Ingredienser v 20. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 20. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 0 Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Recept Potatis/ris/pasta förp äggnudlar Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Fredrik Jonsson som avslutar sitt gästspel med en fräsch och lättlagad wok med tofu, lime och massor av färska härliga grönsaker. Hoppas att du har njutit av Fredriks goda recept och fått lite ny inspiration i köket. Fler rätter denna vecka är snabblagade järpar med texmexsmak i wrap. En perfekt rätt att ta med sig ut som picknickmat om vädret tillåter. Den italienska kycklingsalladen är så otroligt god med alla härliga smaker från färsk basilika, rostade grönsaker och ost. Det går alldeles utmärkt att koka grynen och rosta grönsakerna en dag i förväg för att spara lite tid. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlökar vitlök chilipeppar bit ingefära citron lime förp körsbärstomater gurka salladshuvud broccoli 500 gram morötter förp ruccola aubergine zucchini färsk koriander färsk basilika Mejeri påse riven ost 50 gram grana padano dl gräddfil 6 ägg Övrigt burk tacosås förp tortillabröd förp tofu,,, Veckans meny: Recept : Texmexjärpar i wrap med salsa Recept : Italiensk kycklingsallad med grillade grönsaker Recept : Fredrik Jonssons nudelwok med tofu, lime och koriander Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 0 Olivolja, rapsolja, salt, flingsalt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes, torkad oregano, strösocker, japansk soja, 4 port gryn.

2 TEXMEXJÄRPAR i wrap med salsa 4 port. Ca 0 min Ingredienser Järpar 500 gram nötfärs msk spiskummin* tsk paprikapulver* ½ tsk chiliflakes* ½ tsk oregano* tsk strösocker* tsk salt* Olivolja* Tillbehör ½ gurka ½ salladshuvud dl gräddfil påse riven ost burk tacosås förp tortillabröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 76 kcal. 6 g protein, 49 g fett, g kolhydrater. Gör så här:. Järpar: Lägg färsen i en bunke. Krydda med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes, oregano, socker och salt. Blanda ihop ordentligt och forma 8 st järpar.. Tillbehör: Skölj och tärna gurkan och skölj och strimla salladen. Lägg upp i skålar.. Järpar: Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek järparna runt om i ca 7-8 min på medelvärme tills järparna har en fin gyllenbrun stekyta och är genomstekta. Fyll tortillabröden med sallad, gurka och järpar. Toppa med ost, gräddfil och tacosås. Rulla ihop och ät. Används i recept Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Tips! Recept - vecka 0

3 ITALIENSK KYCKLINGSALLAD med grillade grönsaker 4 port. Ca 40 min Ingredienser Grillade grönsaker aubergine ½ zucchini förp körsbärstomater rödlök vitlöksklyftor msk olivolja* tsk flingsalt* Kyckling 600 gram kycklingfilé tsk flingsalt* krm svartpeppar* ½ tsk paprikapulver* msk olivolja* Sallad 4 port valfritt gryn* förp ruccola färsk basilika Skal- och saft från citron 75 gram grana padano Gör så här:. Värm ugnen till 00 grader.. Grillade grönsaker: Skär aubergine och zucchini i bitar. Halvera tomaterna. Skala och klyfta rödlöken. Skala och riv vitlöken. Blanda samman på en ugnsplåt med olivolja och salt och rosta i ugnen i ca 5-0 min.. Sallad: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 500 kcal. 47 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept ½ zucchini används i recept. 4. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och paprikapulver på båda sidor. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög värme i ca min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen på plåten med grönsakerna och låt de steka klart i ugnen i ca 5 min. 6. Sallad: Skölj ruccolan och blanda med de kokta grynen på ett stort fat. Grovhacka basilikan. Skölj citronen och riv skalet. Blanda samman med ruccola och grynen och pressa över lite citronsaft. Ta ut plåten från ugnen. Skär kycklingen i bitar. Blanda de grillade grönsakerna och kycklingen med salladen. Hyvla grana padano över och servera. Recept - vecka 0 Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Koka gärna grynen en dag i förväg. Tips!

4 FREDRIK JONSSONS nudelwok med tofu, lime och koriander 4 port. Ca 5 min Ingredienser Nudelwok 400 gram morötter ½ zucchini rödlök broccoli ½- chilipeppar msk riven ingefära förp tofu 00 gram äggnudlar msk rapsolja* rivna vitlöksklyftor msk japansk soja* lime ägg Salt och svartpeppar* färsk koriander * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 458 kcal. g protein, g fett, 60 g kolhydrater. Används i recept ½ zucchini används i recept. Gör så här:. Nudelwok. Skala morötterna. Hyvla sedan långa remsor med en osthyvel eller potatisskalare. Skölj zucchinin och hyvla remsor på samma sätt. Skala och klyfta rödlöken. Skär broccolin i mindre buketter. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran.. Skär tofun i tärningar.. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Sila av vattnet och skölj sedan nudlarna med kallt vatten i ett durkslag. 4. Hetta upp rapsolja i en stek- eller wokpanna på hög värme. Woka tofu med chili och ingefära. Woka tills tofun fått en fin yta. Tillsätt morötter, zucchini, lök, broccoli och vitlök och woka i ytterligare några min. Tillsätt soja och saften från en halv lime. 5. Lägg i de kokta nudlarna och woka några min till. 6. Knäck äggen i en skål och vispa samman. Tillsätt de vispade äggen och rör om hela tiden, woka i ca min. Salta och peppra efter smak. 7. Pressa över saften från en halv lime på den färdiga woken precis innan servering. Skär den andra limen i klyftor och grovhacka koriander. Servera nudelwoken med limeklyftor och garnera rikligt med färsk koriander. Nudelwoken är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Tips! Recept - vecka 0

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Grillade färsspett med yoghurt och couscous Kyckling med ugnsbakade grönsaker, krispig potatis och tzatziki Laxbiffar med primörer Bra att ha hemma vecka Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, vit balsamvinäger, honung, ägg, grillpinnar.

6