Ingredienser v 45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 45. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 5 Recept Kött/fisk Ca 00 gram koljafilé Ca 00 gram kycklingfilé 250 gram fryst nötfärs 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 2, Hej! Den här veckan hittar du chili- och limebakad fisk med mangoslaw på menyn. Rätter i paket som sköter sig själv i ugnen är verkligen en perfekt vardagsräddning när det finns andra bestyr som måste göras och gott blir det också. Fyllda paket går att variera i det oändliga med råvaror och smaksättningar. Det är bara fantasin som sätter gränser så testa dig fram i köket. Fler rätter på menyn är smarriga kycklingspett med bbq-sås och rostad potatis, saftiga hamburgare med gurkrelish samt en riktigt god tacomiddag med vegochili, mangosalsa och picklad rödlök. Grönsaker 1 vitlök 2 rödlökar 1 paprika 1 gurka tomater 1 avokado 2 lime 1 salladshuvud 1 spetskål 1 förp fryst mango Mejeri 2 dl creme fraiche Övrigt 1 påse nachochips 00 gram fryst vegetarisk färs 1 burk cornichons 1 burk rostad lök 1 förp hamburgerbröd 1 flaska bbq-sås 1 flaska coladryck 2, 2, 2, 1, 2, 1,2 1, 1,, 2 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Chili- och limebakad fisk med mangoslaw Recept 2: Grillade kycklingspett med bbq-sås Recept : Hamburgare med rostade potatishalvor och gurkrelish Recept : Snabblagad vegochili med mangosalsa och picklad rödlök Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 5 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad ingefära, chipotlechilipeppar/chilipulver, spiskummin, grönsaksbuljong, tomatpuré, dijonsenap, röd balsamvinäger, vitvinsvinäger, honung, socker, ättika, folie/smörpapper och snöre, grillpinnar, 1 ägg, 2 port ris.

2 CHILI- OCH LIME- BAKAD FISK med mangoslaw Ca 0 min Fisk Ca 00 gram koljafilé Ugnsfolie/bakplåtspapper och snöre* 2 krm chiliflakes* 2 krm torkad ingefära* 1 krm svartpeppar* krm salt* ½ lime 25 gram smör* Mangoslaw ½ spetskål ½ förp tinad mango 1 dl creme fraiche Skal- och saft från ½ lime ½ tsk honung* Tillbehör 2 port ris* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Fisk: Skär fisken i 2 st lika stora portionsbitar. Lägg fiskbitarna på varsitt folieark. Krydda med chiliflakes, ingefära, svartpeppar och salt på varje fiskbit. Skiva limen i skivor och lägg 2 skivor på respektive fiskbit. Klicka över smör och förslut paketen. Sätt in i ugnen i min.. Mangoslaw: Skölj och strimla spetskålen. Blanda samman med tinad mango i en skål och tillsätt creme fraiche, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt och peppar. Servera fiskpaketen med ris och mangoslaw. 607 kcal. 5 g protein, 2 g fett, 62 g kolhydrater. ½ spetskål används i recept 2. ½ förp mango används i recept. 1 dl creme fraiche används i recept och. Tina gärna mangon i kylen över natten. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 5

3 GRILLADE KYCKLINGSPETT med bbq-sås Ca 5 min Kyckling 00 gram kycklingfilé ¼ tsk salt* ½ dl bbq-sås Grillpinnar* Olivolja* Potatis 50 gram potatis Bbq-sås 1 paprika 2 tomater 2 vitlöksklyftor msk bbq-sås 1-2 krm chilifakes* ½ tsk vitvinsvinäger* Sallad ½ salladshuvud ½ spetskål * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 55 kcal. 8 g protein, 2 g fett, 9 g kolhydrater. 50 gram potatis används i recept. ¼ salladshuvud används i recept. ½ spetskål används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 0-0 min.. Bbq-sås: Dela paprikan i bitar och halvera tomaterna. Lägg på en plåt med hela vitlöksklyftor. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen i 20 min.. Kyckling: Skär kycklingen i spettvänliga bitar. Lägg kycklingbitarna i en bunke med salt och bbq-sås. Blanda om och marinera i 10 min. 5. Sallad: Skölj och skär sallad i bitar och skölj och strimla kålen. Lägg i en skål. 6. Bbq-sås: Ta ut de rostade grönsakerna. Ta bort skalet från vitlöken och lägg grönsaker och vitlök i en bunke. Tillsätt bbq-sås, chiliflakes och vinäger och mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt. 7. Kyckling: Trä kycklingen på spett. Hetta upp olja i en stekpanna och stek spetten runt om i ca 7-10 min tills de är helt genomstekta. Servera de grillade kycklingspetten med rostad potatis, bbq-sås och sallad. Recept 2 - vecka 5 Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

4 HAMBURGARE med rostade potatishalvor och gurkrelish Ca 5 min Burgare 250 gram tinad nötfärs 1 tsk dijonsenap* 1 ägg* ¼ burk rostad lök ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Potatis 50 gram potatis Gurkrelish Ca 8 cornichons ¼ gurka ½ dl creme fraiche ½ tsk vitvinsvinäger* ½ tsk honung* Tillbehör 2 salladsblad 1 tomat 2 hamburgerbröd * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 816 kcal. 9 g protein, g fett, 66 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 0-0 min.. Burgare: Blanda färsen med dijonsenap, ägg, rostad lök, salt och peppar. Forma 2 st burgare.. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek burgarna i ca - min på varje sida på medelhög värme så att de får en fin stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. 5. Gurkrelish: Finhacka cornichons. Skölj och tärna gurkan smått. Blanda med creme fraiche i en skål och tillsätt vinäger och honung. Smaka av med salt och peppar. 6. Tillbehör: Skölj salladen och dra loss 2 st stora blad. Skölj och skiva tomaten. 7. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina burgare med gurkrelish, sallad, burgare och tomat. Servera tillsammans med den rostade potatisen. 50 gram potatis används i recept 2. ¼ gurka används i recept. 1½ dl creme fraiche används i recept 1 och. ½ salladshuvud används i recept 2. Recept - vecka 5 Tina gärna nötfärsen i kylen över natten.

5 SNABBLAGAD VEGOCHILI med mangosalsa och picklad rödlök Ca 0 min Vegochili ½ rödlök 2 vitlöksklyftor 00 gram fryst vegetarisk färs 1 tsk chipotlechilipulver, eller vanligt chilipulver* 1 tsk spiskummin* ½ tsk grönsaksbuljong* 2 msk tomatpuré* 1 msk röd balsamvinäger* 275 ml coladryck + 1 dl vatten Salsa ½ förp tinad mango 1 avokado ¼ gurka Skal och saft från ½ lime ½ msk olivolja* Picklad rödlök 1 rödlök 1 dl vatten + 1 dl ättika* ¼ dl socker* ¼ msk salt* Tillbehör 50 gram nachochips ½ dl creme fraiche 825 kcal. 2 g protein, g fett, 68 g kolhydrater. 1. Picklad rödlök: Gör gärna detta en dag i förväg! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Koka ihop ättika, vatten, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i -2 timmar. Löken håller sig i kylen i 2- dagar. 2. Vegochili: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs lök och vitlök tillsammans med färs. Tillsätt chipotlechili, spiskummin och buljong och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och rör om. Häll i cola och vatten. Låt chilin småputtra i ca 25 min tills alla goda smaker har kokat in ordentligt. Smaka av med salt.. Salsa: Lägg den tinade mangon i en skål. Gröp ur och tärna avokadon. Skölj och tärna gurka. Blanda samman allting med mangon. Skölj och riv i limeskal och pressa i limesaft. Tillsätt olja och smaka av med salt och peppar.. Tillbehör: Lägg upp nachochips på ett fat och lägg creme fraiche i en skål. Servera vegochilin med nachos, salsa, picklad rödlök och en klick creme fraiche. ½ förp mango används i recept 1. ¼ gurka används i recept. 1½ dl creme fraiche används i recept 1 och. Recept - vecka 5 Lägg gärna in rödlöken i lagen kvällen innan för godast resultat, men det går även att snabbpickla löken i 0 min. Tina gärna mangon i kylen över natten.

6 Kommande meny vecka 6 Recept 1: Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad poatissallad Recept 2: Kummin- och fänkålsgrillad laxfilé med poatis- och blomkålspaket Recept : Snabb thaigryta med kokosmjölk Recept : Summer vego bowl Bra att ha hemma vecka 6 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, cayennepeppar, paprikakrydda, kumminfrön, fänkålsfrön, chiliflakes, honung, strösocker, sambal oelek, fisksås, vit balsamvinäger, 2 port ris, folie/smörpapper och snöre.

7