Ingredienser v 46. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 46. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Ekologisk Matkasse 3-dagar Ingredienser v 46 Recept Kött/fisk Ca gram nötfärs Ca 600 gram torskfilé 2 förp bacon 2 3 Potatis/ris/pasta kg fast potatis förp pasta 2,3 Hej! Välkomna till första veckan med våra nya gästkockar 3 kockar 7 kids! Och vilka är det? Jo det är just det: 3 kockar och deras 7 kids som startade en blogg tillsammans för ca 2½ år sedan. Kockarna är Rikard Wicklund, Nicklas Larsson och Fredrik Strandberg som alla arbetat inom restaurangbranchen i flera år. I bloggen kan man följa deras matglada liv och massor av fantastiska vardagsrecept som främst riktar sig till barnfamiljer. Och vad passar väl inte bättre än att få ta del av deras bästa recept här i matkassen?! Först ut är en himmelsk god pastagratäng med namnet "Mamma Larssons penne". Den fick toppbetyg av alla i smakpaneln och jag hoppas att den kommer att gå hem lika bra hemma hos dig. Grönsaker 2 gula lökar vitlök citron gurka ask cocktailtomater salladshuvud broccoli färsk mynta färsk basilika 600 gram frysta gröna ärter Mejeri 50 gram riven ost 3 dl grädde 6 ägg Övrigt förp krossade tomater,3 2,3,3, ,3 2,3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Mamma Larssons penne av 3 kockar 7 kids Recept 2: Fish fingers med myntakryddad ärtpuré Recept 3: Potatisomelett med krispig bacon Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Ekologiska kasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 46 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, chiliflakes, paprikapulver, balsamvinäger, pankoströbröd, vetemjöl, mjölk.

2 MAMMA LARSSONS penne av 3 kockar 7 kids 4 port. Ca 45 min Ingredienser Mamma Larssons penne gul lök vitlöksklyfta Olivolja* gram nötfärs förp krossade tomater 3 dl grädde 4 dl vatten* ½ tsk chiliflakes* färsk basilika -½ msk salt* 2 krm svartpeppar* förp pasta, ca 500 gram 50 gram riven ost Sallad ½ salladshuvud ½ gurka ½ ask cocktailtomater Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 850 kcal. 44 g protein, 38 g fett, 80 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Mamma Larssons penne: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor stekpanna och bryn löken. Tillsätt färsen och stek den klar. Häll på krossade tomater, grädde och vatten och låt puttra en stund. 2. Skölj och finhacka chili och basilika. Tillsätt chili, basilika, salt, svartpeppar och puttra ihop 2 min. 3. Lägg den okokta pastan i en gratängform och häll över köttfärssåsen. Strö över ost och sätt in i ugnen i ca 25 minuter. Känn med en kniv så pastan är mjuk innan servering. 4. Sallad: Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomater i bitar. Lägg i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera Mamma Larssons goda penne med grönssallad. Används i recept ½ gurka används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 3. Frys gärna in nötfärsen om du vill tillaga denna rätt senare i veckan. Pastagratängen räcker till 5 personer och är även näringsberäknad för 5 personer. Spara portion i en matlåda och njut av en god lunch. Tips! Recept - vecka 46

3 FISH FINGERS med myntakryddad ärtpuré 4 port. Ca 35 min Ingredienser Fisk ägg 2 dl pankoströbröd* dl vetemjöl* 2 tsk paprikapulver* tsk salt* 4 krm svartpeppar* 600 gram torskfilé Olivolja och smör* Ärtpuré 400 gram tinade gröna ärter ½- färsk mynta Saft från ½ citron 3 msk olivolja* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis (+ 300 gram till recept 3) Salt* ½ citron i klyftor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 499 kcal. 37 g protein, 8 g fett, 43 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten. Koka gärna potatis till recept 3 och förvara i kylen. 2. Ärtpuré: Häll tinade ärter i en bunke. Tillsätt myntablad, citronsaft och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 3. Fisk: Vispa ihop ägget i en djup tallrik och häll pankoströbröd och vetemjöl på varsin flat tallrik. Krydda vetemjölet med paprikapulver, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt. 4. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Vänd varje fiskbit först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i pankoströbröd. 5. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera dina fish fingers med myntakryddad ärtpuré, kokt potatis och en citronklyfta. 200 gram gröna ärter används i recept gram potatis används i recept 3. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 2 - vecka 46

4 POTATISOMELETT med krispigt bacon 4 port. Ca 30 min Ingredienser Omelett 300 gram kokt skivad potatis broccoli ½ gul lök 2 msk olivolja* 5 ägg 2 dl mjölk* ½ tsk torkad basilika* tsk salt* 2 krm svartpeppar* 2 förp bacon Sallad 200 gram frysta gröna ärter ½ ask cocktailtomater ½ gurka ½ salladshuvud Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 556 kcal. 27 g protein, 38 g fett, 23 g kolhydrater. Används i recept 700 gram potatis används i recept gram gröna ärter används i recept 2. ½ gurka används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Omelett: Skölj, skiva och koka potatisen i saltat vatten i ca 5-0 min om du inte redan har färdigkokt. 2. Skölj och skär broccolin i mindre buketter. Skala och grovhacka löken. 3. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och lök lite gyllene. Tillsätt potatisen och fördela allt jämt i pannan. Sänk värmen till medelvärme. 4. Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar i en bunke. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 0 min. Efter 5 min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande 5 min. 5. Lägg baconskivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och rosta i ugnen i ca 5 min eller tills de har fått en fin gyllenbrun och krispig yta. 6. Sallad: Tina ärterna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj och strimla salladen. Blanda samman allting i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera potatisomeletten med krispig bacon och sallad. Recept 3 - vecka 46 Koka gärna potatisen en dag i förväg. Tips!

5 Kommande meny vecka 47 Recept : Recept 2: Recept 3: Asiatisk färs i salladswrap Lax med spenat och parmesan Pasta i mild blomkålssås med gröna ärter och bacon Bra att ha hemma vecka 47 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, japansk soja, fisksås, honung, dl mjölk, 4 port ris.

6 MINIONERNA ÄR TILLBAKA! Tävla och vinn filmen & minionprylar på TM PÅ BLU-RAY, BLU-RAY TM 3D, DVD & 4K ULTRA HD 3 NOVEMBER