MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan
|
|
- Stig Johansson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan
2 = matavfall MATSVINN ÄR EN DEL AV MATAVFALLET matsvinn Matsvinn är mat som skulle kunna ha ätits om maten behandlats annorlunda och ätits upp i tid.
3 MINDRE SVINN, MER MAT Cirka 1/3 av den mat som produceras globalt hamnar aldrig i någons mage.
4 MINDRE SVINN, BÄTTRE MILJÖ Matsvinnet från svenska hushåll motsvarar utsläppet av växthusgaser från bilar varje år.
5 MINDRE SVINN, VÄRNAR RESURSER All matproduktion påverkar miljön. Svinn påverkar helt i onödan.
6 MINDRE SVINN, SPARAR PENGAR En tvåbarnsfamilj i Sverige kan spara cirka kr per år
7 BIOGAS ÄR BRA, MINSKAT MATSVINN BÄST Ur klimatsynpunkt är det cirka 10 gånger mer effektivt att förebygga matavfall än att använda matavfallet för biogasproduktion.
8 MATSVINN UPPSTÅR I HELA LIVSMEDELSKEDJAN
9 Varför uppstår svinn? Se filmen
10 SÅ MYCKET MATSVINN SLÄNGER VI I SOPORNA 45 kg* Kilo per person i befolkningen, år *inkluderar även matsvinn som hälls ut i vasken Illustration: SCB:s kommunikationsavdelning
11 19 kg/person 45 kg/person
12 ton mat och dryck i avloppet varje år = 425 miljoner koppar kaffe/te = 56 miljoner liter mjölk Källa: Mängd mat och dryck via avloppet, Naturvårdsverket 2014 Illustration: SCB:s kommunikationsavdelning
13 Matsvinnet har minskat i Sverige, det är en bra början.
14 FN:S NYA HÅLLBARHETSMÅL FÖR MATSVINN Matsvinnet ska till 2030: halveras i butik- och konsumentledet och minskas i alla andra led.
15 Matsvinn inom primärproduktionen De vanligaste orsakerna till svinn är: bristande kvalitet oönskat utseende överproduktion förluster vid skörd och lagring kött som inte tas tillvara
16 Så kan primärproduktionen minska matsvinnet Minska utsortering av frukt och grönt på grund av färg och form. Begränsa växtsjukdomar och växtskadegörare. Vidta större försiktighet vid skörd och hantering. Ordna bättre lagringsförhållanden för vegetabilier. Förbättra produktionsplaneringen för minskad överproduktion.
17 Så kan primärproduktionen minska matsvinnet Förbättra djurhälsan och avla för friskare djur. Minska mängden bifångster av fisk. Minska antalet tjurkalvar av mjölkras genom könssorterad sperma. Forska på möjligheten att könssortera ägg för att komma ifrån avlivning av tuppkycklingar.
18 Så kan primärproduktionen minska matsvinnet Undersöka möjligheten att: - öka produktionstiden för värphöns för att minska antalet tuppkycklingar som avlivas - att använda fler värphöns till livsmedel efter avslutad värpning. Hitta avsättning för produkter som inte tas tillvara idag, till exempel: - frukt och grönt med oönskat utseende - hästkött - bifångster av fisk.
19 Matsvinn inom livsmedelsindustrin och förädlingen Det finns stor potential för att minska matsvinnet.
20 Så kan livsmedels- och förädlingsindustrin minska matsvinnet Mäta matsvinnet. Förbättra hygienen och rengöringen vid byte mellan produkter i produktionslinjer. Välja rätt datummärkning. Se över hur biprodukter kan användas i produktutvecklingen. Utveckla förpackningar som minskar matsvinnet.
21 Så kan livsmedels- och förädlingsindustrin minska matsvinnet Ha tätare samarbete mellan beställare och leverantörer för att förbättra prognosarbetet och bygga in flexibilitet i beställningar. Se över kontrakt och återtag av osålda varor. Öka rådgivning och kunskapsspridning.
22 Matsvinn hos grossister och i butiker Cirka procent av matavfallet i butiker är matsvinn. Mycket mat svinnas för att kunderna väljer bort matutbudet av estetiska skälvilket inte är detsamma som kvalitet.
23 Så kan grossister och butiker minska matsvinnet Mäta matsvinnet. Använda verktyg för produktionsplanering och beställning i samverkan med leverantörer. Se över sortimentbredden. Mer varsam hantering och exponering. Använda rätt temperatur vid kylförvaring. Förändra rabatterbjudanden så att de inte medför ökat matsvinn.
24 Så kan grossister och butiker minska matsvinnet Se över estetiska krav som inte är relevanta för matkvalitén. Skilja på Bäst-före och Sista förbrukningsdag. Tillaga mat i butik. Öka kunskapen, informera kunder. Införa ett tydligt ansvar för matavfallet/matsvinnet och införliva frågorna i miljöarbetet.
25 Matsvinn på restauranger, i storkök och skolor Det finns många lyckade projekt som visar att det går att både minska matsvinnet och spara pengar.
26 Matsvinn på restauranger, i storkök och skolor Faktorer som påverkar matsvinnet: Köksorganisation Kunskap och kompetens Kommunikation Måltidsmiljö
27 Så kan restauranger, storkök och skolor minska matsvinnet Mäta och följ upp matsvinnet. Planera för att undvika matsvinn. Titta, lukta, smaka och skilja på Bäst före-datum och Sista förbrukningsdag. Hålla låg kyltemperatur, 4-5 grader. Införa rutiner för bufféservering. Ha trivsam miljö. Involvera matgäster.
28 Så kan restauranger, storkök och skolor minska matsvinnet Erbjuda kunderna att ta med sig sina matrester hem. Se över estetiska krav som inte är relevanta för matkvalitén. Öka kunskapen, informera kunder. Införa ett tydligt ansvar för matavfallet/matsvinnet, införliva frågorna i miljöarbetet.
29 Matsvinn i svenska hushåll De flesta är omedvetna om hur mycket mat de slänger.
30 Så kan hushållen minska matsvinnet Planera inköpen: Titta i skåpen innan inköp. Köp inte mer än det du gör av med. Förvara maten rätt. Kylskåpstemperatur C. Äta upp maten i tid, äldst mat längst fram.
31 Så kan hushållen minska matsvinnet Köpa ät snart och fula grönsaker och frukter för att minska matsvinn i butiker. Ta tillvara på rester: - gör en plockmåltid - använd dem i en ny maträtt - frys in - lägg ledsna grönsaker i en skål med kallt vatten.
32 Skilj på Bäst före-datum och Sista förbrukningsdag Bäst före-datum är en kvalitetsmärkning. - Titta, Lukta, Smaka! Sista förbrukningsdag är en hållbarhetsmärkning. - Det är inte tillåtet att sälja eller att skänka bort mat som passerat detta datum.
33 Så kan kommuner arbeta med matsvinn Öka invånarnas medvetenhet om matsvinn. Matsvinn - i kommunala avfallsplaner. Utbilda kommunens verksamheter, till exempel skolkök och andra storkök.
34 Så kan branschorganisationer arbeta med matsvinn Sprida kunskap om matsvinnsfrågan till sina medlemmar. Ge förslag till åtgärder. Lyfta fram goda exempel.
35 Samverkan i ett nätverk för att minska matsvinnet SaMMa = samverkan för att minska matsvinnet. Nätverk för myndigheter, branschaktörer, forskare, intresseorganisationer, kommuner, med flera. Kunskapsutbyte och dialog. Cirka 80 medlemsorganisationer. Öppet för alla som vill arbeta gemensamt med frågan.
36 Gemensamt regeringsuppdrag om minskat matsvinn Fler kartläggningar om matsvinn i livsmedelskedjan Kampanj till konsumenter Stoppamatsvinnet.nu Samverkan Goda exempel
37 MINSKA MATSVINNET! LYCKA TILL!?
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2016-03-03 1 = matavfall MATSVINN ÄR EN DEL AV MATAVFALLET matsvinn Matsvinn
MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket
MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket Presentationen fokuserar på följande: Vad är matsvinn? Varför är det ett problem?
NOBELMÖTET 2017 TEMA MAT LIVSMEDEL REGERINGSUPPDRAG OM MINSKAT MATSVINN
NOBELMÖTET 2017 TEMA MAT LIVSMEDEL REGERINGSUPPDRAG OM MINSKAT MATSVINN Stockholm 6 december Anita Lundström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2017-12-05 1 Bakgrund
Vi tjänar på att minska matsvinnet
Vi tjänar på att minska matsvinnet Sanna Due Sjöström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2014-11-04 1 Jag kommer ta upp Hur mycket mat slänger vi och varför? Vilka
Minska matsvinnet. Livsmedelsverkets Mat och måltidskonferens 11 nov 2015 Ingela Dahlin
Minska matsvinnet Livsmedelsverkets Mat och måltidskonferens 11 nov 2015 Ingela Dahlin Regeringsuppdrag 3 myndigheter. 3 år, 2013-2015. Slutrapport 31/3 2016. analysera möjligheter och eventuella hinder
Högre kvalitetskrav, rimliga(re) krav på hållbarhetstider rätt recept för minskat matsvinn?
Högre kvalitetskrav, rimliga(re) krav på hållbarhetstider rätt recept för minskat matsvinn? Eva Edin, Helena Robling, Monica Sihlén UHM Eva Sundberg, Ingela Dahlin SLV 19 sep Malmö 20 sep Stockholm 21
Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn
Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn Stockholm 5 oktober 2017 Eva Sundberg Ingela Dahlin Vi ska prata om: Livsmedelsverkets arbete med offentliga måltider - Budskap - Hållbar mat Matsvinn
TILLSAMMANS MINSKAR VI MATSVINNET
TILLSAMMANS MINSKAR VI MATSVINNET En enkel guide för dig som vill göra och äta gott Var klimatsmart! Släng inte mer än du behöver. Laga god mat på rester! 1 Vad är matsvinn? Matsvinn är livsmedel som framställs
Vi utvecklar och förmedlar kunskap för företagens, människornas och hela landets framtid.
www.hushallninsgssallskapet.se Hushållningssällskapet står för; Kunskap för landets framtid Vi utvecklar och förmedlar kunskap för företagens, människornas och hela landets framtid. Värderingsövningar
KLIMAT KOMMUNERNAS SLUTSEMINARIUM FÖR VEGA- PROJEKTET
KLIMAT KOMMUNERNAS SLUTSEMINARIUM FÖR VEGA- PROJEKTET Örebro 24 november 2016 Anita Lundström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2016-12-05 1 Vad händer på nationell
Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel. Januari 2017
Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel Januari 2017 Om ICAs kundpanel ICAs kundpanel har funnits sedan 2011, under 2015 gjordes en uppdatering för att rekrytera in nya kunder och innehöll vid undersökningstillfället
Matkonsult. Omkring en tredjedel av all världens mat produceras direkt för sophinken.
Matkonsult Cecilia Sassa Corin Hushållningssällskapet Tel 0521-72 55 61 cecilia.corin@hushallningssallskapet.se www.hushallningssallskapet.se/vast www.mindrematsvinn.nu Prenumerera på våra nyhetsbrev!
HANDLEDNING TILL PRESENTATIONEN: MINSKA MATSVINNET!
160322 1(47) HANDLEDNING TILL PRESENTATIONEN: MINSKA MATSVINNET! Naturvårdsverket har tillsammans med Livsmedelsverket och Jordbruksverket tagit fram en Powerpoint-presentation om matsvinn. Presentationen
Christl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Rädda matresterna och tävla! Förstapris! 24 st vinner. Tävlingen startar 1 okt 2019
Tävlingen startar 1 okt 2019 Förstapris! 3 000 kr till klassen & inspiration med matkreatören Malin Broman Rädda matresterna och tävla! www.resterkocken.se 24 st vinner presentkort från Matsmart.se (värde
MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ
MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara
Bilaga 2. Rapport från en slaskhink. Attitydundersökning - Maten vi slänger
Bilaga 2 Rapport från en slaskhink Attitydundersökning - Maten vi slänger Mars 2009 Konsumentföreningen Stockholm Kontaktpersoner: Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor, KfS, 08-714 39 71, 070-341 55
Med Martha mot matsvinn
Med Martha mot matsvinn Översikt - initiativ för minskat matsvinn i åländska livsmedelsaffärer X Tillämpas / Tillämpas delvis O Tillämpas inte Sparhallen Åtgärd/initiativ 1. Aktiva beställningssystem X
Jordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder
Jordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder Karin Lindow Jordbruksverkets roll Övergripande mål och verksamhet Vi arbetar för ett livskraftigt jordbruk som grunden för
Förvaring av ägg en enkätundersökning April 2012
Förvaring av ägg en enkätundersökning April 2012 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö, 08-714 39 71, 070-341 55 30 www.konsumentforeningenstockholm.se Thomas Svaton, vd Svensk
Tack för att du deltar i ForskarFredags bästföre-försök 2011.
Tack för att du deltar i ForskarFredags bästföre-försök 2011. Den fjärde fredagen i september har utlysts som Researchers Night av EU-kommissionen. Runt om i hela Europa erbjuds varje år sedan 2005 hundratals
Minskat matsvinn. Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries
Minskat matsvinn Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries Min resa Hemma i köket HR 2005 Ekocafét Kock, fiskeboda Kostvetarprogrammet, Uppsala Universitet Uppsala Nya Tidning Elsas hälsa Dyraremat,nu!
Med Martha mot matsvinn
Med Martha mot matsvinn Översikt - initiativ för minskat matsvinn i åländska livsmedelsaffärer X Tillämpas / Tillämpas delvis O Tillämpas inte S-Market Åtgärd/initiativ 1. Aktiva beställningssystem X 2.
Pressmeddelande 13-09- 16
Pressmeddelande 13-09- 16 Nordisk undersökning om matsvinn: Svenskar slänger oftast mat Svenskar är mest benägna i Norden att kasta livsmedel. Minst benägna att slänga mat är finländarna. Men det är framför
Matsvinnsarbetet i Stockholms matbutiker
Matsvinnsarbetet i Stockholms matbutiker Resultat från miljöförvaltningens enkätundersökning den 18 sep 2018 Den 18 september 2018 besökte miljöförvaltningen drygt 200 matbutiker i Stockholms stad. Syftet
Klimatsmart i köket - Minska svinnet
Klimatsmart mat i Malmö Välkommen hit Klimatsmart i köket - Minska svinnet Vem är du? Vad heter du, vad jobbar du med och vad har du för favoriträtt? Vad ska vi göra idag? SPANING. Vad händer i världen
NORDISKA ARBETSPAPPER
NORDISKA ARBETSPAPPER Matsvinn och datummärkning Faktorer som påverkar kylvarors hållbarhet http://dx.doi.org/10.6027/na2017-909 NA2017:909 ISSN 2311-0562 Detta arbetspapper är utgivet med finansiellt
Låt matresterna få nytt liv
FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35 % av alla matrester kastas i onödan. Matavfall blir till biogas och ny näring Varje
Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert
Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad vi äter och hur det är producerat: Vem äter nyttigast? Vilken familj orsakar mest belastning på miljön?
RAPPORT2013. Konsumentföreningen Stockholm. Konsumenten om kylskåpstemperatur och hållbarhetsmärkningar. - Uppföljning av 2011 års enkät
RAPPORT2013 Konsumentföreningen Stockholm Konsumenten om kylskåpstemperatur och hållbarhetsmärkningar - Uppföljning av 2011 års enkät Attitydundersökning KfS December 2013 För mer information: Louise Ungerth,
Låt matresterna få nytt liv. Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring.
För restauranger och storkök Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring. Matavfallet blir biogas och ny näring Varje år slängs tusentals ton bröd, potatisskal,
Handlingsplan för minskat matsvinn 2030 kortversion. Fyra avgörande punkter för det nationella matsvinnsarbetet är:
Fler gör mer Handlingsplan för minskat matsvinn 2030 kortversion Juni 2018 Fyra avgörande punkter för det nationella matsvinnsarbetet är: Ett nationellt mål och utveckling av uppföljningsmetoder Ett aktivt
1. BAS 1.1 Kunskap och utbildning (10 poäng) 1.2 Energi i butik (10 poäng) 1.3 Avfall i butik (10 poäng) 1.4 Matsvinn (15 poäng)
Sveriges mest hållbara matbutiker 2019 Bedömningspunkter Max poäng 1. BAS (60 poäng) 1.1 Kunskap och utbildning 10 poäng 1.2 Energi 10 poäng 1.3 Avfall 10 poäng 1.4 Matsvinn 15 poäng 1.5 Transporter 10
Start 3 november. Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL
Start 3 november Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL 1 Säg hej till den gröna påsen! Äntligen har det blivit dags för alla boende i KSRR:s medlemskommuner att sortera ut sitt matavfall. Ett viktigt steg
1.3.3 Mängden osorterat (brännbart) avfall i butik är mer än 820 kg/miljon/omsättning SEK mindre än 600 kg/miljon omsättning SEK
Sveriges mest hållbara matbutiker 2018 1. BAS Vilja, kunskap, övertygelse och handlingskraft krävs för ett genuint och framgångsrikt hållbarhetsarbete. I den första bedömningsdelen BAS ser vi till butikens
LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV
FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring. MATAVFALLET BLIR BIOGAS OCH NY NÄRING Varje år slängs tusentals ton bröd, potatisskal,
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
KLIMATSMARTA MATTIPS
KLIMATSMARTA MATTIPS RÄDDA RÅVARAN För de allra flesta livsmedelsprodukter så sker det största bidraget till miljöpåverkan tidigt i produktionskedjan (i odling, djurhållning och fiske). Därför är det extra
FAKTABLAD. Så här får vi maten att räcka till alla!
FAKTABLAD Så här får vi maten att räcka till alla! Så här får vi maten att räcka till alla! sida 2 Så här får vi maten att räcka till alla! Jorden är en blå planet. Endast en knapp tredjedel av jordens
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
Låt matresterna få nytt liv
FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35% AV ALLA MATRESTER KASTAS I ONÖDAN Ert matavfall kan bli biogas och ny näring Varje
RAPPORT2010. Konsumentföreningen Stockholm. Häll inte ut maten. Hur mycket flytande föda häller vi ut i vasken? En stickprovsundersökning.
RAPPORT2010 Konsumentföreningen Stockholm Häll inte ut maten Hur mycket flytande föda häller vi ut i vasken? En stickprovsundersökning Maj 2010 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument &
FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!
FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt
Uppdrag och senaste nytt om Livsmedelsstrategin
Uppdrag och senaste nytt om Livsmedelsstrategin Andreas Davelid, Åsa Lannhard Öberg och Karin Lindow Vad ska vi berätta? Uppdrag om att följa upp och utvärdera livsmedelsstrategin Tillväxtverkets och Jordbruksverkets
Matsvinnsmyter och matglädje
Matsvinnsmyter och matglädje SKL:s nya branschriktlinje för säker mat inom vård, skola och omsorg Dillboken ersätts av en webbplats Mål är att förenkla! Vad är nytt? Informationsförordningens nya krav
Konsumentföreningen Stockholm. Bäst före- och Sista förbrukningsdag på livsmedel. Vad är skillnaden? Februari 2011
RAPPORT2011 Konsumentföreningen Stockholm Bäst före- och Sista förbrukningsdag på livsmedel Vad är skillnaden? Februari 2011 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö, 08-714 39 71,
Miljö. Ekonomi. Avfall. morötter mot matsvinn
Miljö Ekonomi Avfall morötter mot matsvinn REAGERA mot mindre matsvinn Med engagemang, kunskap och vördnad för vår mat kan vi tillsammans minimera den mängd livsmedel som går till spillo. Storhushållens
Konsumentföreningen Stockholm. Enkätundersökning. Juni 2011
RAPPORT2011 Konsumentföreningen Stockholm Doggy bag - en god miljögärning eller bara pinsamt? Enkätundersökning Juni 2011 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö, 08-714 39 71,
Animaliska biprodukter i butiker. Komma igång med tillsyn Dela erfarenheter Kartläggning av läget
Animaliska biprodukter i butiker Komma igång med tillsyn Dela erfarenheter Kartläggning av läget Varför? VEM deltar? Miljösamverkan Västra Götaland Hallands län Lagstiftning Definition enligt förordningen
mer med Förslag till nationellt miljömål.
Bilaga 6 Uppföljning av föregående avfallsplan från år 2010 Detta är en uppföljning och utvärdering av föregående avfallsplan och avser utveckling till och med. Källa: Statistik från Sigtuna kommun och
Detta kan göras imorgon
Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.
påverkas om vi blev vegetarianer?
På vilket sätt skulle miljön kunna påverkas om vi blev vegetarianer? Den globala uppvärminingen börjar bli et stort problem i världen. Vi människor äter väldigt mycket kött nu och de leder till stora utsläpp.
Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!
Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar
Krögaren Paul Svensson ger sin syn på matsvinnet.
Krögaren Paul Svensson ger sin syn på matsvinnet. Paul Svensson, aktuell med sin nya pop up-krog ReTaste, berättar om matsvinnet och tanken bakom nya krogen. Tv-kocken och krögaren Paul Svensson har alltid
Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL
Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL 1 Vi tar hand om ditt matavfall Du vet väl om att KSRR samlar in matavfall? Ett viktigt steg för miljön Visste du om att det i Sverige finns ett nationellt miljömål beslutat
Prata svinniska! Inspiration och riktlinjer för livsmedelsföretag som vill använda svinniska i arbetet för minskat matsvinn.
Prata svinniska! Inspiration och riktlinjer för livsmedelsföretag som vill använda svinniska i arbetet för minskat matsvinn. De tre stegen bygger på REFRESH-modellen, som tagits fram inom ett EU-projekt
Kostpolitiskt program
Kostpolitiskt program i Kumla kommun Vision Program Policy Regler Handlingsplan Riktlinjer Kommunfullmäktige Kommunstyrelsen Nämnd Innehållsförteckning Syfte 3 Vision 3 Uppföljning och revidering 3 Inledning
slopa sopan och ta fajt för miljön! För mycket mat kastas helt i onödan!
slopa sopan och ta fajt för miljön! För mycket mat kastas helt i onödan! Det som kommer före sopan är problemet. Så länge det kommer sopor från hushållen måste nån ta hand om dom. I Landskrona och Svalöv
75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt!
75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt! Maria Unell Verksamhetsledare, Fil.Dr. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se Miljöresurs Linné Ideell förening, bildades
Tack för maten! Om sortering i verksamheter och den nya avfallstaxan
Tack för maten! Om sortering i verksamheter och den nya avfallstaxan DANDERYDS KOMMUN Tack för maten Den 1 november 2015 inför Danderyds kommun en ny avfallstaxa för verksamhetsutövare och fastighetsägare
Bra Skräp! Hur du sorterar rätt med Gröna påsen TRANÅS KOMMUN
Bra Skräp! Hur du sorterar rätt med Gröna påsen TRANÅS KOMMUN Grönt ljus för gröna påsen Tranås kommun inför nu ett delvis nytt sätt att hantera och insamla matrester. Mat som av någon anledning blir över
Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013
Klimatpåverkan från livsmedel Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Matens klimatpåverkan en ej försumbar del av vår totala konsumtion
Livsmedelsverket. Kvantitativ undersökning om konsumenters kännedom, attityd och beteende kring matsvinn. Presentation
Livsmedelsverket Kvantitativ undersökning om konsumenters kännedom, attityd och beteende kring matsvinn Presentation 205--03 Johan Orbe Mikaela Ekblad TNS Sifo Projekt 530878 Innehållsförteckning Om undersökningen
Vi vill ha ditt matavfall
Tack för gammal ost Matavfall är allt biologiskt nedbrytbart avfall från din mat. Dessutom ingår fett (utom fettavskiljarslam). Så kallat matsvinn är mat som slängs till exempel för att den blivit för
Datum: 2012-11-23. Omslagsbild: cc.flickr.com/adactio
Vinn på mindre matsvinn! Vinster med att minska matsvinnet i skolköket Länsstyrelsen i Uppsala län 2012 Datum: 2012-11-23 Omslagsbild: cc.flickr.com/adactio Postadress: 751 86 Uppsala Besöksadress: Hamnesplanaden
Livsmedelsverkets miljösmarta matval
Livsmedelsverkets miljösmarta matval Anna-Karin Johansson, Miljöstrateg www.slv.se se e/matomiljo Livsmedelsverket ts vision i Alla känner matgläd dje och mår bra av mat ten. Vi vill dela visionen med
SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN.
SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN. MED GRÖNA PÅSEN BLIR DINA MATRESTER BIOGAS SÅ HÄR GÅR DET TILL 2. Visste du att nästan hälften av alla sopor du slänger i soptunnan är matrester? Det kan vara matrester
Mat separat. 20 frågor och svar om matavfall och kampanjen Mat separat.
Mat separat 20 frågor och svar om matavfall och kampanjen Mat separat. Nu halverar vi Karlskronas matavfall i det brännbara. Mer än 20 procent matavfall och ungefär lika mycket pappersförpackningar, well
Godkända leverantörer
Hygien H.A.C.C.P Rutiner Vad är HACCP och varför har EU fått detta direktiv, hur ska vi förhålla oss till detta direktiv och jobba så att vi säkerhetsställer livsmedelskedjan från inköp till att den förtärs
Sammanfattning av utställningen. En del i projektet Minska matsvinnet i Knivsta kommun
Sammanfattning av utställningen Vår härliga matresa En del i projektet Minska matsvinnet i Knivsta kommun Projektet Minska matsvinnet Produktion och konsumtion av livsmedel står för en stor miljöpåverkan,
SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN.
SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN. MED GRÖNA PÅSEN BLIR DINA MATRESTER BIOGAS Visste du att nästan hälften av alla sopor du slänger i soptunnan är matrester? Det kan vara matrester som blivit kvar
Låt matresterna få nytt liv
FÖR KONTOR OCH LUNCHRUM Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35 % av alla matrester kastas i onödan. Matavfall blir till biogas och ny näring Varje person
I ÖREBRO SORTERAR VI! #jagsorterar. Matavfall. Sortering och hämtning av matavfall i villor och fritidshus. orebro.se/avfall
I ÖREBRO SORTERAR VI! #jagsorterar Matavfall. Sortering och hämtning av matavfall i villor och fritidshus orebro.se/avfall Sortering i köket 1. Vik ut påsen, platta till den i botten och placera den i
Mat, mat, mat? En fråga för WFD!
SAMMANFATTNING AV FÖRELÄSNING I GÖTEBORG UTBILDNINGSDAGAR FÖR SKOLMÅLTIDSPERSONAL OCH PEDAGOGER Arrangör: Skolmatsakademin Endast text, bildmaterialet är borttaget. Helene.Wahlander@ped.gu.se Tel 031-786
Nu ska du sortera matavfall i Gröna Påsen!
Nu ska du sortera matavfall i Gröna Påsen! Dina matrester blir biogas och biogödsel Av alla sopor du slänger är nästan hälften matrester, det kan vara till exempel potatisskal, fiskben eller kaffesump.
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken
Inspirationsguide för restauranger. I samarbete med Hållbara Restauranger
Inspirationsguide för restauranger I samarbete med Hållbara Restauranger Världens största klimatmanifestation! Under Earth Hour samlas vi och agerar tillsammans i en uppmaning till makthavarna att ta krafttag
Låt matresterna få nytt liv
FÖR BOENDE I LÄGENHET Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35 % av alla matrester kastas i onödan. Matavfall blir till biogas och ny näring Närmare 40 procent
Nu börjar Upplands-Bro kommun sortera ut matavfall. Kasta inte bort vår framtid! Ge ditt matavfall nytt liv.
Nu börjar Upplands-Bro kommun sortera ut matavfall Kasta inte bort vår framtid! Ge ditt matavfall nytt liv. Dags att sortera ut matavfallet Varje bananskal spelar roll! För varje kilo matavfall som rötas
HÅLLBARHETS- MANIFEST.
2019 / ETT FRÅN HÅLLBARHETS- MANIFEST. FEM ÅTAGANDEN FÖR EN HÅLLBAR OCH LIVSKRAFTIG SVENSK LIVSMEDELSPRODUKTION 1 LIVSMEDELSINDUSTRINS Produktionen av livsmedel från jord till bord har en omfattande påverkan
Matsvinn i livsmedelsbutiker
Matsvinn i livsmedelsbutiker Datum: 2017-06-12 Godkänd den: 12/6 2017 Kursnamn: Miljövetenskap, Självständigt arbete för kandidatexamen Författare: Åsa Lundberg Kursnummer: MX107G Betyg:VG Examinator:
Förslag till etappmål för minskad mängd matavfall
NV-00336-13 Förslag till etappmål för minskad mängd matavfall Redovisning av ett regeringsuppdrag den 16 december 2013 1 1 Rättelse införd den 5 mars 2014, se sid 22 1 Förord Naturvårdsverket har i regleringsbrevet
Gör din egen jord - komposteramera
Gör din egen jord - komposteramera Slut trädgårdens kretslopp genom att göra mylla Varför ska man kompostera? För att få bästa jordförbättringsmaterialet Miljöinsats naturligt kretslopp Spara pengar Slippa
Handlingsplan för att nå målen i Malmös stads policy för hållbar utveckling och mat GRF
Malmö stad Grundskoleförvaltningen 1 (5) Datum 2019-05-06 Vår referens Kimmo Räihä Controller kimmo.raiha@malmo.se Tjänsteskrivelse Handlingsplan för att nå målen i Malmös stads policy för hållbar utveckling
HANDLINGSPLAN FÖR MINDRE MATSVINN
HANDLINGSPLAN FÖR MINDRE MATSVINN 1 Bakgrund Förenta Nationernas organisation för livsmedels- och jordbruksfrågor (FAO) uppskattar i en rapport från 2011 att ungefär en tredjedel av all ätbar mat som produceras
VI SKAPAR SAMHÄLLSNYTTA I SKÅNE. Avfallsförebyggande och miljömålen Tommy Persson, miljöstrateg Länsstyrelsen Skåne
VI SKAPAR SAMHÄLLSNYTTA I SKÅNE Avfallsförebyggande och miljömålen Tommy Persson, miljöstrateg Länsstyrelsen Skåne Länsstyrelsens miljömålsuppdrag Förordning (2007:825) med länsstyrelseinstruktion: 5
Information till stugområden i Falkenbergs kommun. - nu kan vi ta hand om ert matavfall. Dina matrester - gott för miljön
Information till stugområden i Falkenbergs kommun - nu kan vi ta hand om ert matavfall Dina matrester - gott för miljön 1 Matrester blir till biogas Mycket av det avfall som hushållen slänger är matavfall
Kvalité på livsmedel i de offentliga köken. Eva Sundberg
Kvalité på livsmedel i de offentliga köken Eva Sundberg Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Funnits på Livsmedelsverket sedan 2011 Regeringsuppdrag inom ramen för Livsmedelsstrategin
Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet
Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Äpplens kvalitet hur mycket avgör utseendet? En konsumentundersökning om svinn och hantering av äpplen
Äpplens kvalitet hur mycket avgör utseendet? En konsumentundersökning om svinn och hantering av äpplen Författare: Emmy Mattisson 2014 Förord Den här studien har gjorts i samband med projektet Minskat
VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL.
VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. Informationscentrum för Ekologiska Produkter Informationsmaterial Kursverksamhet Studiebesök Rådgivning Marknadsutveckling
DAGBOK FÖR MATSVINN SAKER ATT TÄNKA PÅ NÄR DU FYLLER I DAGBOKEN
DAGBOK FÖR MATSVINN Varje dag slängs stora mängder mat, anledningarna är nästan lika många som tillfällen det slängs. För att få bättre koll på vad som slängs i ditt hem har vi skapat den här lilla dagboken
Låt matresterna få nytt liv. Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring.
För restauranger och storkök Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring. Matavfallet blir biogas och ny näring Varje år slängs tusentals ton bröd, potatisskal,
Matavfallsinsamling i butiker, restauranger och storhushåll
SHMF100 v 1.0 2007-03-14 MILJÖFÖRVALTNINGEN HÄLSOSKYDD DELRAPPORT SID 1 (5) 2011-01-19 Eva-Britt Andersson & Eva Cedergren Miljö- och hälsoskyddsinspektörer Telefon 08-508 28 800 miljoforvaltningen@stockholm.se
SOPOR Å SÅNT. Catrine Edlund Avfall Återvinning Teknisk förvaltning
SOPOR Å SÅNT Catrine Edlund Avfall Återvinning Teknisk förvaltning Ca 35 anställda Två enheter: Avfall Återvinning och Fordonsenheten tar liten plats, väger mindre, är lätta att kyla och sist men inte
LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV
FÖR BOENDE I FLERFAMILJSHUS, BRUNA PÅSEN LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring. MATAVFALLET BLIR BIOGAS OCH NÄRING Närmare 40 procent av vårt hushålls avfall
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 51 a Gräddig köttfärssås med ajvar b Torsk med äggsås c Gul currygryta med kokosmjölk ica.se/matkasse a3dagar 4 Personer familj Enkelt,
Kompis med kroppen. 3. Matens resa
Kompis med kroppen 3. Matens resa Matens resa nu och då 1. Ta reda på! Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och förpackades den? 3. Vad åt du
LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV
FÖR BOSTADSRÄTTSFÖRENINGAR OCH FASTIGHETSÄGARE LÅT MATRESTERNA FÅ NYTT LIV Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring. ERT MATAVFALL KAN BLI BIOGAS OCH NÄRING Närmare 40% av det som hamnar
Låt matresterna få nytt liv
BOSTADSRÄTTSFÖRENINGAR OCH FASTIGHETSÄGARE Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35 % av alla matrester kastas i onödan. Matavfall blir till biogas och ny