familj Pasta med färs, majs och tomat Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad Hoisinkyckling med edamamebönor Krämig skinkgryta med spenat

Transkript

1 a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 50 a Pasta med färs, majs och tomat b Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad c Hoisinkyckling med edamamebönor d Krämig skinkgryta med spenat e Gräslöksstekt lax med blomkålsmos

2 Veckans råvaror De flesta är medvetna om att vi alla måste jobba på att minska matsvinnet. Årligen slängs ca ton matavfall där hushållen står för ca ton! Att vi slänger så mycket beror många gånger på okunskap och vi följer blint bäst före (ej att förväxlas med sista förbrukningsdag!) på förpackningarna. Våga lita på dina sinnen innan du slänger mat nästa gång. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 blomkål 1 förp gräslök 1 förp mjölig potatis 1 citron 1 gurka 1 gul lök 1 förp krispsallad 1 förp körsbärstomater 1 rödlök 1 förp babyspenat Fryst 1 förp laxfilé 1 förp edamamebönor 1 förp små ärtor Kolonialt 1 förp majskorn 1 förp körsbärstomater 1 förp pasta lumaconi 1 förp hoisinsås 1 förp tapenade soltorkad tomat Färskt 1 förp strimlad skinka 1 förp vispgrädde 1 förp kycklingfärs 1 förp kycklingfilé 4-pack ägg 1 förp cottage cheese Att ha hemma vitlök olivolja tomatpuré salt och peppar timjan kycklingbuljong (tärning eller fond) mjölk vetemjöl neutral olja 4 portioner ris eller annat gryn rödvinsvinäger 4 portioner ris sesamfrön majsstärkelse smör eller margarin ströbröd Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina ärtorna och laxen i kylskåpet under natten innan de ska tillagas. Kycklingfärssåsen, ärtplättarna och skinkgrytan kan göras i förväg för att spara tid när dessa ska ätas. Värm gärna plättarna i stekpanna eller i ugn på låg värme, i mikro får de inte krispigheten. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingfärs och filé samt babyspenat. Färs är känslig, så ät den tidigt i veckan. Tomaterna kan med fördel förvaras i rumstemperatur så att smaken utvecklas. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kycklingfärssås och skinkgryta kan frysas in om det blir något över. Ingredienser i flera rätter: Blomkål:. Gräslök:.

3 Pasta med färs, majs och tomat cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2024 kj/ 484 kcal. Protein 40,8 g. Fett 6,6 g. Kolhydrater 60,7 g. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 500 g kycklingfärs 1 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk timjan 1 burk (150 g) majskorn 1 burk (400 g) körsbärstomater 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 4 portioner pasta, gärna lumaconi 1 krispsallad Vuxentips Servera gärna salladen med en vinägrett på olja och vinäger. Gör så här: 1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 2. Skala och hacka lök och vitlök. 3. Stek lök, vitlök och färs i oljan i en gryta. Tillsätt tomatpurén och stek ytterligare någon minut under omrörning. Krydda med salt, peppar och timjan. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Skär salladen i bitar. 7. Servera kycklingsåsen med pasta och sallad. 4. Låt majsen rinna av. Blanda ner majs, tomater och buljong och låt koka ca 6 minuter under lock. Smaka eventuellt av med salt och peppar.

4 Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2325 kj/ 556 kcal. Protein 22,2 g. Fett 18,9 g. Kolhydrater 70,9 g. Ingredienser: Plättar 250 g frysta gröna ärtor 2 ägg 1 dl mjölk 1 dl vetemjöl 2 krm salt 1 krm peppar 3 msk olja 4 portioner ris eller annat gryn Tomatsallad 250 g körsbärstomater 1 rödlök 2 tsk olja 2 tsk rödvinsvinäger 250 g cottage cheese Gör så här: 1. Sätt ugnen på 100 C. 2. Plättar: Tina ärtorna. 7. Servera riset med plättar, tomatsallad och cottage cheese. 3. Mixa alla ingredienser till plättarna förutom oljan. 4. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 5. Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor, skala och skiva löken. Blanda och krydda med salt och peppar. Ringla över olja och vinäger. 6. Plättar: Stek små plättar av ärtsmeten i oljan i en stekpanna. Lägg dem på en plåt och håll dem varma i ugnen. Bernie tipsar! Visste du att cottage cheese är ost och att den finns med jättemånga olika smaker? Man kan ha den på frukostmackan, i efterrätten eller som ett smarrigt tillbehör till huvudrätten. Testa på plättarna idag!

5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Edamame och sojabönor är samma sak. Gissa vilken svart sås man kan göra av bönorna? 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris Kyckling 4 kycklingfiléer 1 msk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 förp (210 ml) hoisinsås 1/2 dl vatten Bönor 500 g edamamebönor 2 msk sesamfrö Hoisinkyckling med edamamebönor 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Kyckling: Dela kycklingen på längden i två lika stora delar. Bryn dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 3. Blanda ner hoisinsås och vatten, rör runt och låt sjuda ca 8 minuter, vänd kycklingen då och då. 4. Bönor: Lägg bönorna i en kastrull och häll på vatten så det täcker. Koka upp och häll bönorna i en sil och låt rinna av. 5. Servera kycklingen med ris och bönor och strö på sesamfrö. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2990 kj/ 714 kcal. Protein 53,7 g. Fett 16,3 g. Kolhydrater 80,7 g. Tips! Tänk på att tvätta händerna innan du hanterar kycklingen. Diska kniv och skärbräda noga i hett vatten och diskmedel och använd dem inte till att skära andra livsmedel innan de är helt rena.

6 Krämig skinkgryta med spenat cirka 30 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 3141 kj/ 750 kcal. Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 48,1 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Skinkgryta ca 600 g strimlad färsk skinka 1 msk olja 1/2 msk majsstärkelse 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 1/2 dl vispgrädde 130 g tapenade soltorkad tomat salt och peppar Grönsaker 1/2 blomkål 1 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 1/2 ask (à 20 g) gräslök 65 g babyspenat Vuxentips Smaksätt grytan med pressad citron eller lite cayennepeppar. Gör så här: 1. Koka potatisen. 6. Hacka gräslöken. 2. Skinkgryta: Stek skinkan i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg över skinkan i en kastrull. 3. Blanda majsstärkelsen med buljongen. Häll buljong, grädde och tomattapenade i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter. 4. Smaka av grytan med salt och peppar. 5. Grönsaker: Skiva blomkålen tunt. Blanda olja och vinäger. Salta och peppra. 7. Strö gräslöken på grytan och servera med potatis, blomkål, spenat och dressing. Lollo tipsar! I spenat finns det järn i mängder! Av järn blir man pigg och stark, kanske stark som en björn?

7 Gräslöksstekt lax med blomkålsmos cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2677 kj/ 640 kcal. Protein 35,9 g. Fett 27,9 g. Kolhydrater 57,0 g. Ingredienser: Blomkålsmos 900 g mjölig potatis 1/2 blomkål 2 dl mjölk 2 msk smör eller margarin salt och peppar Gurksallad 1 citron 1 gurka 1 msk olivolja Lax 1/2 ask (à 20 g) gräslök 1 dl ströbröd 4 portioner (à 140 g) laxfilé Vuxentips Pensla laxen med lite senap innan den paneras. Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Blomkålsmos: Skala potatisen och skär blomkålen i mindre bitar. Koka allt mjukt i rikligt med vatten. 3. Gurksallad: Dela citronen, pressa ena halvan och skär resten i klyftor. 6. Lax: Hacka gräslöken och blanda med ströbrödet på en tallrik. 7. Vänd laxen i ströbrödet. Halstra den i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 8. Servera laxen med blomkålsmos och gurksallad. 4. Skär gurkan i tärningar. Häll på olivoljan och krydda med salt och peppar. Smaka av med citronsaften. 5. Blomkålsmos: Häll av vattnet. Stöt sönder potatis och blomkål med elvisp. Späd med varm mjölk och matfett under vispning. Smaka av med salt och peppar.

8 Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 2, 2017 då vi bland annat bjuder på kyckling- och salsicciagryta med örter Mums! Boka din kasse och hantera ditt matkasseabonnemang på Mitt ICA. Sådärja. Nu kommer vi med schyssta försäkringar åt folket! Köper du bil- eller boendeförsäkring hos oss får du fast pris i fem år, om du är skadefri. Som grädde på moset får du dessutom bonus på ICA. Vill du köpa en försäkring? Gå in på icaforsakring.se Välkommen till oss!

9 Riv av här!???? Bernie vet inte vad han ska laga för mat ikväll! Hjälp honom att hitta på något gott! Rita eller skriv i den vita rutan!

10 Titta på mönstren och rita färdigt muffinsarna! Riv av här!