärssås, makaroner, grönsaker. Fruktdessert Potatisbullar Tisdag 13 Lutfisk, vit sås, potatis, ärtor. Pepparkaka Saffranspannkaka, sylt Onsdag 14 Kycklinggryta m curry, ris, grönsaker. Fruktdessert Potatis- och köttfärsgratäng Torsdag 15 Köttbullar, bruna bönor, potatis. Citronsoppa Kalles fiskgryta (sej, lax), potatis Fredag 16 Julkorv, potatismos, rödkål. Fruktdessert Kalkon, mimosasallad, potatis Lördag 17 Sprödbakad Kummel, smögensås, pot, gröns. Chokladpudding Husets köttgryta, potatis Söndag 18 Kassler, svampsås, potatis, grönsaker. Päronhalvor, grädde Pytt i panna December v.51 Måndag 19 Isterband, persiljestuvad potatis, rödbetor. Fruktdessert Raggmunk Tisdag 20 Stekt strömming, potatismos, grönsaker. Nyponsoppa Wienerkorv, bröd Onsdag 21 Potatis- och skinkgratäng, grönsaker. Fruktdessert Kalvsylta, rödbetssallad Torsdag 22 Grönsakssoppa, pålägg. Ostkaka med sylt Lasagne Verona Fredag 23 Dillkött, potatis, grönsaker. Fruktdessert Fiskpudding m saffran, skirat smör, potatis Lördag 24 Jullunch. Struva Risgrynsgröt Söndag 25 Kokt lax, citrussås, potatis, broccoli. Apelsinmousse Crepes med spenat 2
December v.52 Lunch Kväll Måndag 26 Kycklingfilé, dragonsås, potatis, brysselkål. Julskinka, rödbetssallad, potatis Persikor, kaffegrädde Tisdag 27 Norrlandsgryta, potatis, grönsaker. Fruktsoppa Kött- och grönsakssoppa Onsdag 28 Fiskgratäng (Sej), potatismos, grönsaker. Fruktdessert Skinksås. pasta Torsdag 29 Morot- och broccolisoppa, pålägg. Katrinplommonkaka Köttbullar i gräddsås, potatis Fredag 30 Julkorv, senapssås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Skagenröra m kavring Lördag 31 Helstekt kotlettrad, rödvinssås, potatisgratäng, grönsaker. Laxpaté, romsås Chokladbiskvi Söndag 1 Grekisk biff, gräddsås, potatis, grönsaker. Bärkompott Ost- och skinkomelett Januari v.1 Måndag 2 Raggmunk, stekt fläsk, grönsaker. Fruktdessert Inlagd sill, gräddfil, potatis Tisdag 3 Stekt fisk (Sej), remouladsås, potatis, gröns. Jordgubbskräm Korvgryta, potatis Onsdag 4 Köttfärstårta, pepparrotssås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Potatisbullar Torsdag 5 Kålsoppa m frikadeller, pålägg. Crepes m blåbär Risgrynspudding, saftsås Fredag 6 Kalkonstek, gräddsås, potatis, brysselkål. Fruktdessert Janssons frestelse, ägghalva Lördag 7 Husmansjärpe, sås, potatis, grönsaker. Svartvinbärssoppa Kassler i chiligrädde, ris Söndag 8 Fisk Benedectine (Alaska), kryddgrön sås, potatis, grönsaker. Redd grönsakssoppa Persikor, grädde 3
Januari v.2 Lunch Kväll Måndag 9 Kycklingsauté m dijonsenap och dragon, potatis, grönsaker. Laxpytt, dressing Fruktdessert Tisdag 10 Tisdagssoppa, pålägg. Ostkaka, sylt Baconlåda Onsdag 11 Kalops, potatis, rödbetor. Fruktdessert Blodpudding Torsdag 12 Stekt falukorv, potatismos, grönsaker. Saftsoppa Fiskbullar i hummersås, potatis Fredag 13 Ost- och skinksås, pasta, grönsaker. Fruktdessert Biff Stroganoff, potatis Lördag 14 Biff à la Lindström, gräddsås, potatis, grönsaker. Drottningkräm Omelett m räkstuvning Söndag 15 Fisk gorgonzola (Alaska), vitvinssås, pot, gröns. Brylépudding Krämig tomatsoppa m topping Januari v.3 Måndag 16 Fläskköttgryta m plommon och äpple, pot, gröns. Fruktdessert Hamburgare, bröd, dressing Tisdag 17 Stekt sill, löksås potatis, grönsaker. Blåbärssoppa Kalles kaviarfrestelse, prinskorv Onsdag 18 Köttfärssås, makaroner, grönsaker. Fruktdessert Kyckling i currysås, potatis Torsdag 19 Rimmad bog, rotmos, grönsaker. Aprikoskräm Ålandspannkaka (mannagryn) Sviskonkräm, grädde Fredag 20 Pytt i panna, ägg, rödbetor. Fruktdessert Ädelostpaj, dressing Lördag 21 Fisk m mandel (Alaska), smörsås, potatis, ärtor. Hallonkräm Vintersoppa, aioli Söndag 22 Kycklingfilé, rosépepparsås, potatis, grönsaker. Lingonmousse Risgrynsgröt 4
Januari v.4 Lunch Kväll Måndag 23 Köttbullar, gräddsås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kroppkakor, skirat smör Tisdag 24 Fiskgratäng à la Ljungsbro, potatismos, gröns. Nyponsoppa Kasslergryta, potatis Onsdag 25 Korvstroganoff, ris, grönsaker. Fruktdessert Hemgjord bärkompott Torsdag 26 Ärtsoppa, pålägg. Tunna pannkakor Ost- och skinksås, pasta Fredag 27 Herrgårdsgryta m kyckling, potatis, grönsaker. Fruktdessert Rösti, rom-creme fraiche Lördag 28 Pepparotskött, potatis, grönsaker. Jordgubbskräm Laxpudding Söndag 29 Hovmästarbiff, sås, potatis, grönsaker. Chokladpudding, grädde Omelett m sparrisstuvning Januari v.5 Måndag 30 Eva-Lenas köttgryta, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kycklingpytt, dressing Tisdag 31 Kålpudding, sås, potatis, grönsaker. Aprikossoppa Rotfruktsstuvning, prinskorv Onsdag 1 Stekt fisk, stuvad spenat, potatis. Fruktdessert Makaronipudding Torsdag 2 Potatis- och grönsakssoppa m fetaost och ägghalva. Senapsgratinerad fläskkorv, potatis Kladdkaka, hallongrädde Fredag 3 Laxfilé med viltsmak, potatismos, grönsaker. Fruktdessert Kalkon, potatisgratäng Lördag 4 Oxjärpe, sås, potatis, grönsaker. Äpple- och kanelkräm Husets sillflundra, potatis Söndag 5 Gratinerad kassler, potatis, grönsaker. Blåbärspannacotta Risgrynspudding, saftsås 5