Ingredienser v 42. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 42. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk 500 gram fryst laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Potatis/ris/pasta kg fast potatis förp couscous Hej! Vi har en riktigt färgsprakande meny med tre nya goda rätter att tillaga i veckan. En av rätterna innehåller couscous och ibland kan det vara lite svårt att få till den där perfekt fluffiga och goda couscousen med perfekt tuggmotstånd. Så nu ska du få mitt allra bästa tips! Lägg couscousen i en bred skål eller form. Koka upp vatten med lite buljong. Häll vattnet över couscousen och tillsätt lite olivolja. Rör om med en gaffel ordentligt så att vatten, olja och couscous blir jämt fördelat. Sätt plast över skålen/formen och låt stå i 5 min. Ta av plasten och blanda genast om med en gaffel igen så att det blir riktigt fluffigt och härligt. Veckans snabbrätt är en ljuvlig chicken tikka masala med Systrarna Khannas färdiga masala sås. En magiskt god sås som verkligen smakar hemlagat och tar dig raka vägen till Indien. Helt utan färger, aromer, konserveringsmedel eller palmolja. Bra va? Hoppas att du gillar den lika mycket som vi gör och lycka till i köket. Grönsaker gul lök vitlök broccoli salladshuvud gurka tomat paprika 500 gram vitkål 500 gram morötter färsk basilika färsk mynta Mejeri 50 gram grana padano 6 ägg dl matyoghurt ½ dl grädde Övrigt förp tikka masala sås burk rårörda lingon,,, Veckans meny: Recept : Ugnsstekt lax med grön couscous och basilikasås Recept : Chicken tikka masala med myntasås Recept : Små parmesanbiffar med pressad potatis och lingonsås Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 4 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, grönsaksbuljongpulver, kinesisk soja, dijonsenap, vit balsamvinäger, honung, 4 port ris.

2 UGNSSTEKT LAX med grön couscous och basilikasås 4 port. Ca 0 min Ingredienser Lax 500 gram tinad laxfilé ½ msk olivolja* Grön couscous dl couscous broccoli 75 gram grana padano msk olivolja* ¾ msk vit balsamvinäger* ½ msk grönsaksbuljongpulver* Basilikasås färsk basilika äggula msk dijonsenap* vitlöksklyfta tsk vit balsamvinäger* tsk honung* 5 msk rapsolja* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 77 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 6 g kolhydrater. Gör så här:. Värm ugnen till 75 grader.. Lax: Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 5-0 min.. Grön couscous: Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna. Finhacka broccolin till ett smul och riv osten. Blanda den kalla couscousen med broccolismul, riven ost, olja, balsamvinäger och buljongpulver. Smaka av med salt och peppar. 4. Basilikasås: Mixa basilikablad, äggula, dijonsenap, skalad vitlök, balsamvinäger och honung i en blender eller med hjälp av en stavmixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant mixande tills det binder till en kräm (majonnäsliknande). Smaka av med lite salt och peppar. Servera den ugnsstekta laxfilén tillsammans med grön couscous och basilikasås. Används i recept 75 gram grana padano används i recept. ägg används i recept. Tina laxen ordentligt innan tillagning. Tips! Recept - vecka 4

3 CHICKEN TIKKA MASALA med myntasås 4 port. Ca 0 min Ingredienser Chicken tikka masala 600 gram kycklingfilé msk rapsolja* krm salt* förp tikka masala sås Systrarna Khanna dl vatten* Tillbehör 4 port ris* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka tomat Myntasås dl matyoghurt färsk mynta ½ tsk vit balsamvinäger* ½ tsk honung* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Chicken tikka masala: Skär kycklingen i bitar och stek i olja runt om i ca 5 min. Krydda med lite salt. Tillsätt tikka masala såsen och vatten. Låt sjuda i ca 5 min.. Sallad: Skölj salladsingredienserna. Strimla salladen och skär gurka och tomat i bitar. Blanda i en skål. 4. Myntasås: Blanda yoghurt med finhackad mynta, vit balsamvinäger och honung. Smaka av med lite salt och peppar. Servera chicken tikka masala med nykokt ris, sallad och myntasås. Näringsvärde per portion 69 kcal. 46 g protein, 5 g fett, 70 g kolhydrater. Används i recept Färdig rätt håller sig bra i kylen i ca -4 dagar. För en mildare rätt kan du byta ut vatten till grädde eller creme fraiche. Tips! Recept - vecka 4

4 SMÅ PARMESANBIFFAR med pressad potatis och lingonsås 4 port. Ca 40 min Ingredienser Biffar 500 gram nötfärs 75 gram grana padano gul lök vitlöksklyfta msk dijonsenap* ägg ¾ tsk salt* krm svartpeppar* msk olivolja* Sås ½ dl grädde ½ dl vatten tsk kinesisk soja* ½ msk rårörda lingon Råkostsallad 00 gram vitkål paprika 00 gram morötter msk olivolja* msk vit balsamvinäger* tsk honung* Tillbehör 700 gram potatis Näringsvärde per portion 60 kcal. g protein, 9 g fett, 54 g kolhydrater. Används i recept 75 gram grana padano används i recept. ägg används i recept. Gör så här:. Värm ugnen till 75 grader. Skala och koka potatisen.. Biffar: Blanda nötfärsen med riven ost, skalad finhackad gul lök, skalad riven vitlöksklyfta, senap, ägg, salt och svartpeppar. Forma ca 8 st små biffar och stek dem i en varm panna med lite olja tills de har fått fin gyllenbrun stekyta. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 0 min.. Sås: Häll grädde, vatten och soja i pannan. Koka ner såsen en aning och sila den till en liten kastrull genom en finmaskig sil. Smaka av såsen med rårörda lingon, salt och svartpeppar. 4. Råkostsallad: Skölj och strimla vitkål och paprika. Skala och riv morötter. Blanda allt i en stor skål. Tillsätt olivolja, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och blanda runt ordentligt. 5. Tillbehör: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress i en stor skål. Servera parmesanbiffarna tillsammans med pressad potatis, lingonsås och råkostsallad. Frys gärna in färs och grädde om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Louise spätta med kantareller och lingon Pasta med nötfärsragu Indisk mangochutneykyckling Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, torkad timjan, chiliflakes, vitvinsvinäger, tomatpuré, köttbuljong, kycklingfond, 4 port ris.

6