Fingerskydd Vassa knivar ger tunna strimlor. Förvaringslåda för knivinsatser Vassa knivar, skyddade under lock

Transkript

1 MandoChef 3

2 Med MandoChef sparar du tid och kan snabbt och effektivt skära frukt och grönsaker på upp till åtta olika sätt. Skär skivor, tärningar, strimlor eller våg- och våffelformade bitar. Mått: Med foten utfälld: L: 39,29 B: 14,58 H: 15,12 cm Med foten infälld: L: 35,85 B: 14,58 H: 8,12 cm Fingerskydd Vassa knivar ger tunna strimlor Rund knapp Skivor (0 9 mm) Trekantig knapp Strimlor (6 eller 9 mm) Rakt blad Fot med handtag Vågigt blad Förvaringslåda för knivinsatser Vassa knivar, skyddade under lock Instruktionsblad med olika sätt att skära och hacka maten.

3 Använd alltid hållaren när du ska skiva för att skydda händer och fingrar. Långa grönsaker bör skäras i mindre bitar (gurka, morötter, osv.). Några av Tupperware behållare kan placeras under MandoChef: KombiSmart låg, Exclusive Skål mellan 2,1 l och skärbräda. Säkerhet Var noggrann och försiktig när du använder MandoChef på grund av dess vassa knivar och skärblad. Läs bruksanvisningen noga. Fingerskyddet måste alltid användas. Undvik att röra bladen och knivarna, eftersom de är mycket vassa. Sätt alltid den runda och den trekantiga knappen i låst läge före rengöring och när MandoChef inte används.

4 5 Tomatpaj 6 Auberginegratäng 7 Rösti 8 Ugnsbakade grönsaker 9 Thaisallad 10 Äppeldessert 11 Ananascarpaccio 12 Gör så här 4

5 Tomat paj 1 Förberedelser: 20 min. Tillagning: 35 min, 210 C Ingredienser till 6 personer Deg: 250 g (4,5 dl) mjöl 1 tsk salt 0,5 tsk bakpulver 1 dl vegetabilisk olja 1 dl varmt vatten Fyllning: 2 tsk dijonsenap 100 g parmesanost g tomater 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar 1 msk oregano ½ msk olivolja Deg: Lägg mjöl, salt och bakpulver i Junior Vispskål 3 l och rör om med Degskrapan. Gör ett hål och häll i olja och vatten. Sätt på locket och skaka. Ta av locket och knåda tills degen är elastisk. Tillsätt lite mer vatten eller mjöl om det behövs. Strö ut lite mjöl på Bake-to-Basics Degunderlag och rulla ut degen med Multikavel. Placera Silikonform Rund 2,4 l på ugnsgallret, och placera degen i formen. Fyllning: Pensla senap på degen med Silikon Pensel, riv parmesanost i Multikvarnen och strö över. Skär tomaterna i skivor på MandoChef på (7 ) och lägg dem ovanpå parmesanosten. Krydda med salt, peppar, oregano och olivolja. Grädda pajen i 30 till 35 minuter vid 210 C och servera genast. 5

6 1 Aubergine gratäng 6 90 Förberedelser: 30 min Tillagning: 12 min, 800 Watt, 40 min, 180 C Ingredienser till 8 personer 2 auberginer 3 tomater 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 800 g nötfärs 15 ml olivolja 1 msk spiskummin 1 msk paprikapulver 1 dl färsk koriander eller persilja 2 msk tomatpuré 4 dl skalade tomater salt och peppar 250 g färsk mozzarella 100 g riven ost 4 dl gräddfil eller ricotta Skär auberginen i skivor på MandoChef på (2 ). Häll 4 dl vatten i vattenbehållaren på MicroGourmet, lägg aubergineskivorna i skålen, lägg på lock och tillaga i 12 minuter i mikrovågsugnen på 800 watt. Skär tomaterna i skivor på MandoChef på (3 ). Skär rödlöken i fyrkantiga bitar på Mando Manager på (6 6). Pressa vitlöken med Vitlökspress. Bryn kött, rödlök och vitlök i olja i T chefseries Stekpanna 28 cm i ca 10 minuter. Tillsätt kryddor, tomatpuré och skalade tomater. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg ett lager aubergineskivor i botten på UltraPro Rektangulär 3,3 l, hälften av tomaterna, aubergineskivor, crème fraîche, de sista tomaterna, sedan köttsås och det sista lagret av aubergineskivor. Avsluta med riven ost och mozzarella. Lägg på locket och tillaga i ugnen vid 180 C i 30 minuter. Ta av locket och grädda i ytterligare 10 minuter.

7 Rösti Förberedelser: 15 min. Tillagning: 40 min, 180 C Ingredienser till 4 personer 800 g potatis 3 vitlöksklyftor 1 tsk salt 0,5 tsk peppar 50 g smör Skala, tvätta och torka potatisen. Skär den i strimlor MandoChef på (1 6) och lägg dem i Junior Vispskål 3 l. Pressa vitlök i Vitlökspressen och tillsätt tillsammans med salt och peppar och blanda ordentligt med Rörsleven. Värm T chefseries Stekpanna 28 cm (utan teflon) till medelvärme, smält hälften av smöret och bred ut potatisen i pannan. Tryck till med Stekspaden. Lägg på lock och tillaga i ytterligare 10 minuter. Häll över potatisen på en tallrik, låt resten av smöret smälta i stekpannan och vänd potatisen så att den gyllenbruna sidan kommer uppåt. Stek i ytterligare 10 minuter. Sätt in pannan med potatis i ugnen och grädda i 20 minuter, utan lock, tills ytan är gyllene och knaprig. TIPS: Skölj inte potatisstrimlorna i vatten eftersom potatisstärkelsen då försvinner. Den behövs för att binda ihop potatisen under stekningen. 7

8 Ugnsbakade grönsaker Förberedelser: 15 min. Tillagning: 10 min, 600 Watt, 30 min, 180 C Ingredienser till 4 personer 400 g selleri 200 g morötter 200 g potatis 2,5 dl vispgrädde 50 g riven parmesanost 1 tsk salt 0,5 tsk peppar Skala, skölj och torka alla grönsaker. Skär i lämpliga storlekar och sedan i strimlor MandoChef på (6 6). Sprid ut grönsakerna i UltraPro Oval 2 l, häll vispgrädde över, lägg på lock och tillaga i mikrovågsugn i 10 minuter vid 600 watt. Häll bort vätskan från UltraPro Oval 2 l i MicroPlus Kanna l, tillsätt parmesanost, salt och peppar och rör om med Rörslev tills osten har smält. Häll det över grönsakerna och tillaga i ugnen utan lock, i 30 minuter vid 180 C tills ytan är gyllenbrun. Servera som tillbehör till kött. 8

9 Thai sallad 1 Förberedelser: 25 min. Ingredienser till 6 personer Sallad: 600 g kinakål eller vitkål 150 g gurka med skal 200 g morötter 80 g rödlök 1 orange paprika 300 g kokt eller stekt kycklingbröst i tärningar Dressing: Saften från en apelsin Saften från en lime 1 vitlöksklyfta 1 msk socker 0,3 dl sojasås 0,6 dl olja 0,3 dl vinäger 0,5 tsk salt ¼ tsk peppar Färsk koriander (valfritt) Skär kinakål i lämpliga bitar och skivor på MandoChef på (2 ). Skär gurkan i lämpliga bitar och ta bort fröna. Skala och skär morötter i lämpliga bitar och gör strimlor av gurka och morötter på MandoChef på (1 6). Skiva rödlök på MandoChef på (1 ), skär bort toppen och botten av paprikan, ta bort fröna och skär i skivor på (2 ). Pressa apelsin och lime på Bake-to-Basics Citruspress, pressa vitlöksklyftan i Vitlökspressen och blanda alla ingredienser till dressingen i Smooth Chopper eller Snabb Shaker 5 dl. Lägg upp alla grönsaker i Allegra Skål 3,5 l, fördela kycklingbitarna ovanpå och häll över dressingen. Garnera med färsk koriander eller persilja, hackad i Herb Chopper. 9

10 1 Äppel dessert Förberedelser: 15 min. Tillagning: min, 180 C Ingredienser till 4 personer 4 äpplen ¾ dl (60 g) socker 3,5 dl (125 g) finmald mandel 50 g mjukt smör 1 ägg 4 tsk kolasås Skala äpplena och ta bort kärnorna. Skär äpplena i skivor på MandoChef på (2 ). Rör ihop socker, mandelmjöl, smör och ägg med Rörsleven i Bake-to-Basics Mini Vispskål 6,5 dl. Bred deg på varje äppelbit med Silikon Spatel och lägg skivorna ovanpå varandra. Sätt äpplena i UltraPro Rund 1,5 l utan lock och häll sist 1 tesked kolasås på varje äpplebit och tillaga i 30 till 40 minuter vid 180 C. 10

11 Ananas carpaccio 1 Förberedelser: 15 min. Tillagning: 15 min. Ingredienser till 4 personer 1 ananas (700 g) 0,5 dl socker 0,5 dl vatten 1 vaniljstång Klipp toppen och botten av ananasen och skala den med U-series Kockkniv. Halvera ananasen och ta bort stocken. Skiva ananasen med MandoChef på (2 ) och lägg dem i botten av Click n Shake eller Exclusive Serveringsfat 1,3 l. Koka upp socker och vatten i T chefseries Kastrull 2,4 l på medelvärme och rör med Rörslev medan sockret upplöses. Tillsätt vaniljfrön och låt sjuda ett par minuter. Låt svalna något och häll blandningen över ananasskivorna innan sockerlagen blir för tjock. Sätt på locket Click n Shake och låt stå i kylskåp i minst två timmar före servering. Servera som efterrätt till exempel med vaniljglass. 11

12 Gör så här: rak - knivinsats vågig - knivinsats 1. Lyft av förvaringslådan på MandoChef och välj rak eller vågig knivinsats och klicka den på plats. 2. Fäll ut foten. 3. Rund knapp: Dra ut och bestäm tjockleken på skivorna (0 9 mm). 4. Trekantig knapp: Dra ut och bestäm tjockleken på strimlorna (6 eller 9 mm). 5. Tryck fast hållaren på maten med båda händerna. 6. Håll om handtaget på foten på MandoChef med ena handen och knoppen på hållaren med den andra handen. 7. För maten framåt och bakåt. 8. Se olika sätt att skära och hacka maten på det medföljande instruktionsbladet. 9. Sätt knapparna på det låsta läget när du är färdig och rengör knivinsatserna och MandoChef. Klicka fast förvaringslådan med knivinsatser och fäll in foten. T-352 S. Med reservation för tryckfel och ändringar. 3