Taubebladet 1/2018. Årsmötet den 2 mars 2018

Relevanta dokument
Kallt och gott på buffén. (5 recept).

umlax swedish lapland form maritha mörtzell foto jakob fridholm

Krämig sallad på färskpotatis

Recept NORSK FJORDÖRRET

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Gradinskan. Midsommarfirande

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

familj Tomatpasta med bresaola och mozzarella Järpar med persiljesås Goda pizzafisken Vecka 33 Enkelt, gott och snabbt på bordet ica.

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

Sommarbuffé på nolltid

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Ingredienser. Gör så här

Fem fyllda favoriträtter

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Thaigryta med broccoli. vecka 46

Fisk. Norsen, med Hencca Vilén och Anders Mattas

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 45 Varmrökt lax med citron- och dillsås

familj Fisk i ugn med citronoch gräslökssås Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad Snabba bacongrytan

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Sex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR:

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Nyårsafton och en massa god mat

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

Taubebladet 1/2019. Årsmöte den 1 Mars-2019

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Chicken massamun curry med ris. vecka 4

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2, ,

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Allt för kräftkalaset

Broccolipestopasta. vecka 22

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

10 grillröror på 10 minuter. Snabbt och gott med röra till det grillade. Här är våra favoriter!

familj Fisk i ugn med citronoch gräslökssås Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad Snabba bacongrytan

Gourmetmiddag 19e november Meny

Makalösa matjes - 8 goda sätt

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 2, Nyheter! Condito Kakor Enghav Sejrygg med smögensås

Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Marmiternas lilla julmeny Trosamarmiternas meny den 26 november 2017 sammanställd av Göran Hammarlund

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd.

familj Kycklingfärslimpa med krämiga morötter Crêpes med champinjoner och sojabönor Pasta med korv och paprikasås

ÖRTKALKON. Förberedelse. Tillagning

Festliga picknicktips! Nygrillat i butiken!

Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v 19. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

RECEPT H U S M A N S KO S T

familj Korv Stroganoff med pepparrot Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Resa Äta ute. Äta ute - Vid entrén. Äta ute - Beställa mat

Ingredienser v 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 5. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Bra sås rcdcr sig själv

Grillspett av struts. 4 personer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

FULLT TRYCK PÅ SMAKEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Välkommen till Trähusets mathörna.

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

familj Hot tuna pasta Buffalo drumsticks med coleslaw Texas chili med tortillachips Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie

Ingredienser v.19. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.19. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Krämig pasta med kyckling och saffran. vecka 47

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

familj Solgul räkgryta med saffran och zucchini Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås Färsgryta med kokosmjölk

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

3 DAGAR VECKA 39 VECKANS MENY. Hej kära matälskare! Vinpocherad kolja tillsammans

Sammanfattning. från Månadsträffen på Medborgarhuset i Genarp den

Transkript:

Taubebladet 1/2018 Årsmötet den 2 mars 2018 I sedvanlig ordning bjöds det på välkomstdrink. Alla deltagare fick 2 st gratislotter. Fina lotteripriser utlovades. Mötet startade sedvanligt med mötesförhandlingarna. Sällskapets styrelse för 2018 valdes och består av samma personer som tidigare. Då all formalia var avklarad serverades de 52 deltagarna en god supé och liksom tidigare år fanns det 2-3 olika alternativ av mat. Även i år hade kocken lyckats med att få oss mätta och glada, för de som valde att dricka vin till maten så var det ett lyckokast och till ett mycket facilt pris. Kaffe och liten kaka smakade bra tillsammans med att trubaduren och sångaren Bernt Hammarlund från Barsebäck stod för underhållningen. Han hoppade in med kort varsel då de utlovade trubadurerna tyvärr hade insjuknat och då hjälpte till med att boka en kompis som ersättare och det blev ett lyckokast. Bernt Hammarlund framförde ett mycket uppskattat och fantastiskt visprogram med låtar av Evert Taubes mer sällan hörda del av visskatten och även visade prov på bl.a. Ruben Nilssons underfundiga viskonst och med ett mycket personligt mellansnack. Text och foto Mari-Ann Nilsson i samarbete med Pia Nörling Taubekören under ledning av Jan Ek med ackompanjemang av Magnus Jonsson framförde delar av kommande sommarens program. Lotteriet avslutade kvällen, denna gång utan Göran D. Svensson, och uppbrott skedde vid 22-tiden.

Gräslökssås: 1 dl. gräddfil 1 dl. majonnäs 1 msk. Fransk senap 1½ dl. hackad gräslök salt och peppar Skärgårdsbefolkningen har alltid ätit rådjur som simmar flitigt mellan öarna. Albert Engström, Everts beskyddare och far till Everts första fästmö Malin, sköt gärna rådjur. Han bjöd Evert på gravad rådjursfilé. Låter gott och varför inte prova att tillaga kanske med filé av annat kött. Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar. Skär filén i lövtunna skivor. (Går lättast om filén får ligga i frysen ½ till 1 timma) Servera med gräslöksås och sallad. Garnera med gräslök. Albert Engströms gravade rådjursfilé Här kommer receptet. 4-6 port. 250 gram fryst rådjursfilé 1 msk salt 1 msk strösocker 5 rosépepparkorn 5 svartpepparkorn 5 vitpepparkorn ½ dl hackade färska örter, t.ex. körvel, timjan och persilja 250 gram kött till 4-6 portioner skvallrar om att det förmodligen är tänkt som en förrätt. Men å andra sidan så borde man kanske gå ner ett och annat kilo. Tina rådjursfilén och putsa den fri från hinnor. Blanda salt, socker, peppar och örter. Gnid in filén med örtblandningen och lägg den i en plastpåse med resterande örtblandning. Låt den ligga i kylen fyra dygn. Vänd påsen då och då.

LB: Jag tycker att det är mycket intressant att få detta fastslaget. Då kan man tänka sig att det gick till på liknande sätt med andra arrangörer? GS: Det gjorde det säkert. Så var han mycket noga med bastoner, med den rätta tonen till varje ackord. Det var han fruktansvärt noga med. I mitten av 80-talet var Leif Bergman sekreterare i Taube-sällskapet i Stockholm under Olle Adolphsons ordförandeskap. Vid årsmötet 1984 intervjuar Bergman jazzmusikern Gunnar Svensson (alias Helmer Bryd på Hilmers konditori i Mosebacke monarki). Svensson stod Evert Taube mycket nära och gjorde många fina arrangemang, framförallt för piano. Vid intervjun kommer man bl.a. in på vad Evert har gjort och vad han har fått hjälp med. Här återges den delen av intervjun: LB: Nu när jag tänker på att du har tecknat ned flera av Everts melodier är det en sak som jag måste fråga dig om. Jag tror att det har funnits och fortfarande finns en misstro mot Evert Taube som musiker, och jag tror att många misstänker att han inte har kunnat skapa sin musik alldeles på egen hand. Man har tänkt att dels har han lånat, dels är det nog hans arrangörer som har hjälpt honom att skriva musiken. // Vad är din inställning i den frågan? Var det Everts melodier du skrev ner? Var de färdiga när du träffade honom, så att det bara var att sätta dom på noter? Hade han dom i huvudet? GS: Han hade dom i huvudet, även om han inte själv kunde skriva ned dem. LB: Från början till slut? Hjälpte du honom med någon takt? LB: Det tycker jag också är intressant, för jag tror det hänger ihop med hans vana att spela svensk luta. // När det gäller luta är det tummen som är viktig GS: Javisst, det är precis som på pianot, vänsterhanden.. Och det var den tonen han var noga med förstår du. Var det fel fick man hålla på tills han var nöjd. //. Om han inte fick höra den bastonen han tänkt sig, då jädrar. De där melodierna förresten det är klart att han kan ha tagit någonting som han hört speciellt i Sydamerika och utvecklat det, men när det gäller Minnet och tystnaden kan jag inte tänka mig att han har tagit den musiken någonstans trots att det var så sent i sitt liv som han skrev den. Det gick till så att han hade hittat den där dikten från 20-talet, och så ringde han mig när han hade gjort en melodi till den. Vi fick ta bort någonting ur texten för att det skulle passa, mindes jag. När sedan Astri kom hem var jag klar, och vi spelade upp den för henne. Då blev hon verkligen djupt rörd, vet du, för Evert hade ju inte gjort något nytt på ganska länge. Hon sa hur fint hon tyckte att det var, och Evert blev glad som ett barn när han fick beröm av henne. Så kom Sven-Bertil hem och fick en snabbutskrift av mig, och så sjöng han den i något av Hylands program dagen efter tror jag. Återberättat av Göran Eklund. GS: Nej, ingenting sådant. Men han hörde förstås vad man gjorde, och du kan tro att man fick tillsägelse om det blev fel- Nej, nej och så fick man spela tills det blev rätt, tills det blev som han tänkt sig. Ibland var det ju svårt att riktigt fatta vad han menade.

Taubekören konserter 2018 2018 års övriga program 13/5 Resa till Göteborg/Härryda Samarrangemang med konsert. 23/8 Flotten kl.16.00 Inbjudan och anmälan kommer till er under sommaren. Begränsat antal platser. Liksom förra året så kommer trubadur att underhålla och spela till allsång. Här tar man med sig mat och dryck efter behag. 24/4 Bergasalen i Bjärred Sluten konsert för medlemmar I Bjärreds SPF. 30/4 Bellevue park Malmö Sluten konsert. 1/5 Katrinetorps gård kl.14.00 13/5 Härryda kyrka Här blir det ett samarrangemang med resa till Göteborg ( inbjudan har skickats ut ). 6/6 Tuppens SC Malmö kl.13.00 29/7 Katrinetorps gård kl.14.00. (Fint sommarväder är bokat) Taube Café på Översten i höst. Sedvanlig trevlig aktivitet som blivit en tradition. I år utlovas ett överraskande tema. Inbjudan kommer naturligtvis i god tid och glöm inte att boka platser, som tidigare så är det begränsat utrymme. Lite eftermiddagsfika till förmånliga priser hoppas vi att krögaren kan utlova.