Vi tjänar på att minska matsvinnet
|
|
|
- Lisa Johansson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Vi tjänar på att minska matsvinnet Sanna Due Sjöström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
2 Jag kommer ta upp Hur mycket mat slänger vi och varför? Vilka miljöproblem orsakar detta? Hur kan vi minska matsvinnet? Vilka politiska initiativ har tagits? Vad är på gång? Solskenshistorier- Goda exempel Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
3 Generationsmålet Vi ska lämna över ett samhälle till nästa generation där de stora miljöproblemen är lösta, utan att orsaka ökade miljöproblem utanför Sveriges gränser
4 Generationsmålet är grunden för vårt miljöarbete Vi ska inte lämna över miljöproblemen till kommande generationer Denna princip ska vara vägledande för alla i samhället MARIA ÅGREN General direktör Som stöd har vi de 16 miljökvalitetsmålen som har antagits av riksdagen Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
5 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
6 6gXw Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
7 Vi är 7 miljarder människor i världen varav 925 miljoner svälter Trots det slänger vi varje år 1.3 miljarder ton mat, tillräckligt för att mätta 3 miljarder människor
8 Matavfall Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
9 I Sverige slängs 1,2 miljoner ton mat per år Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
10 Matavfall i Sverige 2012 (SMED, 2014) Livsmedelsindustri Butik /Grossist Skolkök/storkök Restauranger Hushåll Totalt: ton ton ton ton ton ton Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
11 Flytande matavfall som spolas ner i vasken ton per år 26 kg /person och år Mest the och kaffe Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
12 Var i kedjan slängs maten? Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
13 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
14 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency Varje år slängs 3,7 triljoner äpplen
15 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency Kött motsvarande 75 miljoner kor slängs varje år
16 Vilken klimatpåverkan har maten vi slänger gett upphov till? Ungefär ton CO2 ekvivalenter, d.v.s. cirka 3 % av de totala växthusgasutsläppen i Sverige Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
17 Men om man gör biogas av matresterna då? Ur ett klimatperspektiv är det i grova drag tio gånger mer effektivt att förebygga matavfall vid källan än att använda matavfallet för biogasproduktion då biogasen ersätter diesel Hanssen, O.J. (2011) Food waste in Norway in a value chain perspective, Østfoldforskning, Norge. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
18 Andra miljöproblem relaterade till matproduktion Övergödning Försurning Resursutarmning Användning av vatten Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
19 Produktion av livsmedel kräver stora mängder vatten 1 potatis 1 kopp kaffe 1 glas juice 1 kg vete 1 hamburgare 1 kg kött (nötkött) Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
20 Produktion av livsmedel kräver stora mängder vatten 1 potatis 25 l vatten 1 kopp kaffe 140 l vatten 1 glas juice 170 l vatten 1 kg vete l vatten 1 hamburgare l vatten 1 kg kött (nötkött) l vatten Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
21 Samhällsekonomisk vinst med att minska matsvinnet Om matsvinnet reducerades med 20 % i Sverige skulle den samhällsekonomiska nettovinsten vara mellan 3,2 5,7 miljarder kronor Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
22 Orsaker till matsvinn Mat slängs i hela livsmedelskedjan: I primärproduktionen, livsmedelsindustrin, butiker, grossister,restauranger,skolor och hushåll. Orsakerna varierar i olika delar av kedjan. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
23 Huvudorsakerna är.. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
24 Hushåll Brist på medvetenhet och kunskap, dålig planering av inköp, svårt tolka datummärkning, dålig kunskap om att laga mat på rester Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
25 Skolkök/Restauranger Standardportionsstorlekar, svårt beräkna antal måltider, tidsbrist hos elever, för lite lugn och ro Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
26 Butiker/Grossister Dålig planering av inköp, rädsla för tomma hyllor, estetik, kampanjer, felförvaring (frukt och grönt), kreditering Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
27 Åtgärder för att minska matsvinn- butik och grossist röda åtgärder är lönsamma för butikerna Tak för reklamationer av frukt & grönt Kampanjstopp av frukt och grönt Försäljning av fryst köttfärs istället för kyld Lämna till välgörenhet Ökad användning av datoriserade beställningssystem Frysa in kött före och sälja efter bäst före datum Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
28 Livsmedelsindustrin Överproduktion/svårt planera, skador på förpackningar, brist på kunskap Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
29 Hela livsmedelskedjan Bristfälliga förpackningar Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
30 Skördad isbergssallad i Sverige Perceived as a big problem But not a problem for me Feel a responsibility Moral and economic arguments Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
31 Andra slänger, inte jag! Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
32 Attityder till matavfall 9 av 10 tycker inte att matsvinn är ett problem för deras hushåll Men 8 av 10 tycker att matsvinn är ett problem för samhället Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
33 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
34 Nudging - vad är det? Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
35 Vad görs åt matsvinnet? Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
36 Politiska beslut som tagits Regeringsuppdrag att minska matsvinnet. Samarbete Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
37 Mål för matsvinn Föreslaget etappmål för matavfall Matavfallet ska minska med 20 % till 2020 jämfört med 2010 Etappmål för matavfall Senast 2018 ska 50 % av matavfallet från hushåll, restauranger, affrer sorteras ut och samlas in så att näringsämnen återförs och 40 % så att även energin utnyttjas (biogas) Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
38 Kommande nationell kampanj mot matsvinn Rikstäckande Ge kunskap om hur alla kan minska sitt svinn Humor Lyfta frågan och skapa medvetenhet Digitala kanaler Kampanjwebbplats Personlighetstest PR-aktiviteter Tävlingar Material som andra aktörer kan använda November Våren 2015 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
39 Nordiskt samarbete Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
40 United against food waste- Nordic - Event - Social media- tävling - Think Eat Save Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
41 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
42 FUSIONS EU projekt - plattform 21 projekt partners, 13 länder Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
43 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
44 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency Europa minskar avfallet
45 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
46 Många skolprojekt- Bjurhovdaskolan halverade sitt matsvinn Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
47 Ökad matro ger minskat matsvinn Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
48 Allwin distribuerar mat till personer varje månad
49 Sundsvalls sjukhus halverade matavfallet Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
50 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
51 Tack för uppmärksamheten! Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket
MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket Presentationen fokuserar på följande: Vad är matsvinn? Varför är det ett problem?
Vi utvecklar och förmedlar kunskap för företagens, människornas och hela landets framtid.
www.hushallninsgssallskapet.se Hushållningssällskapet står för; Kunskap för landets framtid Vi utvecklar och förmedlar kunskap för företagens, människornas och hela landets framtid. Värderingsövningar
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2016-03-03 1 = matavfall MATSVINN ÄR EN DEL AV MATAVFALLET matsvinn Matsvinn
Minska matsvinnet. Livsmedelsverkets Mat och måltidskonferens 11 nov 2015 Ingela Dahlin
Minska matsvinnet Livsmedelsverkets Mat och måltidskonferens 11 nov 2015 Ingela Dahlin Regeringsuppdrag 3 myndigheter. 3 år, 2013-2015. Slutrapport 31/3 2016. analysera möjligheter och eventuella hinder
NOBELMÖTET 2017 TEMA MAT LIVSMEDEL REGERINGSUPPDRAG OM MINSKAT MATSVINN
NOBELMÖTET 2017 TEMA MAT LIVSMEDEL REGERINGSUPPDRAG OM MINSKAT MATSVINN Stockholm 6 december Anita Lundström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2017-12-05 1 Bakgrund
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan
MINSKA MATSVINNET! Tips och åtgärder för alla led i livsmedelskedjan = matavfall MATSVINN ÄR EN DEL AV MATAVFALLET matsvinn Matsvinn är mat som skulle kunna ha ätits om maten behandlats annorlunda och
2013-06-11. Matkonsult/Projektledare. Mindrematsvinn.nu 2011-mars 2013. Vad är matsvinn? Vad är matavfall?
Mindrematsvinn.nu 2011-mars 2013 1 workshop pilot + 11 workshop ca 200 deltagare Matkonsult/Projektledare Cecilia Sassa Corin Hushållningssällskapet Tel 0521-72 55 61 cecilia.corin@hushallningssallskapet.se
KLIMAT KOMMUNERNAS SLUTSEMINARIUM FÖR VEGA- PROJEKTET
KLIMAT KOMMUNERNAS SLUTSEMINARIUM FÖR VEGA- PROJEKTET Örebro 24 november 2016 Anita Lundström Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2016-12-05 1 Vad händer på nationell
Nya etappmål för textilier och textilavfall Avfall Sveriges höstmöte 2013 Sanna Due Sjöström
Nya etappmål för textilier och textilavfall Avfall Sveriges höstmöte 2013 Sanna Due Sjöström 1 Generationsmålet och de nationella miljökvalitetsmålen Det övergripande målet för miljöpolitiken är att till
Matkonsult. Omkring en tredjedel av all världens mat produceras direkt för sophinken.
Matkonsult Cecilia Sassa Corin Hushållningssällskapet Tel 0521-72 55 61 cecilia.corin@hushallningssallskapet.se www.hushallningssallskapet.se/vast www.mindrematsvinn.nu Prenumerera på våra nyhetsbrev!
Nationell avfallsplan Vägledning om nedskräpning Avfallsförebyggande program
Nationell avfallsplan Vägledning om nedskräpning Avfallsförebyggande program Hans Wrådhe 18 april 2013 2013-04-23 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 1 Vad behöver vi göra? Naturvårdsverket
Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel. Januari 2017
Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel Januari 2017 Om ICAs kundpanel ICAs kundpanel har funnits sedan 2011, under 2015 gjordes en uppdatering för att rekrytera in nya kunder och innehöll vid undersökningstillfället
Bra Skräp! Hur du sorterar rätt med Gröna påsen TRANÅS KOMMUN
Bra Skräp! Hur du sorterar rätt med Gröna påsen TRANÅS KOMMUN Grönt ljus för gröna påsen Tranås kommun inför nu ett delvis nytt sätt att hantera och insamla matrester. Mat som av någon anledning blir över
Hållbar konsumtion. Hans Wrådhe Naturvårdsverket 17 september 2014. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2014-09-17 1
Hållbar konsumtion Hans Wrådhe Naturvårdsverket 17 september 2014 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2014-09-17 1 Växthusgaser utsläpp av svensk konsumtion 1993-2010 Naturvårdsverket
Miljöberättelse kring en måltid Workshop 2 mars 2015
Miljöberättelse kring en måltid Workshop 2 mars 2015 1 Introduktion Vi skulle gärna vilja ha en heldag med er och presentera DKs miljöarbete och ge intressanta inspel kring viktiga miljöaspekter som vi
BILAGA 5. SAMMANSTÄLLNING AV NATIONELLA OCH
BILAGA 5. SAMMANSTÄLLNING AV NATIONELLA OCH REGIONALA MILJÖMÅL SOM BERÖR AVFALL NATIONELLA MILJÖMÅL Det övergripande målet för miljöarbetet är att vi till nästa generation, det vill säga med sikte på år
TILLSAMMANS MINSKAR VI MATSVINNET
TILLSAMMANS MINSKAR VI MATSVINNET En enkel guide för dig som vill göra och äta gott Var klimatsmart! Släng inte mer än du behöver. Laga god mat på rester! 1 Vad är matsvinn? Matsvinn är livsmedel som framställs
Datum: 2012-11-23. Omslagsbild: cc.flickr.com/adactio
Vinn på mindre matsvinn! Vinster med att minska matsvinnet i skolköket Länsstyrelsen i Uppsala län 2012 Datum: 2012-11-23 Omslagsbild: cc.flickr.com/adactio Postadress: 751 86 Uppsala Besöksadress: Hamnesplanaden
Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn
Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn Stockholm 5 oktober 2017 Eva Sundberg Ingela Dahlin Vi ska prata om: Livsmedelsverkets arbete med offentliga måltider - Budskap - Hållbar mat Matsvinn
Högre kvalitetskrav, rimliga(re) krav på hållbarhetstider rätt recept för minskat matsvinn?
Högre kvalitetskrav, rimliga(re) krav på hållbarhetstider rätt recept för minskat matsvinn? Eva Edin, Helena Robling, Monica Sihlén UHM Eva Sundberg, Ingela Dahlin SLV 19 sep Malmö 20 sep Stockholm 21
Från avfallshantering till resurshållning. Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2012-11-20
Från avfallshantering till resurshållning 1 Från avfallshantering till resurshushållning Nationella avfallsplanen och programmet för avfallsförebyggande Bygg- och rivningsavfall Workshop alla bidrar med
Mat separat. 20 frågor och svar om matavfall och kampanjen Mat separat.
Mat separat 20 frågor och svar om matavfall och kampanjen Mat separat. Nu halverar vi Karlskronas matavfall i det brännbara. Mer än 20 procent matavfall och ungefär lika mycket pappersförpackningar, well
MILJÖMÅL OCH RESURSEFFEKTIVITET
MILJÖMÅL OCH RESURSEFFEKTIVITET Stockholm 27 januari, 2016 Cecilia Mattsson, Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2016-02-02 1 DET SVENSKA MILJÖMÅLSSYSTEMET GENERATIONSMÅLETS
Klimatanpassa din matlagning
Klimatanpassa din matlagning Varje tallrik räknas. Att klimatanpassa ditt kök är kanske den bästa miljöinsats du kan göra. Och det fina är att det varken är svårt eller omständligt. Med vårt initiativ
Pressmeddelande 13-09- 16
Pressmeddelande 13-09- 16 Nordisk undersökning om matsvinn: Svenskar slänger oftast mat Svenskar är mest benägna i Norden att kasta livsmedel. Minst benägna att slänga mat är finländarna. Men det är framför
Christl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 2050
Växthusgasutsläpp och livsmedel 1 Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 5 Karin Hjerpe, Jordbruksverket Fredrik Hedenus, Chalmers ton CO -eq per person och år 8 6 Offentlig konsumtion Shoppa
Förslag till etappmål för minskad mängd matavfall
NV-00336-13 Förslag till etappmål för minskad mängd matavfall Redovisning av ett regeringsuppdrag den 16 december 2013 1 1 Rättelse införd den 5 mars 2014, se sid 22 1 Förord Naturvårdsverket har i regleringsbrevet
Med Martha mot matsvinn
Med Martha mot matsvinn Översikt - initiativ för minskat matsvinn i åländska livsmedelsaffärer X Tillämpas / Tillämpas delvis O Tillämpas inte S-Market Åtgärd/initiativ 1. Aktiva beställningssystem X 2.
Alternativ för hantering av Haparanda kommuns matavfall
Alternativ för hantering av Haparanda kommuns matavfall HAPARANDA STAD DECEMBER 2010 2 Alternativ för hantering av Haparanda kommuns matavfall Sofia Larsson Klimatstrateg Kommunledningsförvaltningen december
Jordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder
Jordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder Karin Lindow Jordbruksverkets roll Övergripande mål och verksamhet Vi arbetar för ett livskraftigt jordbruk som grunden för
Med Martha mot matsvinn
Med Martha mot matsvinn Översikt - initiativ för minskat matsvinn i åländska livsmedelsaffärer X Tillämpas / Tillämpas delvis O Tillämpas inte Sparhallen Åtgärd/initiativ 1. Aktiva beställningssystem X
Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014
Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift
VI SKAPAR SAMHÄLLSNYTTA I SKÅNE. Avfallsförebyggande och miljömålen Tommy Persson, miljöstrateg Länsstyrelsen Skåne
VI SKAPAR SAMHÄLLSNYTTA I SKÅNE Avfallsförebyggande och miljömålen Tommy Persson, miljöstrateg Länsstyrelsen Skåne Länsstyrelsens miljömålsuppdrag Förordning (2007:825) med länsstyrelseinstruktion: 5
I ÖREBRO SORTERAR VI! #jagsorterar. Matavfall. Sortering och hämtning av matavfall i villor och fritidshus. orebro.se/avfall
I ÖREBRO SORTERAR VI! #jagsorterar Matavfall. Sortering och hämtning av matavfall i villor och fritidshus orebro.se/avfall Sortering i köket 1. Vik ut påsen, platta till den i botten och placera den i
Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013
Klimatpåverkan från livsmedel Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Matens klimatpåverkan en ej försumbar del av vår totala konsumtion
MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ
MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara
A3 Från avfallshantering till resurshushållning
A3 Från avfallshantering till resurshushållning Nationella avfallsplanen och programmet för att förebygga avfall. Goda exempel! Catarina Östlund och Maria Ivarsson, NV Europa minskar avfallet Anna-Carin
Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet
Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Inspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor. Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde
Inspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde NNR -ett viktigt kunskapsunderlag Ta fram kostråd Planera mat
OMVÄRLDSBEVAKNING OCH LAGSTIFTNING ATT FÖRHÅLLA SIG TILL I ARBETET MED KOMMUNAL AVFALLSPLAN FÖR BENGTSFORD, DALS-ED. FÄRGELANDA OCH MELLERUDS KOMMUNER
2013-06-14 OMVÄRLDSBEVAKNING OCH LAGSTIFTNING ATT FÖRHÅLLA SIG TILL I ARBETET MED KOMMUNAL AVFALLSPLAN FÖR BENGTSFORD, DALS-ED. FÄRGELANDA OCH MELLERUDS KOMMUNER Bilaga 1 till avfallsplan för fyra Dalslandskommuner
Livsmedelsverkets miljösmarta matval
Livsmedelsverkets miljösmarta matval Anna-Karin Johansson, Miljöstrateg www.slv.se se e/matomiljo Livsmedelsverket ts vision i Alla känner matgläd dje och mår bra av mat ten. Vi vill dela visionen med
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
Matavfallsinsamling i Borgholms kommun startar i januari 2015
Matavfallsinsamling i Borgholms kommun startar i januari 2015 BORGHOLM ENERGI Nu inför vi gröna påsen i Borgholms kommun! Matavfall innehåller näring och energi som vi vill ta tillvara. Mer än hälften
Nu börjar Upplands-Bro kommun sortera ut matavfall. Kasta inte bort vår framtid! Ge ditt matavfall nytt liv.
Nu börjar Upplands-Bro kommun sortera ut matavfall Kasta inte bort vår framtid! Ge ditt matavfall nytt liv. Dags att sortera ut matavfallet Varje bananskal spelar roll! För varje kilo matavfall som rötas
Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL
Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL 1 Vi tar hand om ditt matavfall Du vet väl om att KSRR samlar in matavfall? Ett viktigt steg för miljön Visste du om att det i Sverige finns ett nationellt miljömål beslutat
Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert
Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad vi äter och hur det är producerat: Vem äter nyttigast? Vilken familj orsakar mest belastning på miljön?
Policy Brief Nummer 2013:6
Policy Brief Nummer 2013:6 Sluta slänga maten gör det någon nytta? Att hushåll slänger mat har fått stor uppmärksamhet i debatten och insatser för att minska matsvinnet har efterlysts. Det tycks finnas
Minskat matsvinn. Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries
Minskat matsvinn Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries Min resa Hemma i köket HR 2005 Ekocafét Kock, fiskeboda Kostvetarprogrammet, Uppsala Universitet Uppsala Nya Tidning Elsas hälsa Dyraremat,nu!
Hållbar mat i offentliga kök
Hållbar mat i offentliga kök För hälsan och miljön Anna-Karin Quetel Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Hållbar livsmedelskonsumtion Skapa ett samhälle som främjar bra matvanor
Tryck på gasen för matavfall!
Tryck på gasen för matavfall! Sortera matavfall - helt naturligt! Det är idag självklart att vi ska hushålla med våra resurser. Och till våra mest självklara och naturliga resurser hör matavfallet. Om
FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!
FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt
Matavfallsmängder i Sverige
Matavfallsmängder i Sverige Rapporter Rapporter om matavfallstatistik finansierade av Naturvårdsverket: Stare Malin, Johansson Malin, Dunsö Olof, Stenmarck Åsa, Sörme Louise, Jensen Carl, (2013), Förbättrade
Begränsa Sveriges klimatpåverkan - vad är kommunernas roll? Tätortsfrågor och landsbygdsfrågor för ett fossilfritt Sverige
Begränsa Sveriges klimatpåverkan - vad är kommunernas roll? Tätortsfrågor och landsbygdsfrågor för ett fossilfritt Sverige Ökad takt behövs för att nå målen 80 60 40 Utsläpp om knappt 53 miljoner ton 2016
Hållbar konsumtion. Eva Ahlner Naturvårdsverket 2 oktober Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency
Hållbar konsumtion Eva Ahlner Naturvårdsverket 2 oktober 2014 Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2014-12-16 1 Konsumtionens miljöpåverkan Med konsumtion avses vanligtvis privatpersoners
1.3.3 Mängden osorterat (brännbart) avfall i butik är mer än 820 kg/miljon/omsättning SEK mindre än 600 kg/miljon omsättning SEK
Sveriges mest hållbara matbutiker 2018 1. BAS Vilja, kunskap, övertygelse och handlingskraft krävs för ett genuint och framgångsrikt hållbarhetsarbete. I den första bedömningsdelen BAS ser vi till butikens
Bilaga 4 Delmålens koppling till nationella mål och nationell avfallsplan
Bilaga 4 ens koppling till nationella mål och nationell avfallsplan Planperiod 2013-2016 2 (7) Innehåll 1. SAMMANFATTNING... 3 2. SAMSTÄMMIGHET MED NATIONELLA AVFALLSPLANEN... 3 2.1. Hantering av avfall
Matens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök
Matens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök Katarina Nilsson, Jordbruk och Livsmedel RISE Göteborg 13 februari 2018 1 FNs Globala hållbarhetsmål Var ger din matkonsumtion upphov
DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman
DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket EkoMatCentrum Eva Fröman EkoMatCentrum Mimi Dekker Eva Fröman Ekomatsligan & Lilla Ekomatsligan Föreläsningar och kurser om mat, klimat
Start 3 november. Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL
Start 3 november Låt oss ta hand om ditt MATAVFALL 1 Säg hej till den gröna påsen! Äntligen har det blivit dags för alla boende i KSRR:s medlemskommuner att sortera ut sitt matavfall. Ett viktigt steg
På väg mot en hållbar återföring av fosfor Catarina Östlund, Naturvårdsverket
På väg mot en hållbar återföring av fosfor Catarina Östlund, Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2013-12-04 1 Naturvårdsverket presenterar: Kartläggning av fosforresurser
Miljö. Ekonomi. Avfall. morötter mot matsvinn
Miljö Ekonomi Avfall morötter mot matsvinn REAGERA mot mindre matsvinn Med engagemang, kunskap och vördnad för vår mat kan vi tillsammans minimera den mängd livsmedel som går till spillo. Storhushållens
Nu kör vi igång. Ditt matavfall blir biogas
Nu kör vi igång Ditt matavfall blir biogas Skräp eller en råvara med möjligheter? Det finns två sätt att se på matavfall: som rent skräp eller som en resurs. Partille kommun väljer att se matavfallet som
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
Transporternas roll i den cirkulära ekonomin
Transporternas roll i den cirkulära ekonomin Lönsamma och effektiva transporter bygger på resurseffektivitet Bring Frigo, Maria Jönsson Välkommen till Bring Frigo! Livsmedelslogistik med positiv miljöeffekt
Matsvinn i primärproduktion, distribution och handel Hur mycket är det? Vad kan vi göra för att minska svinnet? Marie Olsson, Professor, SLU Alnarp
Matsvinn i primärproduktion, distribution och handel Hur mycket är det? Vad kan vi göra för att minska svinnet? Marie Olsson, Professor, SLU Alnarp Distributionskedja för frukt & grönt Var i distributionskedjan
Klimatsmart i köket - Minska svinnet
Klimatsmart mat i Malmö Välkommen hit Klimatsmart i köket - Minska svinnet Vem är du? Vad heter du, vad jobbar du med och vad har du för favoriträtt? Vad ska vi göra idag? SPANING. Vad händer i världen
Frågor för framtiden och samverkan
En dag om Framtidens lantbruk Frågor för framtiden och samverkan Anita Lundström Naturvårdsverket Ultuna, Uppsala, 18 oktober 2011 Framtidens lantbruk står inför stora utmaningar och förändringar såväl
Så här kan din kommun bli Miljönär-vänlig. Tips och råd hur vi tillsammans sparar både pengar och miljö.
Så här kan din kommun bli Miljönär-vänlig Tips och råd hur vi tillsammans sparar både pengar och miljö. Miljönärer lånar av sina vänner, konstateras i en av de annonser som tagits fram för att lansera
Rädda matresterna och tävla! Förstapris! 24 st vinner. Tävlingen startar 1 okt 2019
Tävlingen startar 1 okt 2019 Förstapris! 3 000 kr till klassen & inspiration med matkreatören Malin Broman Rädda matresterna och tävla! www.resterkocken.se 24 st vinner presentkort från Matsmart.se (värde
Matavfallsmängder i Sverige
Matavfallsmängder i Sverige Rapporter Rapporter om matavfallstatistik finansierade av Naturvårdsverket: Stare Malin, Johansson Malin, Dunsö Olof, Stenmarck Åsa, Sörme Louise, Jensen Carl, (2013), Förbättrade
Låt matresterna få nytt liv
FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK Låt matresterna få nytt liv Med din hjälp blir matavfallet till biogas och ny näring 35 % av alla matrester kastas i onödan. Matavfall blir till biogas och ny näring Varje
MATENS KLIMATPÅVERKAN
MATENS KLIMATPÅVERKAN - VILKEN FÖRBÄTTRINGSPOTENTIAL FINNS? Britta Florén VGR miljönämnd 1 mars 2018, Mariestad Research Institutes of Sweden BIOVETENSKAP OCH MATERIAL JORDBRUK OCH LIVSMEDEL Vad är stort
PRESENTATION FÖR BIOGAS NORR
PRESENTATION FÖR BIOGAS NORR BIOGAS MELLANNORRLAND ETT SAMARBETSPROJEKT I MELLANNORRLAND MELLAN SUNDSVALLS OCH ÖSTERSUNDS KOMMUNER Sveriges Miljömål MATAVFALLET MINSKAR TILL 2015 MED MINST 20 PROCENT JÄMFÖRT
Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala
Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan
MATAVFALLSINSAMLING i företag och verksamheter 2014
MATAVFALLSINSAMLING i företag och verksamheter 2014 VARFÖR SAMLAR VI IN MATAVFALL? Vi har ett nationellt mål i Sverige som innebär att minst 50 procent av matavfallet ska sorteras ut och behandlas biologiskt
Minskat matsvinn genom välgörenhet En studie om matbanker och liknande verksamheter
Minskat matsvinn genom välgörenhet En studie om matbanker och liknande verksamheter Sara Pettersson Examensarbete 2015 Miljö- och Energisystem Institutionen för Teknik och samhälle Lunds Tekniska Högskola
CHECKLISTA för dig som vill förbereda frågorna i kategorin
CHECKLISTA för dig som vill förbereda frågorna i kategorin Miljöpåverkan Denna kategori omfattar frågor gällande skolmåltidernas miljöbelastning. När du ska besvara frågorna för första gången kan du förbereda
Matsvinn i livsmedelsbutiker
Matsvinn i livsmedelsbutiker Datum: 2017-06-12 Godkänd den: 12/6 2017 Kursnamn: Miljövetenskap, Självständigt arbete för kandidatexamen Författare: Åsa Lundberg Kursnummer: MX107G Betyg:VG Examinator:
DAGBOK FÖR MATSVINN SAKER ATT TÄNKA PÅ NÄR DU FYLLER I DAGBOKEN
DAGBOK FÖR MATSVINN Varje dag slängs stora mängder mat, anledningarna är nästan lika många som tillfällen det slängs. För att få bättre koll på vad som slängs i ditt hem har vi skapat den här lilla dagboken
MATAVFALLSINSAMLING i företag och verksamheter
MATAVFALLSINSAMLING i företag och verksamheter VARFÖR SAMLAR VI IN MATAVFALL? Vi har ett nationellt mål i Sverige som innebär att minst 50 procent av matavfallet ska sorteras ut och behandlas biologiskt
Matavfall från matvarubutiker i Umeå
Matavfall från matvarubutiker i Umeå Möjligheter till källsortering och minskat svinn Helene Myhrberg Student Examensarbete i miljö- och hälsoskydd 15 hp Avseende kandidatexamen Rapporten godkänd: 23 april
Underlag till Länsstyrelsens sammanställning
Bilaga 7 Underlag till Länsstyrelsens sammanställning 1(5) 1 Administrativa uppgifter Kommuner: Nyköping och Oxelösund År: 2010 Datum när planen antogs: 2012-XX-XX (Nyköping) och 2012-XX-XX (Oxelösund)
mer med Förslag till nationellt miljömål.
Bilaga 6 Uppföljning av föregående avfallsplan från år 2010 Detta är en uppföljning och utvärdering av föregående avfallsplan och avser utveckling till och med. Källa: Statistik från Sigtuna kommun och
Matsvinnsarbetet i Stockholms matbutiker
Matsvinnsarbetet i Stockholms matbutiker Resultat från miljöförvaltningens enkätundersökning den 18 sep 2018 Den 18 september 2018 besökte miljöförvaltningen drygt 200 matbutiker i Stockholms stad. Syftet
LÄMNA MATEN I RETUR bra för vår natur!
LÄMNA MATEN I RETUR bra för vår natur! NU BÖRJAR VI SAMLA IN MATAVFALL Du kan göra en insats för miljön genom att sortera ut ditt matavfall och lämna det för hämtning. Varför ska vi börja samla in matavfall?
Tänk på att lägga rätt soppåse i rätt kärl! Från 1 juni får alla trollhättebor en ny rutin för sophanteringen
Tänk på att lägga rätt soppåse i rätt kärl! Från 1 juni får alla trollhättebor en ny rutin för sophanteringen Fortsätt sortera sopor som tidigare. Lägg bara till en bra rutin Släng soppåsarna i två olika
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken
RAPPORT2010. Konsumentföreningen Stockholm. Häll inte ut maten. Hur mycket flytande föda häller vi ut i vasken? En stickprovsundersökning.
RAPPORT2010 Konsumentföreningen Stockholm Häll inte ut maten Hur mycket flytande föda häller vi ut i vasken? En stickprovsundersökning Maj 2010 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument &
Bilaga 3 Miljöbedömning av avfallsplanen
Bilaga 3 Miljöbedömning av avfallsplanen Innehåll 1 Inledning...3 1.1 Bakgrund, syfte...3 1.2 Nollalternativ, om planen inte realiseras...3 1.3 Planalternativet...3 2 Nationella, regionala och lokala miljömål
#textildialogen #hållbartextilvärdekedja
Tillsammans med andra arbetar vi för att säkra Tillsammans en bra livsmiljö med för andra människan arbetar vi och för allt att annat säkra levande. en bra livsmiljö för människan Nu och för och kommande
Konkurrensen i Sverige Kapitel 28 Livsmedelshandel RAPPORT 2018:1
Konkurrensen i Sverige 2018 Kapitel 28 Livsmedelshandel RAPPORT 2018:1 Utdrag Det här dokumentet innehåller ett utdrag ur Konkurrensverkets rapport Konkurrensen i Sverige (rapportserie 2018:1). Du kan
Konsumentföreningen Stockholm. Enkätundersökning. Juni 2011
RAPPORT2011 Konsumentföreningen Stockholm Doggy bag - en god miljögärning eller bara pinsamt? Enkätundersökning Juni 2011 För mer information: Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö, 08-714 39 71,
Avfall Sveriges vision
Anna-Carin Gripwall Avfall Sverige Expertorgan inom avfallshantering och återvinning Företräder Sveriges invånare, genom kommunerna Privata företag är associerade medlemmar Verkar för en miljöriktig, hållbar
Maria Unell Verksamhetsledare, Ph.D. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se
Maria Unell Verksamhetsledare, Ph.D. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se Miljöresurs Linné Ideell förening, bildades 1991 Fokus på miljövänlig mat! Har idag ca 90 medlemmar:
Bilaga 7 Sammanställning till länsstyrelsen
Bilaga 7 Sammanställning till länsstyrelsen Sammanställning till länsstyrelsen 1 (12) Innehåll 1 Administrativa uppgifter... 3 2 Kommunens befolkning och struktur... 4 3 Avfall som kommunen ansvarar för...
Klimatpåverkan av livsmedel
Klimatpåverkan av livsmedel Olof Blomqvist MSc miljö och hållbar utveckling 2010.04.12 - Malmö - HUT - Matgruppen Hur mycket växthusgaser släpper vi i Sverige ut? Utsläpp av växthusgaser i ton per person
Från avfallshantering till resurshushållning
Från avfallshantering till resurshushållning Nationell avfallsplan och avfallsförebyggande program Hans Wrådhe Linköping 17 april 2012 1 Generationsmålet Det övergripande målet för miljöpolitiken är att
Minskat matavfall miljönytta och kostnadsbesparingar
Minskat matavfall miljönytta och kostnadsbesparingar RAPPORT 6697 NOVEMBER 2015 Minskat matavfall miljönytta och kostnadsbesparingar NATURVÅRDSVERKET Beställningar Ordertel: 08-505 933 40 Orderfax: 08-505
Dags att välja avfallsabonnemang. Du kan välja mellan tre alternativ!
Dags att välja avfallsabonnemang Du kan välja mellan tre alternativ! t nas e s al 13! v t t 0 r di ari 2 ö u G S! 1 jan B O en 3 d Avfallshantering valbroschyr.indd 1 2012-12-19 10:41:53 Nu är det dags