STREET FOOD. - frå n gatan in på buffén FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO PROFESSIONELL. Royal Greenland
|
|
- Lars-Olof Bengtsson
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 PROFESSIONELL STREET FOOD - frå n gatan in på buffén Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO
2 FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Använd smårätterna på en buffé, varma och kalla, och kombinera fritt gärna flera åt gången! Varför inte arrangera en temadag med 4 5 olika typer av street food-portioner och skapa street food-stämning för dina gäster? Ett nytt, spännande och lite annorlunda sätt att servera fisk och skaldjur. Nyhet; Panerade fiskfiléer av plattfisk (Gulskädda). Gulskädda är en ny plattfisk i vårt sortiment. Den har en fantastisk smak, fin och saftig konsistens, vitt kött och är ett bra alternativ till rödspätta. Nyhet: Färdigstekt fisk kan användas direkt från frysen utan ytterligare tillagning Den färdigstekta fisken är tillagade till en kärntemperatur på 72 C, så att du endast behöver tina dem före användning. - Enkelt, lönsamt och tidsbesparande att servera fisk. - Givetvis kan den färdigstekta fisken även tillagas/värmas direkt från frysen. - kärntemperatur 72 C - fisken är klar till servering 2
3 Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Street food från gatan in på buffén En av dagens största trender är street food. De större städerna har redan sina egna street food-marknader, och tendensen ser bara ut att växa och bli ännu mer utbredd. Här finns bland annat recept på tacos, miniburgare, seadogs, smörgåsar och wraps, som förutom att smaka bra också är snygga och kan lagas med relativt få ingredienser per portion. Även om det känns nytt idag, så kände man till begreppet street food redan i det gamla Rom, där det helt enkelt betydde mat köpt på gatan. Men låt dig inte begränsas av det! Det här konceptet kan enkelt och med små resurser lätt tas in på buffén till glädje för dina gäster. Oftast består street food av små, enkla rätter som är lätta och snabba att laga. I den här foldern hittar du våra 16 förslag på street food med fisk och skaldjur, som du kan erbjuda dina gäster. Vi har valt fisk och skaldjur som passar perfekt för street food-konceptet. Du hittar bland annat recept på fisk nuggets, räkor, rökt lax, stenbitsrom, rödspätta och snowcrab. Gemensamt är att de är lätta att laga. Produkterna behöver antingen bara tinas upp eller lagas färdigt i ugnen. Recepten är utvecklade för 10 personer. Vi hoppas att du blir inspirerad av recepten och att dina gäster får glädje av dem. Royal Greenland din samarbetspartner 3
4 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Jala Pesco Nuggets med marinerade bönor och rotfrukter 10 portioner Tillagning: 30 minuter 20 st Jala Pesco Nuggets med lax och grön jalapeno 2 kg rotfrukter (t.ex. palsternacka och morötter) 4 msk vegetabilisk olja 4 st vitlöksklyftor 1 kg kokta bönor och kikärter (t.ex. svarta kikärter, kikärter, stora vita bönor och kidneybönor) 1 dl sojasås 75 g ingefära 1 msk rivet citronskal 1 liten knippe timjan Skär rotfrukterna i mindre bitar, vänd dem i olja, pressad vitlök, salt och peppar och tillaga dem i förvärmd ugn i ca 20 minuter i 200 C. Låt bönor och kikärter rinna av och blanda med soja, ingefära och citron i en het panna. Smaka av med salt och peppar. Tillaga 20 nuggets i ca 18 minuter vid 185 C. Fördela dem på 10 tallrikar. Lägg upp bönor/kikärter och rotfrukter och strö över grovhackad timjan. Servera direkt. Tips: Du kan också tillaga Jala Pesco Nuggets i en fritös i ca 9 minuter vid 165 C. 4
5 Panerade fiskfiléer av plattfisk i naanbröd med grönkål och fetaostkräm 10 portioner - Tillagning: 20 minuter 10 st Fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), panerad, färdigstekt 10 st naanbröd, gärna fullkorn 1 kg grönkål 400 g fetaost 1 2 dl mjölk Ev. lime, färsk dragon och räkor till garnering Låt fisken tina på ett galler eller liknande. Ta bort stockarna från grönkålen och förväll i 5 minuter. Lägg sedan i isvatten. Mixa fetaost och mjölk och smaka av med salt och peppar. Värm naanbröden, bred ut fetaostkrämen och lägg grönkål och fisk ovanpå. Servera med hackad dragon, räkor och lime om du vill. Tips: Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 C. 5
6 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Hotdog med fisknuggets och tomatsalsa 10 portioner - Tillagning: 25 minuter 20 st färdigstekta nuggets av Alaska pollock 10 st korvbröd, fullkorn 3 st mogna tomater 1 liten rödlök 2 vitlöksklyftor 3 kvistar bladpersilja 1 st lime Skär tomaterna i tärningar och vänd dem med finhackad rödlök, krossad vitlök, hackad persilja och limesaft. Smaka av med. Värm bröden i 3 minuter i 165 C. Lägg två nuggets (de tinas och serveras kalla) i varje bröd, fördela tomatsalsan över och servera genast. Alternativt kan nuggetsarna värmas direkt från frysen i ca 15 minuter i 185 C. Dela ev. brödet på mitten för en mindre portion. 6
7 Nuggetsspett med timjandoftande pommes frites och örtdipp 10 portioner - Tillagning: 35 minuter 20 st Jala Pesco Nuggets med lax och grön jalapeno 20 st bakpotatisar 4 msk vegetabilisk olja 1 knippe timjan 4 dl crème fraîche eller yoghurt 4 st vitlöksklyftor 1 liten knippe dragon Tvätta och skär potatisen i grova stavar. Vänd dem i olja, och tillaga i förvärmd ugn i minuter vid 200 C. Tillaga 20 nuggets i ca 18 minuter vid 185 C. Trä dem sedan på ett litet träspett två och två. Smaksätt crème fraîche med pressad vitlök, hackad dragon,. Blanda potatisarna med grovhackad timjan och servera omedelbart med heta nuggets och dippsås. Tips: Du kan också tillaga Jala Pesco Nuggets i en fritös i ca 9 minuter vid 165 C. 7
8 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Nuggets av Alaska pollock i tacos med ärtpuré 10 portioner - Tillagning: 25 minuter 30 st färdigstekta fisknuggets av Alaska pollock 10 st tacoskal 500 g ärtor 1 dl citronolja 2 st vitlöksklyftor ev. förp. ärtskott ev. tomatsalsa ev. 1 lime, i klyftor Häll 1 liter kokande vatten över ärtorna och låt dem stå i 5 minuter. Häll sedan bort vattnet och mixa ärtorna i en matberedare tillsammans med citronolja och vitlök. Smaka av med. Fördela ärtpuré och tinade nuggets i tacoskalen. Alternativt kan nuggetsarna värmas direkt från frysen i ca 15 minuter i 185 C. Pynta ev. med ärtskott och servera med exempelvis tomatsalsa och limeklyftor. 8
9 Fish and chips med tartarsås 10 portioner - Tillagning: 35 minuter st sprödbakade glutenfria sejpanetter 1,5 kg blandade rotfrukter och potatis (t.ex. palsternacka, rotselleri och bakpotatis) 300 g majonnäs 300 g crème fraiche 2 msk dijonsenap 6 st druvgurkor 10 st dillkvistar ev. 10 stjälkar färsk timjan Skrubba rotfrukterna ordentligt och skär dem i grova stavar. Vänd dem i olja, och tillaga dem i förvärmd ugn i 20 minuter i 200 C. Strö eventuellt över färsk timjan innan servering. Blanda majonnäsen med crème fraiche, dijonsenap, hackade druvgurkor och hackad dill och smaka av med. Tillaga fisken i ugnen direkt från frysen i ca 12 minuter i 240 C. Servera genast med de bakade rotfrukterna och ev. en grönsallad. 9
10 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Burgare på pankopanerad torsk, ricotta, dill och rucola 10 portioner - Tillagning: 25 minuter 500 g torsk (eller sejfilé) 10 st miniburgare (sliders) 1 st ägg 1 dl pankoströbröd 1 dl ricotta 3 st dillkvistar 100 g ruccola vegetabilisk olja till stekning Rör ut ricottan med hackad dill och smaka av med salt och peppar. Skär fisken i mindre bitar à ca 50 g. Krydda med salt och peppar. Doppa bitarna i vispat ägg och sedan i panko. Stek fisken i olja i 2 3 minuter på varje sida. Värm bröden och fördela sedan ricotta, rucola och fisk i dem. Servera genast. Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna. 10
11 Rödspättaburgare eller fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), panerad 10 portioner - Tillagning: 25 minuter 10 st färdigstekta rödspättafiléer eller (fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), panerad) 10 st burgerbröd, fullkorn 10 st romansalladsblad 5 dl Ajvar relish (grönsaksröra) 1 kg pommes frites salt Låt fisken tina på ett galler eller liknande. Skölj romansalladen och skär den i grova bitar. Fördela sallad, tinade fisk och Ajvar relish på den nedre brödhalvan. Lägg sedan på den övre brödhalvan och skär burgarna i fyra delar. Använd ev. tandpetar för att hålla ihop dem. Servera med ugnsbakade pommes frites. Tips: Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 C. och bröden i ca 3 minuter i 180 C. 11
12 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD 10 portioner Tillagning: 10 minuter 1 kg varmrökt lax med peppar 10 små tortillabröd, fullkorn 1 liten spetskål 5 dl mangochutney Dra skinnet av den tinade laxen och dra köttet i bitar med en gaffel. Fördela lax, skuren spetskål och mangochutney i de 10 tortillabröden och rulla sedan ihop dem. Skär dem i 3 4 cm tjocka bitar. Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna. Varmrökt lax i tortilla med spetskål och mangochutney 12
13 Fiskfilé burgare med coleslaw 10 portioner - Tillagning: 25 minuter 5 st fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), panerad, färdigstekt 5 små ciabattabröd, gärna fullkorn 150 g spetskål 100 g morot 1 dl yoghurt 1 msk söt senap 2 dl ketchup 10 st krispsalladsblad Låt fisken tina på ett galler eller liknande. Skär spetskålen fint och strimla morötterna, alternativt kan de rivas på ett rivjärn. Vänd ner spetskål och morötter i yoghurt och söt senap. Smaka av med. Värm bröden i 4 minuter i 200 C, dela dem på mitten och bred på ketchup. Fördela sallad, fisk och coleslaw på den nedre brödhalvan och lägg sedan på den övre brödhalvan. Dela burgarna på mitten och servera genast. Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna. Tips: Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 C. 13
14 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Spenatvåfflor med Jala Pesco Nuggets och sallad av grillad paprika, kikärter och koriander 10 portioner - Tillagning: 40 minuter 20 st Jala Pesco Nuggets med sej och röd jalapeno 3 st röda paprikor 350 g kokta kikärter 1 knippe koriander 1 portion våffelsmet Våffelsmet 1 portion 150 g babyspenat 2 dl kärnmjölk 2 dl vatten 2 st ägg 1 msk socker 350 g vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk bikarbonat 125 g smör Grädda våfflorna i ett våffeljärn i ca 4 minuter på medelvärme. Håll dem varma övertäckta i ugnen. Tillaga 20 nuggets i ugnen i ca 18 minuter vid 185 C. Skär paprikorna i grova bitar och grilla dem i en grillpanna i 2 3 minuter på varje sida. Blanda dem med de avrunna kikärtorna och grovhackad koriander och smaka av med. Fördela våfflor, nuggets och paprikablandningen på tio tallrikar och server omedelbart. Tips: Du kan också tillaga Jala Pesco Nuggets i en fritös i ca 9 minuter vid 165 C. Våffelsmet Mixa spenat med kärnmjölk, vatten, ägg och socker. Tillsätt mjöl, bikarbonat och bakpulver och rör om till en jämn smet. Låt smeten vila svalt i 30 minuter. Tillsätt smält smör och smeten är klar. 14
15 Torsktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki 10 portioner Tillagning: 30 minuter 900 g torsk (eller sejfilé) 2 st ägg 2 dl pankoströbröd 10 små tortillabröd, fullkorn 1 liten rödkål 2 st lime 1 msk akaciahonung 300 g grekisk yoghurt 500 g ärtor 4 st vitlöksklyftor 1 liten knippa körvel Skär rödkålen fint använd en matberedare eller en mandolin. Marinera kålen i lime och honung och smaka av med. Ställ in blandningen i kylen och låt den dra. Häll 1 liter kokande vatten över ärtorna och låt dem stå i 5 minuter. Häll bort vattnet och mixa ärtorna i en matberedare tillsammans med grekisk yoghurt, vitlök och körvel. Smaka av med. Skär fisken i mindre bitar à ca 30 g. Krydda med. Doppa bitarna i vispat ägg och sedan i pankoströbröd. Stek fisken i olja i 2 minuter på varje sida. Fördela rödkål, ärttzatziki och fisk på de 10 tortillabröden, vik ihop dem och servera genast. 15
16 Blinier För 10 personer. Tillagning: 40 minuter + 1 timme 6 blinisvarianter (10 st. av varje variant) MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Blinier grundrecept ca 60 st. 200 g bovetemjöl 200 g vetemjöl 5 dl standardmjölk 2 dl crème fraiche 15 g torrjäst 3 st ägg 1 msk akaciahonung eller socker 1 tsk salt skirat smör till stekning Värm mjölk och crème fraiche i en kastrull tills blandningen är ljummen. Tillsätt jäst, salt, honung och äggulor. Sikta i mjölet och vispa till en slät smet. Ställ smeten i kylskåpet och låt den vila i en timme. Vispa äggvitorna fasta och vänd försiktigt ner dem i smeten. Stek i skirat smör i en blinipanna, ca 1 minut på varje sida. Servering 1) Lägg upp 10 blinier med krispsallad, currydressing, kokta vaktelägg (kokta i 2 minuter), räkor och svart stenbitsrom. 2) Lägg upp 10 blinier med frisésallad, rökt lax, avokadodressing och dill. 3) Lägg upp 10 blinier med roman sallad, rökt liten grönländsk hälleflundra, crème fraiche med hackad grönkål, röd stenbitsrom och ärtskott. 4) Lägg upp 10 blinier med krispsallad, snowcrab, chipotlemajonnäs och svart stenbitsrom. 5) Lägg upp 10 blinier med krispsallad, röd stenbitsrom och finhackad rödlök. 6) Lägg upp 10 blinier med frisésallad, svart stenbitsrom, crème fraiche och körvel. 16 Servera alla blinivarianter eller välj ut dina favoriter.
17 Jala Pesco Nuggets med rödbetor och avokadodipp 10 portioner - Tillagning: 45 minuter 20 st. Jala Pesco Nuggets med sej och röd jalapeno 10 st. medelstora rödbetor 1 dl crème fraîche 1 dl söt senap 1 msk rivet citronskal 1 knippe körvel 100 g manchego 3 st. mogna avokado 1 st. röd chili Koka rödbetorna i vatten tills de är mjuka, ca 30 minuter. Skölj dem i kallt vatten och dra av skalet. Mosa avokadoköttet med en gaffel eller en visp. Smaka av med finhackad chili, och ställ dippsåsen i kylskåpet. Blanda crème fraîche och senap och smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i en spritspåse. Tillaga 20 nuggets i ugnen i ca 18 minuter vid 185 C. Dela rödbetorna och fördela dem på 10 tallrikar tillsammans med nuggets. Spritsa senapsblandningen på rödbetorna och strö över hyvlad manchego, citronskal, hackad körvel,. Ta fram avokadodippen och servera genast. Tips: Du kan också tillaga Jala Pesco Nuggets i en fritös i ca 9 minuter vid 165 C. 17
18 MER FISK PÅ MENYN - STREET FOOD Stjärnskott Tips: Gör din egen Thousand Island-dressing genom att blanda hälften majonnäs med hälften crème fraiche. Smaka av blandningen med paprika, worcestershiresås, tomatpuré, socker, portioner - Tillagning: 25 minuter 10 st färdigstekta panerade rödspättafilée eller (fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda) 10 st rullad rödspättafiléer, naturella 10 skivor kallrökt lax 300 g räkor i lake 250 g stenbitsrom, svart 20 st grön sparris 10 st dillstjälkar 10 st romansalladsblad 10 skivor bröd, fullkorn 5 dl Thousand Island-dressing 1 st citron ev. smör till brödet salt och vitpeppar Låt fisken tina på ett galler eller liknande. Skär och blanchera de gröna sparrisarna i saltat vatten i 4 minuter och lägg dem sedan i isvatten. Lägg de tinade, rullad rödspättafiléerna i en aluminiumform, salta dem och täck dem sedan med aluminiumfolie. Sätt formen i ugnen och tillaga i 8 minuter i 165 C. Rulla ihop de rökta laxskivorna en och en och ställ dem åt sidan. Rosta brödet och smör det ev. med smör. Fördela salladsbladen ovanpå brödet och lägg sedan de tinade panerade rödspättafiléerna och ångkokta rödspättorna ovanpå. Pynta med lax, sparris, avrunna räkor, stenbitsrom och grovhackad dill. Servera genast med dressing och citronklyftor. Tips: Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 C.
19 Fiskburgare med citron, fetaost och rödlök 10 portioner - Tillagning: 35 minuter 300 g sejfilé (eller torsk) 300 g varmrökt lax med peppar 3 st äggulor 10 st miniburgerbröd, fullkorn 2 dl grekisk yoghurt 4 st dillkvistar 200 g fetaost 1 st rödlök 20 skivor gurka 200 g babyspenat 1 st citron Gör en färs genom att mixa sejfiléen i en matberedare med äggulor och salt. Dra skinnet av laxen och bryt den i mindre bitar. Blanda bitarna med färsen och forma 10 lika stora biffar. Stek dem i olja i 4 minuter på varje sida. Håll dem ev. varma i ugn. Blanda den grekiska yoghurten med finhackad dill och smaka av med. Bryt fetaosten i bitar och skär rödlöken i skivor. Värm bröden i ugn och skär dem sedan på mitten. Bred yoghurt på den nedre brödhalvan och lägg på spenat, fisk, gurka, rödlök och fetaost. Lägg sedan på den övre brödhalvan. Servera genast med citronklyftor. Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna. 19
20 Förstekt fisk: Du behöver bara värma fisken i ugnen, direkt från frysen Färdigstekt fisk: Fisken kan användas direkt från frysen, utan ytterligare tillagning NYHET! RÄKOR I LAKE Count Vikt Enh/krt. Artikelnr. Räkor i lake, XXL g/hink 6 st Räkor i lake, XL ,5 kg/hink 2 st Räkor lake, M ,5 kg/hink 2 st RÄKOR SKALADE, FRYST Räkor skalade, enkelfrysta, M g x g x Räkor skalade, enkelfrysta, XL g x g x RÄKOR SKALADE, FRYST Räkor skalade, L g x g x Räkor skalade, M g x g x Räkor skalade, S g x g x Räkor skalade, XS g x g x SNOW CRAB, FRYST Snow Crab (body, legs, claws) g/st 4,536 kg 1 krt CAVIAR AV STENBITSROM Vikt Enh/krt. Artikelnr Caviar av grönländsk stenbitsrom, svart 250g 8 st Caviar av grönländsk stenbitsrom, röd 250g 8 st RÖKT & GRAVAD FISK, FRYST Nettovikt utan glasering Nettovikt utan glasering Kallrökt lax GOURMETTRIM, hel sida, skivad, g 10 st Gravad lax GOURMETTRIM, hel sida, skivad, g 10 st Kallrökt lax, hel sida, skivad g 10 st Kallrökt laxfilé, hel sida g 10 st Kallrökt lax, hel sida, skivad, danskodlad g 10 st Varmrökt laxfilé, naturell, hel sida g 10 st Varmrökt laxfilé med peppar, hel sida g 10 st Gravad lax, hel sida, skivad g 10 st Kallrökt liten grönländsk hälleflundra, skivad g 10 st Varmrökt liten grönländsk hälleflundra, hel sida g 10 st Nettovikt utan glasering Nettovikt inklusive glasering Nettovikt inklusive glasering NATURELL FISK, FRYST Vikt Enh/krt. St./krt. Artikelnr. Sejfilé, dubbelfryst g 5 kg st Sejfilé, enkelfryst g 5 kg st Torskryggfilé g 5 kg st Rödspättafilé, rullad 50-70g 5 kg st Alaska pollockfilé g 5 kg st PANERAD FISK, FÖRSTEKT, FRYST Vikt Enh/krt. St./krt. Artikelnr. NYHET! Jala Pesco Nuggets m. sej och röd jalapeno ca. 50 g 3x1 kg 60 st % NYHET! Jala Pesco Nuggets m. lax och grön jalapeno ca. 50 g 3x1 kg 60 st % NYHET! Fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), förstekt, panerad g 5 kg st % Sejpanett, sprödpanerad ca. 50g 4,5 kg 90 st Rödspättafilé, glutenfri panering g 2x2.500g 2x19-25 st Sprödbakad sejpanett, glutenfri panering ca. 55g 2x2.500g 2x45 st Sprödbakad torsk, glutenfri panering ca. 80g 2x2.500g 2x31 st Fiskandelen i % 65% 60% 60% 60% NYHET! NYHET! PANERAD FISK, FÄRDIGSTEKT, FRYST Fish nuggets, AP, färdigstekt, tempurapanerad 16-26g 2x2.500g 2x st Strömmingfilé/Sill med skinn, färdigstekt, rågmjölspanerad g 5 kg st Rödspättafilé, färdigstekt, panerad g 5 kg st Flundrafilé, färdigstekt, panerad g 5 kg st Fiskfilé av plattfisk, (Gulskädda), färdigstekt, panerad g 5 kg st Fiskfilé, (Alaska Pollock), färdigstekt, panerad 50-80g 5 kg st % 80% 60% 54% 60% 60% Januari 2019
STREET FOOD. - frå n gatan in på buffén FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO PROFESSIONELL. Royal Greenland
PROFESSIONELL STREET FOOD - frå n gatan in på buffén Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Använd smårätterna på en buffé, varma och kalla, och kombinera fritt gärna
STREET FOOD. - frå n gatan in på buffén FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO PROFESSIONELL. Royal Greenland
PROFESSIONELL STREET FOOD - frå n gatan in på buffén Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Använd smårätterna på en buffé, varma och kalla, och kombinera fritt gärna
Kallt och gott på buffén. (5 recept).
1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta
Catering med Mats Wallenius
Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10
MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Klimatsmart vardag antar du utmaningen?
Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart
smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,
Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.
Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Halloumisallad, 2-4 portioner
vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika
Recept NORSK FJORDÖRRET
Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén
7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet
7 recept #laxkorv #godarematfrånhavet Laxkorv, sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min Förrätt: 2 portioner, huvudrätt: 4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade färska
Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.
1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1
Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Laga husman med strömming
1 Laga husman med strömming Njut av strömmingen nystekt, i låda eller på knäckebröd. Här är sju recept. Foto: Susanne Almers Stekt strömming med senapssås 600 g strömmingsfilé, färsk 1,25 tsk salt 2 krm
Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar
Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att
Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter
Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka
Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!
Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,
Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner
Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice
Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter
Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter Ta fram Fakta om Fisk & Skaldjur. 1. Jämföra näringsinnehåll i feta och magra fiskar. Speciellt omega-3. 2. Hur länge kan fet/mager fisk förvaras i kyl och frys
3 DAGAR VECKA 6 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 6 Hej! Denna vecka har vi glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines matkasse med ett av sina fantastiskt goda recept varje vecka i fem veckor framöver. Tina Nordström,
Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna
Vecka 25 Prickiga fisknuggets Ugnsbakade bönor med crème fraiche Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami Kinesisk färspanna Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad
Färsgryta med papayasallad. vecka 17
Färsgryta med papayasallad vecka 17 inspiration Färsgryta med papayasallad I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för det där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som lök, lime
5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot
En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad
umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm
RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Kyckling för köttälskare!
Kyckling för köttälskare! Krispiga recept på KycklingSteak Nyhet! Så här steker du din KycklingSteak och får ett krispigt skinn: a och krydda efter egen smak. Panna/Ugn: Stek kycklingen i panna med skinnet
Klassiska recept med kycklingfärs
Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt
5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson
1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD med färskost Smakligt och snabbt Låt oss presentera ett gäng världsvana mackor (eller vad man nu ska kalla dem) att servera som fika, lunch eller när
Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor
ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG
Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET
GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med
Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 21 MÅNDAG Chililax
3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.
7 recept. Godare mat från havet
7 recept Godare mat från havet 45 min Rice bowl med kallrökt lax, spenat, äggula och svarta sesamfrön 1. Majonnäs: Blanda äggula, miso, senap och risvinäger. Tillsätt oljan droppvis under tiden som du
Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner
Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG Fiskgratäng
Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!
Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,
Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 3 MÅNDAG Lax
FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad
AuberginelasagNe 5 msk olivolja 2 burkar krossade tomater á 400 g 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2 tsk timjan 4 aubergine, skuren i ½ cm tjocka skivor 85 g parmesan, färskriven 200 g riven hårdost basilika
Smörgås med päron, getost och valnötter
PICKNICK recept Smörgås med päron, getost och valnötter 1 msk Buko naturell blandad sallad 1 tunn skiva chevre 1 päron honung till honungsvatten 1 tsk valnötsvinägrett (se separat recept) ärtskott till
Smakrika recept. God matkultur.
Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad
Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad
Vecka 32 Tonfisksallad Rostbiff med medelhavsgrönsaker Bönburgare med salsa och limeyoghurt Kycklingspett med krispig råkostsallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har
Vecka 33. Dillslungade grönsaker med lax. Pad thai med tofu. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Köttfärsspett med couscous
Vecka 33 Dillslungade grönsaker med lax Pad thai med tofu Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Köttfärsspett med couscous Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat
Krämig örtkycklingsallad
SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad
Stunder med fiskrätter...
Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 17 MÅNDAG Hemgjorda
Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!
Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga
ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 20 MÅNDAG Laxgratäng med
Nya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till
12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion
Klara, färdiga, Gott & Grillat!
Klara, färdiga, Gott & Grillat! Nya recept Prova våra ätklara nyheter. Öppna och njut. Grillade klubbor, ben eller miniklubbor klara att äta. Middag på köksön, sent på kvällen efter träning eller till
En Lättare Vecka v.19
v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver
NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer
NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer 0,400 kg småmakaroner 0,800 kg grovmalet kött, köttfärs 0,2 kg lök 1 l mjölk 4 ägg vitpeppar
Krämig kycklingpasta med tomater. vecka 25
Krämig kycklingpasta med tomater vecka 25 familj Krämig kycklingpasta med tomater cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2550 kj/611 kcal. Protein 44,5 g. Fett 23,4 g. Kolhydrater 52,5 g. Ingredienser:
Zucchinispagetti med tomatsås
Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade
RECEPT H U S M A N S KO S T
2019 RECEPT HUSMANSKOST MAGER -PYTT Á LA RYDBERG MAGER -PYTT Á LA RYDBERG Starta ugnen med en GSB (eller två) med steksidan upp och ställ termostaten på 250 grader. Ställ en timer på 20 minuter för att
Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42
Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4
Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.
Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren
Sex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning
1 Sex lättlagade laxar Lata sommarmaten på gravad, rökt eller stekt laxfilé. 6 Recept Västerbottenslax med kräftor Ingredienser 4 portioner 4 st laxfilé, portionsbitar à 150 g 1 tsk salt 50 g löjrom dill
Ingredienser v 44. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 44. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!
Familjekasse -dagar Ingredienser v 44 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Hej! Marinerad kyckling på tortillabröd med coleslaw och salsa verde får inleda denna matkassevecka.
Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé
Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,
Ingredienser. Gör så här
Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar
NYHE S TA S M. Nya recept
DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas
3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens
RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR
MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla
Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd
Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd Tunnbrödswrap med äppelkyckling 4 st Polarbröd mjukt tunnbröd Dragen äppelkyckling 1 ekologisk kyckling 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 2 msk olivolja 3 1/2
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 18 MÅNDAG Fiskgratäng
CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept
1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,
Ingredienser v 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 5. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar
personer 4 dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 50 gram fryst nötfärs Ca 600 gram kycklingben Ca 50 gram fryst laxfilé 4 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen.
Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk
Vecka 44 Panerade fiskbiffar med picklad rödlök Linsbiffar med klyftpotatis Yakiniku Tofugryta med kokosmjölk Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i
Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48
Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Fisksoppa med sting. Häll på de krossade tomaterna samt buljongen och låt koka i cirka 10 minuter. Dela fisken i bitar och tillsätt den.
Fisksoppa med sting Det här är en mycket lättlagad och god fisksoppa som passar dem som gillar hetta och som passar den tunna plånboken eftersom den, förutom fisken, innehåller ingredienser som ofta är
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili
Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast
E re fest eller... 3 Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast Ingredienser 0,5 st Schalottenlök(ar) 1 st avocado(s) 1 st tomat(er), kvist- 2 dl räkor, skalade 1 dl kräftstjärtar 1 msk dill, dillvippor
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Laxfilé
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås
Vecka 24. Medelhavsfisk. Omelett med skinka och broccoli. Kryddiga biffar med tabbouleh. Panerad tofu med puré och gurkasallad
Vecka 24 Medelhavsfisk Omelett med skinka och broccoli Kryddiga biffar med tabbouleh Panerad tofu med puré och gurkasallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Receptbok. med. 100% glutenfritt och vegetariskt!
life is med Receptbok 100% glutenfritt och vegetariskt! Med både en hög efterfrågan på sötpotatis på menyn och med en tydlig kundpreferens vad gäller Avikos sortiment, finns det ingen anledning att inte
Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 22 MÅNDAG Jordärtskockssoppa
Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 40 Recept Potatis/ris/pasta förp nudlar Ca kg sötpotatis Hej! Vi inleder denna höstvecka med en ljuvlig rätt i form av rotfrukter tillsammans med kantareller, lingon
Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar
Originalkasse -dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 650 gram fryst minutkycklingfilé Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Getost- och basilikafyllda köttbullar