Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 33. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp kikärtspasta Ca kg potatis Hej! Vecka bjuder på tre riktigt smakrika och gröna middagar. Vad sägs om kikärtspasta i tomatsås med vitlöksrostad svamp och mozzarella? Bönspasta är en av våra absoluta favoriter just nu. Den har en otroligt god konsistens och smak och man kan nästan inte tro att det är just en kikärtspasta. Att byta ut den "vanliga" vetepastan är ett jättebra sätt att minska på snabba kolhydrater och vi har mängder av olika varianter och smaksättningar på alternativa pastasorter i vårt sortiment på MatHem. En annan favorit vi i matkasseteamet har är den thailändska rätten Yam Tofu. En kryddig tofuwok med lime, chili, vitlök, riven kokos och färsk thaibasilika. Sist ut på menyn bjuds det på Pulled Oumph burgare med rödlökschutney och pommes. Smaklig måltid. Grönsaker rödlökar vitlök bit ingefära chilipeppar lime blomkål broccoli avokado tomater salladshuvud knippe salladslök 50 gram champinjoner färsk basilika färsk thaibasilika Mejeri förp mozzarella Övrigt förp hamburgerbröd påse riven kokos förp passerade tomater burk kronärtskockor förp fryst pulled Oumph förp tofu,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Kikärtspasta i tomatsås med vitlöksrostad svamp och mozzarella Recept : Yam Tofu Recept : Pulled Oumph burgare med avokado, rödlökschutney och pommes Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, malen kryddnejlika, grönsaksbuljong, honung, balsamvinäger, vitvinsvinäger, tomatpuré, japansk soja, 4 port ris.

2 KIKÄRTSPASTA i tomatsås med vitlöksrostad svamp och mozzarella 4 port. Ca 0 min Ingredienser Topping 50 gram champinjoner vitlöksklyfta Salt* Olivolja* Tomatsås ½ rödlök vitlöksklyfta Olivolja* msk tomatpuré* msk balsamvinäger* förp passerade tomater dl vatten* msk grönsaksbuljong* tsk honung* Salt och svartpeppar* färsk basilika Tillbehör 00 gram kikärtspasta förp mozzarella ½ salladshuvud ½ knippe salladslök burk kronärtskockor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Topping: Sätt ugnen på 00 grader.. Kvarta champinjonerna och skala och finhacka vitlök. Blanda svamp med vitlök, salt och olja på en ugnsplåt. Rosta i ugnen i ca 5-0 min så att de blir lite lätt gyllene.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i ca 0 sek. 4. Tillsätt passerade tomater, vatten, buljong och honung. Låt såsen småputtra i ca 0 min. Smaka av med salt och peppar. Skölj och finhacka basilika och tillsätt mot slutet. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Sila av den och blanda med tomatsåsen. Lägg upp på ett fat och toppa med den rostade svampen och mozzarella i bitar. 6. Skölj och strimla sallad och salladslök och blanda i en skål med kronärtskockor. Servera tillsammans med pastan. Näringsvärde per portion 665 kcal. 9 g protein, 9 g fett, 78 g kolhydrater. Används i recept ½ salladshuvud används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. ½ rödlök används i recept. Tomatsåsen kan tillagas en dag i förväg. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca dagar. Tips! Recept - vecka

3 YAM TOFU 4 port. Ca 0 min Ingredienser Yam tofu förp tofu broccoli blomkål ½ rödlök vitlöksklyftor msk riven ingefära ½ chilipeppar tomater färsk thaibasilika ½ knippe salladslök Rapsolja* msk kokosflingor msk japansk soja* tsk honung* lime Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 88 kcal. 4 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.. Yam tofu: Tärna tofun.. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla salladslök. 4. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper. 5. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris. Används i recept ½ knippe salladslök används i recept. ½ rödlök används i recept. Tofun tål hög temperatur så var inte rädd för att steka den på hög värme. Tips! Recept - vecka

4 PULLED OUMPH BURGARE med avokado, rödlökschutney och pommes 4 port. Ca 40 min Ingredienser Burgare förp tinad pulled Oumph Olivolja* avokado tomat ½ salladshuvud förp hamburgerbröd Rödlökschutney rödlökar krm malen kryddnejlika* tsk salt* krm svartpeppar* dl vatten* ½ msk vitvinsvinäger* msk honung* Pommes 700 gram potatis msk olivolja* Salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 58 kcal. 6 g protein, 6 g fett, 7 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Pommes: Skölj och skär potatisen i pommesfritesstora bitar. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen i ca 0 min.. Rödlökschutney: Skala och skiva löken. Lägg den i en kastrull tillsammans med kryddnejlika, salt, peppar, vatten, vinäger och honung. Låt löken småputtra under lock i ca 5 min. Lyft av locket de sista 5 min. 4. Burgare: Värm pulled Oumph i lite olja i en panna på svag värme. Den bränns lätt så rör om med jämna mellanrum. 5. Skiva avokado och tomat och riv loss salladsblad. 6. Värm bröden enligt anvisning på förpackningen. 7. Montering: Lägg ett salladsblad i botten av brödet, fortsätt med avokadoskivor, tomatskivor och en rejäl klick Oumph. Toppa med rödlökschutney. Servera tillsammans med pommes. ½ salladshuvud används i recept. Tina gärma Oumphen i kylen över natten. Tips! Rödlökschutneyn kan med fördel göras en dag i förväg. Recept - vecka

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad Sensommarsallad med bakad purjolök, nektarin, getost och blodgrape Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, honung, japansk soja, bakpulver, bakplåtspapper.

6