Ingredienser v 19. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta 500 gram potatis förp matvete Hej! Välkommen till en ny vecka som är laddad med tre smarriga recept. Först ut på menyn är en riktig klassiker: Ryssröra i pitabröd. Den här rätten är perfekt att göra när man har rester över av köttfärssås och kokt ris. Om riset är kokat dagen innan blir rätten både godare och mer snabblagad. Fredrik Jonsson bjuder på sojamarinerad laxfilé med ugnsrostad spetskål och en otroligt god sås gjord på rostad chili. Sist men inte minst hittar du en "allt i ett-kyckling på plåt". Att lägga alla ingredienser på en plåt med goda kryddor som sedan sköter sig själv i ugnen är en perfekt rätt en dag när man kanske har lite att stå i hemma. Du kan även tillaga rätten redan kvällen innan och sedan värma i ugnen när det är dags för servering. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlökar vitlök chilipeppar citron gurka paprika blomkål spetskål salladshuvud 500 gram morötter avokado färsk persilja Mejeri dl creme fraiche Övrigt flaska sweet chilisås förp frysta pitabröd,,,,, Veckans meny: Recept : Ryssröra i pitabröd Recept : Fredrik Jonssons sojamarinerade lax med ugnsrostad spetskål Recept : Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 9 Olivolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika, vinäger, honung, japansk soja, tomatpuré, kycklingfond, 4 port ris.

2 RYSSRÖRA I PITABRÖD 4 port. Ca 40 min Ingredienser Ryssröra 4 port ris* rödlök vitlöksklyftor 50 gram morötter 500 gram nötfärs tsk salt* 4 krm svartpeppar* msk tomatpuré* 4 msk sweet chilisås msk torkad basilika* dl vatten* Tillbehör förp tinade pitabröd ½ salladshuvud ½ gurka Gör så här:. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning. * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 690 kcal. 7 g protein, 5 g fett, 97 g kolhydrater. Används i recept. Ryssröra: Koka riset enligt anvisning på förpackningen om du inte redan har färdigkokt.. Skala och finhacka lök och vitlök och skala och grovriv morötterna. 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök, morot och nötfärs tills färsen är genomstekt. Salta och peppra och tillsätt tomatpuré, sweet chilisås, basilika och vatten. 5. Tillsätt det kokta riset och blanda om ordentligt. Smaka av och krydda ev lite mer. 6. Tillbehör: Värm bröden min i ugnen. Skär varje pitabröd på mitten. 7. Skölj sallad och gurka. Skär gurkan i bitar. Lägg upp i en skål. 8. Fyll varje pitabröd med salladsblad och köttfärsfräset. Servera gurkan vid sidan av. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Koka gärna riset en dag i förväg. Tina gärna pitabröden över natten. Recept - vecka 9

3 FREDRIK JONSSONS sojamarinerade lax med ugnsrostad spetskål 4 port. Ca 45 min Ingredienser Lax 500 gram tinad laxfilé msk soja* Salt och svartpeppar* Spetskål spetskål krm salt* Sås chilipeppar vitlöksklyfta dl creme fraiche tsk olivolja* krm salt* krm svartpeppar* Tillbehör 4 port matvete * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 690 kcal. g protein, 40 g fett, 45 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Värm ugnen till 50 grader.. Spetskål: Dela spetskålen på längden i fyra lika stora delar. Smörj in vardera del med olivolja och krydda med salt. Lägg kålen på en ugnsplåt. Rosta i ugn i ca 0-40 min. Lägg hela chilipepparn som används till såsen på samma ugnsplåt bredvid kålen och rosta i ca 5-0 min.. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Tillsätt soja och olja på laxen och gnid in ordentligt. Salta och peppra efter smak. 4. Stek laxen i mitten av ugnen i ca 5-0 min. 5. Tillbehör: Koka matvete enligt anvisningarna på förpackningen. 6. Sås: Finhacka den ugnsrostade chilin (skrapa bort kärnorna om du vill ha en mildare sås, behåll kärnorna om du vill ha en stark sås). Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda creme fraiche med olivolja, salt, peppar, vitlök och den hackade chilin. Låt stå svalt i kylskåp till servering. 7. Spetskål: När laxen stekt klart kan du höja temperaturen på ugnen till 5 grader och rosta kålen några minuter så att den får en gyllenbrun yta på de yttersta bladen. Servera laxen med den ugnsrostade spetskålen, matvete och chili-och vitlökssås vid sidan av. Recept - vecka 9 Tina gärna laxen i kylen över natten. Spetskålen kan rostas 0 min i ugnen en dag i förväg och sedan värmas i ugnen tillsammans med laxen när det är dags för servering. Chilipepparn till såsen kan även den rostas i ugnen en dag i förväg. Tips!

4 KYCKLING I UGN med avokadokräm och rostad potatis 4 port. Ca 55 min Ingredienser Kyckling och potatis 500 gram potatis blomkålshuvud rödlök 4 vitlöksklyftor kg tinade kycklingben ¾ dl olivolja* msk kycklingfond* tsk torkad timjan* ¾ tsk salt* krm svartpeppar* Avokadokräm avokado Saft från ½ citron vitlöksklyfta färsk persilja ½ tsk honung* Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud paprika ½ gurka Olivolja och vinäger* Salt och svartpeppar* Näringsvärde per portion 669 kcal. g protein, 4 g fett, g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Kyckling och potatis: Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca min.. Avokadokräm: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Tillsätt citronsaft, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar. Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 9

5 Kommande meny vecka 0 Recept : Recept : Recept : Texmexjärpar i wrap med salsa Italiensk kycklingsallad med grillade grönsaker och parmesan Fredrik Jonssons nudelwok med tofu, lime och koriander Bra att ha hemma vecka 0 Olivolja, rapsolja, salt, flingsalt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes, torkad oregano, strösocker, japansk soja, 4 port gryn.

6