Ingredienser v 24. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 24. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 4 Recept Kött/fisk Ca 50 gram fryst nötfärs Ca kg frysta kycklingben Ca 50 gram fryst laxfilé 4 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen. Du hittar bland annat goda och lättlagade köttbullar i krämig rosmarinsås med kokt potatis. Klassikern kött, sås och potatis slår aldrig fel:) På menyn står även lättlagade kycklingben i smakrik tomatsås med polenta. Polenta, som är ett vanligt tillbehör i norra Italien är gjort på majskorn och passar även utmärkt att servera till olika typer av kötträtter. Vi avslutar på topp med två fräscha rätter i form av halloumiwrap fylld med hummus och härliga grönsaker samt stekt lax med en underbart krämig avokadodipp och ris. Hoppas du blir nöjd med veckans middagar. Grönsaker gul lök vitlök paprika citron färsk persilja salladshuvud lime 500 gram morötter förp sugarsnaps avokado gurka Mejeri dl grädde 00 gram halloumi Övrigt förp kikärtor förp smaksatta krossade tomater förp polenta förp minitortillabröd,,,4,,4, 4,4,4, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Kycklingben i tomatsås med polenta Recept : Köttbullar i krämig rosmarinsås Recept : Halloumi i wrap med hummus och grönt Recept 4: Stekt lax med avokadodipp Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 4 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad rosmarin, torkad timjan, paprikapulver, cayennepeppar, spiskummin, honung, japansk soja, kalvfond, dijonsenap, balsamvinäger, ägg, port ris.

2 KYCKLINGBEN i tomatsås med polenta Ca 50 min Kyckling Ca kg tinade kycklingben vitlöksklyfta ½ tsk paprikapulver* ¼ tsk cayennepeppar* ½ tsk salt* msk olivolja* ½ tsk honung* ½ msk balsamvinäger* ½ gul lök förp smaksatta krossade tomater Sallad ¼ salladshuvud ½ paprika ¼ gurka Olivolja och balsamvinäger* Salt* ½ färsk persilja Tillbehör port polenta Salt* na är rekommendationer men det. Sätt ugnen på 00 grader.. Kyckling: Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form.. Skala och riv vitlök. Blanda ihop vitlök, paprikapulver, cayennepeppar, salt, olja, honung och balsamvinäger i en liten skål. Gnid in kycklingbenen med kryddblandningen. 4. Skala och skär löken i klyftor och lägg i formen. Tillsätt krossade tomater över kyckling och lök och sätt in i ugnen i ca 40 min. 5. Sallad: Skölj och strimla sallad och paprika och lägg i en skål. Skölj och skär gurkan i mindre bitar och lägg i skålen. Ringla över lite olja och vinäger och strö över lite salt och finhackad persilja. 6. Tillbehör: Tillred polentan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt olja och lite salt. Polentan stelnar snabbt så se till att göra den strax innan servering så att du får en god och krämig polenta. Servera tillsammans med ugnsgrillad kyckling och sallad. 445 kcal. 4 g protein, g fett, 47 g kolhydrater. ¼ salladshuvud används i recept. ½ paprika används i recept. ¼ gurka används i recept. ¼ färsk persilja används i recept 4. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept - vecka 4

3 KÖTTBULLAR i krämig rosmarinsås Ca 0 min Köttbullar 50 gram tinad nötfärs ägg* ½ tsk salt* krm svartpeppar* ¼ tsk timjan* ½ vitlöksklyfta Olivolja och smör* Sås dl grädde ½ tsk japansk soja* ½ tsk kalvfond* ½ tsk dijonsenap* krm torkad rosmarin* Salt och svartpeppar* Tillbehör 50 gram potatis 50 gram morötter na är rekommendationer men det 50 kcal. g protein, g fett, 9 g kolhydrater.. Tillbehör: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i lättsaltat vatten.. Köttbullar: Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, salt, peppar, timjan och pressad vitlök. Blanda om ordentligt och forma 8 köttbullar.. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta. 4. Sås: Tillsätt grädde, soja, fond, senap och rosmarin samt salt och peppar efter smak till köttbullarna. Låt puttra på svag värme i ca 7-0 min. 5. Tillbehör: Skär morötterna i stavar och lägg ner i potatisvattnet de sista 5 min. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis, morötter och krämig rosmarinsås. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Recept - vecka 4

4 HALLOUMI I WRAP med hummus och grönt Ca 5 min Wrap ¼ salladshuvud ¼ gurka ½ paprika ½ förp sugarsnaps avokado 00 gram halloumi förp minitortillabröd Hummus förp kikärtor liten vitlöksklyfta krm spiskummin* Skal- och saft från ½ citron msk olivolja* ½ tsk honung* Salt och svartpeppar* na är rekommendationer men det. Hummus: Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Mixa tillsammans med vitlök, spiskummin, citronskal- och citronsaft, olja och honung till en slät hummus i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.. Wrap: Skölj salladsblad, skölj och strimla gurka, paprika och sugarsnaps. Dela och kärna ur avokadon och skär i skivor.. Skär halloumin i 4 stavar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllenbrun runt om. Fördela hummus, sallad, grönsaker och halloumi på varje tortillabröd. Vik ihop, ät och njut. 786 kcal. 4 g protein, 9 g fett, 66 g kolhydrater. ¼ salladshuvud används i recept. ¼ gurka används i recept. ½ paprika används i recept. ½ förp sugarsnaps används i recept 4. Hummusen kan tillagas dag i förväg och håller sig bra i kylen ca 4 dagar. Hummusen är beräknad för fyra portioner. Får du lite över passar den perfekt att bre på exempelvis frukostmackan. Recept - vecka 4

5 STEKT LAX med avokadodipp Ca 0 min Lax 50 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* Skal från ½ lime Avokadodipp avokado ¼ färsk persilja Saft från ¼-½ lime ¼ vitlöksklyfta Flingsalt och svartpeppar* Tillbehör port ris* ½ förp sugarsnaps. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. na är rekommendationer men det 660 kcal. 5 g protein, g fett, 54 g kolhydrater. ½ förp sugarsnaps används i recept. ½ färsk persilja används i recept.. Lax: Salta och peppra varje laxfilé efter smak. Skölj och riv limeskal över filéerna.. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxfiléerna ca - min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen ordentligt och låt dem bli klara i stekpannan medan du gör avokadodippen. 4. Avokadodipp: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en bunke. Tillsätt sköljd persilja, limesaft, vitlök och olivolja. Mixa ihop till en slät kräm med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål. 5. Tillbehör: Skölj sugarsnaps och lägg upp i en skål. Servera den stekta laxen med ris, avokadodipp och sugarsnaps. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 4 - vecka 4

6 Kommande meny vecka 5 Recept : Stekt kyckling på pestogratinerade tomater och mozzarella Recept : Rostad potatis och blomkål med vitlöksstekt portabello och örtolja Recept : Chorizofräs med varm couscoussallad Recept 4: Stekt lax med pestodressad potatissallad Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, honung, grönsaksbuljong, vit balsamvinäger, tomatpuré, port couscous.

7