Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 2 pers. Vecka 27 Måltid 1 Bönbiffar med klyftpotatis och tomatsalsa Måltid 2 Fisk med örter och potatis Måltid 3 Lyxig saffranspasta Måltid 4 Kyckling enchiladas BRA ATT HA HEMMA Chili akes Chilisås Dijonsenap Grönsaksfond Havregryn Olivolja Rapsolja Rökt paprikapulver Sambal oelek Smör Solrosfrö Tomatpuré Vi matlagningsvin Vitvinsvinäger
Bönbiffar med klyftpotatis och tomatsalsa Medel 1. 2. 3. 4. 5. Sä ugnen på 225 grader. Skala och kly a pota sen, lägg på en plåt och blanda med olivolja och salt. Baka i ugn ca 25 minuter. Skala och hacka löken, lägg häl en i en mixer llsammans med avrunna bönor, havregryn, paprikapulver och chili akes. Mixa ll en jämn smet. Smaka av smeten med salt och svartpeppar. Forma bi ar av smeten och stek i olja. Dela tomater i mindre bitar, nhacka löken och lägg i en skål. Skala och pressa i vitlök, rör i hackad persilja och blanda. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera allt med machésallad. Innehåll: Ca 500 g potatis ½ gul lök ½ burk svarta bönor 1 dl havregryn ¼ tsk rökt paprikapulver ¼ tsk chiliflakes 2 tomater ½ rödlök 1/8 solovitlök ½ pkt persilja ½ påse machésallad
Mede l Fisk med örter och potatis 1. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Dela sken i por onsbitar, krydda med salt och vitpeppar. Bryn i en stekpanna med smör ca 1 min på varje sida. 3. Rör ihop grädde, va en och senap, krydda med salt och vitpeppar. Häll över sken och låt det koka ihop. 4. Hacka dill och gräslök. Tärna tomat nt. Strö det över sken. 5. Häll av pota sen och lägg i en klick smör och vänd runt. Servera med sken. Tips: Krossa pota sen med smör om ni önskar det. Innehåll: Ca 400 g potatis Ca 300 g fisk 1¼ dl grädde ½ dl vatten ½ msk dijonsenap ½ pkt dill ½ pkt gräslök 1 tomat Smör
Lätt Lyxig saffranspasta 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. 2. Skala och nhacka lök och vitlök. Ansa och strimla fänkål. Dela, kärna ur och strimla paprika. Riv apelsinskal, skala och skär ut kly or av apelsinen med en kniv. 3. Skala och riv morö erna, lägg i en skål. Blanda i apelsinkly orna. 4. Fräs lök, vitlök, fänkål och paprika med olivolja i en stekpanna ca 3 min, lls det får lite färg. Tillsä tomatpuré, vin, sa ran, fond och grädde. Låt koka ca 5 min. Smaka av med apelsincest, salt och svartpeppar. 5. Tillsä sockerärtor och låt koka y erliggare 1 min. 6. Blanda såsen med den kokta pastan och strö över solrosfrö. Servera pastan med morotsblandningen. Innehåll: 2 port pasta penne ½ gul lök ¼ solovitlök ½ fänkål 1 paprika ½ apelsin Ca 125 g morötter ½ msk tomatpuré ½ dl vitt matlagningsvin ½ påse saffran ½ msk grönsaksfond 1¼ dl grädde ½ pkt sockerärtor ¼ dl solrosfrö Olivolja
Mede l Kyckling enchiladas 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skiva lök, paprika och svamp tunt. 3. Bryn kycklingen i olja ca 5 min, krydda med salt och svartpeppar. Tillsä grönsakerna och låt steka ca 3 min. 4. Tillsä grädde, chilisås och sambal oelek i pannan. Blanda ihop väl och låt koka ihop ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Lägg ut tor lla på en bänk och fördela fyllningen. Rulla ihop och lägg i en smord ugnsform. Sä in i ugnen ca 15-20 minuter. 6. Skala och riv morö er. Blanda ihop med salladen och ringla över olivolja och vinäger. Servera ll rullarna. Innehåll: ½ rödlök ½ paprika Ca 100 g champinjoner Ca 300 g strimlad kyckling 1¼ dl grädde 1½ msk chilisås ½ tsk sambal oelek ½ pkt tortilla Ca 125 g morötter ½ påse sallad 1 msk olivolja ½ msk vitvinsvinäger Rapsolja
Innehåll i veckans kasse: Apelsin Champinjoner Dill Fisk Fänkål Grädde * Gräslök Gul lök * Machésallad Morö er * Paprika * Pasta Penne Persilja Pota s * Rödlök * Sa ran Sallad Sockerärtor Solovitlök * Strimlad kyckling Svarta bönor Tomat * Tor lla * Förekommer i mer än en rä!