Tävlingen pågår 1 okt 1 dec. En klimatsmart tävling för elever i grundskolan.

Transkript

1 Tävlingen pågår 1 okt 1 dec En klimatsmart tävling för elever i grundskolan

2 Var med och bidra till minskat matsvinn! Till hösten är det dags för den årliga skoltävlingen Resterkocken i din kommun! En tävling som syftar till att utbilda barn och ungdomar i grundskolan att minska matsvinnet. Samtidigt får eleverna släppa loss kreativiteten kring hur rester och varor med kort hållbarhet kan användas. Vad innebär det till exempel att bäst före-datum passerat och hur kan eleven själv testa hållbarheten? Vilka nya goda måltider kan skapas av matrester? Eleverna tävlar enskilt eller i grupp med sitt bästa restrecept och de 25 bästa bidragen tävlar om fina priser. Första pris i år är hela kr till klasskassan, år F 6 och år 7 9 tävlar i olika kategorier. Övriga vinnande bidrag får presentkort till klassen från Matsmart.se (värde 900 kr). Extra vinstchans! Vinn med hjälp av hjärtröster! Ett presentkort från Matsmart (värde 900 kr) tilldelas det tävlingsbidrag som fått flest hjärtröster! Dela länken till ert bidrag med föräldrar, kollegor, vänner och andra elever på skolan för att få så många röster som möjligt! Ni kan tävla som klass, grupp eller individuellt Tävla med ert bästa restrecept på Tävlingen pågår 1 oktober 1 december Följ oss:

3 Så här går det till: Vår fantastiska Jury Hitta på ett recept med rester, livsmedel med kort hållbarhet eller varor som lätt blir stående i skafferiet. Fota, filma, rita eller skriv ned receptet och ladda upp bidraget på resterkocken.se Dela länken till bidraget med vänner, föräldrar, fritidspersonal och lärare och håll tummarna för att just er klass vinner! Lycka till! Malin Broman Matkreatör Malin är kock och matstylist med utmärkelser som Årets Gastronomiska Medieprofil i Skåneland och Årets Matambassadör i Höganäs. Hon sitter också i juryn för Skånska Gastronomipriset. Sandra Mastio Kock/kokboksförfattare Sandra vann Sveriges mästerkock 2015, driver restuarangen Mastio pizzeria i Malmö och är programledare i Timjan, tupp och tårta på SVT. Och hon brinner för att minska matsvinnet! Erik Andersson Kock Erik driver den hållbara restaurangen SPILL i Malmö vann Erik Skånska Gastronomiprisets hållbarhetspris och Malmö stads Näringslivspris inom miljö och hållbar utveckling. Foto: Marie Kjellander I juryn sitter även representanter från deltagande bolag och kommuner.

4 Hem- och konsumentkunskapläraren Manals Lektionsupplägg Del 1: Visa Resterkockens PowerPoint, gör quizet och rätta tillsammans. Skapa ett recept som innehåller livsmedel som riskerar att slängas, tex en gammal konservburk, mjölk eller ägg med passerat Bäst före -datum. Receptet kan göras enligt tabellen med protein, kolhydrater och grönsaker. Beräkna receptet för 2 personer. Del 2: Förklara att eleverna ska laga mat efter tallriksmodellen och skriv på tavlan vad som är protein, kolhydrater och grönsaker: Vad har du hemma? Vad kan bytas ut mot vad? Recept Hemma Socker Sirap/honung Smör Kokosolja Citron Lime/citronsaft Protein Kolhydrater Grönsaker Ägg Kikärtor, sojabönor Köttbullar Vetemjöl, havregryn Spaghetti Potatis Paprika Lök, vitlök Gurka Repetera vilka livsmedel ni valt ut som ska räddas från att slängas. Gå igenom Bäst före -datum igen och hur eleverna själva kan avgöra ett livsmedels hållbarhet genom att titta, lukta, smaka eller göra äggtestet. Tillaga maträtten, fota eller filma, skriv ner vilka livsmedel ni räddat och vad receptet heter. Publicera bidraget på resterkocken.se. Tävlingsbidrag från Söderkullaskolan 2020 Oj, en gamal konserverburk med vitabönor där datumet gått ut. Dags för magi! Manal Hassan Del 3: Räkna ut hur mycket måltiden kostar, hur den påverkar din hälsa och miljön. Läs mer på resterkocken.se. Där hittar du hela lektionsupplägget och kan läsa mer om kopplingen till läroplanen för betygsättning. Pasta med svinnsmart ajvarsås och räddade köttbullar Hemmagjord ajvarsås på en burk vita bönor med utgånget datum och skrumpna paprikor. Manal Hassan Lärare i hem- och konsumentkunskap 6 9 på Söderkullaskolan, Malmö. Köttbullarna var också en rest som tidigare frysts in. Passar bra med ajvarsåsen!

5 En barnfamilj kan spara mellan kronor per år genom att minska sitt matsvinn. Varje år slänger svenska hushåll drygt ton matavfall. De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk. Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas. Källa: sv.wikipedia.org/wiki/matavfall_i_sverige 2020 Färdigt lektionsmaterial På resterkocken.se kan du hitta inspirerande lektionsupplägg, fakta om matsvinn och bidrag från förra årets resterkockar.

6 Burlövs kommun Resterkocken är en kampanj med målet att minska matsvinnet och riktar sig till elever i grundskolan. Bakom Resterkocken står Sysav, NSR, VIVAB, LSR, och ÖGRAB med ägar kommuner, Svenljunga, Kungälv och Kristianstad kommun. För mer information kontakta projektledare Ann Thorén på Sysav eller ann.thoren@sysav.se