Recept. Ingredienser v 3. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 3. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 400 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfärs 500 gram fryst laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg potatis förp nudlar Hej! Vi startar igång en ny vecka med saftiga kycklingbiffar smaksatta med chili, koriander och lime tillsammans med nudlar och världens kanske enklaste, men oj så goda mangosalsa. En härligt fräsch och lättlagad rätt. Köttfärsgratäng med blomkål och mozzarella får ta plats på menyn igen. Med sitt låga GI-värde och goda smak har den blivit riktigt poppis och klickas hem flitigt från vår receptsida. Vi avslutar veckan med stekt lax med pestodressad potatissallad som är lika god som lättlagad. Kokar du dessutom potatisen en dag i förväg så har du en middag på knappa 0 min. Grönsaker gula lökar vitlök lime gurka zucchini blomkålshuvud broccoli salladshuvud förp sugarsnaps färsk koriander förp fryst mango Mejeri dl matyoghurt förp mozzarella Övrigt burk pesto förp krossade tomater,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Kycklingfärsbiffar med mangosalsa och nudlar Recept : Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella Recept : Stekt lax med pestodressad potatissallad Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Ekologiska matkasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, balsamvinäger, japansk soja.

2 KYCKLINGFÄRSBIFFAR med mangosalsa och nudlar 4 port. Ca 0 min Ingredienser Kycklingfärsbiffar ½ gul lök vitlöksklyftor 600 gram kycklingfärs krm chiliflakes* ½ färsk koriander Skal- och saft från ½ lime tsk japansk soja* krm svartpeppar* tsk salt* Rapsolja* Mangosalsa förp tinad mango Skal- och saft från ½ lime krm chiliflakes* Salt* Tillbehör förp nudlar ½ förp sugarsnaps ½ gurka ½ msk rapsolja* krm salt* ½ färsk koriander * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 470 kcal. 6 g protein, g fett, 5 g kolhydrater. Gör så här:. Kycklingfärsbiffar: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt chiliflakes, finhackad koriander, finrivet limeskal, limesaft, soja, peppar och salt. Blanda om ordentligt och forma 8 biffar.. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsbiffarna på medelhög värme i ca 5 min/sida.. Mangosalsa: Lägg den tinade mangon i en bunke. Riv i limeskal och pressa i saft. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Krydda med chiliflakes och en nypa salt. 4. Tillbehör: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj och dela sugarsnaps på längden. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i smala strimlor. 5. Blanda de kokta nudlarna med grönsakerna, olja och en nypa salt. Lägg upp nudlar och grönsaker på ett fat tillsammans med kycklingbiffarna. Grovhacka koriander och strö över. Servera mangosalsan till. Används i recept ½ gul lök används i recept. ½ förp sugarsnaps används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tina gärna mangon i kylen över natten. Tips! Recept - vecka

3 KÖTTFÄRS- OCH ZUCCHINIGRATÄNG med blomkål och mozzarella 4 port. Ca 40 min Ingredienser Gratäng ½ gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* 400 gram nötfärs tsk torkad oregano* tsk torkad timjan* tsk torkad basilika* tsk salt* förp krossade tomater ½ blomkålshuvud ½ zucchini förp mozzarella Sallad ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 46 kcal. 4 g protein, 9 g fett, 4 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Gratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök utan att de tar färg. Tillsätt färsen och bryn den så att den blir genomstekt. Krydda med oregano, timjan, basilika och salt. Tillsätt krossade tomater och låt det puttra ihop snabbt.. Skölj och skiva blomkålen tunt och skölj och grovriv zucchinin. Krama ur vätskan ordentligt från zucchinin. Blanda ihop köttfärssåsen med blomkål och zucchini i en ugnsfast form. Toppa med skivad mozzarella och sätt in i ugnen ca 5-0 min. 4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Lägg upp i en skål. Ringla över lite olja och vinäger och servera till gratängen. Används i recept ½ gul lök används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i senare i veckan. Tips! Recept - vecka

4 STEKT LAX med pestodressad potatissallad 4 port. Ca 5 min Ingredienser Lax 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* Olivolja* Potatissallad 700 gram potatis Salt* broccoli ½ förp sugarsnaps gul lök burk färdig pesto Salt och svartpeppar* ½ salladshuvud Tillbehör dl matyoghurt * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 66 kcal. g protein, 44 g fett, 4 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Potatissallad: Skala potatisen. Dela varje potatis i fyra klyftor och koka i ca -5 min i saltat vatten.. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skär stammen i tunna skivor. Låt broccolin koka med potatisen den sista min. Sila av vattnet och lägg upp potatis och broccoli i en skål.. Skölj och dela sugarsnaps på längden. Skala och skiva löken tunt. Blanda med potatis och broccoli och tillsätt pesto. Blanda om och krydda med lite salt och peppar efter smak. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på medelhög värme i ca - min/sida. 5. Skölj och strimla salladen och lägg upp på ett fat. Lägg potatissalladen över och servera med stekt lax och en klick matyoghurt. ½ salladshuvud används i recept. ½ förp sugarsnaps används i recept. Tina gärna laxen i kylen över natten. Tips! Potatisen kan med fördel kokas en dag i förväg så har du en riktig snabbmiddag. Recept - vecka

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Paolos napolitanska köttbullar med pasta Fried rice med kyckling Sweet chililax i ugn med ris Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, strösocker, ströbröd, rödvinsvinäger, fisksås, sesamolja, japansk soja.

6