Ingredienser v 24. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 24. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 5-dagar v Kött/fisk Ca 500 gram torskfilé 500 gram nötfärs 550 gram kycklingminutskivor 300 gram chorizo Recept Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 500 gram pasta 1 förp glasnudlar 3 5 Hej! En härligt somrig meny har vi framför oss i veckans matkasse. Smakpanelen ljublade över den lättlagade torsken i basilikasås. Ibland är det enkla även det godaste och jag hoppas att den går hem lika bra hemma hos dig. Min personliga favorit hittar du i recept. Asiatisk nudelsallad med krispig tofu. Tofu tål faktiskt hög värme så var inte rädd för att steka den på hög värme i rikligt med olja för att få till en riktigt bra krispighet. Toppad med mynta, jordnötter och frisk lime blir detta en riktig höjdarrätt. Tips till de mindre barnen är att lägga upp alla ingredienser i separata skålar så får var och en plocka ihop sina egna favoriter. Servera även dressingen vid sidan av. Lycka till i köket och jag hoppas att du får en fin, solig och god vecka. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Torsk i krämig basilikasås Recept : Quesadillas med tacofärs och guacamole Recept 3: Grillade kycklingspett med bbq-sås Recept : Asiatisk nudelsallad med krispig tofu Recept 5: Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost Grönsaker 1 vitlök 1 bit ingefära 1 knippe salladslök lime 1 avokado 1 gurka paprikor 1 salladshuvud 1 zucchini 50 gram cocktailtomater 1 förp sockerärtor 1 förp spenat 500 gram morötter 1 färsk basilika 1 färsk mynta Mejeri 3 dl grädde 150 gram ost 150 gram fetaost Övrigt 1 förp tortillabröd 1 burk tacosås 1 flaska bbq-sås 1 påse jordnötter 1 förp tofu Med reservation för eventuella ändringar. 1,,3,,5 1,, 3, 3,5,3 5 3,5 1, 1, Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, chiliflakes, spiskummin, torkad oregano, torkad timjan, torkad rosmarin, fiskfond, fisksås, japansk soja, honung, balsamvinäger, vitvinsvinäger, strösocker, majsstärkelse, port ris, grillpinnar.

2 TORSK i krämig basilikasås port. Ca 30 min Torsk 1 vitlöksklyfta msk smör* 3 dl grädde 1½ msk fiskfond* Salt och svartpeppar* 500 gram torskfilé ½ färsk basilika ½ knippe salladslök Tillbehör port ris* 300 gram morötter Salt* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 897 kcal. 3 g protein, g fett, 85 g kolhydrater. ½ färsk basilika används i recept 5. ½ knippe salladslök används i recept. 00 gram morötter används i recept. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Skala och skär morötterna i bitar. Koka upp saltat vatten i en kastrull. 3. Torsk: Skala och riv vitlöken. Smält smöret i en stekpanna och fräs vitlöken på låg värme.. Tillsätt grädde och fiskfond och låt såsen puttra på låg värme i ca 5 min. 5. Skär fisken i bitar. Skölj och finhacka basilikan. Skölj och strimla salladslöken. 6. Smaka av såsen med salt och peppar. Lägg ner fisk och basilika i såsen och låt fisken sjuda i ca 5 min på låg värme. 7. Tillbehör: Koka morötterna i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål. 8. Torsk: Ta av fisken från plattan och strö över salladslök. Servera fisken med nykokt ris och lättkokta morötter. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 1 - vecka Kom ihåg att vattna basilikan regelbundet så håller den sig fint till recept 5.

3 QUESADILLAS med tacofärs och guacamole port. Ca 35 min Quesadillas 500 gram nötfärs Olivolja* 1 tsk paprikapulver* 1 tsk spiskummin* 1½ tsk torkad oregano* ¼ tsk socker* ¾ tsk salt* 1 krm svartpeppar* 1 förp tortillabröd 1 burk tacosås 150 gram riven ost Olivolja* Guacamole 1 avokado 1 liten skalad vitlöksklyfta msk olivolja* Skal- och saft från ½ lime Salt och svartpeppar* Tillbehör ½ salladshuvud * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 77 kcal. 8 g protein, 0 g fett, 55 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 100 grader.. Guacamole: Mixa samman avokadokött, vitlök, olja och limeskaloch saft till en röra med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 3. Quesadillas: Bryn färsen i olja tillsammans med paprikapulver, spiskummin, oregano, socker, salt och peppar på medelhög värme.. Lägg ut av tortillabröden på en skärbräda och bred ett jämt lager av tacosås på varje bröd. Fördela färsen ovanpå och strö över riven ost. Lägg de andra bröden över och tryck ihop. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek varje tortilla ca min på varje sida så att de blir fint gyllene. Förvara dem i ugnen medan du gör resten. 6. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Dela varje tortilla i tårtbitar och servera tillsammans med guacamole och strimlad sallad. ½ salladshuvud används i recept 3. ½ lime används i recept. Färdig rätt är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Recept - vecka

4 GRILLADE KYCKLINGSPETT med bbq-sås port. Ca 5 min Kyckling 550 gram minutkycklingskivor ½ tsk salt* 1 dl bbq-sås Grillpinnar* Olivolja* Potatis 700 gram potatis msk olivolja* Salt* Bbq-sås 1 paprika ½ ask cocktailtomater vitlöksklyftor 1 msk olivolja* Salt och svartpeppar* 3 msk bbq-sås 1- krm chilifakes* ½ tsk valfri vinäger* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 73 kcal. 35 g protein, 0 g fett, 36 g kolhydrater. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30-0 min. 3. Bbq-sås: Dela paprikan i bitar. Lägg på en plåt med tomater och hela vitlöksklyftor. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar. Rosta i ugnen 0 min.. Kyckling: Lägg kycklingskivorna i en bunke med salt och bbq-sås. Blanda om och marinera i 10 min. 5. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i bitar och lägg i en skål. 6. Bbq-sås: Ta ut de rostade grönsakerna. Ta bort skalet från vitlöken och lägg grönsaker och vitlök i en bunke. Tillsätt bbq-sås, chiliflakes och vinäger och mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt. 7. Kyckling: Trä kycklingen på spett. Hetta upp olja i en stekpanna och stek spetten runt om i ca 7-10 min tills de är helt genomstekta. Servera de grillade kycklingspetten med rostad potatis, bbq-sås och sallad. Recept 3 - vecka Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

5 ASIATISK NUDELSALLAD med krispig tofu port. Ca 30 min Nudelsallad 100 gram glasnudlar Salt* ½ gurka 1 förp sockerärtor ½ knippe salladslök 00 gram morötter 1 förp spenat Dressing 1 msk riven ingefära 1 vitlöksklyfta ½ färsk mynta 1 tsk chiliflakes* 1 msk japansk soja* msk fisksås* tsk honung msk rapsolja* Skal och saft från 1 lime Krispig tofu 00 gram tofu msk majsstärkelse* 1 tsk salt* 1 tsk chiliflakes* 1- msk rapsolja* Topping 1 dl jordnötter ½ färsk mynta ½ lime 73 kcal. 35 g protein, 0 g fett, 36 g kolhydrater. ½ gurka används i recept 3. ½ knippe salladslök används i recept gram morötter används i recept 1. Skal- och saft från ½ lime används i recept. 1. Nudelsallad: Koka upp vatten till nudlarna. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.. Skölj alla salladsingredienser. Strimla gurka, sockerärtor och salladslök. Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Tillsätt alla ingredienser till nudelskålen inklusive spenaten. 3. Dressing: Skala och riv ingefära och vitlök. Dra loss myntablad. Mixa samman ingefära, vitlök, myntablad, chiliflakes, soja, fisksås, honung, rapsolja, limeskal och limesaft med hjälp av en stavmixer till en slät dressing. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.. Tofu: Blanda majsstärkelse, salt och chiliflakes i en djup tallrik. Tärna tofun vänd runt i kryddblandningen. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun runt om i ca 5 min. 6. Topping: Grovhacka jordnötterna och dra loss myntablad. Lägg upp nudelsalladen i fyra djupa skålar. Toppa med krispig tofu, jordnötter och myntablad. Recept - vecka Tofun tål hög värme så var inte rädd att steka på hög värme för att få riktigt bra krispighet.

6 SOMMARPASTA med chorizo, grönsaker och fetaost port. Ca 0 min Korvfräs vitlöksklyftor 1 paprika 1 zucchini 300 gram chorizo Olivolja* ½ tsk torkad oregano* ½ tsk torkad timjan* ½ tsk torkad rosmarin* ½ ask cocktailtomater ½ msk balsamvinäger* Salt och svartpeppar* Tillbehör port pasta ½ kruka basilika 150 gram fetaost 1. Tillbehör: Koka upp vatten till pastan. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 580 kcal. 5 g protein, g fett, 63 g kolhydrater.. Korvfräs: Skala och finhacka vitlök. Skölj och skär paprika i bitar och skär zucchini i tunna skivor. Skär korven i skivor. 3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Korvfräs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlöklök, grönsaker och chorizo på medelhög värme. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg. 5. Halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset. Låt det fräsa ihop. Smaka av med salt och peppar. 6. Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika och smula över fetaost. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ kruka basilika används i recept 1. Färdig rätt är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Recept 5 - vecka

7 Kommande meny vecka 5 Recept 1: Grillad fläskkarré med melon- och fänkålscarpaccio Recept : Torsk med salsa verdedressad potatis och vårprimörer Recept 3: Västerbottenspaj med frisk räk- och äppelröra Recept : Pizza med kronärtskocka, sparris och mandlar Recept 5: Stekt kyckling med dillslungad spetskål och rostade morötter Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, chiliflakes, röd- och vit balsamvinäger, honung, dijonsenap, japansk soja, vetemjöl.

8 BIOPREMIÄR 1 JUNI BOKA BILJETTER PÅ SF.SE