Produktöversikt. Våra produkter för Restaurang & Storkök

Transkript

1 Produktöversikt Våra produkter för Restaurang & Storkök AUGUSTI 2016

2 Kyckling med hemadress ing rd, Malmköp från Röhls Gå Längtan att laga mat från grunden hänger ihop med att vi vill veta varifrån råvarorna kommer. Kockar åker gärna ut till oss bönder och vill se råvarorna på plats. Många har till och med sina egna odlingar eller odlare. Därför är också Kronfågels kyckling märkt med den gård som kycklingen har växt upp på ett trevligt och säljande argument som gör sig väl på restaurangmenyn. Kronfågels gårdskyckling kommer från vår och 45 andra kycklinggårdar runt om i Sverige. Oavsett gård, kan du alltid vara säker på att kycklingen har fötts upp på bästa sätt, av bönder som verkligen älskar att vara bönder. Välkommen! Susanne och Henrik på Stenta Gård

3 INNEHÅLL kronfagel.se/foodservice Tre kycklingval från Kronfågel Foodservice 4 Kronfågel Kycklingspecialisten 5 Kylda kycklingprodukter 6 Frysta kycklingprodukter Rå Naturellt & Mörat, Kryddat & Smaksatt 8 Bröstfilé / Lårfilé / Innerfilé 9 Klubba / Ben / Vingar 10 Strimlat / Tärnat 11 Innanmat 11 Hel fågel 11 Färs 11 Färdiglagat Grillat, Stekt, Kokt & Panerat Klubba / Ben / Vinge 14 Salladskyckling / Tärnat / Strimlat 15 Nuggets / Panerat 15 Färsprodukter / Korv 16 Om Kronfågel Bosarpkyckling Ekologisk kravmärkt kyckling Hel kyckling / Bröstfilé / Lårfilé / Ben / Vinge Om våra danska varumärken 21 Frysta kycklingprodukter 22 Rå Naturellt & Mörat Bröstfilé / Lårfilé / Innerfilé 22 Strimlat / Färs 22 Färdiglagat Grillat, Stekt & Panerat Salladskyckling / Strimlat / Tärnat / Skivat 24 Färsprodukter 24 Nuggets / Panerat 25 Bröstfilé / Lårfilé 25 Beställningsnummer 26 Allergiinformation 27 Scandi Standard är Nordens största kycklingproducent med ledande positioner i Sverige, Danmark, Norge och Finland. I Sverige producerar, säljer och marknadsför vi kyld, fryst och förädlad kyckling under de starka varumärkena Kronfågel, Kronfågel Bosarpkyckling, Danpo, Ivars och Chicky World. Symbolförklaring 27 Tillsammans är vi ca 1650 medarbetare och har en omsättning på över fem miljarder SEK. 3

4 Tre kycklingval från Kronfågel Foodservice Dansk Gårdskyckling Svensk Gårdskyckling BOSARP KYC K L I NG Halalslaktad med bedövning SE-EKO-03 Svenskt jordbruk Frigående inomhus Frigående inomhus Frigående inne och ute Utrymme max 38 kg/kvm Utrymme max 36 kg/kvm Utrymme max 21 kg/kvm Vegetabiliskt spannmål/protein Certifierad soja Vegetabiliskt spannmål/protein Certifierad, GMO-fri soja Ekologiskt, vegetabiliskt spannmål/protein Certifierad, GMO-fri soja Livslängd cirka 35 dagar Livslängd cirka 35 dagar Livslängd minst 70 dagar Ross Ross Rowan Ranger Mild, fin smak Mild, fin smak Fyllig, smakrik

5 Kronfågel Kycklingspecialisten Nu börjar vi närma oss hösten och hittills i år har marknaden för kyckling en fortsatt stark trend både inom DVH och Foodservice. Enligt Nielsen växer kyckling med hela 7,5 % i värde [1], vilket är en fantastisk utveckling. Vi är stolta över att Kronfågel driver marknaden och växer ännu mer, med 10,0%. Starka trender som bekräftar kycklingens frammarsch är att kyckling som maträtt toppar både listan för vardagsmat och helgmat i Food & Friends årliga matrapport 2016 som släpptes innan sommaren [2]. För första gången är kyckling större än den tidigare så stabila vinnaren spaghetti med köttfärssås på vardagar, vilket vi på Kronfågel naturligtvis är mycket glada över. Jag personligen är extra glad eftersom att spaghetti med köttfärssås gjord på kycklingfärs såklart är en av mina favoriter! Efterfrågan på kyckling ökar ständigt och för att möta den lanserar nu Kronfågel Foodservice en rad efterlängtade nyheter inom både kylt, fryst och färdiglagat. Vilka dessa nyheter är finner du här i vår produktöversikt. Som förhandsinformation kommer vår populära kycklingfärs nu äntligen i storpack. Är du osäker på vad du ska göra med färsen? Kolla gärna i vår färsguide som du hittar längre fram i Produktöversikten eller testa min favorit, spaghetti och kycklingfärssås. 1 februari i år startade vi en egen säljkår med 4 säljare runt om i landet. Våra säljare är Kycklingspecialister och kan hjälpa dig med allt som har med kyckling att göra. Kontaktuppgifter till våra säljare hittar du på baksidan av Produktöversikten och tveka inte att kontakta dem! Niklas Bergstedt Försäljningschef Kronfågel Foodservice [1] Nielsen, Fryst + Kyld kyckling, Värde, Jan-Maj 2016 vs samma period föregående år. [2] Food & Friends matrapport Vårt kylda sortiment För dig som värderar färska råvaror och alltid vill ha kyckling av högsta kvalitet finns ett brett sortiment av kyckling i Kronfågels kylda sortiment. Här hittar du både hel kyckling och olika styckningsdetaljer, med eller utan skinn, strimlat och förädlat. Alla våra naturella kylda produkter är dessutom gårdsmärkta skriv gärna ut på menyn vilken gård kycklingen kommer ifrån. I vårt kylda sortiment har vi nu även tagit fram förädlade produkter ett sätt att förenkla för dig i köket. Varför inte testa att göra en Caesarsallad på vår Minutkyckling och Kycklingbacon? (se recept på sidan 8) 5

6 KYLDA PRODUKTER KYLDA KYCKLINGPRODUKTER Nyhet! 1417 Kycklinglårfilé med skinn g/st, 22 st/förp 4 kg/kartong, 2 förp x ca 2 kg /kartong Kycklinglårfilé med skinn, handstyckat. Energi: 940 kj / 220 kcal Fett: 17,2 g, varav mättat fett 5,6 g Kolhydrat: < 0,5 g, varav sockerarter < 0,5 g Fiber: < 1,0 g Protein: 17 g Salt: 0,1 g 1420 Kycklingbröstfilé med skinn g/st, 10 st/förp 3,6 kg/kartong, 2 förp x ca 1,8 kg/kartong Kycklingbröst med skinn, handstyckat. Energi: 640 kj / 150 kcal Fett: 7,0 g, varav mättat fett 2,2 g Fiber: < 1,0 g Protein: 22 g 7872 Kycklingfärs storpack 4 kg/kartong, 2 förp x 2 kg/kartong Kycklingfärs av 100 % kycklingkött. Energi: 550 kj /130 kcal Fett: 5,0 g, varav mättat fett 1,5 g Kolhydrat: < 0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Fiber: 1 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g Nyhet! 7870 Kycklingbröstfilé Utan innerfilé g/st 5 kg/kartong, 2 förp x ca 2,5 kg/kartong Kycklingbröstfilé utan innerfilé. Energi: 440 kj / 110 kcal Fett: 2,0 g, varav mättat fett 0,5 g Protein: 23 g 5512 Hel Gårdskyckling g/st, 11 st/förp Kyckling utan inkråm. Energi: 750 kj / 180 kcal Fett: 11 g, varav mättat fett 3,7 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Fiber: 1 g Protein: 19 g 7876 Kycklingvingar 1-leds 4 kg/kartong, 2 förp x 2 kg/kartong Kycklingvingar. Energi: 950 kj / 220 kcal Fett: 17 g, varav mättat fett 5 g Protein: 17 g 6

7 KYLDA PRODUKTER KYLDA KYCKLINGPRODUKTER Nyhet! 6259 Strimlad lårfilé, 12 mm 5 kg/kartong, 1 förp x 5 kg/kartong Strimlad kycklinglårfilé. Energi: 660 kj / 160 kcal Fett: 8,3 g, varav mättat fett 2,4 g Fiber: <1,0 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 6269 Strimlad lårfilé, 24 mm 5 kg/kartong, 1 förp x 5 kg/kartong Strimlad kycklinglårfilé. Energi: 660 kj / 160 kcal Fett: 8,3 g, varav mättat fett 2,4 g Fiber: <1,0 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 4072 Minutkyckling Stekt, skivad kycklingbröstfilé 4,2 kg/kartong, 3 förp x 1,4 kg/kartong Kycklingbröstfilé, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), druvsocker, surhetsreglerande medel (E262, E326), antioxidationsmedel (E301), arom. Till 100 g färdig kyckling har använts 110 g kyckling. Energi: 550 kj / 130 kcal Fett: 3,0 g, varav mättat fett 0,7 g Protein: 25 g Salt: 1,3 g Nyhet! 7877 Kycklinglårfilé 5 kg/kartong, 2 förp x ca 2,5 kg/kartong Kycklinglårfilé. Energi: 650 kj / 160 kcal Fett: 8,5 g, varav mättat fett 2,5 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 7879 Kycklingklubba Anatomisk, utan ryggben g/st 5 kg/kartong, 2 förp x ca 2,5 kg/kartong Kycklingklubba, anatomisk, utan ryggben. Energi: 850 kj / 200 kcal Fett: 14,0 g, varav mättat fett 4,0 g Protein: 18 g 1481 Kycklingbacon 6 kg/kartong, 4 förp x 1,5 kg/kartong Kycklingkött 87 %, vatten, maltodextrin, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E407), konserveringsmedel (E250), antioxidationsmedel (E301). Energi: 600 kj / 140 kcal Fett: 7,3 g, varav mättat fett 2 g Kolhydrat: 2,0 g, varav sockerarter 1,2 g Protein: 16 g Salt: 2,5 g 7

8 Vårt frysta sortiment I vårt frysta sortiment har du en större valmöjlighet av produkter. Här hittar du hel fågel, både naturella och mörade styckningsdetaljer, kryddmarinerat och färdiglagat. En del av våra frysta produkter innehåller max 13 % saltlake. Våra smaktester visar att kycklingkött som frysts smakar bättre med saltlake, köttet upplevs som saftigare och mörare. I de fall vi mörar produkten anger vi det på förpackningen så att du som konsument ska veta vad du köper. Vi har även naturella frysta styckningsdetaljer för dig som inte vill köpa mörade. För dig som vill förenkla vardagen i köket finns ett stort utbud av färdiglagade produkter samtliga gjorda på svensk gårdskyckling. VÅRA RECEPT SALLAD PÅ MINUTKYCKLING med Caesaryoghurtdressing 10 personer Minutkyckling Classic (4072) 1,2 kg Romansallad 1,5 kg Brödkrutonger 150 g Kycklingbacon (1481) stekt 300 g Sardellfiléer 80 g Vinäger 1/2 dl Vitlöksklyftor 15 g Finriven parmesanost (reggiano) 200 g Matlagningsyoghurt 1 l Salt och svartpeppar Tillagning Mixa sardeller med vitlök och vinäger till en slät smet och blanda i yoghurten. Vänd i parmesanost och smaka av med salt och peppar. Bryt salladen i bitar och skölj och slunga torr i salladsslunga. Vid servering så vänd upp salladen med dressing och toppa med kycklingskivor, bacon och krutonger. Gärna även lite hyvlad parmesanost. Näringsvärde per portion Energi: 2252 kj / 537 kcal Protein: 27 g Fett: 18 g Kolhydrater: 53 g Fler läckra recept hittas på kronfagel.se/foodservice

9 FRYSTA PRODUKTER :: RÅ - Naturellt & Mörat BRÖSTFILÉ / LÅRFILÉ / INNERFILÉ Kycklingbröstfilé g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 3 förp x 2 kg/kartong Kycklingbröstfilé. Energi: 480 kj / 120 kcal Fett: 2,0 g, varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat: < 0,5 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 23 g Kycklingbröstfilé g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 3 förp x 2 kg/kartong Kycklingbröstfilé. Energi: 480 kj / 120 kcal Fett: 2,0 g, varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat: < 0,5 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 23 g Kycklingbröstfilé delad, mörad g/st, ca 45 st/kartong 6 kg/kartong, 3 förp x 2 kg/kartong Delad kycklingbröstfilé 87 %, vatten, salt. Energi: 400 kj / 90 kcal Fett: 1,5 g, varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 19 g Salt: 0,6 g Kycklingbröstfilé, mörad 8 kg/kartong, 4 förp x 2 kg/kartong Kycklingbröstfilé 87 %, vatten, salt. Energi: 400 kj / 90 kcal Fett: 1,5 g, varav mättat fett 0,5 g Protein: 19 g Salt: 0,6 g Kycklinginnerfilé, mörad g/st, st/kartong 8 kg/kartong, 4 förp x 2 kg/kartong Kycklinginnerfilé 87 %, vatten, salt. Energi: 390 kj / 90 kcal Fett: 1,0 g, varav mättat fett 0,3 g Protein: 20 g Salt: 0,6 g Kycklinglårfilé g/st, st/kartong 8 kg/kartong, 4 förp x 2 kg/kartong Kycklinglårfilé. Energi: 650 kj / 160 kcal Fett: 8,5 g, varav mättat fett 2,4 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 9

10 FRYSTA PRODUKTER :: RÅ - Naturellt & Mörat KLUBBA / BEN / VINGAR Kycklingklubba Anatomisk, utan ryggben g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingklubba, anatomisk, utan ryggben. Energi: 850 kj / 200 kcal Fett: 14 g, varav mättat fett 4,0 g Protein: 18 g Kycklingklubba Anatomisk, utan ryggben g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingklubba, anatomisk, utan ryggben. Energi: 850 kj / 200 kcal Fett: 14 g, varav mättat fett 4,0 g Protein: 18 g Kycklingklubba, mörad Anatomisk, utan ryggben g/st, st/kartong, 10 kg/kartong, 4 förp x 2,5 kg/kartong Kycklingklubba 87 %, vatten, salt, anatomisk, utan ryggben. Energi: 800 kj / 190 kcal Fett: 14 g, varav mättat fett 4,0 g Protein: 16 g Salt: 0,6 g KRYDDMARINERADE VINGAR Kycklingben, mörad g/st, st/kartong 8 kg/kartong, 8 förp x 1 kg/kartong Kycklingben 87 %, vatten, salt. Energi: 500 kj / 120 kcal Fett: 6,0 g, varav mättat fett 1,2 g Protein: 16 g Salt: 0,6 g Kycklingvingar Variabel vikt 8 kg/kartong, 8 förp x 1 kg/kartong Kycklingvingar. Energi: 950 kj / 220 kcal Fett: 17 g, varav mättat fett 5,0 g Protein: 17 g 3166 Partyvingar Kryddmarinerade g/st, st/kartong 7,5 kg/kartong, 5 förp x 1,5 kg/kartong Kycklingvingar 97 %, salt, paprika, tomat, timjan, koriander, lök, vitlök, libbsticka, svartpeppar. Energi: 750 kj / 180 kcal Fett: 11 g, varav mättat fett 3,7 g Kolhydrat: 1,5 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 19 g Salt: 1,5 g 10

11 FRYSTA PRODUKTER :: RÅ - Naturellt & Mörat STRIMLAT / TÄRNAT INNANMAT Tärnat Kycklingkött 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Skinn- och benfri tärnad kycklinginnerfilé. Energi: 460 kj / 110 kcal Fett: 1,0 g, varav mättat fett 0,3 g Protein: 24 g Salt: 0,1 g Grytbitar av Kycklingfilé 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklinginnerfilé 90 %, vatten, salt. Energi: 460 kj / 110 kcal Fett: 1,0 g, varav mättat fett 0,3 g Fiber: < 0,5 g Protein: 24 g Salt: 0,5 g 3130 Kycklinglever g/st 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklinglever. Energi: 390 kj / 90 kcal Fett: 2,5 g, varav mättat fett 0,8 g Kolhydrat: 1 g, varav sockerarter < 0,5 g Fiber: 1 g Protein: 16 g Salt: 0,3 g HEL FÅGEL FÄRS Nyhet! 0252 Gårdskyckling, liten g/st 8-12 st/kartong Kyckling utan inkråm. Energi: 750 kj / 180 kcal Fett: 11 g, varav mättat fett 3,7 g Protein: 19 g 1452 Kycklingfärs 3,2 kg/kartong, 4 förp x 0,8 kg/kartong Kycklingfärs av 100 % kycklingkött. Energi: 550 kj /130 kcal Fett: 5,0 g, varav mättat fett 1,5 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 1472 Kycklingfärs storpack 4 kg/kartong, 2 förp x 2 kg/kartong Kycklingfärs av 100 % kycklingkött. Energi: 550 kj /130 kcal Fett: 5,0 g, varav mättat fett 1,5 g Protein: 20 g Salt: 0,3 g 11

12 Proffsiga kycklingfärsskolan! Byt till kycklingfärs för en godare, mer medveten meny och hållbar profil Kycklingfärs är en bubblare i köket som har många fördelar jämfört med traditionell köttfärs. Den är tacksam att smaksätta både finstämt och kryddigt och blir ett modernt och spännande alternativ på din meny. Kronfågels kycklingfärs är garanterat svensk, prisvärd, mer klimatvänlig och passar även de som inte äter nöt- och fläskkött. Lektion 1. VAD? Vad skiljer kycklingfärs från annan färs? Kycklingfärsen kallas inte för intet kalvfärsens försynta kusin, den är till exempel perfekt att göra wallenbergare på eller andra rätter där du vill att mer finstämda kryddor som t ex citron och dragon ska komma fram. Sen är den perfekt för alla typer av asiatiska kök där vanlig köttfärs tar för sig för mycket av smakerna. Kycklingfärs är nyckelhålsmärkt, har en hög proteinhalt och lägre fetthalt än all annan färs. Den är därför ett perfekt alternativ för gäster som tränar mycket eller för de som håller en medveten diet av andra hälsoskäl. Färstyp Fetthalt / 100 g Kycklingfärs 5 % 20 g Nötfärs % 20 g Fläskfärs % 17 g Kalvfärs 10 % 24 g Lammfärs % 18g Protein / 100 g Visste du att... klimatpåverkan från en enda portion nötkött motsvarar hela sju portioner kyckling? Kycklingfärs är en mager färs med stort proteininnehåll, mera hälsosamt och klimatsmart än både nöt-, lammoch fläskfärs. Källa: Naturvårdsverket Från doldis i kötthyllan till lysande stjärna i det smarta köket! Buljongknepet Vill du förstärka köttsmaken, till exempel i en bolognese-sås, är det inte dumt att hälla i lite kycklingbuljong. 12

13 Lektion 2. NÄR? När ska du välja kycklingfärs? Kycklingfärs kan du använda när du vill servera ett mer klimatsmart, medvetet och hälsosamt val som passar många. För varje portion nötfärs du lagar kan du laga hela sju portioner kycklingfärs med samma klimatpåverkan. Att byta till kycklingfärs är ett enkelt sätt att göra din meny mer medveten och skapa en hållbar profil. Om du gör traditionella färsrätter på kycklingfärs istället är det fler som kan njuta av din mat. Många flexitarianer som valt bort rött kött äter kyckling och det passar även de som till exempel inte äter fläskkött av religiösa skäl. Kycklingfärs är den färs som flest kan äta och passar; Kycklingälskarna Nej till rött-kött-sägarna Smalmatsätarna De hälsomedvetna Flexitarianerna Träningintresserade Miljö & klimatmedvetna Ej fläskkötts-ätarna Snäll-magarna som vill ha lättsmält mat Variera mera Kycklingfärs är lätt att variera och lätt att byta ut i klassiska färs-favoriter. Med t ex spagetti bolognese och kycklingwallenbergare känns din meny genast mer uppdaterad och spännande. Spana in vår konverteringstabell! Byt ut färsen i dina vanliga recept: Köttfärssås Tacos Köttbullar Frikadeller Hamburgare Lasagne Wallenbergare kycklingfärs kycklingfärs kycklingfärs kycklingfärs kycklingfärs kycklingfärs kycklingfärs Lektion 3. HUR? Så använder du färsen Kycklingfärs är något lösare i konsistensen än annan färs, så du kan minska lite på vätskan om du t ex gör köttbullar. Självklart ska du inte smaka på rå kycklingfärs. Provstek istället om du vill testa din smaksättning. Annars använder du kycklingfärs precis som annan färs. Bryn på ordentligt - Använd gärna lite mer fett i pannan och ryn på färsen ordentligt för bästa smak. Kolla temperaturen - Håll koll på att kycklingfärsbullar och burgare ska upp till 70. Minska vätskan - Ska du göra burgare eller bullar kan du minska lite på vätskan i receptet när du blandar färsen så håller den ihop bättre. Stek klart i ugnen - Som med all annan färs är den perfekt att bryna på och sen laga klart i ugnen. 13

14 FRYSTA PRODUKTER :: FÄRDIGLAGAT - Grillat, Stekt, Kokt & Panerat KLUBBA / BEN / VINGE 1293 Grillad Kycklingklubba g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingklubba, salt, kryddor (svartpeppar, paprika, viklök), lök, tomat. Till 100 g produkt har använts 125 g kyckling. Energi: 900 kj / 220 kcal Fett: 14 g, varav mättat fett 4,4 g Kolhydrat: 0,5 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 22 g Salt: 1,6 g 1258 Drumsticks BBQ Smoke g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingben, salt, lök, socker, paprika, chilipeppar, timjan, cayennepeppar, mejram, salvia, svartpeppar, arom, druvsocker, spiskummin, persilja, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika, svartpeppar), rökarom. Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling. Energi: 750 kj / 170 kcal Fett: 8,5 g, varav mättat fett 2,6 g Kolhydrat: 1,0 g, varav sockerarter 0,5 g Protein: 23 g Salt: 1,1 g 1268 Drumsticks Sweet Chili g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingben, socker, salt, tomat, cayennepeppar, chlii, ingefära, paprika, vitlök, kryddextrakt (paprika), surhetsreglerande medel (citronsyra). Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling. Energi: 750 kj / 170 kcal Fett: 8,0 g, varav mättat fett 2,4 g Kolhydrat: 1,0 g, varav sockerarter 0,5 g Protein: 24 g Salt: 0,8 g Snabbt och enkelt 1298 Drumsticks Grill g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Kycklingben, salt, kryddor (svartpeppar, paprika, vitlök), lök, tomat. Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling. Energi: 650 kj / 150 kcal Fett: 7,6 g, varav mättat fett 2,0 g Protein: 20 g Salt: 1,9 g 1299 Texas Wings g/st, st/kartong 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Delade kycklingvingar, salt, kryddor (chilipeppar, paprika, cayennepeppar, kummin, vitlök, svartpeppar, koriander), lök, tomat, kryddextrakt (rosmarin), druvsocker, surhetsreglerande medel (citronsyra). Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling. Energi: 1000 kj / 240 kcal Fett: 17 g, varav mättat fett 5,1 g Protein: 24 g Salt: 1,7 g Med våra färdigstekta, grillade och kokta produkter blir vardagen lite enklare. Läckra och lättlagade recept hittar du på kronfagel.se/foodservice. 14

15 SALLADSKYCKLING / TÄRNAT / STRIMLAT FRYSTA PRODUKTER :: FÄRDIGLAGAT - Grillat, Stekt, Kokt & Panerat 4101 Wokstrimlor Stekt strimlad kycklinglårfilé Strimlad kycklinglårfilé, solrosolja, salt, paprika, tomat, lök, svartpeppar, potatisstärkelse, druvsocker, koriander, vitlök, jästextrakt, maltodextrin, kryddextrakt (peppar, lök), antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100 g produkt har använts 111 g kyckling. Energi: 600 kj / 140 kcal Fett: 6,9 g varav mättat fett 1,5 g Kolhydrat: 1,8 g, varav sockerarter 0,2 g Protein: 18 g Salt: 1,9 g 4108 Grillad Salladskyckling Tärningsstorlek ca 16x16x16 mm 6 kg/kartong, 2 förp x 3 kg/kartong Skinnfritt kycklingkött, vatten, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), maltodextrin, kryddextrakt (fänkål, persika), lök, vitlök, tomat, paprika, svartpeppar, koriander. Till 100 g produkt har använts 105 g skinn- och benfritt kycklingkött. Energi: 510 kj / 120 kcal Fett: 4,0 g, varav mättat fett 1,2 g Kolhydrat: 1,0 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 20 g Salt: 1,5 g 4118 Kokt Kycklingkött Skinnfritt kycklingkött, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), kryddextrakter. Till 100 g produkt har använts 105 g skinn- och benfritt kycklingkött. Energi: 550 kj / 130 kcal Fett: 5,5 g, varav mättat fett 1,8 g Kolhydrater: 2,0 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 17 g Salt: 1,0 g NUGGETS / PANERAT Nyhet! Nyhet! Stekt strimlad lårfilé Strimlad kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100 g produkt har använts 105 g kyckling. Energi: 600 kj / 140 kcal Fett: 7,2 g, varav mättat fett 1,4 g Kolhydrat: 1,6 g, varav sockerarter 0,1 g Protein: 17 g Salt: 1,6 g Kycklingpinnar ca 33 g/st, st/kartong Kycklingbröstfilé 52 %, vetemjöl, vatten, rapsoch solrosolja, potatisstärkelse, durumvetemjöl, salt, vetegluten, jäst, modifierad vetestärkelse, druvsocker, bakpulver (E450, E500), kryddextrakt (libbsticka, vitlök). Energi: 950 kj / 130 kcal Fett: 12 g, varav mättat fett 1,6 g Kolhydrat: 19 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 12 g Salt: 1,2 g Kycklingnuggets 24 g/st, ca st/kartong Kycklingkött 56 %, vetemjöl, raps- och solrosolja, vatten, majsmjöl, salt, potatisflingor, vetegluten, vetestärkelse, jäst, druvsocker, bakpulver (E450, E500), svartpeppar, modifierad vetestärkelse, antioxidationsmedel (E331). Energi: 900 kj / 210 kcal Fett: 11 g varav mättat fett 2,1 g Kolhydrat: 16 g varav sockerarter 0,6 g Fiber: 1,4 g Protein: 12 g Salt: 1,2 g er gluten er gluten 15

16 FRYSTA PRODUKTER :: FÄRDIGLAGAT - Grillat & Stekt FÄRSPRODUKTER / KORV Stekt kycklingfärs 4 kg/kartong, 2 förp x 2 kg/kartong Kycklingkött, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingkött. Energi: 650 kj / 150 kcal Fett: 6,5 g, varav mättat fett 1,9 g Kolhydrat: 3,0 g, varav sockerarter < 0,5 g Protein: 20 g Salt: 1 g Chicky Grillkorv 50 g/st 5 kg/kartong, 5 förp x 1 kg/kartong Maskinurbenat kycklingkött 59 %, vatten, potatismjöl, kycklingfett, druvsocker, salt, paprika, vitpeppar, cayennepeppar, lök, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom. Skinnfri. Energi: 850 kj / 200 kcal Fett: 14 g, varav mättat fett 4,5 g Kolhydrat: 10 g, varav sockerarter 1,5 g Fiber: < 0,5 g Protein: 10 g Salt: 1,9 g Fler läckra recept hittar du på kronfagel.se/foodservice 16

17 VÅRA RECEPT VÄRMANDE KYCKLINGFÄRSSOPPA Stekt kycklingfärs (4122) Gul lök, hackad Vitlök, pressad Matolja Paprikapulver Surkål, konserv Matlagningsgrädde Hönsbuljong, gjord på fond Gurka, tärnad Vitt vin eller matlagningsvin Surdegsbaguette Salt Grovmalen svartpeppar Maizenamjöl Gräslök, finskuren 10 personer 600 g 100 g 2 st 2 msk 40 g 250 g 5 dl 1 l 120 g 3 dl 5 st Tillagning Fräs lök och vitlök i matolja. Tillsätt kycklingfärs och paprikapulver. Låt sjuda en stund. Tillsätt surkål, grädde och buljong. Låt sjuda ytterligare 15 minuter. Tillsätt slutligen den tärnade gurkan och vinet Smaka av med salt och grovmalen peppar. Red av med maizenamjöl om en simmigare soppa önskas. Garnera med finhackad gräslök. Dela baguetten i två halvor och rosta eller grilla dem. Servera till soppan. Näringsvärde per portion Energi: 1390 kj / 630 kcal Protein: 18 g Fett: 16 g Kolhydrater: 28 g Fler läckra recept hittas på kronfagel.se/foodservice 17

18 Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling! En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter ekologiskt foder och är uppfödd med stor omtanke om kycklingarna, naturen och oss människor. Kycklingen har gott om plats både ute och inne. Den rör sig fritt och lever i små grupper. Vår kyckling är av rasen Rowan Ranger och växer långsamt i minst 70 dagar. Vår Bosarpkyckling är inte bara ekologisk. Den är också KRAV-godkänd vilket garanterar: Att kycklingen får växa långsamt och naturligt i minst 70 dagar. Att kycklingen kan röra sig fritt både ute och inne och har gott om plats. Att kycklingen får ekologiskt foder. Läs mer om KRAV på kronfagel.se/foodservice 18

19 FRYSTA PRODUKTER :: KRONFÅGEL BOSARPKYCKLING EKOLOGISK KRAVMÄRKT KYCKLING Nyhet! Nyhet! Nyhet! Ekologisk Hel Kyckling Ekologisk Kycklingbröstfilé Ekologisk Kycklinglårfilé ca 2000 g/st, 5 st/kartong ca 300 g/st ca 160 g/st Hel kyckling. Energi: 700 kj / 170 kcal Fett: 9,0 g varav mättat fett 2,4 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 21 g Energi: 600 kj / 150 kcal Fett: 6,5 g, varav mättat fett 1,8 g Kolhydrater: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 21 g Energi: 700 kj / 170 kcal Fett: 11 g, varav mättat fett 2,9 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 18 g Kycklingbröstfilé med skinn. Nyhet! Kycklinglårfilé med skinn. Nyhet! Ekologiska Kycklingben Ekologiska Kycklingvingar ca g/st Kycklingben. Energi: 650 kj / 160 kcal Fett: 9,0 g, varav mättat fett 2,1 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 19 g ca g/st Kycklingvingar. Energi: 750 kj / 180 kcal Fett: 11 g, varav mättat fett 2,5 g Kolhydrat: <0,5 g, varav sockerarter <0,5 g Protein: 19 g 19

20 20

21 Våra danska gårdar Kyckling från Danmark är uppfödd hos någon av våra 70 gårdar. Precis som hos våra svenska bönder föds kycklingarna upp enligt respektive lands djurskyddslagstiftning. Omsorg om djuren är även i Danmark en självklarhet och kycklingarna föds upp inomhus enligt regler som förhindrar kontaminering av alla slag. Att vara kycklinguppfödare är en självvald livsstil med stort fokus på djurens välmående - något som gränslöst delas av alla våra bönder, svenska som danska. Kycklingarna ska må bra hela vägen från att de kläcks till att de slaktas. Som kund och konsument ska du alltid känna trygghet när du använder våra produkter. Det är vårt löfte till dig. Förädlade produkter Vid fabriken i Farre sker förädling av våra produkter, anläggningen är en en pionjär inom miljö- och energiriktig produktion. Förädlingen innebär att vi kan förse marknaden med bekväma uppvärmningsbara kycklingprodukter, som till exempel vår läckra kycklingkebab. Vi vill helt enkelt hjälpa dig att få mer tid över i köket, när du behöver det. Varumärket Danpo är vår danska gårdskyckling. Danpo har hög kännedom inom både färsk och fryst kyckling samt inom restaurang & storhushåll i både Danmark och Sverige. Produkter under varumärket Ivars är prisvärd kyckling med hög säkerhet och rätt kvalitet. Halal-certifierade produkter. Halal Vår danska kyckling är halalslaktad med bedövning och märkningen finner du på förpackningarna. All slakt följer dansk djurskyddslagstiftning. Hos oss bedövas alltid samtliga djur som slaktas halal. Sammanfattningsvis följer vår halalslakt samma djurhantering och djurskyddslagar som för icke halalslaktad kyckling. Vad utmärker Halal: - Slaktlinjen är vänd mot Mecka. - Medarbetaren/övervakaren är muslim och är godkänd av Islamiskt Kulturcenter i Köpenhamn. - I slaktens början samt varje gång det varit paus i produktionen läser medarbetaren en bön. 21

22 FRYSTA PRODUKTER :: RÅ - Naturellt & Mörat BRÖSTFILÉ / LÅRFILÉ / INNERFILÉ Kycklingfilé, marinerad 12 kg/kartong, 6 förp x 2 kg/kartong Kycklingbröstfilé 80 %, vatten, salt. Energi: 400 kj / 100 kcal Fett: 2,0 g, varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g Protein: 19 g Salt: 0,8 g Kycklingfilé, marinerad 10 kg/kartong, 4 förp x 2,5 kg/kartong Kycklingbröstfilé 65 %, vatten, salt, dextros, stabiliseringsmedel (E407), antioxidationsmedel (E331, E301), konserveringsmedel (E262). Energi: 362 kj / 86 kcal Fett: 1,5 g, varav mättat fett 0,4 g Kolhydrat: < 0,5 g, varav sockerarter 0 g Protein: 18 g Salt: 0,8 g Kycklinginnerfilé Kycklinginnerfilé 89 %, vatten, salt. Energi: 420 kj / 100 kcal Fett: 2,0 g, varav mättat fett 0,5 g Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g Protein: 20 g Salt: 0,4 g STRIMLAT / FÄRS Kycklingbröst med del av vinge g/st, st/kartong 8 kg/kartong, 4 förp x 2 kg/kartong Kycklingbröst med del av vinge 90 %, vatten, salt. Energi: 656 kj / 156 kcal Fett: 9,0 g, varav mättat fett 2,3 g Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g Protein: 19 g Salt: 0,4 g Kycklinglårkött, strimlat Innnehåll Strimlad kycklinglårfilé. Energi: 582 kj / 139 kcal Fett: 7,0 g, varav mättat fett 1,8 g Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g Protein: 19 g Kycklingfärs 4 kg/kartong, 4 förp x 1 kg/kartong Innnehåll Kycklingfärs av 100 % kycklingkött. Energi: 507 kj / 121 kcal Fett: 4,5 g, varav mättat fett 1,2 g Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g Protein: 20 g 22

23 KYCKLINGBRÖST med del av vinge, blomkålscreme, råstekt blomkål och syltad tomat VÅRA RECEPT Kycklingbröstfilé med del av vinge (1435) Stort blomkålshuvud Mandelpotatis Mjölk Grädde Crème fraiche Olivolja Cocktailtomater på kvist Vitvinsvinäger Socker Vatten Gräslök Salt & peppar 10 personer 10 st 2 st 2 kg 1 l 4 dl 2 dl 0,5 dl 20 st 2 dl 3 dl 6 dl 30 g Tillagning Krydda och stek kycklingen på medelhög värme i panna med skinnet nedåt ca 5-7 minuter. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 minut på köttsidan och lägg sedan på ugnsgallret med en plåt under i ugnen på 120 C och stek ca minuter. Kolla gärna med termometer, bröstet ska vara 70 C i den tjockaste delen. Ta ut och låt vila. Vid servering stek kycklingen på skinnsidan igen i panna ca 30 sekunder. Skär ner blomkålen i små buketter, ta bort stammen. Skala och skär ner potatisen i bitar. Koka hälften av kålen och potatisen riktigt mjuk i mjölken. Sila bort mjölken och pressa ur vätskan. Koka ner grädden till hälften i separat kastrull. Mixa till en slät puré med grädden och crème fraichen, smaka av med salt. Stek den andra hälften av blomkålen i panna med lite olivolja på medelhög värme tills den är något mjuk, salta och servera direkt. Skålla snabbt cocktailtomaterna i kokande vatten och kyl i isvatten. Skala tomaterna utan att kvisten faller av. Koka upp vinäger, socker och vatten. Slå lagen över tomaterna och ställ kallt, värm sedan vid servering. Skär gräslöken fint och garnera. TIPS! Tomaterna kan göras 2 3 dagar innan resten av tillagningen. Näringsvärde per portion Energi: 2831 kj / 677 kcal Protein: 46 g Fett: 34 g Kolhydrater: 44 g Fler läckra recept hittas på kronfagel.se/foodservice 23

24 SALLADSKYCKLING / STRIMLAT / TÄRNAT / SKIVAT FRYSTA PRODUKTER :: FÄRDIGLAGAT - Grillat, Stekt & Panerat 4106 Chicky Salladskyckling Tärningsstorlek ca 12,5 x 16 mm Kycklinglårkött, potatisstärkelse, salt, maltodextrin, dextros, antioxidationsmedel (E331, E301), kryddor (paprika, svartpeppar, koriander, vitlök), jästextrakt, tomat, lök, solrosolja, lök- och svartpepparextrakt. Till 100 g produkt har använts 111 g kyckling. Energi: 585 kj / 140 kcal Fett: 7,0 g, varav mättat fett 2 g Kolhydrat: 1,2 g, varav sockerarter 0 g Protein: 18 g Salt: 1,5 g Chicky Wok Strimlor Kycklinglårkött, solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331), kryddor (paprika, koriander, vitlök), druvsocker, jästextrakt, tomatpulver, lök, svartpeppar, maltodextrin, peppar- och lök extrakt. Till 100 g produkt har använts 111 g kyckling, Energi: 592 kj / 141 kcal Fett: 6,9 g, varav mättat fett 1,5 g Kolhydrat: 1,8 g, varav sockerarter 0,2 g Protein: 18 g Salt: 1,9 g Pastakyckling Tärningsstorlek ca 12,5 x 12,5 mm Kycklinglårkött, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), fänkålsfrön, persika, arom, antioxidationsmedel (E331). Till 100 g produkt har använts 108 g kycklingkött. Energi: 579 kj / 138 kcal Fett: 6,7 g, varav mättat fett 1,9 g Kolhydrat: 2,5 g, varav sockerarter 0 g Protein: 17 g Salt: 1,3 g FÄRSPRODUKTER Kycklingkebab, skivad Kyckling, vatten, potatisstärkelse, salt, kryddor (chili, vitlök, koriander, paprika, peppar, spiskummin), lök, glukossirap, oregano, antioxidationsmedel (E331). Till 100 g produkt har använts 104 g kyckling. Energi: 598 kj / 143 kcal Fett: 6,0 g, varav mättat fett 1,7 g Kolhydrat: 5,6 g, varav sockerarter 0,4 g Protein: 16 g Salt: 1,9 g Chicky Burger 60 g/st, ca 80 st/kartong 4,8 kg/kartong, 2 förp x 2,4 kg/kartong Kycklingkött 63 %, kycklingfett 12 %, vatten, potatisstärkelse, potatisflingor, lök, salt, druvsocker, jästextrakt, kryddor (muskot och peppar), raps- och solrosolja. Energi: 800 kj / 190 kcal Fett: 12 g, varav mättat fett 2,4 g Kolhydrat: 7,3 g, varav sockerarter 0,8 g Protein: 13 g Salt: 2,1 g Chicky Köttbullar 12 g/st, ca 460 st/kartong 5,5 kg/kartong, 2 förp x 2,75 kg/kartong Kycklingkött 62 %, kycklingfett 9 %, vatten, potatisstärkelse, potatisflingor, lök, salt, druvsocker, jästextrakt, raps- och solrosolja, muskot, svartpeppar. Energi: 818 kj / 196 kcal Fett: 13 g, varav mättat fett 3,6 g Kolhydrat: 7,8 g, varav sockerarter 1,2 g Protein: 12 g Salt: 2,0 g 24

25 FRYSTA PRODUKTER :: FÄRDIGLAGAT - Grillat, Stekt & Panerat NUGGETS / PANERAT Chicken Nuggets 24 g/st, ca 240 st/kartong 6 kg/kartong, 4 förp x 1,5 kg/kartong Kycklingkött 44 %, vatten, vetemjöl, vegetabilisk olja (solros-/rapsolja), potatisflingor, majsmjöl, salt, vetegluten, vetestärkelse, jäst, bakpulver (E450, E500), modifierad vetestärkelse, antioxidationsmedel (E331), peppar. Energi: 790 kj / 190 kcal Fett: 9,1 g, varav mättat fett 1,5 g Kolhydrat: 18 g, varav sockerarter 0,7 g Protein: 7,7 g Salt: 1,4 g Chicky Bits 24 g/st, ca 206 st/kartong Kycklingkött 56 %, vetemjöl, vatten, raps- och solrosolja, majsmjöl, salt, potatisstärkelse, durumvetemjöl, vetegluten, druvsocker, vetestärkelse, modifierad vetestärkelse, bakpulver (E450, E500), peppar. Energi: 800 kj / 190 kcal Fett: 7,2 g, varav mättat fett 1,2 g Kolhydrat: 22 g, varav sockerarter 2,5 g Protein: 10 g Salt: 1,4 g Chicky Schnitzel 60 g/st, ca 84 st/kartong Kyckling 49 %, vatten, vetemjöl, raps- och solrosolja, durumvetemjöl, veteprotein, potatisflingor, vetegluten, salt, potatisstärkelse, modifierad vetestärkelse, jästextrakt, jäst, druvsocker, bakpulver (E450, E500), maltodextrin. Energi: 950 kj / 220 kcal Fett: 12 g, varav mättat fett 1,5 g Kolhydrat: 17 g, varav sockerarter 1,3 g Protein: 11 g Salt: 1,1 g er gluten er gluten er gluten Nyhet! BRÖSTFILÉ / LÅRFILÉ Crispy Burger ca 100 g/st, ca 50 st/kartong Kycklingkött 60 %, vetemjöl, vatten, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, modifierad vetestärkelse, vetestärkelse, svartpeppar, bakpulver (E450, E500), kryddextrakt (lök, peppar), jäst, morötter, purjolök, jästextrakt, libbsticka, mejram. Energi: 850 kj / 200 kcal Fett: 9,5 g, varav mättat fett 1,1 g Kolhydrat: 15 g, varav sockerarter 0,6 g Protein: 14 g Salt: 0,9 g er gluten Chicky Lårfilé med skinn Ca g/st, st/påse Kycklinglårkött med skinn, salt, jästextrakt, dextros, maltodextrin, rosmarin, lök- och pepparextrakt, solrosolja. Till 100 g färdig produkt har använts 127 g kyckling. Energi: 716 kj / 171 kcal Fett: 9,8 g, varav mättat fett 2,6 g Kolhydrat: 0,8 g, varav sockerarter 0,1 g Protein: 20 g Salt: 1,4 g Stekta Kycklingbröst g/st, st/kartong Kycklingfilé med skinn, stabiliseringsmedel (E451, E452, E407a), salt, dextros, jästextrakt, surhetsreglerande medel (E508), antioxidationsmedel (E301), raps- och solrosolja, kryddextrakt (lök och svartpeppar). Till 100 g färdig produkt har använts 103 g kyckling. Energi: 550 kj / 131 kcal Fett: 4,8 g, varav mättat fett 1,4 g Kolhydrat: 0,9 g, varav sockerarter 0,4 g Protein: 21 g Salt: 1,6 g 25

26 Art nr Fryst/Kylt Vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater KYLT 1417 Kycklinglårfilé med skinn KYLT 2 förp x 2 kg/krt Kycklingbröst med skinn KYLT 2 förp x 1,8 kg/krt Kycklingbacon KYLT 4 förp x 1,5 kg/krt Minutkyckling, stekt, skivad kycklingbröstfilé KYLT 3 förp x 1,4 kg/krt Hel Gårdskyckling KYLT g/st, 11 st/krt Strimlad lårfilé, 12 mm KYLT 1 förp x 5 kg/krt Strimlad lårfilé, 24 mm KYLT 1 förp x 5 kg/krt Kycklingbröstfilé utan innerfilé KYLT 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingfärs storpack KYLT 2 förp x 2 kg/krt Kycklingvingar, 1-leds KYLT 2 förp x 2 kg/krt Kycklinglårfilé KYLT 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingklubba KYLT 2 förp x 2,5 kg/krt FRYST 0252 Gårdskyckling, liten FRYST 8-12 förp, 12,2 kg/krt Drumsticks BBQ Smoke FRYST 2 förp x 3 kg/krt Drumsticks Sweet Chili FRYST 2 förp x 3 kg/krt Grillad Kycklingklubba FRYST 2 förp x 3 kg/krt Drumsticks FRYST 2 förp x 3 kg/krt Texas Wings FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklingklubba FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklingklubba FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklingklubba FRYST 4 förp x 2,5 kg/krt Tärnat Kycklingkött FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt Grytbitar av Kycklingfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kycklinginnerfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt Kycklingbröstfilé, delad FRYST 3 förp x 2 kg/krt Kycklinglårfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt Kycklingfärs FRYST 4 förp x 0,8 kg/krt Kycklingfärs storpack FRYST 2 förp x 2 kg/krt Kycklingvingar FRYST 8 förp x 1 kg/krt Kycklingben FRYST 8 förp x 1 kg/krt Kycklingbröstfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt Kycklinglever FRYST 2 förp x 3 kg/krt Partyvingar FRYST 5 förp x 1,5 kg/krt Kycklingpinnar FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingnuggets FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Wokstrimlor FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Stekt strimlad lårfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Grillad Salladskyckling FRYST 2 förp x 3 kg/krt Kokt Kycklingkött FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingfärs, stekt FRYST 2 förp x 2 kg/krt Chicky Grillkorv FRYST 5 förp x 1 kg/krt

27 från Röhls Gård, Malmköping Art nr Fryst/Kylt Vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater 7120 Ekologisk hel kyckling FRYST ca 2000 g/st, 5 st/krt Ekologisk kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Ekologisk kycklinglårfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Ekologiska kycklingben FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Ekologiska kycklingvingar FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Art nr Fryst/Kylt Vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater 1435 Kycklingbröst med del av vinge FRYST 4 förp x 2 kg/krt Kycklinglårkött, strimlat FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Salladskyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Köttbullar FRYST 2 förp x 2,75 kg/krt Kycklingfilé FRYST 6 förp x 2 kg/krt Kycklingfilé FRYST 4 förp x 2,5 kg/krt Kycklinginnerfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingfärs FRYST 4 förp x 1 kg/krt Chicky Schnitzel FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Bits FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Crispy Burger FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Burger FRYST 2 förp x 2,4 kg/krt Chicken Nuggets FRYST 4 förp x 1,5 kg/krt Stekta Kycklingbröst FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Pastakyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Lårfilé med skinn FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Chicky Wok Strimlor FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Kycklingkebab FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt Nedanstående ingredienser deklareras i våra produkter i förekommande fall Symbolförklaringar Kylda kycklingprodukter. Allergener Kräftdjur Ägg Fisk Jordnötter Mjölk Selleri Senap Gluten Sojaböna Nötter Sesamfrö Svaveldioxid och sulfit Lupin Blötdjur Frysta kycklingprodukter. Märkning enligt livsmedelsverkets rekommendationer. Halalgodkänd anläggning. Muslimsk benämning på tillåtna livsmedel. Svensk Fågel är en kvalitets- och ursprungsmärkning som garanterar att kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Vår etikett på all kyld kyckling gör det enkelt för dig att se hos vilken gård kycklingen är uppfödd. Kyckling med hemadress helt enkelt! 27

28 Niklas Bergstedt FÖRSÄLJNINGSCHEF Helena Lind PRODUKTCHEF Arvid Löfveberg KEY ACCOUNT MANAGER Björn Swedérus KEY ACCOUNT MANAGER INNESÄLJ Norrland, Gotland Torbjörn Wiklund SÄLJARE Närke, Dalarna, Västmanland, Östergötland, Värmland, Småland Anna Löfgren SÄLJARE Stockholm, Uppsala, Södermanland Eva-Lotta Magnusson SÄLJARE Göteborg, Västergötland, Bohuslän, Halland, Småland Pauliina Carlsson SÄLJARE Skåne, Blekinge, Halland, Småland Kronfågel AB, Box , Stockholm Tel Orderkontor Konsumentkontakt: