Ingredienser v 44. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 44. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 44 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Hej! Marinerad kyckling på tortillabröd med coleslaw och salsa verde får inleda denna matkassevecka. Kycklingen kan med fördel läggas i marinaden en dag i förväg och förvaras i kylen. Veckan fortsätter med en klassisk chili con carne som serveras med ris och grönsallad samt en underbart god halloumiburgare med picklad rödlök. Den picklade rödlöken blir allra godast om den får stå i kylen i minst dygn. Men finns inte tid till det går det lika bra att snabbpickla löken under tiden du tillagar din middag. Lycka till i köket. Grönsaker vitlök rödlök gul lök knippe salladslök lime citron bit ingefära färsk jalapeno avokado tomat 500 gram morötter 500 gram vitkål salladshuvud färsk mynta Mejeri 400 gram halloumi dl creme fraiche Övrigt förp tortillabröd förp hamburgerbröd burk soltorkade tomater förp krossade tomater förp vita bönor,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Marinerad kyckling på tortillabröd med coleslaw och salsa verde Recept : Chili con carne med ris Recept : Halloumiburgare med avokado, picklad rödlök och coleslaw Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 44 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad basilika, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, vitvinsvinäger, balsamvinäger, ättiksprit, köttfond, japansk soja, tomatpuré, vetemjöl, honung, strösocker, 4 port ris.

2 MARINERAD KYCKLING på tortilla med coleslaw och salsa 4 port. Ca 40 min Ingredienser Kyckling 4 msk japansk soja* msk rapsolja* krm svartpeppar* msk honung* vitlöksklyftor msk vetemjöl* 600 gram kycklingfilé Rapsolja till stekning* Coleslaw 00 gram morötter 00 gram vitkål ½ knippe salladslök msk riven ingefära Saften från lime msk rapsolja* tsk honung* ¾- tsk salt* krm svartpeppar* Salsa färsk jalapeno vitlöksklyftor tsk honung* Saften från lime ½ msk vitvinsvinäger* msk rapsolja* ½ färsk mynta Salt* Tillbehör förp tortillabröd Näringsvärde per portion 500 kcal. 8 g protein, 5 g fett, 8 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Kyckling: Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung. Skala och riv i vitlök. Häll mjöl på en tallrik.. Dela kycklingen på längden till tunnare filéer. Vänd kycklingfiléerna i mjölet och lägg ner i marinaden. Låt marinera minst 0 min.. Coleslaw: Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla salladslöken. Skala och riv ingefäran. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt. 4. Salsa: Skölj och hacka jalapeno och skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman i en djup skål med honung, limesaft, vinäger, olja, myntablad och en nypa salt. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. 5. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med olja. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek kycklingen på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Sänk värmen ordentligt och låt kycklingen bli klar i pannan. Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw och salsa. 00 gram morötter används i recept. 00 gram vitkål används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Recept - vecka 44 Kycklingen kan marineras en dag i förväg och förvaras i kylen. Tips!

3 CHILI CON CARNE med ris 4 port. Ca 0 min Ingredienser Chili con carne gul lök vitlöksklyftor 500 gram nötfärs msk olivolja* tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk torkad basilika* ½- tsk chiliflakes* msk balsamvinäger* msk tomatpuré* tsk honung* dl vatten* förp krossade tomater msk köttfond* förp vita bönor Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* ¾ salladshuvud tomat * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Chili con carne: Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver, basilika och chiliflakes. Stek ytterligare i ca min. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré och honung och fräs 0 sek. Tillsätt vatten, krossade tomater och köttfond och puttra under lock i ca 0 min.. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt till chili con carnen. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och strimla sallad och skölj och skär tomaten i bitar. Lägg upp i en skål. Servera chili con carnen tillsammans med ris och sallad. Näringsvärde per portion 599 kcal. 8 g protein, 9 g fett, 66 g kolhydrater. Används i recept ¼ salladshuvud, 4 hela salladsblad används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen i ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips! Recept - vecka 44

4 HALLOUMIBURGARE med avokado, picklad rödlök och coleslaw 4 port. Ca 40 min Ingredienser Halloumiburgare 400 gram halloumi Olivolja* förp hamburgerbröd avokado ¼ salladshuvud, 4 salladsblad Picklad rödlök rödlök ½ dl vatten* ½ dl ättiksprit* ½ dl socker* krm salt* Dressing Ca 8 soltorkade tomater ½ knippe salladslök dl creme fraiche krm chiliflakes* Salt* Coleslaw 00 gram vitkål 00 gram morötter ½ citron tsk honung* tsk vitvinsvinäger* dl creme fraiche Salt och svartpeppar* Näringsvärde per portion 89 kcal. 4 g protein, 57 g fett, 57 g kolhydrater. Används i recept ¾ salladshuvud används i recept. 00 gram morötter används i recept. 00 gram vitkål används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar.. Picklad rödlök: Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i -4 tim. Löken håller sig bra i kylen i - dagar.. Dressing: Finhacka de soltorkade tomaterna och skölj och finstrimla salladslöken. Blanda i en skål med creme fraiche och chiliflakes. Smaka av med salt. 4. Coleslaw: Skölj vitkålen och riv den tunt, gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel. Skala och riv morötter. Blanda i en skål och tillsätt citronsaft, honung, vinäger och creme fraiche. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar. 5. Halloumiburgare: Dela varje halloumi i två bitar så att du får 4 st tjocka skivor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek halloumiskivorna gyllene på båda sidor. 6. Värm bröden i ugnen. Skär avokadon i skivor och skölj salladsbladen. Montera ihop burgarna med salladsblad, halloumiskiva, avokado, dressing och toppa med picklad rödlök. Servera tillsammans med coleslaw vid sidan om. Recept - vecka 44 Lägg gärna in rödlöken i lagen kvällen innan. Tips!

5 Kommande meny vecka 45 Recept : Recept : Recept : Snabb pastagratäng med färs och pesto Fiskpinnar med örtkrossad potatis och gröna ärtor Enchiladas med Mifu Bra att ha hemma vecka 45 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, chiliflakes, ströbröd, ägg.

6