Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram fryst torskrygg 1 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1, Grönsaker 1 vitlök 1 gul lök 1 blomkål 500 gram morötter 1 förp spenat 00 gram svartkål 1 färsk persilja 1, 1, Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Vi inleder med parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis följt av en mustig köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm. Soppan kan med fördel kokas ihop en dag i förväg. Den blir bara godare av att stå till sig lite. Blomkål, blomkål, blomkål. Vi älskar denna härliga kål som går att variera i det oändliga. Den är lika nyttig som god och i veckans recept så får du ugnsrosta den med brynt smör och servera med riven ost och hackade mandlar. Helt ljuvliga smakkombinationer. Lycka till i köket och smakliga måltider. Mejeri dl creme fraiche 150 gram fetaost 150 gram grana padano Övrigt 1 påse mandlar 1 förp passerade tomater 1 förp bröd 1, 1, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis Recept : Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm Recept : Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 9 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré, köttbuljong/fond, ketchup, röd- och vit balsamvinäger, bakplåtspapper.

2 PARMESANSLUNGAD SVARTKÅL med stekt kyckling och rostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Kyckling 600 gram kycklingfilé Olivolja och smör* Potatis 700 gram potatis Bakplåtspapper* msk olivolja* Salt* Svartkål 00 gram svartkål 1 vitlöksklyfta Olivolja* 1 dl creme fraiche 75 gram grana padano * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 61 kcal. 4 g protein, g fett, g kolhydrater. Används i recept 00 gram potatis används i recept. 1 dl creme fraiche används i recept. 75 gram grana padano används i recept. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 0 min.. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca - min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca 15-0 min. 4. Svartkål: Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop - min. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad svartkål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 9

3 KÖTTFÄRSSOPPA med mjukt bröd och fetaostkräm 4 port. Ca 40 min Ingredienser Köttfärssoppa 1 gul lök vitlöksklyftor 00 gram potatis 00 gram morötter 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 1 msk torkad basilika* tsk spiskummin* tsk paprikapulver* 1 tsk torkad oregano* msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 förp passerade tomater msk köttbuljong/fond* 1 msk ketchup* 1 liter vatten* ½ färsk persilja Tillbehör 1 förp bröd 100 gram fetaost 1 dl creme fraiche * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här: 1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisningar.. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och morötter.. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och rotfrukter. Krydda med basilika, spiskummin, paprikapulver och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt. 4. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 0 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 0 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. 6. Mixa ihop fetaost med creme fraiche. Krydda med en nypa salt och peppar. Toppa soppan med finhackad persilja och servera med bröd och fetaostkräm. 66 kcal. 8 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept 700 gram potatis används i recept 1. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 9

4 SMÖRSTEKT TORSKRYGG med ugnsbakad blomkål 4 port. Ca 45 min Ingredienser Fisk 800 gram tinad torskrygg Smör* Ugnsbakad blomkål 1 blomkål 100 gram smör* 75 gram grana padano ½ färsk persilja ½ påse mandlar Sallad 1 förp spenat ½ msk olivolja* 1 tsk vit balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 507 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept 75 gram grana padano används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 0-40 min. 4. Riv grana padano. Skölj och finhacka persilja. Grovhacka mandlarna. Lägg alltsammans i en skål och ställ åt sidan. 5. Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca - min. Ös smöret i pannan över fisken medan den steks. 6. Sallad: Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar. 7. Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över grana padano, persilja och hackade mandlar. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 9

5 Kommande meny vecka 10 Recept 1: Recept : Recept : Köttfärsbiffar med rostad potatis och äppeltzatziki Jennie Walldéns kokoslax med ingefära och sockerärtor Fläskfilégryta med ris och grönsaker Bra att ha hemma vecka 10 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitvinsvinäger, honung, japansk soja, kalvfond, strösocker, senap, 1 ägg, 8 port ris.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans