KNORR PROFESSIONAL INTENSE FLAVOURS. Naturliga ingredienser. Rena och höga smaker.
|
|
- Georg Sandström
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 KNORR PROFESSIONAL INTENSE FLAVOURS Naturliga ingredienser. Rena och höga smaker.
2 KNORR PROFESSIONAL INTENSE FLAVOURS GER DIG FYLLIGA, SAMMANSATTA OCH DJUPA SMAKER - SNABBT OCH ENKELT Veganska och glutenfria
3 FÅ KOLL PÅ SORTIMENTET MISO UMAMI ROAST UMAMI WILD MUSHROOM EARTH DEEP SMOKE RECEPT Morotssoppa Okonomyaki Stekt palsternacka med rotselleripuré och grön wasabiolja Poke bowl 3 varianter av krispiga potatiskroketter med 3 dippsåser RECEPT RECEPT RECEPT Lök- och ölpaj Svampquiche Zucchinifritters Jordärtskockspotatissallad Bbq-sötpotatis och rökt morotspuré Butternutsquashrisotto med skogssvamp Vintertabbouleh Svamp- & jordärtskocksoppa Enkel grönkålspesto Rökig morot, alger och citrusmajonnäs BBQ-morotssallad Rödbetor med rökt färskost Sötpotatisbiffar
4 SÅ HÄR ANVÄNDER DU KNORR PROFESSIONAL INTENSE FLAVOURS Knorr Professional är gjorda av noga utvalda, naturliga ingredienser. Smakerna är balanserade, utan att vara för salta, syrliga eller bittra. Samtidigt är de kraftiga nog att smaksätta både kalla och varma rätter. Speciellt bra är Knorr Professional i dressingar, kalla såser och marinader, där de på ett enkelt och snabbt vis gör det möjligt att skapa spännande djupa smaker. Dessa smaksättare är också riktigt bra i rena grönsaksrätter, om du enkelt vill tillsätta extra smak för att framhäva huvudingrediensen och samtidigt ta dina rätter till nya höjder. Våra flytande smaksättare går också bra att använda i varm matlagning. Här används de bäst som smakförhöjare i såser, purér, glacer och grytor i slutskedet av matlagningen, för att bibehålla så hög smak som möjligt. Blanda Knorr Professional med Knorr Koncentrerade fonder för att ge dina rätter med fonder, ytterligare en smakskjuts. Knorr Professional är lätta att dosera och ger omedelbar smak. Vi har inte angivit någon doseringsanvisning på flaskan eftersom hur mycket beror på vad som tillbereds.
5 MISO UMAMI Beskrivning Har en djup umamismak tack vare fermenterad miso, Karljohansvamp och sjögräs. Egenskaper Naturliga ingredienser Glutenfri Vegansk Smakliga tips Marinera kött eller kycklingfilé i Miso Umami för att ge din rätt mer smak. Använd som vegansk fish sauce i dina asiatiska rätter. Gott till rostad blomkålspesto. NYCKEL Vit miso Japansk miso som fermenterats i 2 3 månader Kombusjögräs Färskt sjögräs hackas, värmebehandlas, torkas, mals och siktas. Karljohansvamp Nyplockade och noga utvalda färska och fräscha svampar rengörs, ångbehandlas, mals och siktas. Svampkoncentrat Gjord på koncentrerad champinjonjuice. För att göra 1 kg pulver krävs 14 kg färsk svamp. Rätter att prova Morotssoppa Okonomyaki Stekt palsternacka med rotselleripuré och grön wasabiolja Poke bowl 3 varianter av krispiga potatiskroketter med 3 dippsåser
6 MOROTSSOPPA MED KAFFIR, LIME & INGEFÄRA En morotssoppa med asiatisk känsla! Här gifter sig söt morot med färsk ingefära som bidrar med både pepprighet och syra. Färska kaffir limeblad kan köpas via grönsaksgrossist eller närmsta asiatisk butik. Man köper ofta limeblad i påse, bra att veta är att bladen kan frysas med fördel. Till soppan 900 g morötter, rivna 60 g Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 200 g lök, hackad 25 g vitlök, hackad 25 g ingefära, färsk hackad 3 g grön chili, kärnfri 90 g röda linser 16 g Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong, lågsalt 20 g salt 5 st limeblad 2 l vatten 300 ml Knorr Mat 15%, Laktosfri 5 g Knorr Professional Miso Umami Gör så här 1. Sautera lök och vitlök mjuk i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin, tillsätt, ingefära, limeblad, grön chili, rivna morötter och sautera i ytterligare någon minut. 2. Tillsätt vatten, röda linser, salt och Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong. Koka upp och sjud soppan i minuter, tills linser och morötter är möra. 3. Lyft ur limebladen och mixa soppan slät och tillsätt Knorr Mat 15%, Laktosfri 4. Smaksätt med Knorr Professional Miso Umami. 5. Servera soppan med skivad vårlök och rostade melonkärnor. Till servering 80 g vårlök, skivad 50 g rostade melonkärnor
7 OKONOMYAKI Okonomyaki är en japansk pannkaka som man kan ha nästan vilken fyllning som helst i. Pannkakorna steks frasiga i Flora aromolja och serveras tillsammans med soja och Hellmann s majonnäs. Till fyllningen 0,2 dl Flora aromolja 200 g lök 300 g sötpotatis 400 g kål 10 g salt Till smeten 300 g vatten 15 g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 200 g vetemjöl, halvgrovt 25 g MAIZENA 1 tsk bakpulver 3 ägg 5 g socker 10 g Knorr ingefära Knorr Professional Ingefära kryddpuré 1 g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 20 g Knorr Professional Miso Umami Gör så här 1. Fräs lök och kål mjuka i aromolja. 2. Blanda lök, kål och sötpotatis. 3. Rör ihop ingredienserna till smeten och blanda med de övriga ingredienserna. 4. Hetta upp en panna och ha i aromolja. Stek plättar i valfri storlek på båda sidorna. Avsluta med att grädda plättarna i varm ugn. 5. Rör ner Knorr Cold Base Stärkelse i din Ketjap Manis. 6. Servera pannkakorna med Ketjap manis och majonnäs. Innan servering 1 dl Ketjap Manis 2 g Knorr Cold Base Stärkelse Redning 1 dl HELLMANN S Real Majonnäs
8 STEKT PALSTERNACKA MED ROTSELLERI- PURÉ OCH GRÖN WASABIOLJA Här är ett förslag på hur du kan använda hela grönsaken och få fram flera olika texturer. En perfekt vegansk förrätt som påminner om stekt pilgrimsmussla, serverad på en silkeslen, smakrik puré med asiatisk touch. 500 g persiljerot 500 g palsternacka 300 g rotselleri i tärningar 1 dl Milda 100% 3 dl Knorr Visp 31% 90 g Knorr Professional Miso Umami 50 g lök i tärningar 100 g färsk spenat, blancherad 30 x koriander, färsk 50 g vårlökstoppar 10 g wasabipasta 10 g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 1 st lime, saft och skal Gör så här 1. Skär av spetsarna på palsternackan och persiljeroten, skiva upp dem i 2 cm tjocka skivor. Skär upp resterande delen i tärningar ca halva rotfrukten. 2. Stek spetsbitarna gyllene i Milda 100%. 3. Ånga selleri, resten av palsternackan och persiljeroten möra i ugnen tillsammans med Knorr Visp, Knorr Professional Miso Umami och den tärnade löken. Blanda ihop till en stadig puré och smaka av med peppar, salt och eventuellt extra Knorr Visp. 4. Blanda spenat, koriander, vårlökstoppar, wasabi, Knorr grönsaksfond samt saft och skal från en hel lime till en grov pesto. 5. Servera de stekta rotfruktsspetsarna ovanpå den krämiga purén. Garnera med den gröna peston och gärna även med färsk koriander och körvel.
9 POKE BOWL En måltidssallad kombinerad med fisk och skaldjur i en form som är väldigt trendig för tillfället. En måltidssallad bestående av näringsrika kolhydrater, kombinerat med alla möjliga slags smaker och vällagade proteiner. Nyckeln är näring och smak, smak, smak! 1000 g quinoa, kokt 300 g avocadotärningar 250 g gurka, tärnad 100 g rödlök, fint skivad 30 g koriander, färsk 100 g vårlök, fint skuren 1 st röd chili, fint skuren 400 g lax, kallrökt 20 st tigerräkor, stora 1 st ägg 50 g ströbröd 10 g Knorr Umami 35 g Knorr Professional Miso Umami 15 g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 2 msk limesaft, koncentrerad 2 msk olivolja Gör såhär 1. Mixa den kokta quinoan med Knorr Professional Miso Umami, grönsaksfond, limesaft och olivolja. 2. Tillsätt avokado, gurka, rödlök, koriander, vårlök och färsk chili. 3. Vänd räkorna i ägg och ströbröd och stek dem gyllene. 4. Servera salladen i en skål toppad med den rökta laxen och de spröda räkorna. Garnera gärna med färsk citron och extra örtkryddor.
10 3 VARIANTER AV KRISPIGA POTATISKROKETTER MED 3 DIPPSÅSER Ett härligt snacks som du kan göra i förväg och frysa in. I receptet hittar du även förslag på tre olika dippsåser som passar utmärkt till den krispiga potatispurén men det går alldeles utmärkt att experimentera fram egna varianter! Till potatispurén 1 l kallt vatten 450 g Knorr Cold Base Potatismos 500 ml Knorr Mat 15%, Låglaktos 100 ml Milda Flytande Margarin 20 g Knorr Umami 2 g stött peppar 10 g salt Knorr Professional Paprika kryddpuré Wasabi paste Riven pepparrot Knorr Professional Roast Umami. Knorr Professional Miso Umami. Till dippsåserna Gör såhär 1. Häll upp vatten, Knorr mat 15% och Milda 100% i en bunke. Dippsåser Dippsås 1: Rör ihop majonnäs och Roast Umami efter behag. 300 g HELLMANN S Real Majonnäs Knorr Grönsaksfond, koncentrerad Knorr Svampfond, koncentrerad Knorr Professional Roast Umami. Knorr Professional Miso Umami. 1 st äpple svarta sesamfrön persilja, färsk hackad Till paneringen hela ägg panko olja till fritering 2. Blanda mos, Knorr Umami, salt och peppar. Tillsätt vattnet och mixa i ca 4-5 min. 3. Låt moset vila i ca. 15 minuter. 4. Dela upp moset i 3 portioner. Smaksätt. 5. Smaka av med riven pepparrot och forma moset till Krokett Smaka av med Knorr Professional Paprika kryddpuré och Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami. Forma till Krokett Smaka av med Wasabi och Knorr Professional Miso Umami och forma till Krokett Frys alla bollar. 9. Vispa upp ett ägg och lite vatten. Dippsås 2: Rör ihop majonnäs och sesamfrön med Miso Umami Fresh och grönsaksfond efter behag. Dippsås 3: Rör ihop majonnäs med svampfond, fint skurna äppleskivor och färsk persilja efter behag. 10. Panera bollarna i ägg och panko. 11. Fritera potatisbollarna och servera dem varma till dippsåserna.
11 ROAST UMAMI Beskrivning Har en fyllig karamelliserad smak av långtidsrostad lök och vitlök. Egenskaper Naturliga ingredienser Glutenfri Vegansk Smakliga tips Använd till alla olika slags köttoch kötträtter. Koka ner grädde med Roast Umami och skapa en fantastisk karamellisering på nolltid. NYCKEL Purè på rostad lök Färska lökar ugnsrostas i upp till en timme innan de hastigt fryses ner för att bevara färg och smak. Pulver på rostad vitlök Färska, rena vitlöksklyftor ugnsrostas i upp till en timme innan de pureas och hastigt fryses ner för att bevara färg och smak. Lökjuicekoncentrat Lökjuicekoncentrat som kokats varsamt i fett och socker. För att göra 1 kg koncentrat krävs 7,9 kg färsk lök. Vitlöksextrakt Ett naturligt extrakt från vitlök. Rätter att prova Lök- och ölpaj Svampquiche Zucchinifritters Bbq-sötpotatis och rökt morotspuré Butternutsquashrisotto med skogssvamp
12 LÖK- OCH ÖLPAJ Denna läckra paj passar till allt, den är härlig som hvudrätt men är också perfekt som tillbehör. En perfekt sötma tillsammans med härliga fettet från smördegen Till pajen 20 ml Milda Flytande margarin 500 g blandad lök i tjocka skivor 100 ml CARTE DE OR Karamelltopping 100 ml öl timjan, färsk hackad 20 g Knorr Grönsaksbuljong, pulver 20 ml Knorr Professional Roast Umami 320 g Smördeg Till ostkrämen 150 g Crème Bonjour naturell 30 g Knorr Kryddpasta Bouqet de Provence Gör såhär 1. Häll Milda flytande margarin i en stekpanna som kan gå i ugn. 2. Lägg de tjocka lökskivorna delvis överlappande i pannan och stek dem gyllene på ena sidan. 3. Häll på karamelltopping och glasera löken. 4. Tillsätt ölen och låt koka in i karamellen. 5. Tillsätt Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami och strö över grönsaksbuljong och hackad timjan. 6. Lägg försiktigt smördeg över som ett lock så att det fina mönstret inte förstörs. 7. Baka pajen i ca 20 minuter på 180 eller tills smördegen är spröd och gyllene. 8. Låt pajen stå i 5 minuter så att den sätter sig. 9. Blanda Crème Bonjour med kryddpasta och servera till pajen. 10. Vänd upp pajen på ett fat och servera med ostkrämen.
13 SVAMPQUICHE, ÄPPELKOMPOTT, LÖK & MANGO TOPPAT MED SKUM PÅ SKOGSSVAMP En riktig smakbomb till paj med massor av umami. Gifter sig väl med den härligt sötsyrliga kompotten. Till quichen 5 st små pajskal (kuvertstorlek) 300 g färsk blandad skogssvamp 2 dl Knorr Visp 31 % 20 ml Milda Flytande Margarin 75 g schalottenlök, finhackad 10 g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 10 g Knorr Professional Roast Umami 10 g Knorr Svampfond, koncentrerad 50 g ost, riven 3 st äggulor Till kompotten 3 st äpplen 1 st salladslök 20 ml HELLMANN S Apple Cider Sherry Vinegar Vinaigrette Timjan, färsk 60 g Spicy Mango Chutney 10 ml Knorr Professional Roast Umami Till skogssvampsskummet 1 dl äggula 1 dl Milda Flytande Margarin 1 dl Knorr Visp 31% 30 g Knorr Svampfond, koncentrerad salt och peppar Gör så här Quiche 1. Finhacka schalottenlöken och stek tillsammans med svampen i lite Milda Flytande Margarin. Låt svalna. 2. Blanda grädde, ost, kycklingfond, Knorr professional Roast Umami samt svampfond och rör ner äggulorna. Vänd i svampen. Smaka av med salt och peppar. 3. Häll fyllningen i pajskalen och baka i 165 tills gyllene. Kompott 1. Tvätta äpplena och skär dem i tunna båtar. 2. Skala löken och skär i tunna lameller. 3. Sautera äpplen och lök snabbt i HELLMANN S Apple Cider Sherry Vinegar Vinaigrette 4. Addera mango chutney och Knorr Professional Roast Umami på kompotten och blanda. 5. Blanda i finhackad timjan i kompotten och servera till quichen. Skogssvampskum 1. Rör ihop alla ingredienser till en blöt massa och häll i sifon (med 2 gaspatroner). Skaka ordentligt före användning. 2. Servera den färdiga pajen med droppar av äpple-/persiljeolja och toppa med svampskummet. Garnera gärna med spröda salladsblad vända i lite syra.
14 ZUCCHINIFRITTERS Nästan alla känner till Zucchinifrittas men i det här receptet har vi bytt ut vetemjölet mot kikärtsmjöl g Zucchini 10 g salt 150 g salladslök, hackad 200 g kikärtsmjöl 150 g riven parmesan 50 g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 60 g ägg 150 g Knorr Grönsaksbuljong, pulver 20 ml Knorr Professional Roast Umami 2 g stött vitpeppar 40 g blandade färska kryddörter 200 ml naturell yoghurt 25 g mynta, färsk hackad 1 g stött spiskummin Salt och peppar olja till stekning Gör så här 1. Tvätta och riv zucchinin på ett rivjärn. 2. Blanda zucchinin med saltet och låt stå i ca 10 minuter. 3. Lägg zucchinin i en silduk och pressa ut så mycket vatten som möjligt. 4. Lägg zucchinin i en skål och tillsätt hackad lök, vitlök, buljong, Knorr Professional Roast Umami och peppar. Blanda. 5. Tillsätt parmesan, kikärtsmjöl, ägg och kryddörter. Rör samman. 6. Stek som små pannkakor i rikligt med Milda Flytande Margarin tills gyllene och spröda. 7. Blanda yoghurt, spiskummin, salt, peppar och mynta. 8. Servera dina frittas med yoghurtdippen.
15 BBQ-SÖTPOTATIS OCH RÖKT MOROTSPURÉ Sötpotatis i kombination med kryddig BBQ, härlig rökighet och söta morötter. Sötpotatis med BBQ och en touch av mellanöstern samt massor av umami. Denna rätt kan serveras både som huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad, eller som en del av vilken grillbuffé som helst., sidorätt 2 kg sötpotatis i stora tärningar. 150 g Knorr Butter Chicken pasta 50 g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 75 g brun farin 5 g spiskummin, stött 1 kg morötter, stora 30 g Knorr Professional Deep Smoke 30 g Knorr Professional Roast Umami 1 st citron, saft och skal 20 g koriander, färsk 2 dl Knorr Fraiche, 24 % 1 dl Milda 100% Gör såhär 1. Häll Milda flytande margarin i en panna och tillsätt Knorr Butter Chicken pasta, brun farin och kycklingfond låt allt smälta samman. 2. Glacera de söta morötterna nästan mjuka i BBQ-såsen. 3. Ugnsånga morötterna nästan mjuka i Milda 100% tillsammans med saften och skalet från en citron. 4. Blanda morötterna med ångvätskan, spiskummin, Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami, Knorr Professional Deep Smoke, färsk koriander och Knorr Fraiche. 5. Trä eventuellt upp sötpotatisen på spett och servera dem ovanpå din morotspuré. Garnera gärna med rostade sesamfrön och färska örter.
16 BUTTERNUTSQUASH-RISOTTO MED SKOGSSVAMP En härligt krämig risotto med höstiga smaker som passar lika bra till lunch som middag. Till risotton 700g arborioris 2 dl vitt vin 2 liter vatten 75g Knorr Hönsbuljong, pasta 1 dl olivolja 500 g butternutsquash, tärnad 100 g schalottenlök, hackad 20 g färsk timjan, hackad 2 st vitlöksklyftor 100 g parmesan 100 g smör 60 g Knorr Professional Roast Umami Till svampen 400 g färsk, blandad svamp 40 g Knorr Professional Roast Umami Salt och peppar Metodik 1. Koka upp vatten och buljong 2. Värm på riset i olivoljan och låt det suga till sig fettet. Tillsätt vinet och låt koka in. Tillsätt buljongen lite i taget tills riset kokats al dente. 3. Ånga squash, schalottenlök, timjan och vitlök möra under folie. Tillsätt 60 gram Knorr Professional Roast Umami och mosa grovt med en gaffel eller en stavmixer. 4. Montera risotton med smör och parmesan. Tillsätt den mosade squashen och rör tills risotton är krämig. Smaka eventuellt av med salt och peppar. 5. Stek svampen i lite fett på en panna. Glasera med Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami. Krydda med salt och peppar och lägg ovanpå din risotto.
17 WILD MUSHROOM EARTH Beskrivning Har en djup och jordig smak av vild svamp, däribland Karljohan. Egenskaper Naturliga ingredienser Glutenfri Vegansk Smakliga tips Tillsätt Wild Mushroom Earth i din risotto för att addera en rik smak av svamp. Använd som smakförhöjare i dina veganska rätter som tex bolognese, grytor och såser för en fylligare och köttigare smak. NYCKEL Karljohansvamp Nyplockade, färska, fräscha Karljohansvampar rengörs, delas och lufttorkas. Smörsopp Nyplockade och noga utvalda färska och fräscha svampar rengörs, delas och lufttorkas. Purè på ugnsrostad lök Färsk lök tvättas, skalas och ugnsrostas i upp till en timme innan de hastigt fryses ner för att bevara färg och smak. Svampjuicepulver Gjord på koncentrerad champinjonjuice. För att göra 1 kg pulver krävs 14 kg färsk svamp. Rätter att prova Vintertabbouleh Svamp- & jordärtskocksoppa Enkel grönkålspesto
18 VINTERTABBOULEH Tabbouleh är ursprungligen en libanesisk sallad som görs på bulgur, tomater, persilja och mynta. Den smaksätts med olivolja och citronsaft. Den här mer vintriga versionen innehåller fänkål, champinjoner, kastanjer, persilja och spenat. Gott på hösten och vintern. Passar för veganer. Bulgur: 1 l vatten 20 g Knorr Svampfond, koncentrerad 2,5 dl bulgur Till den stekta svampen Flora aromolja 50 g lök, skivad 300 g Champinjoner i klyftor Salt och peppar 0,75 dl HELLMANN S Apple Cider Sherry Vinegar Vinaigrette 10 g Knorr Professional Wild Mushroom Earth Till grönsaksblandningen 0,1 kg fänkål, tunt skivad 50 g kastanjer, tillagade 100 g babyspenat 100 g bladpersilja Salt och peppar Gör så här 1. Låt vatten och svampfond koka upp. 2. Skölj bulgurn väl och häll ner i den kokande buljongen. Låt koka i cirka 15 minuter. 3. Fräs löken och champinjonerna snabbt i aromoljan. Låt dem inte steka för länge. 4. Smaksätt svampen med Knorr Professional, salt och peppar. 5. Blanda bulgurn med svampblandningen. 6. Smaksätt med vinägretten och krydda med salt och peppar. 7. Låt kallna och blanda i resten av ingredienserna i salladen. Servera.
19 SVAMP- & JORDÄRTSKOCKSOPPA MED BRYNT ÄPPLE Jordärtskockan är en smakrik nordisk knöl som gör sig utmärkt i soppform. Just den här varianten har vi toppat med svamp för den där härligt höstiga känslan. En rätt som passar lika bra till lunch som middag och både som förrätt och huvudrätt. 10 g vitlök, hackad 150 g schalottenlök, hackad 300 g jordärtskocka, skalad och skivad 300 g champinjon, skivad 40 g smör 200 ml vitt vin 1,8 l vatten 300 g grädde 50 g Knorr Kycklingfond 10 g salt 15 g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 15 g vatten 25 g Knorr Professional Mushroom Earth Till servering 2 st äpplen, syrliga 15 g smör Timjan Gör så här 1. Sautera schalottenlök och vitlök mjuk i matfett. 2. Tillsätt jordärtskocka och svamp och sautera vidare tills svampens vätska ångat bort. Tillsätt vinet och låt koka in. Tillsätt vatten och grädde, sjud sakta i 20 minuter. 3. Blanda MAIZENA Snowflake med kallt vatten och red av soppan. 4. Smaka av med Knorr Kycklingfond, Knorr Professional Mushroom Earth, salt och peppar Innan servering Tärna äpplen fint. Bryn äppeltärningar i matfett tillsammans med timjan. Anrätta soppan och toppa med smörbrynt äpple.
20 ENKEL GRÖNKÅLSPESTO En rustik, god, hälsosam och vitaminrik nordisk variant på pesto. Passar både till vardag och fest. Till peston 500 g grönkål 100 g västerbottenost, riven 90 g melonkärnor 5 g vitlök, riven 100 ml olivolja 100 ml rapsolja 40 g Knorr Professional Mushroom Earth 10 g citronsaft, färsk pressad 10 g salt Peppar Till servering 400 g kantareller 20 g smör Salt och peppar Gör så här 1. Dela kålen i mindre bitar och blanchera den lätt mör i saltat vatten. 2. Mixa kål, ost, vitlök och melonkärnor och tillsätt oljan efterhand. 3. Addera Knorr Professional Intense Flavours Mushroom Earth och justera smaken med citron, salt och peppar. Inför servering Bryn svampen i smör och smaksätt med salt och peppar. Servera peston till pasta, ha som topping på pizza eller använd som ett vegetariskt spread på bröd. Toppa med svampen.
21 DEEP SMOKE Beskrivning Har en rökighet från förkolnade lövträd Egenskaper Naturliga ingredienser Glutenfri Vegansk NYCKEL Purè på ugnsbakad lök Lök som ugnsrostats i upp till en timme, blandas med rörsocker och havssalt innan de fryses för att bevara färg och smak. Rökt socker Flytande socker röks i ångorna från bränt sågspån för att därefter spraytorkas. Smakliga tips Rör ner Deep Smoke i din Demi Glace för en rökigare sås som passar till grillat. Blanda i grädde och få en lättrökt sås på bara några sekunder. Använd för att ge dina skaldjur en härligt rökig smak på ett kick. Rätter att prova Rökig morot, alger och citrusmajonnäs BBQ-morotssallad Rödbetor med rökt färskost Sötpotatisbiffar Jordärtskockspotatissallad Gör en succémajonnäs med svart vitlök och Deep Smoke. Smaksätt din färskost med Deep Smoke och bred på dina smörgåsar
22 RÖKIG MOROT, ALGER OCH CITRUSMAJONNÄS Norden möter Orienten i denna fantastiska sallad. Den här salladen är full av umami, som friskas upp av citron. Algerna ger en frisk fläkt av haven i öster. Stekta rökiga morötter: 1,5 kg morötter, skivade 1 dl Flora aromolja 0,2 dl rökarom Algsallad: 40 g algsallad, torkad Vatten 20 g sesamfrön, rostade Citronmajonnäs 0,4 kg Hellmann s Real majonnäs 0,2 dl citronsaft Salt och peppar Gör så här 1. Blanda morötterna och aromoljan. 2. Krydda med salt och peppar. Lägg på en plåt och tillaga i ugn i 160 grader i 25 minuter. 3. Blanda de varma morötterna med rökarom. 4. Låt kallna. 5. Låt algsalladen svälla i kallt vatten i 10 minuter. 6. Blanda ihop ingredienserna till citronmajonnäsen. 7. Blanda de kalla morötterna med algsalladen. 8. Lägg upp salladen i lager och klicka på majonnäs emellan. Dekorera med sesamfrön och majonnäs.
23 BBQ-MOROTSSALLAD En matig sallad med mycket smak. Lite sting och rökighet rundas av med sötman från majsen. BBQ-morotssallad 1 kg morot 50 g BBQ-krydda 400 g couscous 600 g majs 300 g isbergssallad 100 g lök, gul Dressing 5 g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 15 g Knorr Professional Deep Smoke 10 g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 50 g persilja 300 g rapsolja 100 g HELLMANN S Citrus Vinaigrette Gör så här 1. Skala och rosta moroten hel med salt och lite olja i ugn på 200 grader tills mjuk. Strö över BBQ-krydda på den färdigbakade moroten. Koka couscous enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka lök och isbergssallad. 2. Hacka persilja och blanda med övriga ingredienser. Vänd ner den goda dressingen i grönsakerna. 3. Blanda samman gräddfil och kryddor till en god sås och servera till salladen. Rökt chilisås 500 g gräddfil 10 g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 10 g Knorr Professional Deep Smoke 5 g Salt
24 RÖDBETOR MED RÖKT FÄRSKOST Rödbetor med olika typer av ost är en gammal klassiker. Här har vi adderat en härlig rökighet, vilket lyfter smakerna ytterligare. Rödbetor med rökt färskost 1,2 kg rödbetor 300 g Crème Bonjour Naturell 20 g Knorr Professional Deep Smoke 50 g panko Gör så här 1. Koka och skala rödbetorna. 2. Blanda Crème Bonjour Naturell, Knorr Professional Deep Smoke och panko. 3. Dela rödbetorna och klicka på färskosten.
25 SÖTPOTATISBIFFAR Rostad sötpotatis får utgöra grunden i dessa goda grönsaksbiffar. Smaksatta med paprika, tomat och lite rökighet blir de underbart goda. Sötpotatisbiffar 1 kg sötpotatis 200 g lök, gul 100 g rapsolja 5 g salt 30 g MAIZENA Snowflake 40 g Knorr Professional Paprika kryddpuré 250 g Knorr Tomatino 15 g Knorr Professional Deep Smoke 500 g Rött ris 50 g Milda Flytande Margarin Gör så här 1. Skala och grovtärna sötpotatis och lök. Gnid in med salt och rapsolja och rosta i ugn på 180 grader tills potatisen är mjuk. 2. Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Blanda alla ingredienser, förutom margarinet, till en smet i en degblandare med vinge. 4. Forma biffar och stek gyllene i Milda Flytande Margarin.
26 POTATISSALLAD PÅ JORDÄRTSKOCKA MED RÖKIG MAJONNÄS Det går att göra fantastiska sallader med ganska enkla råvaror om man bara gör det där lilla extra. Genom att rosta rotfrukterna kommer smakerna fram ordentligt. Den rökiga majonnäsen är ett perfekt komplement till salladen. 0,7 kg tvättade potatisar 0,3 kg tvättade jordärtskockor 0,1 kg solrosfrön, skalade Flora aromolja Salt Rökig majonnäs 0,15 kg Hellmann s Real majonnäs 10 g Knorr Professional Deep Smoke Ruccola Gör så här 1. Skär rotfrukterna i klyftor och rör dem i aromolja. 2. Ha i solfrosfröna och smaksätt med salt. 3. Lägg rotfrukterna på en plåt och tillaga i ugn i 200 grader i cirka 20 min, eller tills de är mjuka. 4. Kyl rotfrukterna. 5. Smaksätt majonnäsen med Knorr Professional Deep Smoke. 6. Varva rotfrukter, majonnäs och ruccola i lager på tallriken.
27 Unilever Food Solutions Postboks 706 DK-2770 Kastrup, Danmark
Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk
Vecka 44 Panerade fiskbiffar med picklad rödlök Linsbiffar med klyftpotatis Yakiniku Tofugryta med kokosmjölk Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i
Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner
Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och
7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet
7 recept #laxkorv #godarematfrånhavet Laxkorv, sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min Förrätt: 2 portioner, huvudrätt: 4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade färska
Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!
Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,
Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:
Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Festmeny i glada höstfärger
Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad
Klimatsmart vardag antar du utmaningen?
Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart
Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Vecka 24. Medelhavsfisk. Omelett med skinka och broccoli. Kryddiga biffar med tabbouleh. Panerad tofu med puré och gurkasallad
Vecka 24 Medelhavsfisk Omelett med skinka och broccoli Kryddiga biffar med tabbouleh Panerad tofu med puré och gurkasallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till
12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion
Catering med Mats Wallenius
Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10
Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad
Vecka 32 Tonfisksallad Rostbiff med medelhavsgrönsaker Bönburgare med salsa och limeyoghurt Kycklingspett med krispig råkostsallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad
Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING
Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Grillkyckling i pastasallad med grönkålspesto Kycklingklubba med äpple- och valnötssallad Kycklingvingar med cajundressing Grillkyckling Tips på tillbehör:
Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad
Vecka 19 Medeldelhavsfisk Lotta Lundgren - Huevos Rancheros Pasta med bacon och blomkål Fläskytterfilé med koreansk rissallad Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,
Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35
Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,
Ingredienser. Gör så här
Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 18 MÅNDAG Fisk
Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner
Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice
Halloumisallad, 2-4 portioner
vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika
Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37
Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7
umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm
RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och
Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde
30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk
RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR
MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla
Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris
En Lättare Vecka v.19
v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska
Vecka 18. Grönsaksris med räkor och stekt ägg. Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver. Krispiga bönbollar i tortillabröd
Vecka 18 Grönsaksris med räkor och stekt ägg Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver Krispiga bönbollar i tortillabröd Allt-i-ett med kyckling, rödbetor och fetaostsås Familjekassen är för dig som
Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot
En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad
FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad
AuberginelasagNe 5 msk olivolja 2 burkar krossade tomater á 400 g 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2 tsk timjan 4 aubergine, skuren i ½ cm tjocka skivor 85 g parmesan, färskriven 200 g riven hårdost basilika
Vecka 24. Krämig gryta med räkor. Korv med potatissallad. Kycklingpasta med salvia. Nektarinsallad med couscous och halloumi
Vecka 24 Krämig gryta med räkor Korv med potatissallad Kycklingpasta med salvia Nektarinsallad med couscous och halloumi Laktosfria kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,
TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT
Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.
Klimatsmart vardag antar du utmaningen?
Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart
Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Din lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 20 Fiskgryta med tomat och curry Zucchinibiffar med grana padano och yoghurtsås Grekisk falukorv i ugn Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt
smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,
Nya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Din lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 24 Krämig gryta med räkor Korv med potatissallad Nektarinsallad med couscous och halloumi Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,
Treveckorssallad 100 port
Asiatisk kålsallad 100 port En klassisk kålsallad i annorlunda tappning 4, 2 kg morot 4 kg finstrimlad vitkål 1 liter hackad färsk koriander 10 st strimlade gula lökar 4 dl japansk soja 1 dl sesamolja
3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,
Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad
Vecka 24 Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan Böngryta Vegobollar i kålblad Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med
Vecka 33. Lax med ingefärsdressing och grönsaksris. Linsgryta med aubergine. Asiatisk färspanna med vitlök och lime. Svamprisotto med knaprig korv
Vecka 33 Lax med ingefärsdressing och grönsaksris Linsgryta med aubergine Asiatisk färspanna med vitlök och lime Svamprisotto med knaprig korv Laktosfria kassen är för dig som känner precis som vi, att
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 40 Recept Potatis/ris/pasta förp nudlar Ca kg sötpotatis Hej! Vi inleder denna höstvecka med en ljuvlig rätt i form av rotfrukter tillsammans med kantareller, lingon
Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar
Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att
Din lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 19 Lotta Lundgren - Huevos Rancheros Pasta med bacon och blomkål Fläskytterfilé med koreansk rissallad Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt
Paprikapasta med korv. vecka 39
Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner
Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt
Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT
Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra vecka 11 inspiration Feta- och rödbetsplättar med gurkröra En fantastiskt god rätt med oemotståndliga smaker. Fetaost blandas med rivna rödbetor, kryddor, ägg och
Vecka 32. Lasagne med rökt lax och spenat. Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin. Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky
Vecka 32 Lasagne med rökt lax och spenat Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky Zucchinibiffar Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att
3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis
CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept
1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,
Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2
Het pasta med torrsaltat bacon och majs vecka 2 inspiration Het pasta med torrsaltat bacon och majs En rätt du enkelt svänger ihop. Den torrsaltade baconen ger en härlig sälta och broccolin ger en fin
Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11
Pasta med rökt lax, svartkål och körvel vecka 11 inspiration Pasta med rökt lax, svartkål och körvel Rätten blir krämig när såsen får sjuda några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta
Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12
Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad vecka 12 inspiration Rostade kikärtor med halloumi- och bulgursallad En rätt inspirerad av det nordafrikanska köket. Bulgurn blandas med spenat och hyvlad
Inspirerande recept med ekologisk kyckling
Inspirerande recept med ekologisk kyckling SVENSK EKOLOGISK KYCKLING Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter
Färsgryta med papayasallad. vecka 17
Färsgryta med papayasallad vecka 17 inspiration Färsgryta med papayasallad I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för det där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som lök, lime
Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås
Vecka 32. Fisksoppa med grädde och citron. Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås. Tjockkorv med tysk surkål. Pasta med krämig sås och svamp
Vecka 32 Fisksoppa med grädde och citron Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås Tjockkorv med tysk surkål Pasta med krämig sås och svamp Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Champinjongratinerad
TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK
TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för
Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2
Het pasta med torrsaltat bacon och majs vecka 2 inspiration Het pasta med torrsaltat bacon och majs En rätt du enkelt svänger ihop. Den torrsaltade baconen ger en härlig sälta och broccolin ger en fin
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 26 MÅNDAG Panerade
Recept NORSK FJORDÖRRET
Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili
Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48
Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter vecka 48 inspiration Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter x x Underbart krämig pastasås gjord på smörstekt lök, bladspenat, spänstiga bönor, grädde,
Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat
3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad vecka 4 inspiration Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad En explosion av smaker och härliga dofter. Den apelsinmarinerade morotssalladen tillför
Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna
Vecka 25 Prickiga fisknuggets Ugnsbakade bönor med crème fraiche Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami Kinesisk färspanna Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
Grillad fläskkotlett med currywok
Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk
7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år
Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver
3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.
7 recept. Godare mat från havet
7 recept Godare mat från havet 45 min Rice bowl med kallrökt lax, spenat, äggula och svarta sesamfrön 1. Majonnäs: Blanda äggula, miso, senap och risvinäger. Tillsätt oljan droppvis under tiden som du
Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp nudlar Ca kg sötpotatis Hej! Vi inleder denna höstvecka med en ljuvlig rätt i form av rotfrukter tillsammans med kantareller, lingon och
Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 25 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta 2 Hej! En riktigt bombastisk vegetarisk burgare får inleda denna sommarvecka. Jag älskar att göra olika vegoburgare, man kan verkligen
Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42
Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4
Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7
Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans
3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till
Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på
Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 28 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta 2 Hej! En riktigt bombastisk vegetarisk burgare får inleda denna sommarvecka. Jag älskar att göra olika vegoburgare, man kan verkligen
Krämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 11 MÅNDAG Tortellinisoppa
Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36
Fläskkotlett med tomatsalsa vecka 36 familj Fläskkotlett med tomatsalsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1958 kj/ 469 kcal. Protein 37,9 g. Fett 12,3 g. Kolhydrater 49,3 g. Ingredienser: